佐鳴台に本店を持ちプレ葉ウォーク浜北内に姉妹店を構え活躍される「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さん。PANIER（パニエ）とは、ワインバスケットの意味をもつフランス語で、熟成した古酒を丁寧にサーヴする時、なくてはならない道具です。大切な1本を包み込むPANIERのように、ワインを最良の品質で届けたいという思いが込められているそうです♪
店内は広々とした空間で奥にはセラーも構えており、本店と同じくして徹底した品質管理にこだわったファインワイン専門店です。気軽にいただくデイリーワインから、ちょっとしたお呼ばれやパーティ用、そしてお祝いなどの贈答品にも対応してくれるバラエティ豊かなワインのラインナップ。きっと自分に合ったワインを見つけることができる、そんな印象のお店です。なぜなら、ワインアドバイザーのスタッフさんがその日その時、その場所、その場面に合ったワインたちを丁寧に解りやすくセレクトしてくれるからなのです♪
入口右手のこちらはデイリーに使えるお手頃価格のワインが揃っており、どれでも1本945円です。スーパーで買い出しした後に、その日の料理に合わせて選ぶのも楽しいですね♪
「カンノナウ・ディ・サルデーニャ（パーラ）」イタリア
こちらは、マグナムボトルですがギフトボックスがとても可愛いのでクリスマスパーティなどのイベントにお勧めなワインとのこと。数々の受賞歴を持つサルデーニャのワイナリーで、1950年にサルヴァトーレ・パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。創業当初は他の生産者と同じくバルクでワインを北イタリアに売っていましたが、１９９０年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは、すべてのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行ないました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。芳香な香りで、酸味と丸みのある渋み、苦味、甘みのバランスがとれたフレッシュな飲み口が魅力的。ソーセージやサラミ類、スパイシーな肉料理、熟成したチーズとの相性も抜群です♪
今回、オーナー小野哲義さんの奥様、由紀子さんに事前にお願いし、リーズナブルなデイリーワインを様々なジャンルが楽しめるように各国のワインをバランス良く取り揃えてもらいました。由紀子さんから「このワインにはこんな料理が合いますよ」など、細かいアドバイスも一緒にいただいたので、料理に合わせて楽しみたいと思います。少しずつ”おうちごはん”の記事で紹介していきます♪
そして、facebookで繋がっていたものの、なかなか直接お話しする機会のなかったワインアドバイザーの鈴木あけ美さんともご挨拶を交わすことができました。もともとフレンチの「ラ サリーブ」さんにお勤めされていたあけ美さん。ワインに強く興味を持たれたのもサリーブさんでの経験があってのことだそうです。美味しいもの好きな人って本当に何処かで必ずご縁がありますね。ワイン初心者の方も、そうでない方も丁寧に対応してくれるアドバイザーさん達がいらっしゃるパニエさん、本当にお勧めですよ♪
WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店
浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145
営業時間：9:30〜21:30 定休日：無
http://www.wb-panier.com/
