為了享受「家庭時間」,而不出去、最好的是有時間做你喜歡做的事! 防止新冠狀病毒感染的傳播、報告緊急狀態宣告、最近,我們家的時間越來越長了。。 越來越多的家庭開始努力做麵包和糖果。、來自超市的強粉和薄粉、熱蛋糕混合和黃油、鮮奶的油、幹酵母等已經賣完了,產品已經變薄了! 我也不例外、我認為,麵包製作和糖果製作的次數已經增加了,當我一直感到平靜! 尤其是麵包製作、從家庭麵包店畢業、我開始學習麵包。、看到努力的時間,發酵和膨脹的麵糰、進一步、它燒焦了,烤得很漂亮。、 在蓬鬆和美味的日子里,它成為了最大的樂趣。、我意識到,這可以緩解相當的壓力! 與大家分享這種喜悅、這一次,我想向大家介紹如何製作我們家最受歡迎的「培根表皮」! 強粉 160g (* 這次使用 100% 北海道有機栽培的"有機春愛") 、 薄粉 40g / 水 130g / 基比糖 5g 鹽 3g / 幹酵母 3g (* 每次法國 使用薩夫的即時干酵母紅沙夫) - 培根片 5 片 , 米尤粒 25g / 蛋黃醬 25g / 粗黑胡椒 適量 (1) 所有成分的秤 (2) 在碗中放入強粉的麵粉中、把糖放進去、用橡膠貝拉混合 (3) 在中間產生瘙張、緩慢地將水從干酵母頂部倒出 (4) 將鹽從干酵母中釋放出來,放入碗的邊緣 (5) 慢慢與橡膠貝拉混合,使整個塊 (6) 從碗中取出、轉移到連接台約10分鐘(* 因為它粘在織物上,很容易粘在連接臺上。、在間間之間使用卡片、道帶等,將麵團從連接臺上移開, 讓麵團在 7 個織物的伸長率上變好、最後,我打幾次(8)麵糰薄拉伸,並檢查麩質膜。、如果麵團不能打破,這是確定! (9) 將麵糰圓成碗,並包裝在碗中 (10) 使用烤箱的發酵功能、發酵30°C時50分鐘(*發酵時間因溫度和濕度的變化而異) (11) 確認面糰膨脹兩倍、用強粉對食指進行手指檢查、沒有怨恨的返回,這是可以的! (12) 從碗中取出、輕輕按壓在連接臺上,將氣體拉出 (13) 刻度上,以測量總重量 (14) 這一次,因為總重量為 325g、5分割 1 件的重量為 65g (15) 圓潤,使分割織物表面 (16) 在圓形織物上用濕布 30 分鐘工作台時間 (17) 從濕布中取出一塊織物、切片培根的大小比棉簽大一點(18)麵糰中的芥末和蛋黃醬1：1用橡膠貝拉輕輕拉伸混合醬(19),將切片培根放在上面、用大量的黑胡椒 (20) 混合麵糰,以包裹成分、切入邊緣並粘在一起 (21) 在連接臺上打粉末,然後滾動麵團。、1把烹飪板放在烤箱托盤上,放在書棒上 (22)、所有五個織物 (23) 從頂部對角線放入廚房剪刀、2以 3 釐米增量切割的織物向左或向右擺動,以完成表片 (24) 在成型織物上用濕布 30 分鐘(25) 板凳時間剩餘幾分鐘、オーブンを250℃に予熱開始 ㉖化粧粉をまぶしたら、霧吹きでシュッシュッと軽く水を吹きかける ㉗250℃に予熱したオーブンで5分、230降低至°C,再烘烤12分鐘(因為烘烤時間因每個家庭的烤箱而異)、時間是一個參考指南。：我們家的烤箱是"托SHIBA"：石窯ドーム」です） ㉘火傷しないようにミトンを付けてオーブントレーを取り出し、焼き立てのパンを足付き網に乗せて粗熱を取れば完成です！ 焼き立て熱々のベーコンエピの味わいを是非お楽しみください！ 焼き上がりの時間に合わせて、完成其他菜餚、食卓の準備を整えます！ 今回は、"南瓜和卡內納的彩色沙拉"作為啤酒的側功能表,以配合辛辣的"培根皮"。、"番茄咖喱與栗子和新球"、「砂肝のロースト ローズマリーの香り」と参りましょう！ 「ベーコンエピ」 ベーコンエピの ”エピ” とはフランス語で ”麦の穂” のことを意味し、將剪刀放入細長成型的棒狀織物中、切開,從一邊到另一邊展開。、重複它們會產生一個獨特的形狀,類似於麥穗。。燒起從一邊到另一邊的麵團,使火的街道更好。、カリッとした仕上がりとなります！ 今回使用した北海道産有機栽培100％の「有機春よ恋」は、成為精細感覺的好粉末、溫柔的甜味和豐富的風味、克拉姆很蓬鬆。、克拉斯特是脆和香完成、パン作りにとても適しており人気の強力粉です！ パンをちぎれば一口サイズで食べやすく、臉頰、外面有脆的質地和清爽的質地。、我的辣蛋黃糖和粗黑胡椒是辛辣的,汁味的熏肉脂肪刺激食慾、與回拉的美味、ビールが進みます！ 我が家の愛犬ショコラも美味しそうな焼きたてパンの香りに興味津々！ 手ごねパンはまだまだ他にも美味しいレシピがありますので、また機会を見て御紹介致します！ 「おうち時間」をいかに楽しく有効に過ごすかはあなた次第！皆様の御宅でも家族で囲む美味しく楽しい食卓で溢れますように！...
