磐田より2020年に浜松市天王町の住宅街に移転され、以前より住まわれていた御自宅を改装され、住居兼のレストランとして移転オープンされた「タイ料理パンガン（Pangan Thai Cuisine）」へ！
駐車場は御自宅前に5台限定で完備されているものの、乗り合わせで行かれた方が確実です。
営業中の御自宅側の玄関ドアはロックがかかっておりますので、建物左手のテラス側から入店しましょう！
日当たり良好の増築されたテラス席
柔らかな自然光が優しく降り注ぐテラス席は土足のまま入店可能で、店内は入口で室内履きへの履き替えが必要になります。
南国の雰囲気を演出されており、明るくカラフルな色調で包まれている店内。タイの現地を旅しながら、様々な料理を食べ歩き、30代でタイ料理学校にて基礎から学び、技術を習得され、タイ料理への探究心を惜しまないシェフの内野寛之（Hiroyuki Uchino）さん。2017年には、その功績が認められ、タイ国政府から本場のタイ料理を味わえるレストランの証とされている「タイ・セレクト」に認定され、奥様の千里さんと共に二人三脚で本格タイ料理を提供。浜松へ移転されてから初の訪問となりますが、この日は車仲間の友人夫妻に誘われて、遅がけの日曜ランチとなります！
タイ国政府のナッテッヤー・スチンダー商務公使より認定証書を授与された時の名誉ある瞬間の記念写真も飾られています！
パンガンのランチメニュー
フレッシュハーブやスパイスを用いて爽やかな辛味とココナッツミルクのマイルドな甘味が楽しめるタイ料理の定番「グリーンカレー」やずわい蟹を用いた贅沢な「プーパッポンカリー」をはじめ、タイの焼鳥「ガイヤーン」や豚の炙り焼き「ムーヤーン」に「焼きビーフン」、「タイチャーハン」などバリエーション豊かなタイ料理が揃う中、ランチメニューがお得です！
ランチセットの前菜「海老と野菜の生春巻き」
甘辛いチリソースでいただく海老と野菜の生春巻き。食べやすい一口サイズとなります！
「トムヤムクンスープ Sサイズ（1〜2名様用）」￥1,280（税別）
ランチセットとは別に追加オーダーした一品料理で、熱々の土鍋で提供されるタイを代表するスープ「トムヤムクン」。3辛〜15辛まであり、別添えの唐辛子の辛味調味料や酢で味を調整可能です！
頭付きの海老に野菜やふくろ茸が入り、レモングラスやナンプラーの香りが漂う「トムヤムクン」。甘・辛・酸が楽しめるタイの名物料理ですが、こちらの「トムヤムクン」はかなりマイルドな味わいのため、辛いのが苦手な方でもOK！
「カオソーイセット」￥1,280（税別）
（チェンマイご当地ラーメン）
チェンマイ名物「カオソーイ」。私たちが本場チェンマイで虜になったスパイシーなカレーラーメンです！こちらの「カオソーイ」は、様々なスパイスと鶏ガラスープ、ココナッツミルクを合わせたマイルドなスープ。小麦の茹で麺と揚げ麺が楽しめ、その食感の違いも楽しめる一品。レモンを絞ることで味変が楽しめます！
「絶品ムーヤーンセット」￥1,530（税別）
（国産豚ロースの炙り焼き ハーブMIX 餅米付き）
タイ語で「豚＝ムー」、「焼く＝ヤーン」を意味し、「焼き豚」となる「ムーヤーン」。こちらの「ムーヤーン」は国産豚を用いており、下味を付け寝かせた豚ロース肉を炙り焼きにし、さっぱりと辛いタイ東北地方のソースと絡め、ハーブ野菜と一緒に香りを楽しみながらいただきます！
「餅米」
餅米はバタフライピー（タイ語：アンチャン）の花の青色素を用いて炊いた色鮮やかな青紫の餅米と白い餅米の二色仕立て！
竹籠で出来た餅米の入れ物が可愛く、持ち運びにも便利そうな「ガティップカオ」を手にパチリ！
「空芯菜の炒め物」￥895（税別）
（パックブン・ファイデーン）
茎がストローのように筒状で空洞がある野菜の空芯菜をサッと炒め、香ばしいニンニクの香りとシャキシャキッとした食感を楽しむ一品！
ランチセットのドリンク「オレンジジュース、ジャスミン茶」
昨年11月に2週間ほどタイへ旅立たれたというお二人。バンコク→カオヤイ→パタヤ→チェンマイ（ロイクラトン祭り）→ミャンマーとの国境に位置するメーホンソン県のパーイ→クラビ県のアオナン、ライレイ→バンコクと久しぶりにゆったりと目的地を存分に巡られたようでリシュレッシュされたご様子でした！
席を立つと椅子にセットされていたシートが印象的で思わず目が留まりました！こちらはネパールの婦人たちがせっせと手作りされているハンドメイドの作品だそうで、奥様の千里さんお気に入りのもの。カラフルな生地を織り込み縫い合わせたライオンのようにも見える太陽神（？）のモチーフです！
我が家と同じチワワちゃんを愛犬に迎えている内野さん御夫妻、そして車や趣味仲間の村松さん御夫妻と楽しい時間を過ごすことが出来た日曜の午後。ご一緒できてとても嬉しかったです！有難う御座いました！
タイ料理パンガン
住所：静岡県浜松市東区天王町114-14
TEL：053-422-3761
営業時間：ランチ12:00〜14:30、ディナー18:00〜21:00（予約制）
定休日：月曜、火曜、水曜、他不定休有
駐車場：5台
http://pangan.jp/
