世界中の美食家の目を惹き付け舌を唸らせたデンマーク・コペンハーゲンの「noma/ノーマ」。ノーマは2004年にOPENし、2008年には2つ星を獲得した。更には、レストラン業界のインサイダー800人から成るエレクトロリュ...
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器もご馳走のひとつである、そんな重箱が欲しかった
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I want to see my mother's shy smile, so what should I give her for Mother's Day?
還暦を過ぎる母が照れながら、「私は果報者ね」とクシャッとしわを寄せて、はにかみ言った。 昨年の「母の日」の贈り物をした後の出来事だった。 年々増える白髪が目につき、母の顔をまじまじと眺めては、「老けたなぁ」としみじみ思う...
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Let's pick, savor, and enjoy bright red tomatoes.
トマトは昔、観葉植物だったという真実 「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは栄養価の高い食品なのである。今は食卓に必然と並ぶメジャー食材とされているトマトも調べによると、江戸時代の頃のトマ...
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Learn the difference between "sushi," "zushi," and "zushi," and enjoy eating "sushi."
誰もがイメージする日本食といえば この問いに「すし」を思い浮かべることも多いのではなかろうか。 かくいうわたしも無類のすし好きであることをまず述べておこう。 正確にいうならば、すし狂いの相方にほだされ、 とある江戸前ずし...
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Lifestyle web magazine lade has launched!
"Connecting people and living life your own way." This is our concept. With the desire to help people enjoy their daily lives more, we launched the Life Style web magazine lade in April 2013. [...text continues...].
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