冬の箱根、閑静な宮城野エリアに佇む「nol hakone myojindai / ノル箱根明神平」。山々に囲まれた宮城野の朝は、凛と澄んだ空気に包まれ、静かに一日が始まります。
中庭へ降り立つと、山間から昇る朝日がやわらかく差し込み、淡い光が建物全体をそっと包み込んでいく様子が印象的です。
夜の静寂を抜け、澄んだ空気と朝の光を纏ったホテルは、どこか表情を変え、穏やかな温もりを帯びて見えます。
やさしい陽射しが、自然と呼吸を深くさせ、旅の朝ならではの心地よさを運んでくれます。
ホテル朝食の会場は、前夜にディナーをいただいた館内レストラン「crescita / クレシータ」にて朝7:30〜10:00（最終入店9:30）までとなります。こちらで迎える朝食は、心と身体をやさしく目覚めさせてくれるモーニングブッフェ。
夜のしっとりと落ち着いた雰囲気とは打って変わって、大きな窓から差し込む自然光が店内を明るく照らし、清々しさを感じる店内。朝日を浴びながらいただくモーニングブッフェは、彩りも軽やかで、身体が自然と目覚めていくような心地よさ。
旬の野菜を中心にしたメニュー構成で、一日のスタートに必要なエネルギーを自然にチャージできるのが印象的。
全般的にはサラダを中心に、洋食のサイドディッシュが多めに並びますが、和食も取り入れることができる朝食は、彩りも美しく、どれも身体への負担を感じさせない軽やかな味わいとなります。
瑞々しい葉野菜が軽やかに盛り合わされた、清涼感あふれるグリーンサラダ。
自家製ハムや和洋のマリネに、キャロットラペやパスタサラダなど、グリーンサラダに盛り込みたくなる一品がズラリ。
緑、赤、白、橙、紫と、目にも美しいカラーバリエーションが豊富で、カラフルな仕上がりに。
欲張りな私は全種類少しずつ盛り込んでサラダボウルに。
自家製ドレッシングは、フレンチ系や梅を使ったものなど、和・洋ともに用意され、いずれも野菜をふんだんに使ったやさしい味わい。サラダそのものの瑞々しさを引き立て、最後まで飽きずに楽しめます。
焼きたてのパンは、クロワッサンや食パン、デニッシュ、カンパーニュなど種類豊富に揃い、トースターでリベイクすれば、香ばしい香りが朝の食欲を心地よく刺激します。
パイナップルやオレンジ、キウイフルーツ、ピーチ、ブドウ、ライチなど、瑞々しいフレッシュフルーツも彩りよく並び、爽やかな甘みで朝の身体をやさしく目覚めさせてくれます。
プレーンのヨーグルトには、マンゴーソースやブルーベリーソースを添えて。
グラノーラにオールブランに合わせて牛乳が用意され、オレンジやリンゴジュースも。
香ばしい麦茶に加え、フレッシュ素材で仕上げた自家製スムージーも用意され、朝の一杯で身体を整えるラインナップ。
パルメザンチーズやフライドオニオンに燻製ベーコン、キヌアや白胡麻、黒胡麻、梅味の胡麻、刻み海苔をはじめ、七味や数種の岩塩に、こだわりのEXヴァージンオーリーブオイルやMCTオイルなど、充実のラインナップ。
朝の胃にもやさしく、沁み渡るホットディッシュは、朝食らしいメニューの中に、変わり種としておでんの用意も。
ご飯は、白米と雑穀米を用意。オリジナルカレーが備わり、朝カレーも堪能。
デザートに用意されてのは、自家製プリン。添えられた黒蜜をたっぷりとかけていただきます。
様々なスパイスを加えて仕上げるアレンジドリンクのブースも用意されており、世界に一つだけのカフェオレを自分好みで楽しめるのも魅力のひとつ。
水素焙煎ならではの雑味のない味わいが魅力のコーヒーメーカーも用意され、こちらはアイスでもホットでも楽しめ、食後まで心地よい余韻を添えてくれます。
身体ととのうモーニングブッフェ
「グリーンサラダ」
何十種類もの野菜をたっぷりと盛り込んだ欲張りなグリーンサラダ。この一皿だけで、自然と栄養バランスが整います。
「オレンジジュース」、「自家製スムージー」
野菜や果物の自然な甘みと奥深い味わいが楽しめる自家製スムージーがすっきりと、目覚めの一杯に最適。
健康を意識しながら楽しめる栄養価に富んだトッピングで、自分好みの味わいに。
「サイドディッシュ」
スクランブルエッグにベーコン、ハーブ入りソーセージにフライドポテト、やわらかく煮込まれた胃にもやさしい銀鮭のクリーム煮がとても美味しかったです。
「パン」
香ばしいクロワッサンとカンパーニュ、食パンには、苺ジャムと爽やかな柚子ジャムを添えて。
「雑穀米カレー」
野菜の甘みを感じるまろやかなカレーは、お子様でも楽しめる味わい。カレースパイスも置かれているので、よりスパイシーにしたい方におすすめです。
「鈴廣かまぼこ」
小田原のかまぼこといえば、必ず目にする「鈴廣かまぼこ」の用意もありました。きめ細やかな食感で、控えめながらもしっかりとした魚の旨み。ソフトながらにプリっとした弾力で歯触りよく滑らかなのど越しが楽しめます。
「野菜スープ」
白菜、大根、人参がたっぷりと入り、野菜の旨みがじんわりと沁み渡るスープは、冷えた身体を内側から整えてくれる存在。
「フルーツヨーグルト」
やさしく上品な甘さのブルーベリージャムを添えて、フルーツと一緒にいただくプレーンヨーグルト。
「自家製プリン」
黒蜜をかけていただく人気のプリンは、なめらかでとろける口当たりは、朝食の締めくくりにふさわしい小さなご褒美です。
「コーヒー」、「スパイス入りのオリジナルソイラテ」
食後には、定番のコーヒーと、コーヒーを豆乳で割り、数種のスパイスを効かせたオリジナルのソイラテを。豆乳のまろやかさとスパイスの香りが広がるソイラテは、朝食の余韻を心地よく締めくくってくれます。
「食べることで整う」ことを自然体で実感できる「nol hakone myojindai」のモーニングブッフェ。心も身体も満たされ、穏やかな一日が静かに動き出します。
客室やテラスで楽しみたい方には、ランチボックスの用意も。暖かい季節には、好きなものを詰め込んでテラスへ持ち出し、心地よい風を感じながら味わうひとときも魅力的です。
一日の始まりに、身体がすっと目覚めるような優しい美味しさに大満足。箱根の自然に包まれながら味わう朝食が、旅の余韻をより深く心に刻んでくれました。
次回予告：愛犬と過ごす屋外ドッグランでのひとときをお届けします。
nol hakone myojindai / ノル箱根明神平
住所：〒250-0401 神奈川県足柄下郡箱根町宮城野1488-205
TEL：0460-87-2034
https://www.nolhotels.com/hakone-myojindai/
