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リニューアルオープン「キッチンイトウスタイル」伊東シェフがプロデュースする洋食店

2014/08/21

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フレンチレストラン「HERLEQUIN BIS エルルカン ビス」の伊東淳一シェフがプロデュースする新しい洋食店「KITCHEN BY ITO STYLE キッチン イトウ スタイル」がエルルカンビスの姉妹店として2014年3月20日に「鮨あんりえるるかん」跡地でリニューアルオープンされています。 ハンバーグ、ハヤシライス、ミートソース等、オーソドックスな洋食メニューの中に隠されたフランス料理と和食のテクニックを織り交ぜ提供されています。 自然の緑に囲まれた和モダンの雰囲気漂うレストランです♪

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エルルカンビスさんで食事をした際に、ホームページ用の写真を撮って欲しいと伊東シェフに頼まれ、店内を拝見させていただきました♪

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2階に自宅を構え住居兼レストランのこちらは、緑溢れる空間になっています♪

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もともと和の趣きの大きな平屋が建っていた場所を取り壊し、今の洋風な建物を6年前に新築されています。当時の門構えや和の庭園は残しつつ、伊東シェフ自らが趣味の庭いじりをされながら維持されています♪

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お客様から譲っていただいたという灯篭。傘の部分だけでも4tあるというから驚きです!何でも運ぶのにトラックで1個ずつ運び4往復かかったとのこと。バランス良く組立るのも一苦労されたそうですが、庭に佇む灯篭の表情がまた趣があって良いですね♪

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看板犬であるコリンちゃん(♀)。人見知りもせず、大人しく、可愛らしいワンちゃんです。日陰を探しては涼んでお昼寝していました♪

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入口前に置かれたR2D2をイメージして造られたロボットの置物のヘッド部分は何とボウルです!(笑)その上にはパソコンの基盤が乗せられており、ガラクタを寄集めて造られたオブジェですが存在感があります♪

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店内のカウンター席は8席で、広々とした窓から、まるで画のような庭を眺望でき紅葉などの木々を楽しみながら食事がいただけます♪

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伊東シェフのもとで仕事をされ、キッチンイトウスタイルのシェフ大里柾行(おおさとまさゆき)さん。背が高く物静かな印象を受けますが、笑顔がとても素敵です♪

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和食店で活躍されていた爽やかな青年は、宮下浩幸(みやしたひろゆき)くん。現在は、和洋両方の勉強をされています。かつら剥きが得意なようで、大根が素晴らしい薄さに!洋食店でありながらも、和の要素も取り入れ彼の作るツマなども用いておもてなしされています。こちら2名のスタッフさんと伊東シェフの奥様であるマダムと3人で営業されています♪

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伊東シェフは、毎朝エルルカンさんに出勤される前に、こちらのお店で自ら仕込みをされているそうです。メニューは、洋食屋さんならではのハンバーグやハヤシライスなどをメーンとし、お酒と一緒に楽しめるようなアラカルトも用意。料理のクオリティはやはり伊東シェフならではのアイディアが盛り込まれており、新しい洋食のカタチがここにあります。「ライトアップされた庭と夜の店内の雰囲気もまた良いですよ♪」と語る伊東シェフ。 今回はエルルカンさんでランチをいただいたので、次回はこちらのお店でも食事を楽しみたいと思います♪

KITCHEN BY ITO STYLE キッチン イトウ スタイル
神奈川県足柄下郡湯河原町宮上683-5 TEL:050-5890-8526 (予約専用番号)0465-63-7070 (お問い合わせ専用番号)
営業時間 11:30~14:00(L.O) 17:30~20:00(L.O) 定休日:水曜日
http://kitchen.herlequin.com/

神奈川県足柄下郡湯河原町宮上683-5

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「エルルカンビス」の竹林に囲まれて木漏れ日ランチと贅沢な足湯 会員制ホテル「東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山&VIALA」へ宿泊&熱海海上花火大会
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