2014/04/19 コメントする 旬もの!新鮮!採れたて筍の下茹での仕方と筍づくしの食卓レシピ 今が旬!といえば4月の春の味覚の代表格でもある筍。竹冠に旬と書いて「筍(たけのこ)」。まさに旬を楽しむ食材のひとつです。しかし筍といえば、美味しく食す前の灰汁抜きの下茹でが少々面倒な一手間。今回は、その灰汁抜きの下茹で仕...続きを読む...