樂樂咖啡大安店で品質にこだわるスペシャルティコーヒーと自家製ケーキ

都心の賑やかな街の忠孝復興エリアはカフェの激戦区！
そんな中でも一際人気を誇り、
美味しいスペシャルティコーヒーがいただけると話題の「樂樂咖啡（Cafe Laku Laku）」。
一号店の「樂樂珈琲（Cafe Laku Laku）延壽店」を2010年8月にオープンし、
その後、勢いに乗って2013年1月に、こちらの二号店「樂樂珈琲（Cafe Laku Laku）大安店」をオープンさせています。
店名の通り、いつでもここに来れば、ホッと一息付けるような場所となり、
多くの人が自然と集まる憩いの場所となるような店を目指したいと願い、「樂樂咖啡」と名付けられています♪

木をふんだんに用いたテラス席は、その温もり溢れる空間で、
心休まるひとときに利用される方々に大人気！
美味しいコーヒーを片手にすれば自然と笑みが零れ会話が生まれます♪

煉瓦の壁と木製カウンター席が10席、
大きなガラス窓からは自然光がたっぷりと注ぎ込まれ、心地良い店内。
棚に整列させたこだわりのコーヒーツールにもオーナー夫妻のセンスの良さを感じます♪

奥にはゆったりと寛げるカフェスペースがあり、16席ほど用意されています。
こちらで提供されるのは、
オーナーである蔣漢聲（Booby Chiang）が品質にこだわったスペシャルティコーヒーの他、
奥様であるPopos Hsu（通称：徐徐またはRebecca）が監修される自家製のケーキ、
そして雑貨やコーヒーツールです。
お洒落な雑誌に目を傾けながら、1人静かにコーヒーブレイクも良いでしょうし、
好きな人と楽しむ時間に利用するのも良いでしょう。
日本の雑誌Casa BRUTUSもあります♪

こちらは、先日、美食家で珈琲マイスターの「楽人阿仙（通称：お仙さん）」に紹介いただき、
「L’Air café néo-bistro 風流小館」でフレンチに珈琲をペアリングさせるイベントで、
お仙さんが焙煎した珈琲豆でお仙さんのディレクションの下、
美味しいコーヒー淹れてくれた蔣漢聲（Booby Chiang）のお店です！
奥様のPopos Hsu（通称：徐徐またはRebecca）が日本語が達者ということで通訳していただきました！（謝謝！）
元々、サラリーマンであったBoobyとRebeccaは、
毎日忙しなく続く生活の中で、仕事を終えてからカフェへ足を運ぶ時間が大好きで、
リフレッシュに必要な大切な時間であったと話します。
2人共にコーヒーを愛する気持ちが抑えられないほどに膨らみ、
自分たちの生活にももっとゆったりとした時間が欲しいと考え始め、
会社を退社する決意を固め、一号店である「樂樂珈琲延壽店」カフェのオープンに踏み切ったそうです。
Boobyはコーヒーを担当し、Rebeccaはケーキを作り、オープンして暫くは夫婦二人三脚で手に手を取り合い努力を重ねます。
その努力が実り、運営は順調に回りはじめ、
今ではスタッフを抱えるほどになり、コーヒーのメニューにも選択肢を持たせ、手作りケーキの幅も増やし、
多くのカフェファンを魅了しています♪

エスプレッソマシンを使用するブレンドは、
エチオピア、コスタリカ、コロンビア、モカ、パナマなど、基本は5種類、
台北の「RUFOUS COFFEE」という名店に焙煎をオーダーし、
オリジナルで焙煎してもらった珈琲豆を使用し、まろやかなコクのあるコーヒーに仕上げます。
ハンドドリップでは、エチオピアとコスタリカ、パナマなどの産地から状態の良い豆を選び、
一杯ずつ丁寧に淹れることで、それぞれの産地の味を引き立たせています。

この日は、焙煎したての新作豆が届いたということで、スタッフは興味深く新作豆に取り組みます♪

おやつタイムということもあり、美味しい珈琲と手作りケーキを早速いただくことにしましょう♪

珈琲ペアリングイベントでもいただいた爽やかな酸味が楽しめる「Ethiopia」、
芳醇な香りで後味スッキリ「Costa Rica（中煎り）」、
香り高く風味豊かなバランスの良い「Panama（深煎り）」とどれも上品な味わいが楽しめる3種類をいただきました！
コーヒーの好みは人それぞれですが、台湾の珈琲文化は大変進化しており、
スイーツとの相性もよく、雑味なく気品があり、胃に負担のかからないテイストで楽しめます♪

しっとり濃厚「惡魔巧克力蛋糕」
140TWD（日本円：約500円）
（デビルチョコレートケーキ）

クルミたっぷり「胡蘿蔔」
140TWD（日本円：約500円）
（キャロットケーキ）

　一番人気！爽やか「檸檬蛋糕」
110TWD（日本円：約390円）
（レモンケーキ）

オーナー夫妻にインタビューしていると、お仙さんが偶然を装い逢いに来てくれました（笑）
というのは冗談で、焙煎したばかりの珈琲豆を届けにいらしたそうです。
お仙さんとBoobyは、音楽や味覚についても同じ趣味嗜好の持ち主で15年来の大親友です！
前回、大成功を収めたイベント話や台北食事情で大変盛り上がり、
楽しいひとときを過ごすことができました。
BoobyとRebeccaは、2月上旬に東京に仕事で一週間ほど来日されるとのこと！
彼らの活躍が日本でも広がり、良いご縁に恵まれることを願っています♪