Fujieda French "L'AGAPE" interior renewal and chic taste in the store

French restaurant "L'AGAPE" in a corner of a tenant building along Aoshima Junior High School Street in Aoba-cho, Fujieda City。The interior was renovated in September last year.、It was my first visit since the reopening, and I went to Fujieda lunch for the first time in a long time! The signboard has also been renovated.、今年2023年7月4日からはメニュー価格を変更されていますので公式サイトをご確認ください。 Here is、オーナーシェフの松下崇之(Takayuki Matsusita)さんが東京・関西のお店で経験を積み、After training in France、2008年9月に開業店内は昨年9月に内装を改修しリニューアルオープンシンプルモダンな雰囲気は変わらず白壁をシックなグリーン寄りのグレージュカラーに変更し椅子の張り替えや壁面の照明などを追加しより落ち着き溢れる空間に席数は変わらず10席ほどで隠れ家的なプライベート感溢れるレストランとなります松下シェフが繰り広げるフランスの郷土料理や伝統料理をベースとしたクラシカルなフランス料理を堪能できるこちらは私たちが結婚してから10年以上通い詰めているお店の一つです。 On this day、祝日「海の日」ということもあり普段は月曜定休ですが翌火曜日を代休にされ営業奥様の由佳子ちゃんもホールスタッフとしてお手伝いに入っていました以前から「マセラティ浜松」でお世話になっており現在は藤枝にて「Garage Sugiura(ガレージ杉浦)」を運営されている杉浦明(Akira Sugiura)さんのもとへ愛車の修繕で納車ついでにランチをご一緒することに♪ 車を預け帰りは電車となるため乾杯はシャンパーニュをいただきましょう杉浦さんはクラシカルでレアな車から定番の車までメーカーや車種問わずに取り扱われておりいつも迅速丁寧に対応してくださるため「困った時の杉浦さん」と言った感じでいつもお世話になっています御近所でないところが悔やまれますが藤枝まで足を伸ばすなら必ず訪れたいお店がこちら「ラガップ」なのです「ダニエル デュモン シャンパーニュ ブリュット グラン レゼルヴ NV (Daniel Dumont Champagne Grande Reserve Brut NV)」 1970年代初頭に蔵元を設立したダニエル・デュモン氏現在は二人の息子が蔵元を引き継ぎ、10haの畑で年産約8万本を生産甘い香りとまろやかな味わいを楽しめるシャンパーニュです前菜「北海道産生ウニ トウモロコシのムース ビーツのコンソメジュレ」 夏に美味しい食材をギュッと詰め込んだ色鮮やかな一品地元産のとうもろこしをピュレにし軽くホイップした生クリームと合わせてムースにしたものを土台に軽く炙った生ウニを添えてビーツをコンソメで煮出してジュレと共に味わいます手前にトマトや胡瓜焼き茄子などに、Capers、Anchovy、マヨネーズなどでタルタル仕立てにしたソースを添えてありフレッシュな胡瓜の食感が爽やかなアクセントに前菜「コンフィにした鮎のポワレ 新ニンニクのソース」 塩でマリネした鮎を低温のオイルで約5時間ほどコンフィにした後フライパンでソテーしこんがりと食欲をそそる良いお色に仕上げ外はカリッと中ふわっとしっとり素揚げした茄子を鶏のブイヨンで蒸し煮し添えてニンニク風味のクリームソースをパセリバターでモンテしとろみを付けたソースを絡めていただきますフランスはリモージュの陶磁器「レイノー(RAYNAUD)」の釣りの様子を施したタッチの軽やかな器が彩りを添えています前菜「藤枝産木の子とお肉のパテ ”パテ・アンクルート”」 パイ生地でパテを包んだクラシカルなフランスの伝統料理パテ・アンクルート。