銀座阿簡侍酒師兼經理

米其林星級法國餐廳L'ARGENT,位於銀座黃金地段! 現在、拉詹的侍酒師兼經理小倉希望、我出差去度假了。、你會來我家。、午餐時間、我們只是熱情好客! 乘坐新幹線一個半小時。考慮到你回家的時間、我聽說你在這一天呆了兩三個小時。、香檳的開胃菜是主要的。、義大利面、提供水糖果短課程。 夏天開始正式開始、陽光下的迎賓飲料是“佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特”。。這是坎帕貢最喜歡的一個從前! 侍酒師小倉先生迅速、巧妙地服務我。、我希望「一家一戶」能留下來(笑) 美麗的金色泡沫從冰冷的瓶子里倒出來。。這是最好的時間的開始! “佩里耶·喬特·格蘭·布魯特”,佩里耶·朱耶,成立於1811年,是香檳邁森的老牌公司。、1861成為英國維多利亞女王的一部分。、此外,一個古老的邁森誰給了法國皇室的希望的生活。黑比諾的堅實結構,複雜的口味和皮諾·穆尼爾的深刻感覺和和諧、而霞多麗的優雅,邁森的代名詞,給終點增添了光采。、享受優雅、精緻、和諧的香檳! “開胃菜拼盤”器皿:錦永岳 mars himawari φ250 開胃菜拼盤、用我最喜歡的歐式配菜“Küche”準備、在左邊,「帕蒂多坎帕涅」。、鮭魚埃斯卡貝什、醃制烤洋蔥、胡瓜和奇異果沙拉、佩佩羅尼皮坎特「是五個品種! 都是鹹的、草藥是聰明的。、庫希的配菜,總是迷失在最好的開胃菜在葡萄酒的推薦。這也是我們家的第二個廚房(笑),“桃子生火腿卷,優酪乳油”。:石茂設計浮樣圓盆 φ280 桃子出遊時一定要製作的“桃生火腿卷”、把切成的桃子藏在檸檬汁裡、義大利專業射擊、14用成熟的生火腿捲起、上面有優酪乳油和薄荷、一小撮法國高地鹽、如果你把EX初榨橄欖油,它就完成了! 桃皮的色調是美麗的,因為它有不同的營養,從果肉、一半被剝去,以質地、另一半顏色的強烈部分將是好的,如果離開它的外觀! “特色土豆沙拉”和“腌橄欖”、賈拉佩諾的油漬“ 之前、波泰薩拉,一個奇怪的老師,從他的妻子,他是個好廚師。、這是一道菜,成為我們家的主食,所以我增加了一點安排、介紹成分和食譜! [材料] 5 個三通原產的土豆、2個煮雞蛋、5 個竹輪或竹子、大葉 20 張、費城奶油乳酪 60g、 蛋黃醬 20g、牛奶 50-80ml(根據土豆的含水量調整,使液體平滑)、法國卡馬格鹽 1/2 茶匙 [製作方法] (1) 用清水煮土豆,同時用皮膚清洗 (2) 煮土豆在熱時剝皮、用叉子保持粗糙度,同時將蛋黃醬加入奶油乳酪中,使其恢復常溫,然後用鏟子混合,直到光滑 (4) 在搗碎的土豆上加入牛奶,用鏟子平滑(不要粉碎粗土豆) (5) 在 (4) 中加入 (3) 混合 (6) 加入鹽 (7) 將竹圈垂直分成 4 等分,加入粗細塵切 (8) (9)將大葉切成細微塵片,一邊加入混合(10)味道好的話,在冰箱裡躺下,吃前取出、與大葉和生菜一起裝飾「波克里特經典」和「布裡勒」經典與波克里特、用烤麵包機烤脆! “國產蜂蜜霍尼博伊混合Nuts06和奶油乳酪小吃”:Shimoo 設計浮動 KAZARIDAI W500 × D90 × H30 由當地資深養蜂人 Kawamawam 製作,在 6 月的“Honeyboy”中醃制混合堅果,在 100% 的純國產天然蜂蜜中完全不使用 m 加熱濃縮和添加劑、將堅果與奶油乳酪搭配,配以大量蜂蜜、小麥胚芽餅乾中的小吃。奶油乳酪小吃與蜂蜜和香堅果搭配,具有清爽的甜味和花香、這是我們家的主食功能表! 每年夏天,我們都會請「山馬蘇鈴木農場」的鈴木成典先生。、我得收割羅勒、今年夏天天氣又熱了。、我們採摘了新鮮的羅勒! 用這個剛摘下來的新鮮羅勒、每年,我們都會製作“自製羅勒醬”。。湯和沙拉,更不用說義大利麵了。、可用於海鮮和肉類菜餚的醬料、成為夏季款待必不可少的通用調味料、非常推薦! 誰能買到新鮮的羅勒?、請來挑戰! [材料] 羅勒(僅鋸葉重量))250g、EX 初榨橄欖油 500g、儲存的EX初榨橄欖油適量、 帕爾米吉亞·諾雷吉亞諾(18至24個月為可取)150克、松果 50g、五片大蒜、鹽 15g、200g 或更多保存瓶約 5 [如何製作] 簡單的食譜,只是準備材料,並放入攪拌機! (1) 羅勒從莖上取下,只留下葉子 (2) 帕爾米吉亞諾雷吉亞諾剃除乳酪大 (3) 大蒜剝皮,切成兩半,並採取核心 (4) 將 EX 初榨橄欖油放入攪拌機中、大蒜、松子、按進入蓋前的量將羅勒放入混合 (5) 一點一點地加入羅勒並混合、混合,每次加入,直到羅勒完成 (6) 最後,我調整它,同時品嘗帕米吉亞諾雷吉亞諾和鹽 (7) 包裝在煮沸的消毒瓶中。、為了防止乾燥和黴變,將 EX 初榨橄欖油輕輕倒入表面,將糊狀物隱藏並蓋上蓋子 ※保質期為冰箱保存約2周、冷凍機保存3個月。 “特製熱那亞義大利面”器皿:•長山 age 鐵碗 #130 大蒜切碎、利爪、用橄欖油打潘澤塔、加入切片白蘑菇、前一天晚上準備的“自製羅勒醬”與奶油和牛奶、用蔬菜醬汁種植、加入煮熟的義大利面和一點煮熟的湯。、在平底鍋中乳化、最後加入檸檬汁,完成! 加入碗后,用乳酪大加檸檬皮。、讓我們把清爽的香味! “天使之聲面具甜瓜” 作為甜點裝飾 *、我們愛的水果之王“天使之聲面具瓜(阿曼。.

