ビオラ田町から程近いリッチモンドホテル浜松の1階にあるフレンチ「一味真 元城」さん。There in the hotel、Warm and friendly atmosphere、Modern & stylish's has become a restaurant full of luxury in space、Incorporating the Italian taste、That restaurant is a casual line of creative French。一味真さんがオープンされてから12周年を記念して2014年10月16日（木）、17(Fri)、18日（土）の3日間に開催された記念パーティ「感謝の夕べ」の17日（金）の会に水口智章（みずぐちちあき）マネージャーにお誘いいただき夫婦で参加させていただきました♪ 店内は、Simple and modern design atmosphere in、And the table space。By using the screen at the back、Also available as a single room (up to 18 persons)。Used as a meeting place for many customers in gastronomy held regularly throughout the year、A bin just in the wedding party, including、Reserve a Charter flight for each event is supported。On this day、Total of more than 80 people gather.、I very crowded party。Just、For the day will join friends of hamanako Royal Hotel Manager Brook daizaburo、Will be in the present。Now、In the gastronomic Association celebrates the 12th anniversary、片山裕邦（かたやまひろくに）シェフこだわりの食材を取り入れた見て食べて美味しい特別コースをいただきましょう♪ 水口智章（みずぐちちあき）マネージャーより開催にあたって、12周年という年月の重みに心からの感謝の挨拶が入ります♪ そして、片山裕邦（かたやまひろくに）シェフからは、この日のために考案されたコースの料理を 1皿ずつ紹介してくださいます♪ 記念パーティの会費は、1人当たり12,500円で、Drinks are、Even the sommelier that mizuguchi's wines and sake、Draft beer、Whiskey、And with free drinks and soft drinks、大変お得な価格となっています♪ 「クレマン・ド・ジュラ・ドメーヌ・グラン」 フランス本土の中で最も海から遠い地方”ジュラ”のロゼ・スパークリング。The celebrations worthy of this Rosé、程好い酸味とフレッシュ感が楽しめます♪ 「ビーツのピューレに浮かべた鱧の葛タタキ 焼き茄子とチョリソーのアクセント」 爽やかな鱧のタタキに彩り鮮やかなビーツのピューレを絡めていただきます。さっぱりとしたアミューズで鱧の食感を楽しみます♪ 「鴨のフォアグラの冷製ロワイヤル カリフラワーのジュレを添えて」 クリーミィーな口当たりの良いカリフラワーのジュレの中から、The rich taste of duck foie gras is the debut、Enjoy with jelly、フォアグラをまろやかに優しく包み込んでくれます♪ 「リースリング ドメーヌ・アルベール・マン」 アルザスを代表するワイナリーの1つで、Enjoy the best of Riesling wine。Lemon or citrus fruit、Peach and love made to plump aromas and、The thickness of the creative、魚介類との相性が良いです♪ 「パン」 お好みでオリーブオイルと一緒に♪ 「天然間八の昆布締めとアオリイカ トマトと紀州南高梅のガスパチョ風 サラダ仕立て」 優しく昆布締めした間八。And、60The texture is soft and relit in C closely、旨味と甘みを最大限に引き出したアオリイカをさっぱりとサラダ仕立てでいただきます♪ 名古屋のフランス料理店をはじめ、Hotels、He served as the head chef at the House restaurant、一味真 元城料理長に就任された片山裕邦シェフ（写真左）の手によって繰り出される料理の数々をオープンキッチンの臨場感溢れる風景を眺めながら次の料理を待つのも楽しみ方の1つです♪ 「遠州夢ポークバラ肉を柔らか煮、フィロー包み焼き 大豆の煮込みと赤ワインビネガー風味のソース」 フィローに包むことでパリパリの食感とほろほろとした豚バラ肉の柔らかさと甘みを感じながら食感を楽しむ1品♪ 「浜名湖ロイヤルホテル」の支配人大ちゃんこと小川大三郎氏は、2-camera of her husband's students (most I is a disciple：Lol)。Dai-Chan of to see the blog is updated、There are also increases the camera's performance compared to the past、So beautiful, good photos and growing! Now,、きちんとファインダーを覗かない下からのアングルなどもお手のものですね♪ 「ボーヌ 2002 ルー・デュモン」 ルー・デュモン仲田晃司氏セレクトのレア・セレクション。Can enjoy the feeling of aging modularization of Burgundy wine。The "rare" rare selection、Nakata's daughter in "rare-Chan" and、It is ancestry was "rare" means rare。2002年はブルゴーニュワインにとって当たり年。Mr. water entrance、一味真さんの生まれ年である2002年にかけ合わせてこちらをセレクトされています♪ 大ちゃん、スワリングする顔が真剣過ぎて壊れていませんか？（笑） 「甘鯛のウロコ焼き トリュフ香るソースとアイオリソース トリュフ風味のシフォンケーキを添えて」 しっとりと仕上げた甘鯛、Although this dish of many people from、The skin surface is a little lack of crunchiness it?? And so it seems。トリュフの香りを纏ったふわふわしっとり食感のシフォンケーキにソースをたっぷり付けて美味しくいただきました♪ 「仔羊”オーストラリア産ソルトブッシュラム”のロースト ロックフォールチーズの香りを添えて」 ソルトブッシュラムとは、Eating plants called "saltbush", growing up in lamb、In a very rare species in Australia、Vibrant hues、Is characterized by delicate, soft fleshy。ブルーチーズのロックフォールチーズの濃厚なソースでいただきます♪ メーン料理を終える頃に、There was a live stage、Start with 3 lines of Okinawa。And Maceda somewhere I was 7 or so played the song to represent him as a twink (lol) 3-wire and Okinawa。"Island song" and "Nada SOU SOU"、「沖縄民謡」などなど聴き易い唄でした♪ 「チョコレートとオレンジのシブーストとビターチョコレートのソルベ」 甘みと酸味が楽しめるシブーストに濃厚で滑らかなソルベを添えていただきます。小さなマカロンも可愛らしいですね♪ 「コーヒー」 料理に合わせて美味しくワインをいただきながら楽しく過ごした食事会は、Mr. water entrance finish of ended with greetings。After this、Dai-Chan on got a second teaser、I think it really wishes to。Zhen gang、12Congratulations on your anniversary! Mr. water entrance、またゆっくりお食事に伺いますね♪ 一味真 元城 浜松市中区元城町218-1 リッチモンドホテル浜松1階 TEL：053-450-5571 Hours of operation：11:30-15:00(Last order 14:00） 18:00To 22:00(Last order 21:00) Closed：Tuesday's http://www.ichimishin.com/...
