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美食の街!「シルクスプレイス台南」品揃え豊富なブッフェスタイルの朝食「洋食編」

2016/06/13

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古都台南の中心部に位置し好立地な上にワールドクラスのおもてなしを実感できる
Silks Place Tainan(シルクスプレイス台南)台南晶英酒店」。
台南は「美食の街」としても人気があり、
」を楽しみに足を運ばれる観光客も少なくありません。
そんな観光客の期待を裏切らない「」を楽しめるのが、こちらのホテルでもあります♪

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シルクスプレイス台南の1階にはリージェント台北を代表するレストラン
ROBIN’S グリル&鉄板焼き(ROBIN’S Grill & Teppan)ROBIN’S 牛排館鐵板燒」が入り、話題を呼んでいます。
こちらでは、厳選した上質のビーフやシーフードを素材の美味しさを活かし、
熟練のシェフたちが炭焼きグリルまたは鉄板焼きにて提供しております。
また、朝6:30~10:30の時間帯は宿泊ゲストの朝食会場ともなり、
指定の時間内であれば、お好きな時間に品数豊富なブッフェスタイルが楽しめるメインダイニングとなります♪

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爽やかなF&B Managerの謝宗庭(Hsieh Ted)もレセプションに立ち、
ゲストの対応に勤しんでおりました。
こちらで部屋番号を提示し、入場致しましょう♪

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Executive Sous-Chefの吳其財(ChiChai Wu)が、
食材やブッフェの内容を案内してくださいました!謝謝!

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中央カウンターには、ディナータイム同様に地元産の野菜や有機野菜を使ったサラダバーが用意されており、
色とりどりの安心、安全な美味しいオーガニック野菜がお好きなだけ楽しめます。
この2016年4月から「元気家農業協同」の林中智(Tomo Lin)さんのオーガニック野菜を採用されることになり、
先日、こちらのホテルの宴会場にて盛大なお披露目パーティをされたばかりとのこと!
珍しい西洋野菜も数多く含むTomoさんのオーガニック野菜は既に話題を呼んでおり、大好評のようです♪

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台湾フルーツ!

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サラダへのトッピングも豊富!

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焼きたてのバゲットも盛り沢山!

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ウェスタンスタイルのブッフェを主とされておりますが、
台湾料理のコーナーも設けられており、どちらも楽しむことが可能です。
担仔麺や牛肉湯、魚のスープなど、台南ならではの料理をオーダ毎に用意してくれます♪

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台湾粥や豆漿(豆乳)スープも!

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Tomoさんのつくる野菜がたっぷり!

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食事パンの他に菓子パンも!

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甘い香りが立ち込めるワッフルは、オーダー毎に焼き上げてくれるため、
表面カリカリ、中しっとりとした食感が楽しめます。
蜂蜜や生クリームやコンフィチュールなどお好みでお楽しみください♪

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ホットディッシュも豊富に揃い、少量ずつ様々なテイストを味わえるのも
ブッフェの嬉しいところです♪

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パスタやアップルプティング!

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スクランブルエッグやウインナー!

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豆類や肉類のシチュー!

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コーヒーマシーンとミルク!

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飲むヨーグルトなども!

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フレッシュジュースも彩り良く!

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卵料理は、鉄板で目玉焼き(片面焼き、両面焼き可能)やオムレツに。
オムレツは、ベーコンにコーンやオニオン、マッシュルームにチーズなど、
お好みの具を選んでトッピングし作りたてをいただけます♪

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ロメインレタスに新玉葱、レッドオニオン、人参、からし菜、
ベビーリーフ、トマト、食用サボテン、ビーツなどなど
瑞々しくフレッシュな採れたて野菜をいただけるサラダバー。
Tomoさんのトマトは絶品です♪

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スタッフがテーブル毎にコーヒーまたは紅茶のオーダーに来てくれます♪

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朝はパンに合わせてホットコーヒーをオーダーしました。
シルクスプレイス台南のスタッフは皆さんとても笑顔が素敵です♪

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サラダにフルーツ、小さなパンやキッシュ、チーズとベーコンを添えてのワンプレート。
Pastry Executive ChefのDelcourt Laurent(羅倫)が提供されている
アップルシナモンのプティングもお勧めされたので、デザートとしていただきます♪

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マッシュルームとオニオンとチーズを入れていただいた
半熟とろとろオムレツをサラダと共に♪

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「コーヒー」

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和意路の大通りから一歩奥まったシルクスプレイス台南は、
アプローチに面した街路樹や噴水の景観が心地良く、窓際での食事がお勧めです。
通常の朝食は1階レストランのみが開放されますが、
この日は宿泊ゲストがフルブッキングで多く、席をゆったりと取るために、
追加会場として2階に中華ブッフェが設けらていました。
この場合、1階の朝食または2階の中華のどちらかをセレクトするようです。
中華ブッフェも気になるので案内していただきましょう♪

ROBIN’S グリル&鉄板焼き(ROBIN’S Grill & Teppan)ROBIN’S 牛排館鐵板燒
ホテル1階
TEL:+886 6 390 3010
営業時間:朝食6:30~10:30、ランチ12:00~14:00、ディナー18:00~22:00

Silks Place Tainan(シルクスプレイス台南)台南晶英酒店
所在地:台南市中西区和意路1号
TEL:+886 6 213 6290
http://www.silksplace-tainan.com.tw/


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