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フランス人ベルナールが繰り広げる「アボンドンス」の華麗なケーキたち

2013/06/10

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住吉街道沿いにある青いケーキ屋さんといえば「アボンドンス」さん。本場フランスの豊かな味わいが特徴の洋菓子店です。アボンドンスとは、「コーンドアボンドンス」(豊饒の角)を意味し、フランスでは大変縁起がいいとされています。オーナーパティシエのエベルレ・ベルナールさんの作り出すケーキを頬張り味わうことで、豊かでゆったりした時間を過ごしてほしいと願いを込めて店名を付けられたそうです。ケーキは、四季毎にメニューが変わるようで、焼き菓子は現在12種類ほど。お祝いケーキの予約も承ってくれます♪

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シェフの故郷、フランス・アルザス地方伝統のミルフィーユは驚きの香ばしさ。シェフ・ベルナールさんの店は、全てが個性的。オーダーメイドのショーケースはまるで宝石ケースのようで、ひとつひとつのケーキがよく見え選びやすいです。四季毎に変わるケーキは日本では見慣れないものも多く、ベルナールさんの出身アルザス地方に古くから伝わる焼菓子やパリ仕込みの洗練されたケーキに目を奪われるファンも多いようです。自慢のフィナンシェは、焼きたてがオススメだそうですよ♪

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パティシエールの子にオーダーしてあった、ひーさんのバースデーケーキを用意してもらいました♪

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”Bon Anniversaire OSAMU”と、フランス語で表記。フルーツ盛りだくさんで彩りが本当に美しく華やかなケーキです。ベースはオレンジのムースで、しっとり爽やかな夏の装い。皆で分け合い美味しくいただきました♪

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こちらは岩ちゃんがひーさんにプレゼントした同じくアボンドンスさんのケーキたち。

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小振りだけれど、どのケーキにも繊細な施しが成されていて職人技を感じさせます。濃厚なチョコの味わいにベリーの酸味をプラスし、甘味と酸味のバランスが美味しく、女子であれば誰もが心をときめかせるような色合いで目でも楽しませてくれたりと見た目でも味わいでも十分に楽しめ、浜松を代表する洋菓子店のひとつといえますね♪

アボンドンス
浜松市中区住吉2丁目14-27 TEL:053-473-8400
営業時間:10:00~20:00 定休日:火曜日、第3水曜日
http://homepage3.nifty.com/abondance/

浜松市中区住吉2丁目14-27

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