濱松下午茶派對“茶會-包裹在伯爵灰的香味中-”

在五月的午後下午,你可以感覺到夏天的微風、邀請喜歡茶的朋友、題為“茶的聚會 -包裹在伯爵灰色的氣味”、在我們的家舉辦下午茶會! 這次我們計劃舉辦的茶會、周圍有來自濱松的朋友和來自名古屋的朋友、請每人帶上你最喜歡的伯爵灰色茶和茶點。、我們很高興地來喝茶,儘管天氣不好,直到前一天才發出暴雨警報。 ♪、那天天氣很好,我們能在晴朗的天氣里窺視。、我們迎來了清爽的茶日和日! 我們家的餐桌上擺著北歐古董餐桌。、成為以三個階段擴展的橢圓形擴展表、伸出存儲的輔助頂板,將其延長到最長、設置,使六個人可以舒適地坐下。長桌真的很有用! 歡迎飲料「百里埃喬特格蘭布蘭布蘭特」雨也上升、下午的迎賓飲料,在陽光明媚的日子里窺視、為了輕快地滋潤喉嚨,我首先想用泡沫乾杯。、查帕格內「佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特」的開瓶器! 佩里耶朱伊公司成立於1811年,是香檳邁森的老牌公司。、1861成為英國維多利亞女王的一部分。、此外,一個古老的邁森誰給了法國皇室的希望的生活。黑比諾的堅實結構,複雜的口味和皮諾·穆尼爾的深刻感覺和和諧、而霞多麗的優雅,邁森的代名詞,給終點增添了光采。、優雅、精緻、和諧的香檳。下午下午、所有說香檳的女人都把臉頰染成粉紅色,♪她用花和設計索瓦卡的插花來裝飾她。、裝飾桌子的花、花道家製作的花店「花與設計索瓦卡」的店主和朋友長井裕心先生轉達了請求並訂購。使用梯形花瓶,很容易反映在燭台安排和茶杯的背景,增加了華麗、兩種安排的色調,在花的位置有高低差異、希望統一與可愛的顏色,以適合茶黨、我收到了一個經典的古董茶杯套裝的氣氛,用於茶道。。完成成為比預期更多的工作、我最喜歡的藥片和幾種玫瑰被安排在圓頂形狀、360*C美麗的完成,無論我在哪裡看! 我們的餐廳被鮮花的芬芳所包圍。、♪ [燭台安排鮮花] 藥水 / 八重百合 / 九種玫瑰 / 兩種噴霧玫瑰 / 布巴迪亞 / 蕾絲花 / 檸檬葉 [梯形安排鮮花] 五種菊花 / 康乃馨 / 安蘇里姆 / 花邊 / 釉籽 / 木柴葉成為季節性花的大輪花藥和優雅的八重百合、結合幾個不同的玫瑰、從色調到華麗的色調,給人一種柔和的印象、重疊在多層的花瓣營造出古典的氛圍。裕心君、謝謝你總是一個很好的安排! 把你帶給我的茶和我們家的茶加起來。、這次比較的是以伯爵灰色為中心的有機茶和含有無咖啡因的七種茶! (1) “高格羅夫 / 組織綠色 (高格羅夫 / 有機伯爵灰色)” (2) “JUN CHIYABALI TEA GARDENS/ HSP FIRST FLUSH (君蒂亞巴厘島茶園 / 喜馬拉雅泉) 2022 (3) TWG 茶 / French Earl Grey (茶/法國伯爵灰色) 高級時裝罐 (4) “納戈達納圖魯亞茶 / 無咖啡因茶伯爵灰色 (茶包)” (5) “TWG 茶 / 伊爾格雷格雷甘德曼 (茶配音茶 / 伯爵灰色紳士)高級時裝罐 (6) “KUSMI TEA/EARL GREY INTENSE” (7) “TWG 茶/茶部分茶”高級時裝罐“茶的美味釀造方式因茶葉而異。、基本是使用100°C的沸騰熱水、加熱茶杯或茶壺後、將熱水倒入茶壺的茶葉上。。茶葉的標準是什麼?、一茶匙(2-3克)作為每人、放一些茶葉、1將150~160ml的杯裝倒入指南中、我們得花時間蒸一下、細茶葉蒸2-3分鐘、大茶葉的蒸制時間是三到四分鐘。、輕輕混合在鍋中,然後、倒入茶杯中。。使用茶過濾器(茶碗)防止茶葉進入! 高格羅夫組織綠(高格羅夫有機伯爵灰色)這一天、裝飾頂級火柴人茶、有機伯爵灰色的「高格羅夫」! 英國皇室的茶是“財富” & 梅森(南堡-梅森),但“高格羅夫”、查理斯王子推出品牌、以對社會環境的貢獻為理念、只生產查理斯王子認可和精心挑選的產品。、我們徹底處理原始有機產品! 高格羅夫、在格洛斯特郡泰特伯里附近的查理斯王子的私人住宅裡、1980自從我住那一年起、查理斯王子在改造花園方面做出了巨大努力。、它被稱為一個非常創新的花園。這茶是查理斯王子的稱號。、圓潤的阿薩姆和堅定的錫蘭茶的混合是完美的早晨茶等! 紅茶的基礎是中國紅茶和中國綠茶的混合物。、有機的,所以產品很好。、澀味是溫和和輕的味道。如果佛得加莫特的香味、茶可以一次旅行,感覺就像你正在參加英國茶會一樣! 「Fortnum & 梅森(南堡)/短麵包(德梅拉糖)“茶點適合這裡、「Fortnum & 梅森(南堡和梅森)短麵包。被稱為蘇格蘭傳統糖果、英國皇室的短餅和查理斯王子的品牌茶、這是最好的組合。。黛美拉是一種大粒的黃金糖,經過精心拋光。。它是由甘蔗製成的。、它最初被命名為蓋亞那德梅拉殖民地。。黃油的芳香香味瀰漫在、享受脆脆的質地。、你可以感受到適度的甜味。。在英式中加入果醬也是不錯的選擇! 柑橘類佛得角的清爽和芳香的香味在房間里飄蕩、被輕輕地治癒、自然的,充滿微笑的, 取決於產地和茶葉的品種。 ♪、紅茶的世界,其顏色、香氣和味道都大相徑庭。。在茶壺里搖曳、茶葉慢慢打開。、我們將完成它的味道! “君奇亞巴厘島茶園喜馬拉雅泉 2022 第一次閃光 (JUN CHIYABALI TEA GARDENS 高階 FLUSH)”、2022年春天從尼泊爾採摘的第一杯紅茶。2000年在尼泊爾丹克塔縣希勒開設的「君奇亞巴厘島茶園”。北緯27度1分、東經87度19分鐘、位於喜馬拉雅山高地,海拔1650-2200米、這是一個家庭經營的茶園,面積約90公頃。。“六月”。、“奇亞-茶”、“巴裡花園”、意思是月光茶園。從喜馬拉雅山脈的尼泊爾獲得珍貴的初選茶!...

