飛騨高山から程近い清見の町に、本場フランスと同様の冷涼な空気と美味しい水を求め、フランス伝承のハムとソーセージを専門とするシャルキュトリー・サレゾンの工房「Curnontue（キュルノンチュエ）」。 燻製作りに情熱をかけ...
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Kitani, Hida Takayama: A culmination of Japanese craftsmanship, creating products that blend Scandinavian style with the beauty and richness of life.
In Hida Takayama, a mountain town long known as a "village of craftsmen" where forestry and construction thrive, comes a Danish furniture manufacturer originating in Japan. Their products embody the refined skills of Japanese artisans, creating beautiful and enriching living spaces, each piece bearing the "made in Japan" stamp.
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飛騨高山ブーランジェリー「トラン・ブルー」パンの世界大会でも認められた超人気店のパンたち
フランスはパリにて開催されパン職人が技術を競い合う世界最高峰の大会「クープ デュ モンド ドゥ ラ ブーランジェリー（Coupe du Monde de la Boulangerie）」にて、2005年に日本代表のチーム...
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