In the town of Kiyomi, not far from Hida Takayama, lies "Curnontue," a charcuterie specializing in traditional French ham and sausages, seeking the same cool air and delicious water as in France. They are passionate about the art of smoking...
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清見の「キュルノンチュエ」は本場フランス伝承の味を追求するハムとソーセージ専門店
本場フランスと同様の冷涼な空気と美味しい水を求めて、飛騨の地にフランス伝承のハムとソーセージを専門とする工房「Curnontue キュルノンチュエ」さん。キュルノンチュエの味覚の土台となる四本の柱（厳選された食材、培われ...
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