鶏肉大好きな我が家では、鶏肉料理の出現率が圧倒的に多いです。レパートリーを少しずつ増やしていくのも、またお料理の楽しみ方の1つですね。今夜は、とっても便利な調理グッズを使用し、鶏胸肉で「鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き」を作...
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Lunch at "Oyamaya," where the friendly owner is loved by regular customers.
姫街道から和地山公園側に1本入った路地にお得なランチを提供してくれる穴場的な寿司屋「大山屋」があります。元は、魚屋から始まった店なので、魚の鮮度に定評がある寿司屋さんなんだとか。ここの看板丼は、10種類のネタを使ったちら...
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自家製バジルソースで「ホワイトマッシュルームと隠元豆のジェノベーゼリゾット風」
「ホワイトマッシュルームと隠元豆のジェノベーゼリゾット風」 何故”リゾット風”と書いたかと申しますと、炊いた御飯で作ったからです（笑）本来なら洗米していない米を使用し、ブイヨンで煮詰めながら作りたかったのですが、炊飯ジャ...
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Lunch at "Feliz Cucina Cafe," which features eye-catching blue walls. *This restaurant has closed.
昨年の2012年12月22日に”気軽においしいものを楽しんで欲しい”というオーナーシェフ藤井且典さんの想いを乗せて連尺町にOPENされた「フェリース クッチーナ カフェ Feliz cocina cafe」さん。青色の壁...
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A breakfast that will make your stomach happy: "Suruga Bay boiled whitebait and negitoro rice bowl"
静岡県の駿河湾で獲れる”しらす”は、身が小振りなことで有名です。その中でも一段と細かいしらすを厳選し、一度冷凍してから海水 程度の塩分濃度の熱湯でサッと煮揚げるのが「釜あげしらす」です。わたしはこの釜揚げしらすが大好物。...
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Cooking delicious dishes with vegetables from the farmers market
Located along the Kanazashi Road, the "Farmers Market Mikatahara Store" is extremely popular for its wide variety of agricultural products, including rare produce not typically found in regular markets, taking advantage of the extensive area covered by JA Topia Hamamatsu. On Sunday mornings, long lines often form from the moment the store opens...
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A drink followed by a bowl of ramen at "Wonton-ken" for a late-night snack.
姫街道から高丘方面に入り浜松市立葵が丘小学校近くにあるラーメン屋「ワンタン軒」さん。以前は良くお邪魔していたのですが、今回は1年振りのご無沙汰でした。大将の豊田さんの”は～い♪いらっしゃ～い♪”の小気味よい掛け声が聞ける...
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”ほっ”と心落ち着ける温かみのある和食「心割烹 さわだ」の姫膳
I stumbled upon "Kokoro Kappo Sawada," a Japanese restaurant, when I used to live in Tomizuka-cho. It's located down the slope on the way from Shizuoka University's Faculty of Engineering to the Super Shufu no Mise Tomizuka store, just past the bridge over the Dankogawa River. It's not on the main street, a hidden gem of a restaurant...
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The handmade soba restaurant "Tosoba Sho," which relocated from Mikkaichi, serves 100% buckwheat soba noodles. *Closed in October 2013.
三ヶ日にあったお店を移転し、小豆餅にOPENさせた手打ちそば「陶そば正」さん。こちらは、信州産蕎麦を使用した手打の自家製粉蕎麦です。以前、三ヶ日にあった頃から噂には聞いていたので、近隣に移転されたことを知り伺うことにしま...
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The salt ramen from "Menya Tsubame," a restaurant famous throughout Shizuoka Prefecture.
地元島田のみならず、静岡全域にその名を轟かせる超人気なラーメン屋の「麺屋 燕」さん。先日、燕さんの姉妹店である燕かえしさんで食べたラーメンが非常に美味しく好みのラーメンだったので、本家も味わってみたいと思い湯河原の帰りに...
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The breakfast at Ishiba, a hot spring inn in Yugawara, is the epitome of luxury.
前夜の石葉さんでの夕の懐石を存分に楽しみ、快適な睡眠で迎える目覚めの良い朝。晴れ間を覗かせた山間を眺めながらの気持ち良い朝風呂までもいただき、朝の食事と参ります。 「搾りたての黄金柑」食前にさっぱりとしたフレッシュな蜜柑...
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湯河原温泉旅館「石葉」季節のプラン山菜と相州牛を食す
石葉さんでは、それぞれにお部屋でいただく食事が通常スタイルですが、今回のように2組の仲間で宿泊の場合や、団体様の食事宴会（要予約で湯河原の舞妓さんも可能）、もしくは宿泊されず食事だけをいただく場合はこちらの舞台があるお部...
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