This time the、数種類の豚肉と鶏の白レバーで作ったベースのパテに地元産のきのこのマデラ酒、Red wine、生クリームで煮上げたものを合わせて練り込みパイ生地で包んで焼き上げたパテ・アンクルート塩味は優しくもきのこの旨みや豚の甘み鶏レバーのコクが一体となって口中に広がり味わい深き一皿に桃の季節がやって参りました!「ラガップ」では毎年桃が旬の時期に「桃のスープ」を提供されておりこのスープを楽しみにやってくるお客様も少なくありません「桃の冷製スープ」 静岡県産の旬の桃を用いた冷製スープ桃の水分だけで蒸し煮にし煮出した後ピュレにして少量の牛乳生クリームで伸ばしてスープに丁寧な手仕事で滑らかな食感となりまるで桃の旨みだけをギュッと凝縮させたような濃厚な味わいは上品な大人のデザートのような仕上がりで毎夏のお楽しみの定番の一皿! 「自家製パンとフランスパン ポークリエット添え」 冷めても美味しくいただける様に、70%の中種法で仕込みふんわりもっちりと甘い香りが立ち込めるミルクパンとフランスパン添えられるポークリエットと共にいただきます主菜・本日の鮮魚料理「金目鯛」 この日の鮮魚は金目鯛たっぷりのオリーブオイルでウロコを立たせてながら焼き上げているため見目麗しい仕上がりに。Sauteed with shallots and mushrooms、White wine、ノイリーを入れて煮詰め少量のフォンドヴォーと発酵バターで繋げたソースに仕上げ付け合わせはソースに馴染むようトロトロに仕上げたじゃがいものピュレと焼き野菜を添えてフランス料理の要となるフォンドヴォーによって完成する奥深いソースの美味しいお店は間違いないですね♪ 主菜「黒毛和牛トモサンカクのロースト」+¥800 内ももの希少部位であるトモサンカク和牛のため脂にも火を通すイメージのミディアムレアで焼き上げ赤ワインベースのソースとブルーチーズのクリームソースに旬野菜を添えて楽しみます運ばれてきた時からブルーチーズの良い香りが漂いワインを欲する一皿です! 主菜「ニュージーランド産 仔羊背肉のロースト」+¥600 ニュージーランド産の牧草飼育の仔羊仔羊特有の香りが強く感じられミディアムよりも若干深めの火入れが松下シェフの好みですがこの美しいロゼカラーを見る限り味わう前から気合いが伝わってきます相性の良いトマトとバジルのソースと旬野菜を添えて脂も甘くとろけ噛むごとに香る仔羊特有の芳しさが余韻として楽しめ至福のひととき! 仔羊に合わせて赤ワインのボルドーをマリアージュデザートはボードに書かれている中から選びますガトーはそれぞれを少しづつ全種類頂くことが可能ですのでお腹に余裕のある方は是非全種類行かれてみてください氷菓子(グラス、Sorbet)、黒板に書かれている中から2種類をチョイスできます「デザート」 焼き上げたマンゴー入りのクレームダマンドにマンゴークリームマンゴージュレの層を楽しむ「マンゴーのタルト」白ワインベースのシロップでコンポートにした桃とそのジュレとカスタードクリームを合わせた「桃のコンポート」パータボンブとショコラクリームを合わせた濃厚なムースショコラ「ガトーショコラ」の三種のガトーを贅沢に盛り合わせ蜂蜜入りのイタリンメレンゲと、Whipped cream、クリームチーズを合わせたベースに キャラメリゼしたナッツとドライフルーツを混ぜて合わせて冷やして固めた「ヌガーグラッセ」と自家製の練乳に牛乳と生クリームを入れ糖度を合わせて作った「自家製練乳のソルベ」を添えて満足度の高いデザートプレートです! 小菓子「プティカヌレ」 外はカリッと香ばしく中はしっとりとした食感で小振りながらに満足度の高いプティカヌレ「コーヒー」 次回の浜松遠征で松下シェフから「焼き鳥」をリクエストされたので次は我が家で「プレノワールの会」ですね!杉浦さんお付き合いくださり有難う御座いました!またお誘いします! L’AGAPE(ラガップ) 住所静岡県藤枝市青葉町3-3-28 TEL:054-637-0290 Hours of operation:11:30-14:00、18:00To 22:00 Closed on Mondays:月曜日・その他不定休有(※お店に直接お問い合わせください) 駐車場:In front of the store http://lagape.jp/...

