淡水リゾートホテル「福容大飯店」の「阿基師観海茶楼」で本場香港飲茶ランチ

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淡水の漁人埠頭内に位置し、淡水河口に隣接しているリゾートホテル
福容大飯店(Fullon Hotel Danshuei Fishermen’s Wharf)」には、
Executive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)
香港から来た中華部門シェフの陳錫潘などを含むシェフチームを率いて
本場の香港スタイルの飲茶を提供している中国料理レストラン「阿基師観海茶楼」があります♪

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台湾では有名なExecutive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)を囲んでの記念撮影!(謝謝!)

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レストランは広々としたメインダイニングを用意されており、
家族連れなどの観光客で賑わいを見せており活気があります♪

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テーブルには熱々の出来立ての点心がワゴンで次から次へと運ばれて来ます!
とても明るく楽しいExecutive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)
テレビの料理番組や講演会、執筆と幅広く活躍されています。
茶目っ気たっぷりのExecutive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)が、
自らワゴンサービスで出向いてくださり、とても温かく出迎えてくださいました♪

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Executive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)お勧めの点心を摘まんで、「いただきます」の乾杯!
家族や仲間と楽しく食事をするなら香港スタイルの飲茶は最高です♪

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明蝦韭菜餃(海老と韮の焼売)

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海老餃子

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烏賊団子

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黃金流沙包(カスタード饅頭)

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酥皮焗叉燒包

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鮮蝦腸粉(海老のライスロール)

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鶏肉のパリパリ焼き

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南瓜の海鮮豆腐煮

 

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さつま芋の葉のソテー

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卵を練り込んだ麺を使った「牛肉麵」が淡水名物とのこと!
こちらは通常、お部屋でしか食べれない「牛肉麵」ですが、シェフが特別にレストランで提供してくれました!謝謝!
興味のある方はルームサービスでオーダーしてみてください♪

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最後にExecutive Chefの阿基師・鄭衍基(Y.C.Cheng)鍾易庭シェフを囲んでの記念撮影!
福容大飯店の皆さん、ありがとうございました♪(謝謝、大家♪)

福容大飯店(Fullon Hotel Danshuei Fishermen’s Wharf)
所在地:新北市淡水區観海路83號
TEL:02-2628-7777
http://fishermen-wharf-jp.fullon-hotels.com/

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