2005年11月9日に増築された「リバーリトリート雅樂倶」さん新館のB1階に設けられ、 2015年1月5日にリニューアルオープンされた和彩膳所「樂味 らくみ」さん。 Plenty of Toyama ingredients are used、移ろいゆく季節を表現する日本料理が楽しめ、 The rich ingredients of Toyama, which are decorated with vessels carefully selected by the owner、季節毎の一皿一皿で堪能することができます♪ 爽やかな目覚めを迎えた朝食は、こちら「樂味 らくみ」さんの和食をいただきます。 Breakfast time、7時~10時で最終受付が9時半となります♪ 朝食は宿泊料金に含まれており、日本料理のみの提供となります。 清水寺の貫主である森清範が記された書、禅語の掛け軸「明歴々露堂々」が出迎えてくれます。 明歴々露堂々(めいれきれきろどうどう) 大自然、すべては仏法の貴い姿。 少しも、うそ、かくしがなく目の前に堂々と現われている真理を無心に眺めることの大切さに気づくことが尊い。 Decorated in calm tones、In the modern store、朝の爽やかな陽の光に溢れています♪ 個室 結納や顔合わせ、会合等に 個室 堀炬燵式 個室 少人数での食事 今回の朝食は、I had you prepare a private room of this place.。 アートウォークに通ずる庭、そしてその先には、清らかな神通川の流れ。 明るい陽射しに包まれて、気持ち良い朝の目覚めを迎えられるお部屋です♪ 「ウォーターフォール」千住博 千住さんがモチーフに好まれた滝の画は、霊験あらたかな清水に溢れる富山のイメージにピッタリですね♪ 「目覚めのドリンク」 葡萄ジュースと林檎ジュースとハーブティーに少量の蜂蜜を混ぜたもの。 A slight sweetness and fruit acid are easily familiar to the throat、まさに目覚めに相応しい一杯です♪ 朝食のお料理は、Seasonal small bowls are arranged in a variety of small pieces little by little、 富山の名産を用い、As in the good sense of volume、どれも富山米に合う小菜ばかりで非常にバランスに優れています♪ 梅干し 白和え にしんと茄子の煮物 雅樂倶の焼印付き玉子かすてら 椎茸と昆布の佃煮 ほうれん草のお浸し 浅漬け 葱味噌 海苔の佃煮、Mentaiko、岩塩 「お造り」 器を贅沢に使い、イカ刺しとその余白に、 うっすらと梅肉ソースで能登半島と富山湾をあしらい、素敵な演出を施されています♪ 「富山湾の魚の焼き物」 鰆の味噌幽庵焼きは柚子胡椒を添えて。 It tastes elegant,、富山米が一層美味しく感じられます♪ 「手作りせいろ蒲鉾」 小振りな蒸籠の中には、Handmade Seiro Kamaboko。 Kamaboko using white fish and scallop surimi、Wrap with cherry leaves、I'll have it with the scent.。 It seems that you can add rock salt if you like.、そのままでも十分な旨みと味わいです♪ 富山県産の大豆「あまうらら」を使用した手作りの湯葉豆腐にかけるエクストラバージンオリーブオイルが出てきます。 From the top、Mild、Fruity、Spicy and the most popular of the three is mild。 2人でそれぞれ選び、マイルドとスパイシーをお願いしました♪ オリジナルで造られたエクストラバージンオリーブオイルは、スペイン産のものを使用。 富山県産の大豆「あまうらら」を使用した手作りの湯葉豆腐。 竹筒の器がまた風流です♪ まずは、Take a bite as it is。 The sweetness and rich taste of soybeans spread、It is a very delicious yuba tofu even if you have it as it is。 And、Add the olive oil you just mentioned to your liking.、Just a shake of salt、 さらに甘味を引き出していただくのもまたお勧めです♪ 「土鍋ご飯」 今回のお米は、富山の大沢野地区で米農家をされている「土遊野(どゆうの)」の橋本さんが作られた有機棚田米。 Koshihikari rice malts and rare species、In the rich soil of the mountain、I raised it with the ducks.。 Yonemoto, come taste the condensed、Feel the aftertaste of sweetness、Fragrant rice.。 ショップでも販売されています♪ 「ご飯に味噌汁」 ふっくらと炊き上がった土鍋のご飯は、The grains stand firmly、もちもちと甘味たっぷりで絶品! やはり、富山のお米は美味しいですね! お味噌汁は、栄養価を考慮し、浅利を使用されています♪ ご飯のおかわりをしても、まだ土鍋に残っていたので、 After、公園を散策する際に食べれるよう、おにぎりをリクエストしてみると3個に分けて握ってくださいました!(感激) 昆布の佃煮、Boiled seaweed、明太子と3種共に中の具も変えてくださっています! このような細やかな配慮が素晴らしく、とても嬉しく思えました♪ 景色を楽しみながら美味しい朝食を堪能した後は、浴衣に着替えて、公園を散策してみたいと思います♪ リバーリトリート雅樂倶のすべての記事はこちらをクリック! http://lade.jp/articles/travel/35508/ リバーリトリート雅樂倶 富山県富山市春日56-2 TEL:076-467-5550 http://www.garaku.co.jp/ 雅樂倶のお得な宿泊プランご紹介...