Fujieda French "L'AGAPE Lagup" A classic French restaurant that is happy with its unchanging deliciousness

At the French restaurant "L'AGAPE" in the corner of a tenant building along Aoshima Junior High School Street in Aoba-cho, Fujieda City、For the first time in a long time, we went to Fujieda lunch! This shop is、Owner-chef Takayuki Matsushita、Tokyo、Gain some experience in your stores in the Kansai region、After France also trained independent in September 2008。The inside of the store is a simple modern construction based on simple white、It will be a restaurant full of private feeling like a hidden place with about 10 seats。Here you can enjoy classic French cuisine based on French regional and traditional cuisine.、私たちが結婚してから10年ずっと通い詰めているお店の一つです! ランチメニューは2,600円のデザート付きの気軽なAコース(※デザート無しのコースは2,000円)から、It will be a 5 course that can respond widely up to 10,000 yen for a special E course using seasonal ingredients of Chef Omakase、In the course of all Pan (pork Rillettes with)、Soup, and Cafe、Dessert included、This time the、Order a B course 4,200 yen for each of the B course where you can choose one dish of your favorite thing for both appetizer and main dish、メインを魚料理と肉料理でセレクトしシェアします! 店頭にはコースに添えられる焼きたての自家製パンが並びます。 Dessert、I choose from what is written on the blackboard.、Because it is also possible to take each one little at a time、If you have room in your stomach, let's go to all kinds by all means! Ice confectionery (glass、Sorbet)、黒板に書かれている中から2種類をチョイスできます! この日はマセラティで遠征しているため、Unfortunately, wine is a treat, so、Order water with gas。 It was said that this was not much affected by the corona disaster、Lunchtime during summer vacation is、Madame doesn't seem to be there.、In a quiet interior、まさにプライベートキッチンのようなひとときを楽しむことができました! 前菜「フォアグラ プラムのコンポート詰め テリーヌ」 ほぼ毎回オーダーする最初の一皿「フォアグラのテリーヌ」です!フォアグラをコニャックと白ポルト酒で香り付けしテリーヌに仕立てられており、This version had a plum compote tucked in the middle.。Honey mixture of nuts and raisins served with brioche。一口頬張れば舌の上でとろける滑らかさと濃厚な味わい深さに悶絶!下ごしらえや調理法においてとても丁寧な仕事ぶりが感じられる味わいが楽しめます! 前菜「北海道産時鮭(ときしらず)のスモーク 厚切りポワレ」 これがメインの魚料理と言っても何ら疑わない前菜が出て参りました(笑)北海道産の時鮭のスモーク厚切りポワレは、After marinating overnight、Keep it in good condition with a dehydrated sheet、Baked crisp and fragrant on the skin surface、White wine-based sauce with a sauce entangled with blue laver from Lake Hamana。Mashed potatoes underneath、Accompanying vegetables are like summer、Served with okra frites or roasted tomatoes。The knife crisply enters the fragrant skin of crispness、中はしっとりふんわりの身厚感が堪りません!青海苔の優しい磯の香りと共に堪能! 「自家製パン」 全粒粉とライ麦の香り高いフランスパンとコーングリッツ(とうもろこしの粗挽粉)を塗したふんわりもっちりの香ばしい丸パンの二種をいただきます飴色の玉葱と白ワインで煮込んだ豚肉を丁寧にほぐして煮汁と焦がしバターで練り上げる定番のポークリエットとの相性も抜群です! 「桃の冷製スープ」 今が旬の静岡県産の桃を用いた冷製スープ滑らかで濃厚な味わいは上品なデザートのような仕上がり! 「本日の鮮魚料理」 本日の鮮魚料理は嬉しいことに私たちの大好きな「甘鯛の鱗焼き」!発酵バターのブールブランソースにトマトを加えていただきます。Served with vegetables、Carrot、Yellow Zucchini、Leo thank you、Eggplant、ペコロスのグリル甘鯛の鱗の美しさに思わず見惚れてしまいます!こちらの皮面の火入れも絶妙で、Crispy、サクッと心地良い音が鳴り響き香ばしい香りと共に食感が楽しめフワッと溶けてなくなる身の柔らかさは極上の一皿となります! 「フランス・シャラン産 窒息鴨のロースト」 こちらのお店で私たち夫婦の一押しメニューがこのビュルゴー家シャラン産の窒息鴨です。Do not eat the duck in this shop!、Will life.、I'm sure (laughs) What is Etfe (suffocation)?、Originally、Put the needle to the back of the neck、And in a State of suspended animation、The bird carcass without removing blood.、Is there a way to ETFE with electric shock in recent。By letting ETFE、With engorged blood in the body of the duck、As a result、血が肉全体にまわります。Thereby、Strong flavor of duck meat containing iron is delicious。エトフェ(窒息)した鴨肉に煮詰めた蜂蜜を塗って、The aroma increases by roasting the skin surface with impatience、It is finished without missing the umami of the meat。