"KSHIKi Keshiki" italian all-day dining at "ORIENTAL ORIENTAL TOKYO Mandarin Oriental Tokyo" located on the 38th floor of the top floor。 Fit the restaurant name、Expands the night view of the skyscrapers of Metropolis Otemachi, Marunouchi, facing the floor-to-ceiling Windows across。 As the spectacle of the day、Imperial Woods、Weather day、You can view Mt. Fuji。 Enjoy traditional Italian cuisine supervised by Chef Daniele Carson from Rome, Italy, a city of gastronomy, here in Nihonbashi.、 Business lunch from the breakfast.、And it will be all-day dining available for dinner time and various scenes♪ chef Daniele Carson、Taken as the first step in gastronomy was born and raised in the city of Rome、 Refinements are piled in a treasure trove of natural ingredients with a Tuscan。 Mr. Daniele, who has learned traditional Italian cuisine,、 Luxury food shops in Italy and the United Kingdom has large growth as a Cook、Get a very high reputation as a chef。 Let's enjoy Italian cuisine that fuses with the wonderful ingredients of Japan by the passion for Italian cuisine that values Mr. Danielle's tradition and the inspiration from countries around the world♪.、Shining like a star-studded night that enhances the atmosphere of luxury, stylish。 While being a night of luxury and top floor of the hotel dining、It's also♪ nice to be able to enjoy casually at the restaurant of Pizza Bar ON 38TH Mandarin Oriental Tokyo、And come up with a new direction、 "Pizza Bar ON 38TH" with limited 8 seats is opened in Keshiki.。 Based on the management policy that can be said to be a new challenge of Anthony Costa, the new general manager、While retaining a sense of luxury and quality、 From shortened distances and chef、And plus casual、Person-to-person communication is important。 A pizza bar was set up to make effective use of the kiln that was originally in the keshiki.、 Pizza Iolo (pizzamaker) Daniele Carson bakes pizza in the kiln in front of guests。 The fabric of the balcony was born and raised in Rome、 Blend carefully selected Italy organic flour、Water can contain plenty of aged 48 hours and finished up in the light。 High water in and aging、Air enters and soft.、Has become a pleasant fabric。 Chewy Neapolitan and Roman-style crunchy unlike、Guests can enjoy the chef's original fabric、Always in a book filled with、It's very popular♪ my husband's friends from Tokyo come to us.、再会に乾杯♪ 「生ビール」 「メットライフ生命保険株式会社」 エグゼクティブコンサルタント 津島弘樹 「株式会社クールマン」 代表取締役 三浦宗二郎 「株式会社スプーキーズ」 代表取締役社長 西塚育郎 「Nexyz.BB」 取締役 吉田琢磨 「株式会社ドイルコレクション」 代表取締役 井上愛之 「株式会社テイクバイセブン」 代表取締役 大戸タケシ 東京・横浜を中心に活躍される皆さんとの久し振りの再会に 夜景を楽しむ間もないほどに賑やかな時間が過ぎていきます♪ 「自家製パン」 「アンティパスト セレクション」1,900円 マイタケのグリル ・ ズッキーニのフライ ・ 仔牛のトンナートのピアディーナ 鰯のマリネとマーシュのサラダ ・ ミント風味のカポナータ お酒の当てに皆で少しずつ取り分けれるようにと前菜の盛り合わせをオーダー♪ 「ベビーリーフとアスパラガス 人参 ラディッシュのサラダ 熟成バルサミコヴィネガー」1,400円 新鮮野菜を甘味と酸味のバランスが優れた熟成バルサミコのドレッシングでいただきます♪ 「5種類のトマトサラダ 赤玉葱のピクルス チェルビアの海塩」1,900円 シンプルなトマトサラダがスタッフさんの一押しということでオーダー。 5Types of tomatoes are good balance of sweetness and acidity、糖度の高い上質なトマトです♪ 「白ワイン」 「赤ワイン」 ビールの次は、ワインリストの中から すっきりと辛口の白ワインと程好いふくよかさのミディアムボディの赤ワインをセレクト。 語りに夢中でいつものお決まりの儀式が撮れていません（笑） 「手打ちパスタ ストロッツァプレティ 鴨のラグー ピスタチオ マジョラムの香り」1,900円 ストロッツァプレティは、In short pasta twisted type representing the Emilia Romagna、 Means "strozza" = "blocked"、ストロッツァプレティは「牧師の首を締めろ！」という怖い意味合いを持つようです。 喉を詰まらせるほどに美味しい！という言い回しなら理解できますがユニークな発想のネーミングです（笑）...
