「鮨人 すしじん」は、越中富山の海の幸を江戸前の技法で美味しく食べることができる、“越中前鮨”のお店。 元々は、東京で設計の仕事に携わっていたという店主・木村泉美さんが、 鮨好きが高じて、鮨の世界ではあまり例を見ない独学...
...富山で進化し続ける注目の越中前鮨「鮨人」は赤酢を使った独特のシャリが特徴
「鮨人 すしじん」は、越中富山の海の幸を江戸前の技法で美味しく食べることができる、“越中前鮨”のお店です。 元々は、東京で設計の仕事に携わっていたという店主・木村泉美さんが、 鮨好きが高じて、鮨の世界ではあまり例を見ない...
...ついに北陸新幹線開通!グルメを中心に富山の魅力を巡る旅!
2015年3月14日(土)についに北陸新幹線が開業し、今や金沢とともに注目されはじめた富山。 北陸新幹線の開業に合わせて、JR富山駅高架下の東側に整備する商業施設 「きときと市場 とやマルシェ」が同時オープンしています。...
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