This time too, with a splendid fire、At the moment put the knife、A smile fills the elasticity of the flesh lying with a pull-up.。Dressed in a sauce stewed with honey and red wine、When chewed, the aroma of the skin becomes umami.、The thick part has moderate elasticity、Juice overflows.。And the rich taste that feels sweet with the juice is transmitted、The body is soft and moist and full-bodied and smooth。It is a dish that I do not know how many times I have already received、変わらぬ美味しさが飽きることなく至福の時に導いてくれる一皿です! 「デザートの盛り合わせ」 贅沢にも全種盛りをオーダーしているため、It will be a luxurious platter! The two kinds of glass are、Honey ice cream with nougat grasse and chestnut flowers on top、The cake is a three-kind, smooth texture and full-bodied crème caramel、Tart tatin filled with summer apples from Fujieda、ラムレーズンのガトーと盛り沢山! まだ少し早いのですが、8月14日に46歳の誕生日を迎える主人のお祝いをサプライズで松下シェフがしてくれました!良く覚えてくれていますね!こういうさり気ない心配りがとても嬉しく感じます♪ 「Happy Birthday TAKAHIRO おめでとうございます」 思わぬフライングバースデーのお祝いに主人の顔もほころびとても嬉しそう♪こちらのソルベはパイナップルとヨーグルトと爽やかな二種をセレクト! 「桃のコンポートゼリー」 「コーヒー」 お茶菓子と食後のコーヒーをいただきます! 食後に手の空いた松下シェフと近況報告会を開くと、From around the middle of next month、It seems that you can enter the construction to renovate the interior of the restaurant、2週間ほどお店を休まれるとのこと!丁度良いタイミングで足を運べたと思います!開業14年となる店内の改装がどんな感じに仕上がるか次回の来訪が待ち遠しくなりそうです! 現在ラガップではホールをお手伝いしてくれるサーヴスタッフを募集されています!興味のある方は是非お問い合わせされてみてください! 松下さんリニューアルオープンを楽しみにお待ちしています!改装休業中は是非浜松に泊まりに来てくださいね! L’AGAPE(ラガップ) 住所静岡県藤枝市青葉町3-3-28 TEL:054-637-0290 Hours of operation:11:30-14:00、18:00To 22:00 Closed on Mondays:月曜日・その他不定休有(※お店に直接お問い合わせください) 駐車場:In front of the store http://lagape.jp/...

French restaurant "lagapp" and his wife invited Parties!

The party moved to the Lake, played a second time、Matsushita Takashi fujieda city love "restranlagap cooking the France", (Takayuki Matsusita)Ms. Yukako Matsushita (Yukako Matsushita)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、He said he would come to my house to play between busy holidays.、I always tried to be the "entertaining side" to the chef of the "entertaining side"、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、Mr. and Mrs. Matsushita gave us a move gift to us at The Champagne "Daniel Dumont" / Brut Grand Reserve NV (Daniel Dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、Prepare 13 dishes from appetizers to main dishes、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (Gaku Shakunaga)with vessels including new、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (Kazuhiko Shimoo) / Shimoo Saori (Saori Shimoo)We will make full use of the "Floating Series" of the couple.、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル × 釋永岳 呑みすぎる杯 ⑦金子農園のラブリーさくらとアンチョビのブルスケッタ × イタリア Chiurato 麦 ボーグル・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2014(Bogle Vineyarde Pinot Noir 2014) ⑧蓮根のカリカリチーズ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑨キュルノンチュエのコンテ入りソーセージ Maille Moutarde à l’Ancienne au Pinot Noir&チョリソ・セック × アカシアボード ⑩鰯フライ 完熟ハバネロソース × 釋永岳 mars 平皿 新作 パクナ 2011 パーチナ(Pachna Pacina)...

France restaurant "lagap" conscientious work in the classical style

藤枝市青葉町の青島中学校通り沿いのテナントビルの一角にあるフランス料理 レストランラガップ L’AGAPEで久方振りにランチへ! こちらのお店はオーナーシェフの松下 崇之 (Takayuki Matsusita)Mr. Tokyo、Gain some experience in your stores in the Kansai region、After France also trained independent in September 2008。Simple white interior colours and、席数10席ほどのプライベート感溢れるレストランとなります! ランチメニューは1,800円の気軽なAコースから、Up to 10000 Yen course with Chef's seasonal ingredients and capable of handling 5-course、In the course of all Pan (pork Rillettes with)、Soup, and Cafe、デザート付となります! 今回は、Each order and D 4800 Yen you appetizers and main dishes 2 day only sales offers A courses。To hover the course in a couple、ボリュームを調整できるところも有難いですね♪ Aコースの前菜はその日のおまかせが提供され、This day is a Pate de campagne。 