豐橋「上野大廈在早期聖誕派對」在高層公寓的頂級午後

松宮大輔,倉倉古民居酒店「倉倉古今」的運營公司代表和經理 (大輔君 Matsumiya)在上野國久先生和獅子先生和夫人的家中,我們通過介紹認識了他們。、"讓我們早一點舉行聖誕晚會吧!、ホームパーティーにお邪魔しました! 豊橋の再開発が進む高層ビルのマンションの一室でありながらも、那裡的氣氛就像被邀請到國外的度假村酒店。、從大窗戶欣賞全景,享受優雅的時光! 沒有雲的晴天景色、三重の山々までが望めるほどのクリアな視界が待っています! 今年5月に素敵な御宅にお邪魔させていただいてから、祝你重聚約七個月! 因為這是一個高度敏感的高層公寓。、即使在冬天,室內溫度似乎也上升到27度左右。、在陽光下的窗戶上、就像春天一樣,波卡波卡日和、暖房要らずの暖かさで居心地抜群です! シャンパーニュ「ニコラ・フィアット セレクション ブリュット(Nicolas Feuillatte)」 フランス国内販売数量No.1世界3位のシャンパーニュ・メゾン「ニコラ・フィアット(Nicolas Feuillatte)」の洗練された軽やかな1本で乾杯! 「クリームチーズと紫蘇のポテトサラダ」 茹でたジャガイモに笹かまぼこやちくわなどの練り物を合わせ、這是一個時尚的土豆沙拉,可以品嘗到奶油乳酪! 據說推薦20張左右的紫蘇,這是香味和味道的關鍵! 紫蘇口音精緻,味道很好、ワインにも合うポテサラ! 「釜揚げしらすとモッツァレラのサラダ」 舞坂産の釜揚げしらすとモッツァレラを組み合わせ茗荷をアクセントに!和と洋のバランスの良い組み合わせでさっぱりとしながらもコクの楽しめる一品!素材の組み合わせ方が本当に素晴らしい朋子さんの手料理はいつも勉強になります! 「ブルーチーズ3種・チェダー・ゴーダ」 大好きなブルーチーズ3種類の食べ比べに一口サイズで食べやすくダイスカットされたチェダーとゴーダチーズ! 「牡蠣のソテー」 肉厚で大振りな牡蠣がどっさりと盛られた牡蠣のソテー!片栗粉をまぶした牡蠣をニンニクオイルで素揚げし、用黃油、醬油和胡椒做醬汁、絶妙な火入れで仕上げられたものを水菜と赤からし菜のサラダに盛り付けてリース風の美しさに!中からジュワッと滲み出る旨味が堪らない一品です! 「カリカリ!ハワイ風カリカリガーリックシュリンプ」 プリップリの海老とシャキシャキの青梗菜が美味しい炒め物は中京テレビの「虻ちゃんのちゃちゃっとめし」からレシピを拝借された一品とのこと!レシピをサラッと見てチャチャッと美味しいものが出せるところが素敵!一皿ずつ出来立て熱々の状態で提供できるように終始キッチンで調理してくださる御姿を拝見しながら邪魔にならないように勉強させていただきました! [材料3〜4人分] むきエビ(大)200g、青梗菜2株、兩片大蒜、鹽和黑胡椒各2旋鈕+整理用少、1湯匙麵粉、3湯匙橄欖油(15克黃油)、1茶匙雞湯(粉末)、1茶匙清酒、1茶匙醬油、レモン汁小さじ2) 「ベリンジャー ナイツ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン (Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet Sauvignon)」 上野さんの著書「3つの国の企業で働いてわかったこと/上野国久」にも登場してくるSEGAの大川功会長お気に入りのワインで当時上野さんも多いに飲まれていたもので、自從我上次參加家庭聚會以來、定期航班被打爆了、思い出深いワインをご相伴預かりました! 「鰆と帆立と長葱のオレンジソテー」 長ネギをバターとおろしニンニクでしんなりするまで炒め、加入橙汁、用鹽和胡椒調味醬、用鹽和胡椒輕輕撒上麵粉。、在另一個平底鍋中用橄欖油和碎大蒜炒、仕上げにバターと醤油で絡めてお仕上げ!鰆と帆立の身の柔らかさとオレンジの爽やかさが広がる一品です! 「あいち鴨のフォアグラのソテー バルサミコ酢ソース」 上野さん御夫妻にお勧めしていただいてから私たちもハマってしまっている豊橋の「鳥市精肉店」さんのブランド鴨「あいち鴨」の新鮮なフォアグラが出て参りました!軽く塩胡椒し、用麵粉攪拌黃油炒。バルサミコ酢を回し掛けて仕上げれば極上の香りが立ち込めます!プルンプルンのフォアグラは口中でとろけてしまう美味しさで赤ワインに良く合います! 今回はバターの使用率が多くてごめんなさいね、是雅子先生告訴我的、對所使用的黃油也特別挑剔。、地元スーパー「サンヨネ」のオリジナルのバターを使われています!サンヨネのオーナーさんの御家族にはアレルギー体質の人がいらっしゃるため、已經為這個家庭開發了各種原始的安全產品。、黃油就是其中之一。。地元豊橋市の「中央製乳株式会社」と提携して作られたサンヨネオリジナル商品の「サンヨネバター」は、因為它可以有清淡的味道、即使它經常用於烹飪、胃的負擔也很小。、沒有麻煩! 一個調味品,但堅持、雅子教我不要遮住他們。本当に足を運ぶ度に色々学ばせていただいております! イタリアはムラーノ島に在住し世界的に活躍するヴェネチアン・ガラス・アーティストであり画家でもある「土田康彦(TSUCHIDA YASUHIKO)」氏のイベントに参加された際の素敵なお話を伺い、作為參考、我看過他的書! 土田先生、我來自烹飪學院。、畢業后離開日本,在巴黎走上了美食和藝術之路。、作為一名藝術家,我的起源是什麼?、他們告訴我,這是從食物和品格中學到的。。在各種風格中始終如一的強烈資訊和概念、有一個哲學、土田先生被命名為「玻璃詩人」。在作品集裡、大膽的色彩和獨特的設計影響、その作品の一つひとつが印象深いものばかりで御座いました! 「メレンゲ豆乳鍋」 ル・クルーゼの中から突如現れるその見た目にあっと驚く、[梅林格豆漿鍋] 出現 ! 將蛋清蓬鬆地攪拌的梅林格放入鍋中,「梅林格豆漿鍋」是、中に忍ばされた具材と一緒に食べると口の中でシュワシュワッと溶けてなくなる新食感のお鍋です! 昆布出汁に豆乳とすりごまペーストを加えるあっさりとしたベースの鍋は、它成為一個有趣的鍋的眼睛,可以享受梅林格蓬鬆的質地、桑丘和帕普里卡、青刀豆、胡蘿蔔和其他蔬菜被豬肉玫瑰捲起。、從梅林格雪中可以看到鮮豔的豬肉玫瑰卷! 在醋醬油和味精中加入拉油、只要加上一個用辣的配料做成的醬料、さっぱりといただける〆の鍋となります!ひと手間を惜しまずに趣向を凝らしてアイデア満載の手料理の数々を披露してくださる朋子さんに感謝感謝です! 「鍋には日本酒だよね」と素敵なペアリングを用意してくださる上野さん!御二人のおもてなしの心にどっぷりと甘えてしまいました! 「三諸杉 純米初しぼり/奈良今西酒造」 やわらかでふくよかな甘みと旨み後味はすっきりで香りも程良く食事に合わせやすい生酒です! 「メインクーン 鈴蘭」 初対面の時よりかは慣れてくれたのか早々と逢いに出てきてくれたメインクーンの鈴蘭ちゃん♪凛とした顔付きが本当に別嬪さんです♪ [6匹の保護猫と暮らす上野夫妻] 1猫 おそらくジャパニーズボブテイルで人が大好きな美ら(ちゅら)ちゃん。 2貓黑臉害羞的山茶花。 3貓,一個純白色的,充滿優雅,像女王一樣,主庫恩的鈴蘭-。 4貓冷,床上的最愛,紫羅蘭。 5貓條紋格裡夫。菫とグリフは洗濯機の横の小さな隙間に縦に重なり合いながら隠れていました! 6猫 小さくて可憐な蓮華(れんげ)ちゃん「ジャパニーズボブテイル 美ら(ちゅら)」 窓際に用意されたブランケットの上で寛ぎ、我不討厭用筷子撫摸它。、人好きな美らちゃんもずっと一緒に居てくれました♪ 「京菓子 鶴屋吉信 果の彩」 京都の老舗和菓子屋「鶴屋吉信」から発売された羊羹とドライフルーツを組み合わせた新スタイルの羊羹「果の彩(阿亞)」! 乍一看、在美麗的平板電腦巧克力、在薄形成的羊蹄上放置美麗的乾果、優しい甘みの羊羹とジューシーな香りと酸味優しい味わいの果実をマリアージュさせた一品! 「コーヒー」 食後の珈琲はいつも御主人の上野さんが担当してくださり淹れたての香り高いコーヒーをいただきます! ふと気付けば外は、在美麗的漸變冬季天空中完成、太舒適了、上野宅邸的絕美時光,不知不覺中住了很久。 上野先生、獅子、素敵な時間をいつも有難う御座います!次回は宜しければ我が家にもいらしてくださいね♪ 豊橋駅へ向かう途中に開発の進んでいる再開発ビル「emCAMPUS(エムキャンパス)」のライトアップに引き寄せられパチリ!こちらは「サーラグループ」が開発に携わっており、許多人和當地資源相交、新たな価値の発信拠点に成長してほしい」とサーラグループ代表の神野吾郎氏が挨拶されています! 東棟となる「emCAMPUS EAST(エムキャンパス イースト)」は、2021它於今年11月27日開放。、在一樓,以當地食品和農業為主題,、食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」が監修する地元生産者らのこだわりの食材が並ぶマーケットがありさらにフードコートやレストランも楽しめます! 東館1階のマーケットには、作為我最喜歡的產品、地元の先輩である牧之原市の養蜂家・河村充さんが手掛ける河村養蜂場の国産蜂蜜「Honey boy(ハニーボーイ)」(※ふじのくに新商品コレクション最高金賞受賞)も絶賛販売中ですので是非チェックしてみてください! 東館の2〜3階に位置する市営図書館の「豊橋市まちなか図書館」は、它擁有520個座位,面積約4,000平方米。、顛覆傳統市立圖書館的形象、吃喝聊天都可以! 該系列都是開放式書架,約有 60,000 冊、未來,我們的目標是100,000本書。如果對話正常、它不會干擾你的原始閱讀嗎? 如果您這麼認為,請放心。甚至還有一個僅限預訂的「休息室」,供那些想要安靜閱讀的人使用! 愛知縣豐橋市將「豐橋市真中圖書館」定位為“創造知識和交流的基地”。引領車站前區域的振興、我很高興一個非常實用的設施的誕生。、在未來、来年1月にオープンを予定する西棟の完成も楽しみでなりません! emCAMPUS(エムキャンパス) 住所愛知県豊橋市駅前大通2丁目81 定休日:星期一的 HTTPs://www.em-campus.jp/...

