名古屋にてイタリアンレストランを中心にワインダイニングを展開し「株式会社MIPROVINI」を運営されている山口太郎（Taro Yamaguchi）さんが2012年にオープンされた1号店のイタリアンレストラン「ヴィーニデルボッテゴン（VINI DEL BOTTEGON）」でランチタイム！ オーナーである太郎さんは、包括埃諾特卡平基奧里和麗思卡爾頓酒店、在各種義大利人中擔任侍酒師。、我們利用這些經驗創辦了一家公司。、飲食店を多店舗展開されています！ 地元の師崎や伊良湖より仕入れる鮮魚をはじめ、除了處理豐富的無農藥蔬菜在赤塔半島、太郎先生來自滋賀縣。、メイン料理には滋賀の「肉のサカエヤ」より仕入れる極上の熟成肉や近江牛を使われるなど、精心挑選的食材以獨特的風格提供。。由侍酒師老闆太郎選擇、常時3,000本以上を保有するワインも楽しめるワイン＆ダイニングです！ 店内は木の温もりと落ち着きのあるクラシカルな雰囲気で居心地の良さがあり、コロナ禍でありながらも多くの常連客に愛され連日大盛況のレストラン！ この日は名古屋での仕事を終え、午餐高峰期過去了、ラストオーダーにギリギリ間に合い滑り込みセーフでかろうじて空いていたカウンター席を用意していただきました！ テーブル席よりカウンター席にて厨房の臨場感を味わうのが大好きな私たち。カウンター席のあるレストランが大好きです！ 前菜の盛り合わせの盛り付けに入る堀シェフの真剣な眼差し。美味しそうな香りが立ち込め食欲をそそられます！ 仕事の合間ということもあり、很遺憾，我不能享受這道菜的葡萄酒。、我很高興有一個休息時間，我可以有午餐時間擺在手很長一段時間！ 在名古屋有很多餐館，我想去吃午飯。、不僅課程菜，當它說，在很短的時間內吃脆、有點菜的商店是一個選擇。。在這裡，您可以享用課程菜餚或點菜。、調整できるのが有難いです！ 「前菜の盛り合わせ」 手前から、伊良湖鯉的卡帕喬、白桃和布拉塔乳酪、奧米牛肉麵頰肉的燉肉和三種拼盤。 首先，從桃子，一個時令水果，新鮮和奶油的布拉塔乳酪最強的組合。和沖繩的離島伊澤納島的海葡萄，這是不耐受的，小小的質地是難以忍受的新鮮度好。、用木炭烤製的烤餃子與香氣一起品嘗，享受。最後にはランチにも関わらず近江牛がいただけるという贅沢なアンティパストミストです！ 堀シェフと中川さんの御二人で満杯の店内を回しているようで、你看起來很忙、丁寧に対応していただきました！（感謝） 「自家製フォカッチャ」 ふわっと柔らかな仕上がりながらに、福卡查，你可以享受莫奇莫奇質地與食物對應、塩の塩梅も良い感じ！ パスタソースに付けていただきます！ 「スパゲティ 鮮魚のアーリオオーリオ エ ペペロンチーノ ボッタルガ風味」 仕上げにボッタルガ（カラスミ）をふんだんに削りかけてくれるため、目の前に出されると立ち込める香りにノックアウト！ ふっくらと柔らかく仕上げた身厚の白魚との相性も抜群で人気の高いメニューです！ 「オーストラリア冬トリュフたっぷりのマッシュルームペーストスパゲティ」 メニューにはイタリアの夏トリュフと書かれていましたが、這一天，我特別刮了澳大利亞芬芳的冬季松露！ 冬季松露，享受比夏季松露更醇厚的香味。有足夠的義大利面隱藏。まさに贅沢の極み！ランチタイムでもこのクオリティで提供されているから素敵です！ 「北海道 礼文島の生雲丹たっぷりのクリームソースのスパゲティ」 カラスミ、跟著松露、その圧倒的な存在感たるや！日本最北端の離島礼文島の生雲丹のお出ましです！ 北海道産の生雲丹の中でも濃厚で旨み溢れる味わいと絶賛されている礼文島の生雲丹をふんだんに用いたクリームパスタ！ 上に添えるだけでなく、因為奶油醬也使用塔普利和生雲丹、香り豊かに濃厚な味わいが堪らない！ 濃厚な生雲丹の甘みをソースに絡めながらフォカッチャにも添えて楽しみます！ 「本日のドルチェ」 甘さ控え目のティラミスに、成熟的芒果，享受潮濕和豐富、そしてミルキーなジェラートとデザートまでしっかりと楽しんでしまいました！ 「食後のコーヒー」 気付けば最後の客になってしまいましたが、食後のコーヒーをいただきながら満ち足りたひとときに大満足！ 太郎さん、工作人員、有難う御座いました！またゆっくり伺いたいです！ ヴィーニデルボッテゴン（VINI DEL BOTTEGON） 住所：愛知縣名古屋市東區泉2-21-3：050-5593-7568 上班時間：週一至周日午餐 11:30約15:00（L.O.14:00）、晚餐 17:30-24:00(L.O.23:00） 關閉：偶爾停車：沒有。。.