身厚にカットし食べ応え感満載!良い塩梅で繊細な味わいながらに噛めば旨味が凝縮されております! Dコースの前菜は5種類の中から選び、Order a cold halfbeak kelp tightening salad and herb jelly served with。Seaweed 〆 vegetables marinated in the halfbeak and konbu dashi offers plenty of mineral、 白ワインベースの香草ジュレが香り高く爽やかに優しい味わいで胃に沁み渡ります!彩りからも味わいからも春を感じさせる冷菜です! スープは滑らかで、Carrot and potato soup, enjoy the taste of the vegetables。 Go there、Provides a flavorful wheat bread 2 species (these homemade natural yeast bread)、 Comes with 'baguette' bread and at the same time.、大好評の「ポークリエット」は手土産用にテイクアウトが可能です! Aコースの主菜は、As well as an appetizer of the day chef next、Choose fish or meat。 We ordered the fish and、Whats the source of sea bass with parsley。Surface finishing to Calipari、The plump and Suzuki finishing 上gata body thickness、In contrast with pale greenish white with parsley sauce tastes。ホクホクにグリルされた根野菜も甘味があって箸休め的な感覚でいただけます! Dコースの主菜2品は贅沢にも「鴨胸肉のロースト 蜂蜜風味」と「仔羊背肉のロースト」にしました!鴨肉は脂身を如何にパリッと仕上げるかがわたしたちの好みが分かれるところですが、 Applying non-not a stunning blow in、From the skin surface、And in a beautiful rose color、肉厚でジューシィー! 仔羊もしっとりとしており骨付近は手でそのままガブリと大胆に頬張ります! メインディッシュの後は楽しみにしていたデザートの盛り合わせです! Aコースは+200円することで盛り合わせに変更可能とのこと。 For D course hyoka with three baked goods from two choose favorite sorbet、ほんのりと日本酒の香りが立ち込め酒粕の甘味豊かな味わいが楽しめる「磯自慢酒粕」と旬の苺を用いた「紅ほっぺ」のソルベをチョイス! この日の焼き菓子は、Flesh of the flesh using a fresh "Orange pudding" and dense pistachio tart、There is a close、And the warm white chocolate cake。The sweetness of the white chocolate is very good at is、The surface is crispy and、中はとろ~っととろけるホワイトチョコが流れ出るフォンダン仕立て! 食後には、Coffee and petits fours as、マーブル模様のしっとりバターケーキをいただき大満足です! 松下さんの作る料理やデザートは、Without any ostentatious decoration、素朴ながらも一手間一手間手を加えた丁寧なお仕事さを感じるものばかり! 優しい味わいのフレンチをいただきたい方にお勧めのお店となります♪松下さん、Matsushita Yuki Keiko-CHAN、また伺いますね♪...

In French "L ' AGAPE lagap daiginjo once a year 'ISO boast vintage with new year's Party

Tenant building in Aoba-Cho, fujieda Qingdao junior high street corner、Although flying the flag of France、Sat and quietly retreat to like、知る人ぞ知るぞフランス料理「レストラン L’AGAPE ラガップ」さん。That is about 5 minutes away by car from fujieda station、Because it is not Maine Avenue、Enjoy the peaceful and quiet residential area。The shop is not even very big announcements, etc.、Popular gourmet tourney people go by word of mouth and referrals、Us couple is your favorite is a favorite shop located in the top。On this day、藤枝出身で友人である「マセラティ浜松」のジェネラルマネージャー杉浦明さんよりお誘いいただき貴重な日本酒を持ち込んでの新年会となります。The original、杉浦さんはご近所ということもありラガップのオーナーシェフである松下崇之さんとは以前の職場であるフレンチの「ル・ポトフ(現在の”まるみ”)」さんの修行時代の頃からの知り合いと知りご縁あってまた共通の繋がりが持てました♪ こちらのお店はオーナーシェフの松下崇之さんが東京、Gain some experience in your stores in the Kansai region、Trained in France after、2008年9月に独立オープン。Interior is simple with 12 seats in the atmosphere、It is a small restaurant。奥様の由佳子ちゃんやバイトスタッフさんの手を借りて営まれています。Only courses in food、Choose from dishes like prefix style。Lunch and dinner is configured on the same menu.、お昼だけはメーン1皿のお手軽なAコース2,200円が用意されています。This also、皿数2皿のBコース3,300円をそれぞれにオーダーしました♪ menu A(主菜より1品)2,200円 menu B(前菜+主菜2品)3,300円 menu C(前菜+主菜のお好きな3品)4,500円 menu D(前菜2品+主菜2品の4品)6,000円 menu E(※要予約のおまかせコース)8,000円,10,000円 すべてのメニューにパン(ポークリエット)、Soup and coffee、デザート付 「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」720ml(磯自慢酒造) こちらが、2008Since in the toyako Summit of the year used as a drink for toasts、Quickly it became the premier liquor during the、入手が極めて困難となった「磯自慢酒造」さんの最高峰の日本酒「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」です。Year 11-1, and your per person is that start in one book、生産数1,000本限定のこちらはなかなか手に入らず超プレミアムです。The design of the box、昨年の2014年に新たにグリーンで新調され磯をイメージさせる貝殻やヒトデの可愛いイラストが施されています♪ 「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」720ml(磯自慢酒造) 鮮やかなブルーボトルが美しい大吟醸。