"上野豪宅家庭派對"在高層公寓的一個房間舉行。

松宮大輔,倉倉古民居酒店「倉倉古今」的運營公司代表和經理 (大輔君 Matsumiya)さんの御紹介で知り合えた上野国久さんと朋子さん御夫妻の御宅にお招きいただきホームパーティーを開催! 先日は我が家に足を運んでくださったのですがこうして互いの家を行き来させていただけるなんてとても素敵なご縁を頂戴しました! 高層階のマンションの一室でありながらも、那裡的氣氛就像被邀請到國外的度假村酒店。、從大窗戶俯瞰全景城市景觀的優雅時間。 在客廳裡迎接我的人、3Dプリンターで作られたという御二人の3Dフィギア! こちらのクオリティが観れば観るほどに酷似していてリアリティさが素晴らしく、實際上,如果你把食物和鞋子放在一起,、より一層にクオリティの高さが伺えるとのこと! 上野さん御夫妻も旅行好きでグルメで車好きという共通の趣味が重なり会話に尽きることなく楽しいひとときが始まります! 予め冷やしておいてくださったイタリアのスプマンテやシャンパーニュで乾杯! 「アペリティフプレート」 アペリティフを楽しむために用意してくださったプレートは、核桃麵包、義大利橄欖、campagne、生火腿和乳酪是番茄和羅勒乳酪。、"松露乳酪"、"卡曼伯特乳酪"、"特特·德·莫萬"等。 "莫萬"是瑞士的半硬乳酪。、用輕盈的口感切成薄片、味道濃郁,味道濃郁、独特な複雑味が楽しめます! チーズ専用のジロールという削り器を用いてくるくる回すと花びらのように薄く綺麗なフリル状にスライス実は我が家も数年前に購入したのですがなかなかお披露目の場を見ることがなく倉庫に眠っています(笑) 「BANトマトといぶりがっことクリームチーズのサラダ」 豊橋の道の駅「食彩村」でも大人気という「ばん農園」の「高糖度Banトマト」が並び刻んだいぶりがっことクリームチーズに極上のエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかけたカナッペ! 能登半島の陶芸家である藤井博文さんの器も素敵! 「高糖度トマトの食べ比べ」 Banトマトの弾けるような皮の張り、濃郁的甜味和美味太美味了、我告訴你我喜歡無與倫比的西紅柿。、同じく「食彩村」の人気ブランドトマトを3種を食べ比べさせてくださいました! それぞれに特徴があり味わいの濃い旨味溢れるトマトたちは御馳走です! 「雲丹のフラン」 上野邸でファーストビジターに必ず提供されているスペシャリテの「雲丹のフラン」は、雲丹的濃郁香味和口感、フランの滑らかな舌触りと上品で深みのある極上の味わいが楽しめ贅沢の極み! こんな素晴らしい料理が最初に出てきてしまったら胃袋をガッツリと掴まれてしまいます(笑) 「味噌工房キシタの手作り味噌体験でつくる御手製味噌」 浜松の「味噌工房キシタ」のキシタミキコさんの味噌作りにハマっている朋子さん。 這裡的味精是由通常市售的味精的5倍的米蘇製成的。、享受濃縮的味道。、味噌が主役になる一品! まさか、我露水說,當地有這麼美味的味精。、我通過Insta與基塔先生聯繫了這個優勢。、今度足を運んでみたいと思います! 「深川ワイナリー東京 山形デラウェア無ろ過」 山形のデラウェアですっきりとしており無濾過ゆえの旨味が楽しめます! 「ホワイトマッシュルームとアボカドのサラダ」 薄くスライスしたホワイトマッシュルームの風味豊かな香り、鱷梨的豐富性、時令蔬菜的奧克拉粘性、マイクロハーブのフレッシュ感に自家製の味噌ドレッシングとの相性が抜群!もちろん味噌は朋子さんの御手製味噌となります! 「ししとうのクリームチーズ挟み焼き」 ししとうの種を取り、將 Kiri 奶油乳酪放在冰箱中,然後烤香、用大量的湯煮麵條。これがまた絶品! こういうおつまみ系がさらりと作れてしまいサッと出てくる奥様は本当に尊敬してしまいます! レシピも伺ったので我が家の晩酌レパートリーにも早速加えさせていただきますね♪ 「エガワコントラクター 喜多方アスパラガス」 福島県喜多方市で雄国山麓の木々に囲まれ阿賀野川支流がながれる環境で野菜を育てている農家「エガワコントラクター」さんの喜多方アスパラガスは大地の恵みを受けた本物の美味しさが味わえます! 「喜多方アスパラガスのバターソテー ホワイトトリュフ塩を添えて」 こちらは軽くバターソテーしたものをホワイトトリュフ塩を添えていただきます! シャキシャキの食感と大地の恵みを感じる瑞々しさに、享受蘆筍的原味和濃郁的味道、如果你把一點白松露鹽加到那裡、それはもう至高の香りが漂い天にも昇る勢いです! 「シノン レ・パンセ・ド・パリュ(ドメーヌ・ド・パリュ)/Chinon les Pensees de Pallus (Domaine de Pallus)」 お次はお好きなワインを開けてくださり、優雅而水果味的香菜。 在初夏,他們準備喝一點,然後喝一點。、カベルネ・フラン100%の品のある味わいを堪能! 赤ワインとホワイトリュフ塩をまとった喜多方アスパラとの相性も抜群です! 「鳥市精肉店 源氏和牛」 以前、豐橋一家老字號的肉店"鳥市肉店"的"愛奇卡",當我到我家時,也非常有品位。、こちらの精肉店でこだわる肉として忘れてはならない「源氏和牛」の登場です! 地元愛知県を代表するブランド「鳳来牛」を育てる名人集団「源氏肥育組合」が手塩をかけて育てた黒毛和牛「源氏和牛」。 從大約10個月大開始,5%的飼料是混合了關谷釀造株式會社的名酒"酒泉"的酒杯而培育的。、育てるのにかなり手間暇がかかるため流通量が極端に少ない貴重なブランド和牛です! こちらの「源氏和牛」は厚切りとオーダーしてくださっていて見事な霜降り具合となり常温に戻してから調理開始です! 終始キッチンで準備してくださり次から次へと順良く極上の料理を提供してくださる朋子さん! こだわりの食材や美味しいと美味しいの駆け合わせや極上レシピなど都度勉強させていただくことばかり! 都内からこちらへ越されてきてからは、喚醒當地蔬菜的美味、本当に良く野菜を食されるようになったとのこと! 浜松の野菜も美味しいですが愛知の野菜たちは私たちも日々通う「クックマート」で御用達ですからね♪ 「源氏和牛のソテー 蓮根 アーリーレッド」 表面は香ばしく中は見事なロゼで美しいミディアムレアにソテーされた「源氏和牛」! ジュワッとくちどけの良い良質な脂、肉質越咀嚼越濃、上品な肉の香りが溜まりません! 「レ パゴド ド コス 2007 聖斯蒂芬(Les Pagodes de Cos) 2007 AOC Saint-Estephe)」 源氏和牛に合わせてコスを開けてくださいました! こちらはロバート・パーカー氏が2009年に100点満点を付けており、獨特的香料細微差別和柔和的單寧、滑らかな口当たりが楽しめるフルボディです! ※画像は撮り忘れてしまったのでイメージです。 羅伯特·蒙達維(羅伯特·蒙達維) / Cabernet Sauvignon Napa Valley)」 「ベリンジャー ナイツ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン(Beringer Vineyards Knights Valley Cabernet...

