バンコク屈指のラグジュアリー・アーバン・リゾートホテル「ザ・サイアム THE SIAM」のタイレストランのシェフ Damri Muksombat（ダムリ先生）がマンツーマンで料理を教えてくださる 「クッキングスクール Cooking School」の最後の3品目は、 こちらも大好物の「パッタイ PHAD THAI」です！ それにしても中華鍋が重過ぎて大根腕のわたしでも片手では持ち上げれないのですが・・・大丈夫でしょうか（笑） パッタイは米麺のため、熱を入れる時間との勝負です！ 重たい中華鍋を片手で軽々と持ち上げるダムリ先生。 首先、加熱中國鍋、到這個熱。、と教えてくださいます♪ パッタイで初めて油を用います。 想起來、泰國菜是什麼？、很少使用油、 野菜を多く取り入れるためヘルシーだと聞いていましたが本当ですね！ 中華鍋全体に行き渡るように油を回し入れます。 首先，我炒蝦，然後放火燒它。。 材料是、剝蝦、乾蝦、雞蛋、豆芽、尼拉、紅洋蔥、泰國豆腐、花生等。 那兒、紅洋蔥或泰國豆腐、泡菜、把乾蝦。 卵を割り入れます 素早く卵と混ぜ合わせます パッタイヌードル（センチャン） パッタイヌードル（センチャン）と具材が良く混ざり合うように、中華鍋を振りながら火入れしていきます！ そこへ、預先混合的包裝醬（南普拉）、塔馬林杜果汁、棕櫚糖、辣椒油）。 和、以相當快的速度一下子把中國鍋扔了起來、混ぜ合わせていきます！ パッタイヌードルがしんなりしたら、最後，亞希亞·尼拉、加入花生，快速炒。。 あっとういう間にパッタイの完成です！これは早いです！ 「パッタイ PHAD THAI」 センチャンという細麺のパッタイヌードルを用いたダムリ先生のパッタイは、 甜度和酸度豐富，豐富、とても美味しい仕上がりです♪ 2品目までは、2使用兩個火源、同時，我們繼續製作。、 帕泰、因為速度是主要前提。、ダムリ先生が作ってお手本を見せてくれてから、這是我的挑戰。。 非常重的中國鍋，揮舞著全身的力量、時間との勝負に挑戦です！ 両手で何とか持ち上げて、完成させることができました！ ayaco作「パッタイ PHAD THAI」器：年輪シリーズ パッタイは、「釋永岳 Gaku Shakunaga」くんの年輪シリーズとコラボレーションさせていただきました！ ピーナッツをパラパラと振り掛けて、當我嘗試安排一點、 ダムリ先生からもお褒めの言葉をいただきました！（嬉） ダムリ先生の素晴らしい指導のもと、3品の料理を小1時間ほどかけて作り上げることができました！ 「ラープガイ LARB GAI」器：漆黒シリーズ 「トムヤムクン TOM YUM GOONG」 「パッタイ PHAD THAI」器：年輪シリーズ ダムリ先生の作ってくれた3品とわたしが作った3品を、旦那様と一緒に試食タイム！ 同じ食材を用いて同時進行で作れるため、非常容易理解、 料理が苦手な方にも楽しんでもらえるクッキングスクールだと思います♪ 最後に、使用的原始圍裙成為禮物、ダムリ先生のレシピブックと一緒に持たせてくださいます！（嬉） これで、おうちでも「ザ・サイアム THE SIAM」のタイ料理が作れますね！ タイ料理好きな方も、我認為烹飪學校，即使那些誰不擅長做飯，可以享受它。、 對或錯、チャレンジしてみてくださいね♪ ダムリ先生、素敵なクッキングスクールをありがとうございました♪（感謝） さて、完成烹飪學校和品嘗的樂趣、剛、退房時間快到。。 とても親切にしていただいたスタッフの方々とのお別れとなります♪ ザ・サイアム THE SIAM 所在地：3/2 斯納考, Vachirapayabal, 杜斯特, 曼谷 10300, 泰國電話：+66 （0）2206-6999 info@thesiamhotel.com http://www.thesiamhotel.com/...