Now the Summit no matter what、For the quality and needs much better、The available degree of increasingly rare still wine and now。Finest sake rice at 35% Polish.、Ultimate were charged in only part of the core white wine。 Once a year、Gem gem in long Beach boasts fans shipped only a very small amount of。Such a valuable rice wine、杉浦さんは毎年必ずゲットされているようで、In this year's whopping 6th! On this day、In the new year feeling open and drink in、その場をご一緒させていただきました♪ 杉浦さん自らの手で粛々とワイングラスに注いでいただきます。Because of the finest Japanese sake enjoy fragrant showy ginjo、ワイングラスでいただくのもまた良いのです♪ 2015年の新年会を祝して磯自慢さんのプレミアムビンテージで乾杯!透明感溢れる透き通った瑞々しさ、Ginjo ornate porch burst into fragrant、In a mellow, the cleaner and better in your throat、Is a wonderful delicate palate later spread from the after taste! This is a very tasty Japanese sake! At the outset、この日本酒に和食を合わせる予定でしたが、If this smell and taste、間違いなく松下さんの作り出す繊細で上品なフレンチにとても良く合うはずです♪ 「冬野菜のゼリー寄せ いくら添え」 冬野菜のゼリー寄せは、8Each kind of local vegetable boil、Bake、Cook、After frying, carefully processed under、Chicken consomme jelly it is.、Served with a dressing made with yuzu juice, and gracefully。The beautiful jelly was involved in cabbage、Beautiful colors、And even the texture of the vegetables each、茄子のとろとろっとした甘みは最高です!添えられたいくらは自家製で良い塩加減で食感がしっかりとしています♪ 「スモークしたサーモン サラダ仕立て」 スモークしたサーモンは、Saumur liquid overnight against its human、Marinated with cottonseed oil、Will take offers from sauteing and effort.。Our salads with savory smoked salmon sauce、Egg yolk、Saffron、Garlic oil、Garlic confit、Capers、With grain mustard、濃厚さとケイパーの酸味のアクセントが素晴らしく相性が良いです♪ 「フォアグラのテリーヌ」 フォアグラをコニャックと白ポルト酒で香り付けしテリーヌに仕立てられています。Jams is attached without let。Faint in agony in the depth of the smooth melt on the tongue and palate。In preparing and cooking method、Taste a very careful job Buri。And after a long day alone、Match made in heaven with Pear Compote and strawberry confiture、Dessert-like 1。Here you will、必ず食していただきたい一押しの前菜です!大吟醸との相性も申し分無いです♪ 「自家製パン2種」 滑らかなポークリエットと一緒にいただきます♪ 「カリフラワーのスープ」 カリフラワーの甘味を優しく感じる胃に優しいスープ♪ 大吟醸の後はわたし達も1本持ち込ませていただいた白ワインを松下さんにお願いしました♪(持込料別途かかります) 「あさつゆ」(ケンゾーエステート) ケンゾーエステイトとは、Established Capcom、アミューズメント産業で成功を収めた辻本憲三氏が造り上げたカリフォルニアのワイナリーです。Kenzo estate in Napa Valley at higher elevations are relatively cool for、Until the harvest period is longer than the other wineries。As a result、The grapes to mature slowly:、Even while fully benefiting Napa Valley Sun、Brix、Acid、Tannin、Balanced flavor、An elegant grape grows up。ケンゾー エステイト唯一の白ワインとして高く評価されているこちらの「あさつゆ」。This vintage、From flowering to harvest much perfect weather、過去最高の出来と称された2013年収穫の葡萄からなる名品で、Has to foresee the great vintage。And spread in the refreshing aroma、In the dense feel and fruitiness and acidity、完成度の高さを実感できます♪ 「平目のポワレ」 平目のポワレは、Skin side is crisp and the inside is plump and soft、White wine、Vermouth、White wine vinegar、The vegetable broth to boiling in the butter sauce。Distilled into a classy sweet scent of dill added to the finish with tomato sour taste、味を引き締めています♪ 「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューです。Do not eat the duck in this shop!、Will life.、I'm sure (laughs) étouffée (suffocation) painted honey duck with chicken breast, roasted、Confit with two delicious taste of duck thigh meat, provide。And étouffée (suffocation)、Originally、Put the needle to the back of the neck、And in a State of suspended animation、The bird carcass without removing blood.、Is there a way to ETFE with electric shock in recent。By letting ETFE、With engorged blood in the body of the duck、As a result the blood into the meat rotates。Thereby、Strong flavor of duck meat containing iron is delicious。