家庭派對與泰國美食,由曼谷頂級酒店廚師的食譜!

浜松を代表するPatisserie「アボンドンス」のBernard Heberle(エベルレ・ベルナール)と長谷川 豊佳 (Toyoka 川) 邀請丈夫和妻子、我が家でタイ料理を振る舞うホームパーティを開催! 今回のバンコク旅行で一流ホテル「The Siam(ザ・サイアム)」のクッキングスクールを再度体験して来たことで、因為我的泰國菜劇碼越來越多、複製在我們的家、海外旅行好きで国際色豊かな御2人に御賞味頂きます! タイ料理に欠かせないフレッシュな「レモングラス(Lemon grass)」や「コブミカンの葉(Kaffir lime leaves)」、汽車、因為它在普通超市出售、這一次、我把它交給了尼帕拉特,一個奧瓦納·切夫,一家泰國餐廳,我最喜歡的第一個小鎮,名為"拉特納·塔勞恩·拉塔納"! 科普昆克拉(普) / 車尾 / ★!! 在家庭聚會上,我們盡可能地詢問客人的喜好和不喜歡。、實際上,、Bernardの嫌いな食材は「葱全般」とかなりの困ったちゃん! タイ料理の殆どに玉葱や青葱が入りますが、這一次,不使用任何柑橘、代用食材を巧く利用しながら調理しています! 乾杯は御2人に差し入れて頂いた志賀高原の玉村本店「山伏 弐 saison noir」のコク深い黒ビールにて À votre santé!!! [クラフトビール&ワインMENU] 「山伏 弐 saison noir」 自家栽培のホップと同じく自家栽培の酒米「美山錦」をつかった複雑な味わいの無濾過・非熱処理、瓶內二次發酵啤酒、フルーティーな味わいにほのかなロースト香があり複雑な味わい! 「ミツボシビール ヴァイツェン」 愛知県犬山市のクラフトビールメーカー「盛田金しゃち酒造ビール」の「ミツボシビール ヴァイツェン」はドイツ・バイエルン地方発祥の伝統的な上面発酵ビールで酵母由来のクローブやバナナの様な魅力的な香味を放ち柔らかな口当たりが特徴! フランス「アルザス トリンバック リースリング 2014」 緑がかった透き通った色、水果的味道,如白桃、熟したグレープフルーツやレモンを想わせる爽快感とミネラルが凝縮されたアルザスを代表するリースリング! [タイ料理MENU] ①「ソムタム(ส้มตำ)青パパイヤのサラダ」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) mars himawari Φ250 我が家の近隣にある西鴨江町の「竹村園芸」で栽培されている浜松産青パパイヤを購入しタイの定番サラダ「ソムタム」を我流でアレンジして作ります! 青パパイヤだけでなく、切所有的蘋果和紅芯蘿蔔,這是在日本的季節、三方原町の「金子農園」のミニトマトと下茹でし冷凍保存してあった丹波篠山産の黒枝豆と一緒に甘辛い合わせ調味料で和えるだけの簡単サラダ! 熟す前の青パパイヤは酵素が多く、脂質和碳水化合物、把蛋白質分解掉、維生素和礦物質、膳食纖維、ポリフェノールなどの栄養が豊富なことで知られています! パパイヤに含まれる酵素は疲労回復や消化促進等の健康維持に効果的で美容効果も得られるので更年期女子には必須のサラダです!(笑) ②「パットガパオムー(ผัดกระเพราหมู)豚挽肉のホーリーバジル炒め」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) シャーレリバーシブル Φ250 豚挽肉をバジルで炒めるタイ料理の定番おかず! ”パット=炒める”、加帕奧-霍利·巴茲爾、"派特加帕奧穆"在豬和穆、雞肉是"派特加帕奧蓋"、伊卡"派特加帕波普拉穆克"、海老は「パットガパオクン」となります! 今回は、把椎間盤代替洋蔥,提高香氣和味道。、彩りにピーマンと赤黄のパプリカを入れています! 最後に回しかけるナンプラー(魚醤)の香りで一気にタイ料理へと変身! 白身カリカリの黄身はとろとろ半熟に仕上げた目玉焼き乗せは鉄板です! ③「ガイヤーン(ไก่ย่าง)タイ風焼き鳥」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) mars Φ250 タイの焼き鳥ガイヤーンは、前一天,雞翅混合在調味料中,在冰箱裡睡一晚、石窯ロースターで焼き上げた一品! レモンやライムなどの柑橘系を絞って頂くとさっぱりと楽しめます! ④「トムカーガイ(ต้มข่าไก่)鶏肉のココナッツミルクスープ」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 薄鉢 Φ240 こちらのスープは「トムヤムクン」の次に有名なタイの2大スープの1つとなり、"湯姆 - 煮"、"卡爾-加蘭加爾"、在"蓋伊-雞"、 スパイスと酸味の効いた 鶏肉のココナッツミルクスープです! 今回バンコクの一流ホテル「The Siam(ザ・サイアム)」のクッキングスクールで習ってきたスープとなります! トムヤムクンよりまろやかで、我沉迷于這種湯,香草的香味是清爽的! 阿羅·!! 食譜將在未來的曼谷文章中詳細介紹。、作ってみたい方は記事を御覧くださいね! ⑤「パッタイ(ผัดไทย)タイ風焼きそば」× 器釋永 岳...

