今年，我使用了一大部分心。、見た目も愛らしく一口で頬張れる口溶け滑らかな「Bon Bon Chocolat（ボンボンショコラ）」を手作りし贈ります！ 製菓材料専門店「Waltz（ワルツ 浜松佐鳴台店）」の「おうちカフェ」シリーズの「クーベルチュールチョコレート」のビターとスイートの2種と、由特殊紅寶石可哥豆製成的「Callebaut」紅寶石巧克力、「チョコ ビター」を購入！ 可愛いプリントが施されたハート柄の転写モールド（型）と転写シートは100円ショップの「大創 DAISO JAPAN」で見つけました！ 初めて転写系を使ってみましたが、簡単な割にクオリティがかなり高めで驚きました！ ※転写シートとは、把它貼在紙上，像密封一樣剝去。、チョコレートに美しい模様がつくデコレーション用のシートのことです！ 「クーベルチュールのビターチョコレート」×「自家製ダイダイシロップ × 転写モールド クラシカルハート」 幻の豆と言われるトリニダード産のカカオ豆とガーナ産のカカオ豆を絶妙にブレンドし、庫貝爾圖勒具有65%可哥的清爽維他色風味、ほろ苦さと酸味が引き立つ自家製ダイダイシロップが絶妙にマッチング！ 「クーベルチュールのスイートチョコレート」×「アールグレイ × 転写モールド プリティハート」 アイボリーコースト産カカオ豆をベースにガーナ産カカオ豆をブレンドし、58%的可哥，但強大的可哥感覺、庫貝爾圖勒具有清澈的甜味、ベルガモットの華やかな柑橘香が香り立つ紅茶葉アールグレイが最高の組み合わせ！ 「ルビーチョコレート」×「自家製ダイダイシロップ × 転写シート ハート柄」 話題のルビーチョコレートとは、使用一種特殊的可哥豆，叫紅寶石可哥豆。、通過做最好的加工、巧克力不含著色劑，允許從天然來源的淡粉色、色調是可愛的，毫無疑問，女孩Uke、ほのかな酸味を感じるフルーティな味わいが特徴！ そんなルビーチョコレートを用いて、結合自製的模具糖漿與清爽的酸度、3顏色心（紅色、粉色、白色）轉印片、あまりの見た目の愛らしさに思わず心を奪われてしまいます！ 中のガナッシュは、大好きな香りを放つ「アールグレイ」の紅茶葉と今時期が旬となる柑橘系の橙で作った「自家製ダイダイシロップ」の2種を用いて仕込んでみました！ チョコレートはテンパリング温度27°を徹底し、甘納什一個巧克力和奶油：1通過準備、口溶け滑らかな「ボンボンショコラ」の完成です！ 今年は家族から預かっているミニピンのレモン（♀）と一緒にコーヒータイム♪ コーヒー豆はいつもの袋井自家焙煎珈琲豆屋「まめやかふぇ」で仕入れ、與「阿馬雷·羅波旁」一起，巧克力味濃郁，甜味濃郁，與巧克力佈雷克一起!!...
