グルメ評論家の費奇とPâtisserie Francisオーナーパティシエと交流！

「グロリアプリンスホテル台北 Gloria Prince Hotel Taipei 華泰王子大飯店」の1Fレストラン
「L’IDIOT RESTAURANT 驢子餐廳」のカフェブースにて、
台北在住の台湾人でアジアを中心とし
グルメ評論家として活躍されている「費奇（Eagle）」と待ち合わせをし、
目まぐるしく進化する台北の食事情について
ディスカッションする場を持たせていただきました♪

アジアを中心として活躍する「費奇（Eagle）」は、様々なメディアにも登場し、
美食についての講演を開き、「Gastronome consultant」として顧問活動にも勤しむ毎日を過ごし、
グルメ評論家として20年の月日を歩んでいます。
今回、彼女から台北でオープンされたばかりのステーキハウス
「ALEXANDER’S STEAKHOUSE Taipei（アレキサンダーズ・ステーキハウス台北）亞歷山大牛排台北店」を
ご紹介いただいておりますが、その記事の詳細は下記URLをクリック！
「ミシュラン1つ星獲得経験を持つ「Alexander’s Steakhouse」台北に待望のオープン！」
http://lade.jp/diary/travel-diary/taiwan/50122/

さらに、今回、彼女のお気に入りのパティスリー紹介で同行してくれたのは、
「Pâtisserie Francis（パティスリー・フランシス）旋轉木馬點心坊」のオーナーパティシエである
張瓈文（Francis Chang）と妹の張文瑜（Ariel chang）です！
スケジュールの関係でパティスリーに後日伺うことになりましたので、
後程、詳しく紹介したいと思います♪

【費奇（Eagle）プロフィール】
美食為經文創為緯、擅長味覺導引與琉璃文鎮創作
【肩書】
1. 大雲文創「來去菜市仔」主持人、2. 成都青羊美食文化促進會名譽會長
3. 2014台北國際牛肉麵節美食親善大使、4. 2012台北申列「美食之都」總顧問
經常受邀於兩岸三地美食達人&演講、經常往返於亞洲各地舉辦美食體驗營
發行港澳大陸「飯店‧美食之旅」專欄作家
【著書】
2011味能甦活(旗林出版)
2009費奇@馬來西亞食在玩味(賽尚出版)
2008費奇的食戰驚艷──不吃不可的名廚名菜(膳書房出版)
1996鑽石人物──傳銷經典(金菠蘿出版社)
撰寫：我就是要你瘦(朱雀文化)
透視名人風水(金菠蘿出版社)
【經歷】
大成報消費中心主任、正聲廣播AM81.9「台北之夜談心聲」主持人、
中視「女人‧女人」節目製作、「歡樂傳真」公關企劃、中天娛樂台「冰冰好料理」固定老饕

グルメ評論家の「費奇（Eagle）」と張瓈文（Francis Chang）は大の仲良しだそうで、
「あなたにもFrancisの美味しさを知ってもらいたいのよ！」とお店自慢の焼き菓子たちを紹介してくれました。
スイーツにたっぷりの愛情を注ぐFrancisが提供するのは、
スイーツ好きな人の身体を想い、素材にとことんこだわり、優しい愛を感じるスイーツたち♪

ティファニー（Tiffany）好きなFrancisがデザインしたパッケージは、可愛さ満点で女子ウケ抜群の仕上がりです！
台湾名物のパイナップルケーキをオリジナルでアレンジした商品や、クッキー、メレンゲ、タルトなど、
普通の台湾土産に飽きてしまった方にお勧めできますね♪

翌日から海外での仕事が入っていた「費奇（Eagle）」は、
とてもタイトなスケジュールの中、時間を割いて逢いに来てくれました！（非常感謝！）
張瓈文（Francis Chang）と妹の（Ariel chang）もありがとう！（謝謝！）
「Pâtisserie Francis（パティスリー・フランシス）旋轉木馬點心坊」に訪れた際の詳しい情報は
後程紹介致します♪