在午後的龐蓬派對上回家, 屆時將舉辦香檳和西式高燒!

佐鳴湖の我が家で気軽にワイワイ楽しめる「たこ焼きシャンパーニュパーティ」を開催致しました! 平日の昼下がりに集ってくださった素敵マダムの皆さんとマグナムボトルにて乾杯! たこ焼き器の中にオリーブオイルを浸して、蝦和青木、白色和棕色蘑菇在大蒜油與你的拇指, 而、熱々の出来たてを楽しみます! 水分のある貝類は、引發油井也是如此、火傷に注意が必要のようです! たこ焼きは、使用蔬菜湯和扭曲式 "八達通、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ」をトッピング! 出来上がった熱々のたこ焼きの仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと纏わせて頂きましょう! 富山の陶芸家「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)"因為這被納入了新的瑪爾斯希馬瓦裡、たこ焼きとの色合いの相性も抜群です! 酒豪揃いで、馬格南瓶也很快, 而天空、在香檳酒旁邊打開和、昼下がりとは思えぬ程の華やかな「たこシャンパーティ」となりました! [たこシャンパーティおもてなしMenu] ■「洋風たこ焼き(タコ、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ)」 ■「海鮮アヒージョ」 ■「ダイダイのマーマレードを用いた自家製ドレッシングでパクチーサラダ」 ■「タコのレモンピールのカルパッチョ」 ■「具沢山のミネストローネ」 ■「ふじのくに夢ハーブ豚のポークリエット」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のリュックのオリーブ」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の共働学舎チーズ・さくら <季節限定商品>」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のコンテ(18ヶ月熟成)」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の枝付き干しぶどう」 ■「ブーランジェリー ランプ パティスリー シオンのミニサンド」!Masako Muranakaちゃん差し入れありがとう! ■「章姫とキウイフルーツ」 ■「あさのや洋菓子店のケーキ」 長谷川 亜沙美 (長谷川上見)様、megumi kato 章節 (阿基·加藤)様、差し入れありがとう! ■「自家焙煎珈琲豆屋まめやかふぇのカレンゲラ」 1本目「クレマン・ダルザス アルベール・マン ブリュット マグナム(Cremant d’Alsace Albert Mann Brut Magnum)」 ピノ・ブラン60%、auxerrois 28%、 在12% 黑比諾、高品質のクレマンを造る為の特別な区画からできる爽やかでフレッシュなスパークリングワインで最初の一杯としてはもってこいのお味!Chiaki Mizuguchiさんお祝いありがとうございます! 2本目「アンドレ クルエ ザ ブイシックス V6 エクスペリエンス(Andre Clouet The V.6 Experience NV)」 「飲み手を新たな高みへ連れて行く」という意味でロケットがデザインされたシャンパーニュは、 6年以上熟成させることにより香りや味わいの複雑味があり格別の味わい!土屋 紘子 (土屋廣子)様、差し入れありがとう! 3本目「ブルー トップ ブリュット エドシック モノポール(HEIDSIECK & 有限公司. MONOPOLE BLUE TOP BRUT)」 19世紀初頭プロシア皇帝の御用達ブランドで、毛氈橡木和香料黃油的香味、コクと滑らかさがありスッキリとした味わい!Masako Muranakaちゃん差し入れありがとう!...

用木炭溫馬魯平底鍋! 新年晚會上的美酒和木炭巴西人和沙布沙布党

一個真正的冬季生日、今天是時候重感冒了! 在我的新年晚會上、使用溫暖的核心桌面奇奇林 ' 木炭 ' 和身體試圖保持溫暖, "鍋"、極上ワインと共に七輪&しゃぶしゃぶパーティです! この日は浜松のワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)」の小野 哲義 (Tetsuyoshi 野)さんと小野 由紀子 (奧諾·尤基科)我邀請你到我家和他妻子、小野さんがセレクトする極上ワインと共に楽しむ新年会となります! 乾杯は、夏多內大克魯聖地、在勒梅斯尼爾·奧吉爾、あのクリュッグやサロンに挟まれた区画から造られるシャンパーニュ「2009 エンクリ ミレジム ブラン・ド・ブラン(Champagne Encry Millesime Blanc de Blancs)」にて乾杯! ミレジメの規定36ヶ月(3年)の倍以上となる最低6年間という長い熟成を経て、在香檳酒中, 最終將向世界上映、勒梅斯尼爾獨特的礦物手感完整、豊かな果実香とクリーミィーさを感じる上品でとてもアロマティックな仕上がり! Riedel Japan (pos 股份有限公司)採用第一道光學玻璃、香檳酒倒進新的玻璃功能性能系列 (性能系列) 全新的光澤、通過切割一個驚人的視覺美, 以及、增加玻璃內部的表面積、紐約的葡萄酒更有空氣、不離開的香氣和微妙的細微差別被覆制、口当たり滑らかに楽しめます! 「前菜盛り合わせ」 炭火の用意が出来るまで、米索醃制煮從前一天早上被指控 "遏制"、「人参と胡桃のサラダ」を摘みながら待ちましょう! ゆで卵の味噌漬けは簡単過ぎる一品なのに皆に好評で嬉しい限り! 8分茹での半熟ゆで卵を用いて、4雞蛋、4湯匙米索、2湯匙糖、含有芝麻油的 ziploc 袋1茶匙揉mi込mi、1日半冷蔵庫で寝かしただけの簡単おつまみです! 「山形県産林檎と北海道産カッテージチーズのディル和えハモンセラーノ巻き」×「Shimoo Design 浮揚 丸皿」 長谷川亜沙美ちゃんから差し入れてもらった山形県産の林檎をアップルフィリングにし、與乳酪和小花混合、在西班牙與賈蒙包裹、生ハムが常温に戻ったころが食べ頃です! 生ハムの塩味と林檎の甘味にカッテージチーズの風味がマッチングしディルの香りが癖になる一品! 「寒鰤のカルパッチョ」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 大工カット Φ30」 自家製塩柚子と白ワインヴィネガーと杉浦明さんに頂いた「Le Capanne」のエキストラヴァージンオリーブオイルにてマリネ! 「和豚のチーズ焼売」×「釋永岳 gen 台皿 Φ20」 和豚と玉葱、混合乳酪與自製的舒邁、香油, 香脆炸鞋底、中はしっとりジューシィーな蒸し焼きにします! お次のワインは「天然鴨」に合わせて、格魯吉亞從世界非物質文化遺產被稱為世界上最古老的葡萄酒產區, 今年只有3000種葡萄酒 "mtsvane kveveli 酒" 2016 kveveli 酒窖 (wine mtsvane Kveveli) 2016 Qvevri Wine Cellar)」を開栓! 完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマが感じられ、豐富和酸度、定義分佈在醇厚風味中的礦物層、豊かで官能的なアンバーワイン!見事な琥珀色! 「天然鴨の炭焼き」×「釋永岳 リバーシブルシャーレ Φ25」 昨年の忘年会で楽しんだ「天然鴨の炭焼き」が忘れられず、這意味著美食我們想讓奧諾和他的妻子、「旬彩 香炉」の大将である新村 修 (新川)會提前問、特別に狩猟に出掛けて頂きました! 前日に狩猟したばかりの天然鴨を掲げて見せてくれた新村さん!立派な鴨です! 新年会当日に捌いて頂き、頂級天然鴨、在左後的左手從心臟、肫、杠杆、食管、把它放在上面、雞、雞腿肉、用根把它從它、脂肪和每一個部分、じっくりと炭火で楽しみましょう!大将ありがとうございます! 鴨肉本来の味の濃さが楽しめる炭焼きは、我想在沖繩買兩個、胸肉又濕又軟、符合投標條件、心靈的彈性和勇氣、レバーの凝縮した旨味が堪りません! 熾したての炭に鴨肉を乗せると、每次掉落脂肪的煙霧所以需要注意通風等。、卓上での七輪は風情があり温まります! 春~夏にかけてはもっと大きな七輪を用いてテラスで七輪もやってみたいと思います! 鴨肉の合間に差し込む「しし唐」がまた香ばしくて美味しい! 小振りなサイズながらに濃厚な味が楽しめる「のどぐろの一夜干し」や「ズワイガニの蟹爪」なども用意し思う存分七輪を楽しみましょう!これはハマります! お次のワインは「Wine Diamonds (ワインダイヤモンズ)」が誇る「ジャムシード ヒールズビル シラー(Jamsheed Healesville Syrah 2010)」を頂きます! オーナーのゲイリー・ミルズ氏は日本滞在時にワインに目覚め、西澳大利亞州、加利福尼亞州、オレゴンなどで修業を経て2003年にワイナリーを創設!テロワールを重視したワイン造りでオーストラリアで最も注目されている造り手のエレガントなシラーを楽しみます! わたし達夫婦がシラー好きというのをいつも考慮してくださる小野さんに感謝! お次は、正如 "bere fine de chablis" 和、法國是一個罕見的傳統勃艮第和查布利斯在唯一的啤酒廠有機工藝啤酒介質 (maddam) 曾經、お口をさっぱりと! 全部で7種類造られているクラフトビールの中から、這將是 maddam 穆林 des fées blanche bio-witbier! 過濾和滅菌是建立, 沒有任何啤酒, 和陰霾、芳醇でフルーティー! 「イベリコ豚の洋風しゃぶしゃぶ」×「釋永岳 gen台皿 Φ30」...

