"暹羅Siam"廚師直接登臺的泰國烹飪課程/湯姆·卡蓋

Chon Bistro 的 Executive Chef 是酒店的全餐達利姆·穆克索巴巴特私人烹飪學校,一對一的烹飪學校,在餐廳的一角舉行。、它成為一個廚房,裝飾著鮮花與黑板和新鮮的泰國食材,有標題標誌、有一個不錯的私人空間,只為學生!

課程功能表是、從指定功能表學習三道菜、這一次、挑戰兩個功能表和一個複習功能表,這是不同于你上次學習!

在同一房間、有一張桌子,在那裡你可以享受新鮮的飯菜、1為每個產品製作時提供用餐時間、在溫暖的天氣裡享用美食!

桌子上準備的、在課程期間準備的迎賓飲料"CUCUMBER KAFFIR LIME FIZZ"、成為達裡姆廚師的"原始食譜書"、即使我回到日本,我也能重現我學到的食物!

"CUCUMBER KAFFIR LIME FIZZ(胡椒和卡菲爾石灰菲茲)
將酸橙和檸檬擠壓到胡椒或卡菲爾石灰(科布米坎)的果汁中。、這是一個非常美味的果汁,你可以享受新鮮和清爽的香味,除以鋸機!

和上次一樣,在暹羅酒店穿原裝圍裙、擔心衣服變髒是無用的。、因為圍裙可以帶回家,因為課後、也可用於家庭烹飪!

當你待機時、服務開始與助理Moo的想法!

用即時相機拍攝達格裡廚師的紀念照片、它讓我參加紀念活動! 浮石、我擔心女性員工!

首先,他們教我各種泰國食材。、開始泡菜和辣椒,這是泰國菜中必不可少的。、檸檬草和馬瑙、卡菲爾石灰、潘丹礁等、有熟悉的成分,有的,你住的,你住的。、所有你不知道的事情,達mri廚師將回答你的問題!

現在、準備好了、用一隻手拿著一把鋒利的菜刀、時候、烹飪開始!

萊斯森 (1) "TOM KHA GAI

[材料]
奇肯斯托克 150g (雞庫存 150g)
Coconut milk 150g (150 克椰奶)
奇肯·布裡斯特·斯裡西德(100克雞胸肉)
紅色洋蔥 20g (紅洋蔥 20g)
Sliced galangal 20g (汽車 20g)
Kaffir lime leaves 2leaves (2 片科布米坎葉)
Straw mushroom 2tbs (2 個蘑菇)
· 小綠奇裡·切哈爾夫 2 件 (2 只辣椒)
• 寇里安德根 1⁄2g (香菜根 1~2g)
魚魚 sauce 1.5tbs (1.5 湯匙魚醬)
Lime Juice 1 件(1 個石灰)
萊蒙格拉斯 2 件 (2 檸檬草)
· 利特爾·裡奇利·奧利·奧伊爾(少量辣椒油)

烹飪方法 / Cooking Method

1.將雞湯加熱到椰奶中。
切片紅洋蔥或加蘭加爾(汽車)、檸檬草與精細的環切、肌肉卡菲爾石灰葉(科布米坎葉)、把香菜的根放進去。

1. 赫特·奇克肯·斯托克, 康科特·米爾克·德·卡弗利姆
萊夫斯, 萊蒙格拉斯, 加蘭納爾, 寇里安德根.

2.4蘑菇和薄片雞肉切成等分、把辣椒放進去。

2. Add the chili 和 straw mushroom 和 then follow with
奇克肯·特因·斯裡西德

3.煮沸一次、讓火減弱,煮雞約一兩分鐘。

3. Bring back to boil, lower to keep it simmering
和 cook the chicken for out 1-2 分鐘魚 sauce
和 lime juice

4.將魚醬和酸橙汁放入並調整,同時觀察味道。

4. 與 Fish sauce 和 lime juice

5.裝入容器、用辣椒油著色、最後,它是與香菜葉完成!

5. drizzle of chili oil 和 coriander leaves on top

 

"TOM KHA GAI

與湯姆·亞穆昆並肩作戰、我第一次吃"湯姆·卡蓋",據說是泰國的兩大湯。、在湯中,我感受到了椰奶的醇厚和雞肉的味道。、你可以享受豐富的香氣,因為大量的草藥,只有泰國、這是一個非常美味的湯,你可以感受到辛辣後! 阿羅·!!

這湯是泰國菜的最愛之一。、回家後,我在家做了很多次。、我喜歡添加米麵和享受安排的地方! 請挑戰一下!

現在、接下來是兩道菜的介紹!

私人烹飪學校(私人烹飪學校)的3道菜
時間:10:30-12:30(如果你想添加市場之旅,9:30開始)
費:4,500THB / Per Person(日元約16,200日元)
與市場旅遊的價格:6,000THB / Per Person(日元約21,600日元)
*欲知更多詳情,請聯繫酒店!

暹羅
位置:3/2 斯納考, Vachirapayabal, 杜斯特, 曼谷 10300, 泰國
電話:+66 2 206 6999
http://www.thesiamhotel.com/

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