温marou pan with charcoal! Fine wine and charcoal Brazier & Shabu Shabu party at new year's Party

An authentic winter birthday、It's about time severe cold today! In my new year's Party、Using the warm core desktop shichirin 'charcoal' and body trying to keep warm, "pot"、極上ワインと共に七輪&しゃぶしゃぶパーティです! この日は浜松のワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai shop)」の小野 哲義 (Tetsuyoshi Ono)さんと小野 由紀子 (Ono Yukiko)And I invite you to my house and his wife、小野さんがセレクトする極上ワインと共に楽しむ新年会となります! 乾杯は、The Holy Land of Chardonnay Grand Cru、In Le Mesnil-sur-Ogier、あのクリュッグやサロンに挟まれた区画から造られるシャンパーニュ「2009 エンクリ ミレジム ブラン・ド・ブラン(Champagne Encry Millesime Blanc de Blancs)」にて乾杯! ミレジメの規定36ヶ月(3年)の倍以上となる最低6年間という長い熟成を経て、In vintage Champagne finally released to the world、Leave the mineral feeling peculiar to Le Menil intact、豊かな果実香とクリーミィーさを感じる上品でとてもアロマティックな仕上がり! Riedel Japan (Reedel Japan)Taking in glass's first optical effect、Champagne poured into the new glass "Performance Series" featuring a completely new shine、Not only visual beauty with stunning cutting、Expand the surface area inside the glass、Wine touches more air、Reproduced without leaving a mellow aroma and delicate nuances、口当たり滑らかに楽しめます! 「前菜盛り合わせ」 炭火の用意が出来るまで、"Miso pickled boiled egg" and "sesame sauce of rape blossoms" prepared from the morning before、「人参と胡桃のサラダ」を摘みながら待ちましょう! ゆで卵の味噌漬けは簡単過ぎる一品なのに皆に好評で嬉しい限り! 8分茹での半熟ゆで卵を用いて、4For eggs、4 tablespoons of miso、2 tablespoons of sugar、Ziploc bags containing sesame oil 1 teaspoon 揉mi込mi、1日半冷蔵庫で寝かしただけの簡単おつまみです! 「山形県産林檎と北海道産カッテージチーズのディル和えハモンセラーノ巻き」×「Shimoo Design 浮揚 丸皿」 長谷川亜沙美ちゃんから差し入れてもらった山形県産の林檎をアップルフィリングにし、Mix with cottage cheese and dill、Wrapped with Jamon in Spain、生ハムが常温に戻ったころが食べ頃です! 生ハムの塩味と林檎の甘味にカッテージチーズの風味がマッチングしディルの香りが癖になる一品! 「寒鰤のカルパッチョ」×「釋永 岳 (Gaku Shakunaga) 大工カット Φ30」 自家製塩柚子と白ワインヴィネガーと杉浦明さんに頂いた「Le Capanne」のエキストラヴァージンオリーブオイルにてマリネ! 「和豚のチーズ焼売」×「釋永岳 gen 台皿 Φ20」 和豚と玉葱、The combined cheeses with homemade shumai、Sesame oil with crispy fried sole、中はしっとりジューシィーな蒸し焼きにします! お次のワインは「天然鴨」に合わせて、Mutsvane Kvevli Wine is a world intangible cultural heritage georgian wine known as the oldest wine region in the world and has only 3,000 bottles per year. 2016 Mtsvane Qvevri Wine 2016 Qvevri Wine Cellar)」を開栓! 完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマが感じられ、Richness and sourness、Minerals spread over many layers create a mellow taste、豊かで官能的なアンバーワイン!見事な琥珀色! 「天然鴨の炭焼き」×「釋永岳 リバーシブルシャーレ Φ25」 昨年の忘年会で楽しんだ「天然鴨の炭焼き」が忘れられず、I would like you to eat this by all means gourmet Mr. and Mrs. Ono、「旬彩 香炉」の大将である新村 修 (Osamu Shinmura)Is going to ask in advance、特別に狩猟に出掛けて頂きました! 前日に狩猟したばかりの天然鴨を掲げて見せてくれた新村さん!立派な鴨です! 新年会当日に捌いて頂き、Natural duck breast in the foreground、From the left hand side of the back、gizzard、Lever、oesophagus、Thywamoto、Chicken、Thigh meat、Chicken wings、For each fat and part、じっくりと炭火で楽しみましょう!大将ありがとうございます! 鴨肉本来の味の濃さが楽しめる炭焼きは、2 kinds of salt purchased in Okinawa、Moist softness of breast、The prep condition of the thigh meat、Elasticity of hatsu and sand liver、レバーの凝縮した旨味が堪りません! 熾したての炭に鴨肉を乗せると、Because smoke comes out every time the fat falls, it is necessary to pay attention to ventilation, etc.、卓上での七輪は風情があり温まります! 春~夏にかけてはもっと大きな七輪を用いてテラスで七輪もやってみたいと思います! 鴨肉の合間に差し込む「しし唐」がまた香ばしくて美味しい! 小振りなサイズながらに濃厚な味が楽しめる「のどぐろの一夜干し」や「ズワイガニの蟹爪」なども用意し思う存分七輪を楽しみましょう!これはハマります! お次のワインは「Wine Diamonds (ワインダイヤモンズ)」が誇る「ジャムシード ヒールズビル シラー(Jamsheed Healesville Syrah 2010)」を頂きます! オーナーのゲイリー・ミルズ氏は日本滞在時にワインに目覚め、Western Australia、California、オレゴンなどで修業を経て2003年にワイナリーを創設!テロワールを重視したワイン造りでオーストラリアで最も注目されている造り手のエレガントなシラーを楽しみます! わたし達夫婦がシラー好きというのをいつも考慮してくださる小野さんに感謝! お次は、As written "BIERE FINE DE CHABLIS"、France is one of the only breweries in the Burgundy Chabli region to brew a rare and valuable organic craft beer called MADDAM.、お口をさっぱりと! 全部で7種類造られているクラフトビールの中から、This time, we will have "MADDAM Moulin des Fées Blanche Bio-Witbier"! Beer made without filtration or sterilization is muddy、芳醇でフルーティー! 「イベリコ豚の洋風しゃぶしゃぶ」×「釋永岳 gen台皿 Φ30」...

