從濱松站、アクトシティから歩いて数分のところに位置するFOOD昴ビルの2Fにある「旬の料理 大内」は、 業主的信條是 "烹飪新鮮的食材的季節"。 店主Tetsuo Ouchi，、在提供真正的食物不能吃裝飾品不粘手武裡、 夏哈莫馬尾菜、自然鰻、在秋天的自然黑暗、冬は天然ふぐと その時期の天然ものを使った料理を得意としている日本料理店です♪ 店内は、6 號櫃檯座椅和表四席、6三挖小辰風格雙人沙發客廳。 能對付的店主 Ouchi 刀 Sabaki、美麗的高空作業平臺、你可以起床一瞥。 藕池的常客愛。 也滿足比較隨便的談話、如何享受這店也可能。 優先預訂、事先告知 Omakase 課程價格和數量將是人的。 在這一天、在我們濱松的爸爸和媽媽一起、 大好きな手打ち蕎麦「蕎麦家 おおもり」の大森正人さんと三枝子さん夫妻と一緒に、 秋の味覚の王様でもある松茸を味わうために蕎麦好き仲間で集まりました♪ 「蕎麦家 おおもり」蕎麦の三たて挽きたて打ちたて茹でたてが楽しめる店 http://lade.jp/diary/tabelog/soba-udon/36964/ 生ビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」650円 先ずは、在晚上的歡呼聲純生啤酒。 開胃菜、「茶豆」をいただきます♪ 店主・大内哲男さん 店主の大内さんにメーン食材である松茸の前に、快樂一天推薦菜胡蘿蔔。 幾天前、到目前為止他談論美味的食物，當你從京都祗園節返回、 大内さんのお店でも良質の和牛を取り扱っているだけに、 「にくの匠 三芳」の噂はかねがね耳にしていたようで、那是你有興趣從以前。 當前、大内さんの息子さんは京都在住だそうで、很好的機會作為我們有我們採取預訂場地的安排。 大内さん、お腹を空かせてガッツリと堪能していらしてくださいね♪ 「にくの匠 三芳」選りすぐり和牛のバラエティに富んだ肉懐石で知る衝撃の味！ http://lade.jp/diary/tabelog/japanese/39068/ 刺身「鯛」1,200円 美しく身の締まった鯛は歯応えが楽しめ、 包海藻和日本姜笛鯛、お好みでポン酢または昆布醤油であっさりといただきます♪ 「れんこん餅 生雲丹」 こちらも先日購入してきた京都の料亭「和久傳」のれんこん菓子である「西湖」が美味しかったと話していたことから、 れんこん餅を大内流にアレンジして提供してくださいました！（嬉） 蓮根粉からの手づくりのれんこん餅は、璞如有我至少我可以享受按、 得好加厚大石醬辣豆。 海膽和芥末醬、磯の風味豊かにいただきます♪ 「芋焼酎水割り」 鹿児島県加世田の吹上焼酎さんが造るこだわりの芋焼酎「風憚」を水割りでいただきます。 非常低的生產、和使用罕見的板栗金的甘薯品種、 在香氣的深處。、是崇高、 醇厚甘甜。、とろりとした上質な飲み口を楽しめます♪ 焼き物「目光」900円 焼酎の当てに大好物の魚、第一光會在陶器。 生活在深海的日本水域中、從被稱為第一光實現發光綠色的大眼睛。 小魚骨頭為每個口味的白色果肉、為豐滿、蓬鬆的和融化在你嘴裡的味道。 很好的脂肪也粘貼、味，因此它非常的小魚。。 這可能會動搖鹽、お好みでかぼすをギュッと絞って楽しみます♪ 秋の味覚の王様、看上去想要松茸壽喜燒、まずは香りを堪能（笑） 山と大地の恵みを感じる香りがギュギュッと凝縮されており、香り高き松茸！ この芳醇な香りだけでもご飯がいただけてしまいそうな気分に♪ 1年に一度のこの瞬間が訪れる日を心待ちにする日本人は少なくないと思います。 在這一天、大内さんの手が空いていたため、付きっきりで鍋奉行をし美味しい食べ方を伝授してくださいます♪ 「静岡そだちのすき焼き」 黒毛和牛「静岡そだち」は、只有健康和血統的牛肉牛已經經過仔細。 温暖で自然豊かな静岡県で和牛の成育環境に最適な 御殿場・富士・島田・浜松・湖西の指定だけに限定されて飼育されているブランド牛です。 その静岡そだちの上質な霜降り肉を程好く厚めにスライスすることでボリューム感も楽しみます♪ 鍋野菜には、白洋蔥、洋蔥、煎豆腐、Ito 魔芋軟腐病、春菊が入ります♪ 牛脂で鍋を艶やかにし、在靜岡 steudel 仔細地一個接一個的韭菜、 大内特製の割下を注ぎ、サッと火入れしていただきましょう！ 白葱の甘味と特製割下の旨味を吸い込んだ、肉是筷子佐久 ！ 軟硬度切好的肉、 絡masereba 蛋、濃厚な味わいと口溶けの良い甘味溢れる良質な脂が楽しめます♪ 山梨から取り寄せた松茸は大きく、富有的芳香。 就是喜歡烤的蘑菇和蒸的湯到蘑菇炒飯、すき焼きも忘れてはいけません！ 松茸は、容易的味道滲入採取在手、 享受的 shakishaki 和如此迅速熄滅和嘎吱嘎吱的聲音、殘餘物從鼻子也是緩慢的。、 吸氣時甚至煮蘑菇洋蔥蘑菇提取物、極上の甘さに仕上がっています♪ 「栗の渋皮煮」 大内さん特製デザート、在完成燉板栗澀皮膚會。 從皮敗類、在反覆運算中被煮熟分解，冷卻後味道會讓冷靜、 澀川很耗時間煮。、Gugun 和集中的風味的栗子、こっくりと上品な味わいです♪ 「緑茶」 実りの秋の味覚満載の旬を彩る食材で贅沢なディナー。 我們剛從臺灣回來，那裡、 「蕎麦家おおもり」の大森夫妻と、喜歡的蕎麥對日本食品的需求從故事、 「そば粉さえあれば何処でも蕎麦打ちできる！」と、 数年後には70歳という御年ながらも台湾行きへの意気込みもやぶさかでない様子を見せてくれました！（驚） 早速、大森さんの第2の人生を歩む場所を考えることに致しましょう（笑） 大内さん、ご馳走様でした！また伺います♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 上班時間：17:30-22:00 週一閉館：星期日。。.
