肴町通りをザザシティ側から入り30m先の左手、新駒ビルの2Fにあるワインバー「Intimite アンティミテ」さん。オーナーの田中龍くんのセレクトしたワインたちが美味しく味わえ、2軒目に少し落ち着いて呑みたい方にはもちろんのこと、2012年5月より新しいシェフの谷野くんを新たに迎えられたことで、食事メニューが充実しています。同時期に営業時間も18時～のオープンと早めになり、食事を楽しみながらワインを頂きたい方にもお勧めです。2013年11月には、同ビルの1階に「おばんざいや一了」さんという日替わりのおばんざいがカウンターに並ぶ、大人の雰囲気のダイニングバーもオープンされ、アンティミテさん共に人気のあるお店で賑わっているビルです♪
店内はカウンター席5席。1～3名程度の少人数であれば、やはり龍くんとの会話も楽しみながらカウンター席でのんびりとしたひとときを味わうのが良いでしょう♪
2012年のプチリニューアル後には、奥のテーブル席にはカーテンの仕切りを持たせるなど落ち着いた空間になっております。テーブル席4名×3席の12席ですが、壁面側はソファー席となっているので、多少の人数調整が可能です。しかし、席数は限られているので、予め予約をされてから足を運ぶことをお勧めします。さて、Leeさんで食事をし赤ワインまで飲み干しましたが、こちらでは軽めに白ワインで〆ることになりました♪
オーナーの龍くんにお勧めのワインをセレクトしていただきます♪
「サンセール テール・ドゥ・マンブレイ」フランス ロワール 白
レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでサンセールの次世代を担う造り手と評価されているルヴェルディ家。マンブレイ村の周囲の斜面に現在14haの畑を所有し、畑は40以上の区画に細分化しており、樹齢は15～70年に及んでいます。土壌はキメリジャン土壌の石灰粘土質、驚くほどの貝殻化石（ジュラ紀）が転がっています。ドメーヌはパスカル（兄）、パスカルの妻ナタリーと故ニコラ（弟）の妻ソフィーで運営を行っています。葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％。サンセールの風土をそのまま表現したようなミネラル感に富み、果実味と心地よい酸味が印象的なワインです♪
お通し「生ハムのリエット」 生ハムの塩気がワインに良く合い、最適なおつまみです♪
普段は物静かで寡黙なタイプですが、語り出すとヒートアップし続けて止まらない長谷氏。そして、そんな彼に尊敬の念を絶やさず、長谷教に入信してしまった榊原くんとの楽しい未来の語り部は、夜な夜な延々と続くのでありました。大輔くん、先に帰って正解だったのかも！？（笑）龍くん、またお邪魔します♪
Intimite アンティミテ
浜松市中区肴町312-8 新駒ビル2F TEL:053-454-7081
営業時間 18:00～25:00 定休日:日曜日
http://intimite.hamazo.tv/