"Seasonal cuisine Ouchi" in the trunk training studio "TAiKAN" Members and New Year's party

From Hamamatsu station、Located on second floor FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act of "seasonal food Magnus", it is、Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。店主の大内哲男さんは、In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。On this day、Next to 四tsu池 Park、緑溢れる空間にそびえ立つタワー型賃貸マンション「パークビュー四ツ池」に2015年1月12日(月)にグランドオープンした体幹トレーニングスタジオ「TAiKAN」メンバーとオーナー様御家族と一緒に新年会を開催致しました♪ 生ビール「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」650円 新年を迎えての乾杯♪ 店主・大内哲男さん 店内は、Counter 6 seats and four seats for table、6Three that dug kotatsu style loveseat living room。And be able to counter the shopkeeper Ouchi's knife Sabaki、Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。Ouchi's regulars who loved。Also meet familiar conversation、How to enjoy this shop may also be。Priority booking、事前におまかせコースの価格や人数をお伝えしておくと良いでしょう。On this day、新しくトレーナーとして加わってくれたメンバーの好き嫌いを把握していなかったために特に事前にお願いすることなくアラカルトで好き好きにオーダーすることにしました♪ 「刺身盛り合わせ」時価 人数分で刺し盛りをお願いしました大内さんではその日に仕入れた新鮮な魚を楽しむことができるので盛り合わせがお勧めです。On this day、Tuna、黒むつの炙り、Ark shell clam、Flounder、Halfbeak、甘海老を唐辛子を漬けた南蛮醤油と昆布醤油の2種類の醤油をお好みで使い分けていただきます♪ 芋焼酎「晴耕雨読(ロック)」800円 鹿児島の芋焼酎「晴耕雨讀」をロックでいただきます日本随一のさつま芋の産地恵み多き台地が生み出す南薩頴娃町の契約農家が栽培した朝早く収穫されたばかりの黄金千貫100%と敷地内から汲み上げる上質の天然地下水を仕込水に白麹仕込みにて常圧蒸留で醸し上げています芋の甘味と余韻が優しく心地良くまろやかな味わいです♪ 焼き物「目光」900円 大好物の魚、Eye light is served with pottery。Living in the deep waters near Japan、It is called eye light because the eyes glow large and green.。肉は白身で美味身がふっくらとしていてふわふわととろける味わい骨まで食べれて、Moderate Fat Glue、小さい魚でこれほど旨味があるのは素晴らしいです♪ 「わかさぎの天ぷら」1,000円 カラッと揚げたてのわかさぎの天ぷらは塩でいただきます蕗の薹の天ぷらも添えられており何とも言えないほろ苦さと山の香りが口中一杯に広がり一足早い春の訪れを感じます♪ 「蛤の酒蒸し」1,500円 プリッとした身が食べ応えのある蛤の酒蒸しはスープと一緒にいただきます♪ 「カキフライ」1,000円 身縮みの少ない牡蠣を軽い衣でサックサクに揚げてあり中はふっくらジューシィーですソースも用意してくださいますが牡蠣フライもお塩とレモンを少し絞ってさっぱりといただくのが大内さんのお勧めの食べ方です♪ 「特製豚の角煮」1,000円 特製豚の角煮は若い男性陣からの要望でオーダー女性陣とミドルエイジ組は脂が苦手なためこちらは若手にお任せしました(笑) 「桜海老土鍋御飯」時価 こちらでの一押しメニューとして入店したら先ず土鍋ご飯を人数分注文しておきましょう。This time the、7人ですが5人前オーダーしました〆にいただく頃にタイミング良く炊きあがりますいつも白米ですが、On this day、女将さんより「桜海老」をお勧めされたのでお願いしました土鍋の蓋を開けると鮮やかな色合いの桜海老の香ばしい香りが立ち上がります♪ 「桜海老土鍋御飯と豆腐となめこの味噌汁」 桜海老土鍋御飯は香ばしく優しい味わいで男性陣は皆さんおかわりを楽しまれていました豆腐となめこの味噌汁も一緒にいただきほっとする味わいです♪ 「漬物の盛り合わせ」 漬物の盛り合わせの中に「いぶりがっこ」がありますいぶりがっことは漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために大根を囲炉裏の上に吊るして燻し米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名が付けられたそうですしわしわに干し上げられたいぶりがっこは御飯のお供に最適です♪ 体幹トレーニングスタジオ「TAiKAN」のパーソナルトレーナーの御2人山田真吾くん(写真左)・小林祐一くん(写真右) 新年早々にグランドオープンを迎えました体幹トレーニングスタジオ「TAiKAN」のパーソナルトレーナーである山田真吾くんと小林祐一くんが熱い想いを掲げ意気込みを語ってくれた新年会若き2人のトレーナーの今後の活躍を期待しましょう!大内さん、Thank you very much。また伺います♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL:053-452-8600 Hours of operation:17:30To 22:00 Closed on Mondays:日曜日 体幹トレーニングスタジオ TAiKAN 浜松市中区幸3-14-13 パークビュー四ツ池内 http://taikan.hamazo.tv/ パークビュー四ツ池 http://park-view.jp/...

