浜松の肴町に2013年8月26日（月）、バールMabuchi 1Fの隣に「PIZZERIA EST! ピッツェリア エスト!」がオープン！メルカート間淵さんをはじめ、バールMabuchiさん、バールMabuchi1Fさん、MARIAGE SAKANAMACHI マリアージュ肴町さんに続き、姉妹店がまた誕生しました。ワインの名前からモジって付けた店名。そのワインの名前は”EST!EST!!EST!!!”という白ワイン。この白ワインには逸話があり、その昔、ワイン好きの偉い方がバチカンへ旅行した際に、１人の部下に自分より先に行き、旅の経路にそった村々で最高のワインを探させます。すると、その命令を受けた部下は美味しいワインを置いている宿屋にEST! （ラテン語で”ある”という意味）と印を付けたそうです。そして、モンテフィアスコーネの宿屋で、その土地のワインに大いに感銘を受け、後から来る偉い方が絶対に素通りしないようにEST!EST!!EST!!!と強調して書いたそうです。そんな逸話から当店も美味しいワインがある店として、EST!を使わせていただき、いつか最高級のワインがある店、EST!EST!!EST!!!になれるようにという意味合いを込めてEST!と名付けられたそうです♪
店内は、1階と2階があり、清潔感溢れる白壁に、鮮やかな水色が印象的です。席数は78席用意されており、少人数でも多数グループでも対応可能です。1階には、本格ナポリ釜を設置され、入り口横ではピッツァが出来上がるまでの実演もがご覧いただけます。スタッフさんは男女共に比較的若い年齢層の子たちが務めているので、とてもフレッシュ感漲っておりますね♪
こちらが2階席。10月のハロウィンをイメージされて店内はハロウィンカラー一色です♪
こちらのお勧めメニューは、1,280円で90分飲み放題のワインビュッフェ（赤ワイン11種、白ワイン6種、スパークリングワイン1種、ビール、ハイボール、ソフトドリンク6種）。時間も90分とゆとりがあり、飲み放題のビールはなんとプレミアムモルツと豪勢です♪
「スパークリングワイン」※90分飲み放題ワインビュッフェ1,280円
まずは乾いた喉を潤します。スパークリングワインは比較的すっきり目の辛口CAVAが用意されています。この後も、白や赤を少しずつテイスティングしてみましたが、好みの味わいではなかったので、スパークリングワインとビールに絞ることにしました♪
お通し「サラダ」※お通し1人300円
2人前分のお通しのサラダです。レタスとハムをパルメザンとオリーブオイルたっぷりと。
「マルゲリータ」900円（モッツァレラ、バジル、グラナパダーノ）
トマト、チーズ、バジルの組み合わせは最強です。生地は薄めで好みですが、耳は少々厚めで固めなので、もう少しもっちり感が味わえると嬉しいですね。
「プレミアムモルツ」※90分飲み放題ワインビュッフェ1,280円
秋に突入したとはいえ、まだまだビールが美味しいです。飲み放題のプレミアムモルツはお得感ありますね♪
「ロマーナ」1,000円（モッツァレラ、ケッパー、ブラックオリーブ、アンチョビ）
お次は大好きなアンチョビをオーダー。こちらはピッツァ以外のメニューも豊富で、牛ホホ肉赤ワイン煮650円、三ヶ日牛のたたき890円、パテ ド カンパーニュ400円、ルッコラ エ プロシュート1,450円などなどサイドメニュー的な感じでオーダーできます。先日紹介した間淵さんのパン屋「マリアージュ肴町」さんに続き、街中には気軽にいただける本格ナポリ釜のピッツェリアはなかったので今後とても賑わいそうですね♪
PIZZERIA EST! ピッツェリア エスト!
浜松市中区肴町317-7 TEL：053-413-3800 年中無休
営業時間：17:30～11:30、金曜日17:30～24:00、土曜・祝前日17:00～24:00、日曜日17:00～23:00
（オーダーストップ：フード:閉店1時間前、ドリンク:閉店30分前）
http://pizzeria.hamazo.tv/
