正月の我が家の食卓には毎年恒例で「すき焼き(SUKIYAKI)」が登場します! 牛肉は県違いで2種用意し、肉の芸術品と言われる岐阜県産の黒毛和種「飛騨牛肩ロース肉薄切り(A5)」と地元浜松は三ヶ日の「井口牧場」遠州育ち「...
...黒毛和牛を食べ比べ!毎年恒例我が家の「魯山人風すき焼き」を食す新年会
毎年恒例となる我が家の新年会は「すき焼き」と決まっており、本年も気の合う友人たちを御誘いし「魯山人風すき焼き」で「黒毛和牛の食べ比べ」を楽しみます! 篆刻家、画家、陶芸家、書道家、漆芸家、料理家など様々な顔を持つ「北大路...
...静岡そだちの部位毎を静岡の銘酒と共に楽しむ極上すき焼きパーティ!
定期的に開催している我が家でのホームパーティですが、今回はリクエストのあった「すき焼きパーティ」です! 牛肉は近隣の「渡辺精肉店」にて「静岡そだち」の「カルビ、もも2種、リブロース」と部位毎の味わいの違いを楽しめるように...
...元旦の夜は”SUKIYAKI”!二種のブランド牛の黒毛和牛で食べ比べ
毎年、元旦はのんびりまったりと過ごすのが定番となりつつある我が家! おせち料理は朝完食する量しか用意しないため、夜は楽しみにしていた「すき焼き(SUKIYAKI)」です! そう言えば、ひょんな会話から坂本九の名曲「上を向...
...「旬の料理 大内」秋の味覚の王様である松茸を静岡そだちと共にすき焼きで食す
浜松駅からほど近く、アクトシティから歩いて数分のところに位置するFOOD昴ビルの2Fにある「旬の料理 大内」は、 ”旬の素材を使ったできたての料理”が店主の信条です。 店主の大内哲男さんは、食べられない飾りは付けず本物の...
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