At the Yoshida House Yoshida House & traditional pour plain House new year 2014 Shotokan Association Member

Thank you very much for your cooperation as a supporter of the web magazine lade.、コンクリート打ち放しの業界で全国区であったニチエー吉田(※現在木内建設が事業継承)の社長を務められていた吉田晃(よしだあきら)さんの御宅にて行われた新年会に夫婦でお呼ばれして参りました♪ 吉田邸といえば、This beautifully in the Japan grounds。Valuable Japanese red pine, Plum, started.、You can enjoy the wonderful well-kept garden。The vividness of the green in the daytime is also good、ライトアップされた憂いのある趣もまた素敵です♪ この日は、Yoshida and Hirano、And we gathered with dentist Mr. Togo and a couple of us、浜松きっての松濤会メンバーの芸者さんを招いての華やかな新年会です。The dining room of Yoshida House、It is a favorite space of Mr. Yoshida with a structure reminiscent of a restaurant anywhere、一枚板のカウンターが自慢の一品でとても居心地が良いのです♪ 主催の吉田さんより新年のご挨拶と乾杯の掛け声が入ります。1月3日にお誕生日を迎えられ御年81歳になられた吉田さんですが本当にハツラツとされお元気な御方です♪ その昔、About 200 geisha in Hamamatsu。Now, the number of people who follow the intention of traditional performing arts has decreased to seven people.、Including Sister Toshie of Shotokai、Koko's sister、初太郎姉さんの3人衆にお越しいただきました♪ お食事は、Torizen-san's Bento、Sashimi and chawanmoku、While you have a suck on rice、Mr. Yoshida's favorite sake and shochu are available for sake.。The geisha's older sisters' drinks are smart and the sake is also so good、会は和やかながらも賑わいを見せます♪ 酔いが高じてか、Mr. Hirano will take out valuable photos in the flow of old stories.。Hirano's high school photos (right) and his father's photos seem to be taken care of and always have.、He told us about his history from the time he struggled to the present day! Hirano's youth photos of his father's image。純朴そうで今も変わらぬ優しそうな表情を残しています♪ お食事が落ち着くと、Shamisen of traditional Japanese performing arts of geisha in the tatami room changing the room、The performance of the drum begins.。 利枝姉さんと幸子姉さんの三味線に初太郎姉さんの鼓が見事な調和で鳴り響く広間で日本の風情を感じます♪ 「越後獅子(えちごじし)」 新潟県新潟市南区(旧西蒲原郡月潟村)を発祥とする郷土芸能である角兵衛獅子を題材とした地歌、Nagauta、Jobanzu、a song of a popular song。or a performance of Japanese dance。 After enjoying traditional performing arts、Relaxing in the living room、Rushing into the second party as it is。In winter, the hot water is still delicious.、While drunk with fragrant sake, carry a small boar mouth to your mouth、皆で温まります♪ すると初太郎姉さんがお遊びを教えてくれます。This is "Konpira Fune fune"。Facing geisha、Put a bowl-like tool in the middle on the good、Put your hands on them alternately while singing "Kinpira Ships"。If one of the bowls is taken, the other party will goo、If you make a mistake in the rule to put out par as it is, you will lose.。Hataro sister is not defeated by the skill as expected! Those who lose must empty their mouths as punishment! No, no,、飲まされますねぇ(笑) 賑わしく楽しい宴が続く中も平野さんの恒例の「中休み」は健在で御座いました(笑)人生の大先輩方を囲んだ新年会で本年も華々しい年の幕開けです! 松濤会 まつなみかい http://www.cam.hi-ho.ne.jp/msdco/matsu/...

Scroll to top