First of all, from the chicken breast roast。At the moment put the knife、You can imagine the taste、Get big smiles。Moderate elasticity and chew, juice comes out overflow。And spread, rich with juice、Body and soft and moist and rich, smooth。The confit、Skin texture well in parisparis、Please wear soft。骨から煮出したソースに赤ワインとポートワインで一体感をもたせた至極の逸品です♪ 「釧路産蝦夷鹿のロースト グランヴェヌール」追加料金+600円 釧路産蝦夷鹿のローストは赤ワインとポルト酒ベースのソースにベリーのジャムを加えたグランヴェヌールソースでいただきます脂質が少なく肉質のきめ細かな蝦夷鹿を塊でいただくと、Strong、And deep flavor、柔らかく最高です♪ デザートは黒板に書かれている中から選びます。The three desserts、No matter which you choose、It is possible also that little by little each。The hyouka、Spice、Pistachio、Caramel、Honey (the chestnut flower)、Yogurt、いちごの6種類の中から2種選べデザートと一緒に盛り合わせてくださいます♪ 「デザートの盛り合わせ」 今回のデザートの盛り合わせは、From the left、Warm Gateau Chocolat、Cheesecake、柚子のムースの3種とセレクトした氷菓のいちごとはちみつ(栗の花)ですしっとりとしたガトーショコラは、In hot steaming less soggy and divided into、Cheek was a good stiffness and coffee、滑らかで甘味優しくさっぱりとしたチーズケーキシュワシュワと音がしそうな爽やかな口溶け滑らかな柚子のムースと組み合わせも良いです氷菓のいちごは旬の爽やかさ抜群で栗の花から採れるはちみつは濃厚な甘味とほろ苦い香ばしさが特徴的ですね♪ 「コーヒー」 「レモンのパート・ド・フリュイ」 口溶け滑らかでレモンの酸味が爽やか♪ 手の空いた松下さんと杉浦さんを囲んでフランスやイタリアと海外の話や車話で盛り上がる中杉浦さんのマニアックな趣味が判明し昆虫ヲタクの話になるとクワガタ収集の話で盛り上がるうちの旦那様(笑)いつまでもキラキラとした目で好きなものを夢中に語れる男性は少年のようでとても楽しく魅力的ですね!松下さんまた伺います!杉浦さんまたご一緒しましょう♪ L’AGAPE ラガップ 静岡県藤枝市青葉町3-3-28 電話:054-637-0290 Hours of operation 11:30-14:00 18:00To 22:00 Closed on Mondays:水曜日 http://lagape.jp/...

The traditional French "L ' AGAPE lagap retreat-like atmosphere and tasty delicious lunch

Tenant building in Aoba-Cho, fujieda Qingdao junior high street corner、Although flying the flag of France、Sat and quietly retreat to like、知る人ぞ知るぞフランス料理「レストラン L’AGAPE ラガップ」さん。That is about 5 minutes away by car from fujieda station、Because it is not Maine Avenue、Enjoy the peaceful and quiet residential area。The shop is not even very big announcements, etc.、Popular gourmet tourney people go by word of mouth and referrals、Us couple is your favorite is a favorite shop located in the top。On this day、But Sunday was already occupied in the book、Stagger a little by Matsushita, who enter the shop for me。It is long and I haven't had a、およそ10ヶ月ぶりに足を運ぶことができました♪ こちらのお店は2008年9月にオープン。Owner-chef Mr. Takayuki Matsushita Tokyo.、Gain some experience in your stores in the Kansai region、I was told was trained in France。Interior is simple with 12 seats in the atmosphere、It is a small restaurant。With Keiko-CHAN's hand a little wife is the chef's marriage last summer was Mr. Matsushita Yuki、Together has been Palazzo。Cooking course。Choose from dishes like prefix style。Lunch and dinner is configured on the same menu.、Only lunch main dish made includes A course: 2200 Yen。This time the、皿数2皿の3,300円をそれぞれにオーダーしました♪ menu A(主菜より1品)2,200円 menu B(前菜+主菜2品)3,300円 menu C(前菜+主菜のお好きな3品)4,500円 menu D(前菜2品+主菜2品の4品)6,000円 menu E(※要予約のおまかせコース)8,000円,10,000円 すべてのメニューにパン(ポークリエット)、Soup and coffee、デザート付 現在ラガップさんではオープン6周年を記念して島田出身で藤枝市を拠点に制作活動を行う画家・奈木和彦(なぎかずひこ)氏の近作を展示されていますラガップさんのイメージカラーである「青」を貴重とし「花」を主題にした油彩画が4点タイトルは「枯れない花」と称し、Coloration varies per trick of the light, smooth and sleek satin oil who works。Feel a large campus with quietly dignified strength and sorrow。And present the pricing works、Because it is possible to buy、スタッフさんにお声掛けしてみてくださいね♪ 「奥会津産 天然発泡性ミネラルウォーター心水(軟水500ml)」700円 心水(しんすい)は、From the source of the Swampy Lake in the Aizu district, Fukushima Prefecture and a lush beech forest green is a beautiful mountain town water in a purely natural mineral water、"Super soft" (hardness 30 springs in Japan) for the、わたし達日本人の体に合った飲みやすい水となります♪ 前菜「サンマと茄子のベーコン巻き オリーブ風味」 ローストした茄子にオリーブペーストを塗り、Sanma (saury) flavor soaked overnight ride、Wrapped in bacon、Roast in the oven。Served with baby leaf salad with dried tomatoes。