市電通りの中町と荒町の中間地点辺りで路地に入ったところにある半地下の木の温もり溢れるイタリアン 「KAKI’s kitchen BASSA バッサ」さん。 2012年8月8日にオープン以来、常連客に愛され早く...
...「シンクエンタ・ウノ51」ワインに合わせこだわりの料理が楽しめるワインバー
富山市荒町、市電の荒町電停から歩いてすぐの駐車場ビルの中2階に ワインボトルがガラス一面にディスプレイされ、 煌々と青光りするワインバー「51 シンクエンタ・ウノ」さん。 ワイン通の間ではかなり知られた専門店となり、 遅...
...「メルシー食堂キャトル」クレープ発祥地のブルターニュに魅せられたガレット
富山の中心街である総曲輪から少し外れた四十物町には、 ブルターニュ地方に魅了され本場のガレットを中心にフランスの小さな食堂を彷彿とさせる 「メルシー食堂キャトル quatre」さんがあります。 フランス北西部の小さな街の...
...「ヴィバ ラ ヴィータ」北イタリアに伝わる郷土料理が楽しめるトラットリア
「バルバンコ barbanco」さんから程近く、ビジネス街の路地裏でひっそりと営業されており、 素朴で温かなサービスと料理をおもてなしの心で提供する 北イタリアの郷土料理のお店「ヴィバ ラ ヴィータ viva la vi...
...朝から夜まで営業!「バルバンコ」立ち飲みでクラフトビールを気軽に楽しもう!
2013年3月にオープンし、2年目を迎える富山市新富町の「バルバンコ barbanco」さんは、 生ビールを注ぐタップを8口備えており、毎日日替わりで多彩な生クラフトビールをスタンディングバーで楽しめます。 「飲む!食べ...
...「御料理 ふじ居」富山の豊かな山海をいただく繊細な日本料理のランチ
広大な日本海と雄大な山に恵まれている北陸の地富山で、ふんだんに地場の食材を取り入れ、 繊細な日本料理がいただける「御料理 ふじ居」さん。 富山大学から程近くのドラッグストアの駐車場敷地内と一風変わった場所に ぽつんと小さ...
...「シェ フジイ」料理とワインのマリアージュが楽しめる富山フレンチ
豊かな自然に育まれた富山の幸や旬の食材を味わえる「chez Fujii シェ・フジイ」さん。 以前は、現在「ひまわり食堂」がある場所で長く営業されていましたが、 2011年11月に布瀬に自宅兼店舗としてリニューアルオープ...
...富山「鮨人」北陸の海の素材を活かした赤酢鮨をランチで堪能!
「鮨人 すしじん」は、越中富山の海の幸を江戸前の技法で美味しく食べることができる、“越中前鮨”のお店。 元々は、東京で設計の仕事に携わっていたという店主・木村泉美さんが、 鮨好きが高じて、鮨の世界ではあまり例を見ない独学...
...「リバーリトリート雅樂倶」進化する「レヴォ」谷口シェフが遂にNHKプロフェッショナル出演!
リゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」さんの本館B1階にあったフレンチ「サヴール」は、 2014年5月22日に「L’évo レヴォ」としてリニューアルオープンされています。 本物の地産地消を目指し、オーナーシェフの谷口...
...「浜名湖ロイヤルホテル」内「バンボシュール」でマセラティランチ会
2010年より2012年7月にかけて「東洋から見た日本」をテーマに 一部リニューアルをされた「浜名湖ロイヤルホテル」さん。 昨年2014年3月には、大浴場と露店風呂をリニューアルし、 ONSEN La Coon (温泉ラ...
...「ラッタナー」本場チェンマイ出身のシェフが作るタイ料理で元気チャージ
2010年6月にタイストア「ラッタナ」は「タイレストラン ラッタナー」をオープンしました。 ”ラッタナ”とは水晶玉のことで、”ラッタナー”は可愛い女性という意味です。 ”ラッタナ”は仏教では重い言葉なので、酒類を出す店名...
...「蕎麦家 おおもり」蕎麦の三たて挽きたて打ちたて茹でたてが楽しめる店
全国から選んだ玄そばを週替わりで粉を変えて打つ極の蕎麦を提供している中島の「蕎麦家 おおもり」さん。 店主である大森正人さんが丹精込めて作られる手挽きの打ち立て蕎麦と 奥様の三枝子さんが丹念に揚げられるサクサク食感であっ...
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