牛肉真好! 每年一年一度的自己的陸山式的蘇喜燒屋新年的均勻食品

"壽喜燒" 每年都會把我的房子定在一年一度的新年晚會上 "、本年も気の合う友人たちを御誘いし「魯山人風すき焼き」で「黒毛和牛の食べ比べ」を楽しみます! 篆刻家、畫家、陶屋、書法家、日本漆器演出者、有了各種各樣的食物, 比如面部的 "北雞羅桑金" (哦動漫被灰塵) "是以美食家聞名的、その魯山人の拘り溢れる「すき焼き」の食べ方を少しだけ真似っ子するのが我が家流! 実は葱が大好きで、少一點割ri下西、煮るよりも焼くに近い「葱が主役のすき焼き」を好んでいた魯山人! しかも、荔枝對角線切割, 不切割成圓柱形、作為一個圓柱體建造、割ri下少量的煙霧、葱の甘味を感じるように食べていたというから面白い! 初めてこの食べ方を教わったのは、七年前從現在開始。、先做洋蔥真的很震驚、感受到我不模仿就嘗不到的衝動、現在,、すっかり我が家の定番となった「魯山人風すき焼き」! 魯山人のすき焼きの食べ方を見習い、魯山式商鋪, 明年初吃美味的洋蔥。、連續快速舉行、在餐桌上和志同道合的朋友們在一起、至福の時間を迎えます! 「黒毛和牛」は、a4-a5 按縣準備4個、飛達牛肉指的是肉類藝術、"鹿兒島牛肉。、"牛肉傳奇"、在 "靜岡縣靜岡縣的城堡。、優質大理石肉剛剛融化在你的嘴和肩膀烤精心挑選精油和甜、在享受柔軟質感的同時、或者至少在優雅的大理石三角形之間脫穎而出、名古屋柯欽雞彈力的樂趣、同時融合美味的 "伊比利亞"、様々な味わいを順に食べ比べして行きます! 先ずは、為了使牛油牛肉的風味成分在鍋本身、我烤裁判官的角色、對牛肉表示尊重、並希望過著熱身、在肉游泳割ri下薄薄的覆蓋、1枚1枚丁寧に火入れしていきましょう! 極薄肉は時間との真剣勝負! お次は、向上的綠色洋蔥捲曲就在中間的潘、一旦蓋子是、葱上からぷくぷくと割り下が沸き上がってきたら食べ頃を迎えます! 「魯山人風すき焼き」の葱の理想は、比普通洋蔥厚, 甜的小甜。、不幸的是、首家超市無售 "石莫尼塔"。、變成了普通的白洋蔥、一隻火辣的、心融化的質感和非常甜蜜的感覺、因為唯一的缺點是沉浸在割ri下、認為是好的, 但不辛辣! 烤牛肉和洋蔥炒、巻いて食べるのもお勧めです! 肉→野菜→肉→野菜と交互に食べ進め、還、與吃牛肉品種相比、享受每個品種的特色、最後まで飽きずに食べれます! 乾杯は、三得利的 "優質麥芽" 倒服務神的泡沫、例如我們的餐飲網點、きめ細やかでクリーミィーな泡立ちを楽しみます! すき焼きの準備が整うまでは、富山的陶瓷演出者 (蔗 Shakunaga) gen 碟片 42 "以納入、在盤子裡會是勢不可擋的力量、大脂肪和瘦身、黃尾鰤、更大的五條鰤、三文魚、扇貝、魷魚、多少、甘海老などの「刺身盛り合わせ」を楽しみます! 刺身に合わせる日本酒は新潟県「朝日酒造株式会社」の限定酒となる「久保田 純米大吟醸」! 華やかな香りと上品でフルーティーな甘味バランスの取れた旨味を和牛と共に楽しみます! 食後には、在一個感人的慶祝活動中、津屋真司的西葫蘆 (新津屋)臺灣收到麥芽先生 "卡瓦蘭威士卡固體單麥芽卡] 檢查! 迷人而生動的金色、熱帶水果、椰子、香草、木香料、享受香草和橡木的香味、口当たり滑らかな旨味がバランス良く広がります! 食後のデザートは、在我家為美味的時間限制靜岡草莓 "阿基希姆" 套房、新鮮的軟 "草莓大福"。 袋井の「まめやかふぇ」が提供するコクと旨味のバランスの良い「まめやブレンド」にてほっこりタイム! 胃をさっぱりと仕上げるために、上海返國宇美子 (美內)先生に御年賀で頂いた超貴重な「浙江・安吉 宋帝御賜珍品茶 珍稀白茶・悟山」を堪能! 美しい茶葉で上品な香りと甘味が楽しめる白茶となります! 2019年の新年会も楽しい仲間たちと口福のスタートを切ることができ、今年擁擠的家中的人們、有趣的事情、美味しいものに囲まれる1年であるよう願います! 我が家が人と人を繋ぐ場でありますように!...

法國餐廳 "lagapp" 和他的妻子邀請了聚會!