Brevoort fragrantly roasted eggplant with mushroom smell spread in the mouth、Motivating the appetite the saltiness of the bacon、一体となって楽しめる一品です♪ 「フォアグラのテリーヌ いちじく添え」 フォアグラをコニャックと白ポルト酒で香り付けしテリーヌに仕立てられています。Jams is attached without let。Faint in agony in the depth of the smooth melt on the tongue and palate。In preparing and cooking method、Taste a very careful job Buri。And after a long day alone、Match made in heaven with fig compote and jams、まるでデザートのような1品♪ 自家製パン「ドイツパンくるみパン」 焼きたての自家製パンが味わえ、Enjoy the sense of taste with plenty of walnuts with tasty with a crunchy texture was judged these walnuts will be two kinds of bread。So who served with pork rillette、是非そちらと一緒にお召し上がりください!滑らかなポークリエットは病み付きになりますよ♪ 「人参のスープ」 余計なものは入れないシンプルなスープはしっかりと人参本来の味を楽しむことができます♪ 「熊本産黒豚のロースト」 熊本産のロース肉をじっくりロースト。Response of bite is packed with thick-cut pork、Bouncy fun with fine textured meat, so it is juicier。Dare was remove the fat poor。The original sauce Tapenade with grain mustard sauce meat soup with white wine and Madeira finish also good、Good fit with vegetables。Hokku (s) enjoy the crisp turnip、Pumpkin、Such as yacon。特に水分たっぷりで甘く美味しかったのが小蕪です♪ 「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューです。Do not eat the duck in this shop!、Will life.、I'm sure (laughs) étouffée (suffocation) painted honey duck with chicken breast, roasted、Confit with two delicious taste of duck thigh meat, provide。And étouffée (suffocation)、Originally、Put the needle to the back of the neck、And in a State of suspended animation、The bird carcass without removing blood.、Is there a way to ETFE with electric shock in recent。By letting ETFE、With engorged blood in the body of the duck、As a result the blood into the meat rotates。Thereby、Strong flavor of duck meat containing iron is delicious。First of all, from the chicken breast roast。At the moment put the knife、You can imagine the taste、Get big smiles。Moderate elasticity and chew, juice comes out overflow。And spread, rich with juice、Body and soft and moist and rich, smooth。The confit、Skin texture well in parisparis、Please wear soft。The gem of the Supreme chanceller oneness in red wine and port wine source extracted from the bone! Served with Girolle mushrooms France and trumpet。And the flavour was strong、There are differences and Japan、きのこ好きには堪らないです♪ 「デザートの盛り合わせ」 デザートは黒板に書かれている中から選びます。The three desserts、No matter which you choose、It is possible also that little by little each。The hyouka、Vanilla、Spice、Caramel、Pistachio、Yogurt、Choose from 6 different types of grapes in two、Please fit the desserts with assorted。Baked apples wrapped in burned brown with the look and texture to enjoy part flow is、Thick baked in the hot almond cream and Caramelized Apple is here! Also sweet as yaki-Niku、Visit the moment of bliss。Transderma and mouth melt good fresh passion fruit mousse、Use valrhona chocolate、After Braising in a low-temperature oven and curvy moist rich Gateau Chocolat、どのデザートも派手に着飾ってはおらず素朴な顔をしていますが安定した美味しさです♪ 小菓子「レモンケーキ」 こちらは、Petits fours the last until satisfaction is high。However,、I was wrapped so eat this day is too belly Cup。お家で美味しいコーヒーと共にいただきたいと思います♪ 「コーヒー」 表面がクレマできれいに覆われているコーヒー。Good Crema is more detailed、Stir well away、To mellow the flavor、香りを口の中に持続させてくれます♪ 奥様の由佳子ちゃんにサーブしてもらったのは初めてでしたが、Shy by Matsushita, a poor talker、Lovey picture Babe is cheerful and cute, Keiko-CHAN's serve might be appreciated by our clients (laughs) difference in height from 2 to 1 shot! Two people who、またダブルデートしましょうね♪ L’AGAPE ラガップ 静岡県藤枝市青葉町3-3-28 電話:054-637-0290 Hours of operation 11:30-14:00 18:00To 22:00 Closed on Mondays:水曜日 http://lagape.jp/...

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