晚會搬到湖邊, 第二次演奏、松下武田市的相苯塔志 "花串烹飪法國", (孝之 Matsusita)matasshita yakako 女士 (余松下)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、來了繁忙的假期, 我們去了我的房子, 它是如此、並始終採取是在嬌生慣養的廚師的待遇、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、松下的丈夫妻子選民通過移動慶祝香檳酒 "丹尼爾·杜蒙 / grand brut réserve nv (daniel dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、從開胃菜到主菜準備了13道菜、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)儀器, 包括新的、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)先生和夫人浮動像系列, 我們完全、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル × 釋永岳 呑みすぎる杯 ⑦金子農園のラブリーさくらとアンチョビのブルスケッタ × イタリア Chiurato 麦 ボーグル・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2014(Bogle Vineyarde Pinot Noir 2014) ⑧蓮根のカリカリチーズ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑨キュルノンチュエのコンテ入りソーセージ Maille Moutarde à l’Ancienne au Pinot Noir&チョリソ・セック × アカシアボード ⑩鰯フライ 完熟ハバネロソース × 釋永岳 mars 平皿 新作 パクナ 2011 パーチナ(Pachna Pacina)...

家庭烹飪! 明年年初舉行的法國廚師在家做飯!

クリスマスから年末にかけて怒涛の日々を過ごされたフレンチ「カフェ&レストラン 連理」の尾上成彰シェフと新年早々に我が家にて新年会を開催する予定を立てており、在這樣做、以前から習っておきたかったシェフお得意の「ブールブランソース」を伝授していただく「料理教室」を開催することにしました! 白ワインベースのコクのあるバターソースとなる「ブールブランソース」に必要な調味料や食材は事前にある程度用意しておき、其餘的都是、結束假日家冰箱檢查從開始、足りないメイン食材などを買い出しに出向くところからスタート! 我が家のキッチンに立ってくださるシェフは有難いことに今回で3人目となります! 尾上シェフの支持に従いながら、松井, 綾子, 朋友們會幫忙的! 並開始釀造 "奶油相思醬"。、同時保持眼睛不工作與堿液需要生命、當地的蔬菜和魚類、我們完成了清潔的加工肉類、一品一品完成させていきます! 完成した料理はアミューズに「蟹とマンゴーソース 芽キャベツ添え」 尾上さんに教わった蟹とマンゴーソースの相性の良さはクリスマスディナーでも役立っており、原來美味的蟹芒果和滿足、さらにリッチな味わいに! 「シャンパーニュ マム コルドン・ルージュ ブリュット(MUMM Cordon Rouge Brut)」 ぶどう品種:45% 黑比諾、30%霞多麗、ピノムニエ25% 控えめな糖度で口当たりの良いキリッとした味わいでどんな料理にも合うChampagneを前菜は「燻製サーモンと紅芯大根とパプリカの酢漬け バゲット添え」 「連理」の燻製室で桜チップで燻し風味豊かなサーモンの薄切りに、紅蘿蔔紅辣椒和日式肉的醃制味道、「FAUCHON」のバゲットに添えていただきます! スープは「カリフラワーと蛤のスープ」 カリフラワーのペーストを作る際に、雖然豐富的感覺新鮮紫蘇紫蘇添加作為口音完成。カリカリベーコンの塩気とプリプリの蛤が絶品です! 魚料理は「真鯛のソテー ブールブランソース」 じっくりコトコト煮詰めて3時間掛けて完成させたブールブランソースを用いて、炸紅鯛魚! 通常一天, 這一次完成的來源、但請安排回家、不要掛一個麻煩的自由愛法國源一樣深刻! 紅鯛魚煎皮邊煮或炒、也源好炒紫甘藍培根、真鯛の下に敷いた白菜のクリーム煮との相性も抜群です! 「フレデリック・マビレウ(2010 Frederic Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Coutures)」 赤く熟した果実やスパイスの香りに滑らかなタンニンで豊かな味わいが楽しめるフルボディを肉料理に合わせて! 肉料理は「アンガス牛のロースト 地場野菜を添えて」 厚切りのアンガス牛をハーブでローストし、簡單地在鹽。本地蔬菜胡蘿蔔和小土豆、芋頭、灰樹花蘑菇、青刀豆、Esyaletto, 在石製品烘烤器中慢慢燃燒、一緒にいただきます! デザートは「苺のレアチーズタルト」 事前に作っておいた「苺のレアチーズタルト」に尾上シェフのナパージュで艶々に仕上げピスタチオを降り掛けて完成! 「料理教室」の最中には、包含基本知識和各種豆類、能有這麼多的樂趣, 度過一個新的一年! Ms. 一次、お忙しい中ありがとうございました!...

聖誕老人感覺到家了! 舉行飛行的聖誕晚會!

耶誕節前夕和耶誕節、可能不太適合時程表、少し早めにフライングクリスマスパーティを我が家で開催致しました! 今回は、周圍都是年輕人、クリスマスに相応しいドレスコードありの賑やかなパーティとなります! 今年の12/24(Sun)クリスマスイヴに誕生日を迎えるネイリストの石原 由貴 (雪石)陳,、その日めでたく結婚式も執り行われるとのこと!重なる素敵なお祝い事に祝福の乾杯です! さらに妹のように可愛い看護師の松井綾子さんからは嬉しいお知らせがダブルでやって来ました♪ この日は、肉像原田貴chi 吳年的、除了海鮮熱 cioppino 湯 "和" 飯 "、肉食女子のダブルayacoのために丸ごと一羽の「ロティサリーチキン」を用意! 今年もあと僅かではありますが、女士們先生們、心温まる楽しいクリスマスをお過ごしください! 【クリスマスパーティ・Menu】 ▪️租借 bocconcino 牛和金子農場番茄沙拉 ▪️額外來源的鮭魚玫瑰西班牙生產 extravargenoyle ▪️西班牙-橄欖 ▪️白蘑菇汁油 ▪️Cioppino 湯 ▪️麵包棍和豆芽 ▪️烤肉雞 ▪️飯 ▪️什錦水果 (鳳梨、馬斯喀特、紅臉頰得到 pettanko) ▪️格雷伯爵茶 ▪️小糖果 (冰糖 glacés、ポルボローネ)...

西班牙感覺到家了! 最喜歡的旅遊伴侶和海鮮飯党!

從巴賽隆納回來、兩個黑色自製海鮮飯和西班牙食品包裝與 "紅色" 品嘗西班牙的感覺在家裡、旅好きな仲間達と一緒に楽しむ「パエージャパーティ」を開催しました! ゲストの皆さんからの嬉しい差し入れは美味しいスペインワイン達! どのワインも美味しかったけれど、最強烈的印象、「パゴ ラ ハラ テルモ ロドリゲス(Pago la Jara Telmo Rodriguez)」の果実味溢れるテンプラニーリョの濃厚な味わいが忘れられません! 互いに旅の思い出話を語り合いながら、在日本、和西班牙享受! 你們、またやりましょう♪ 【パエージャパーティ・メニュー】 ▪️火腿 (豬肉) ▪️加泰羅尼亞乳酪 ▪️銀魚辣蒜香橄欖油 ▪️玉米餅西班牙 (蘑菇和土豆的西班牙煎蛋醬) ▪️Patatas bravas 風 (jaguaymokeema 芝士) ▪️花椰菜湯 ▪️紅鯛炒蒜 ▪️西班牙-橄欖 ▪️海鮮 (蝦飯) ▪️AROS 黑 (魷魚墨海鮮飯) ▪️酥蛋糕在巴賽隆納 ▪️咖啡、紅茶...

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