「バルバンコ barbanco」さんから程近く、In the back alleys of the city and open and、 素朴で温かなサービスと料理をおもてなしの心で提供する 北イタリアの郷土料理のお店「ヴィバ ラ ヴィータ viva la vita」さん。 6月の店先では、Looking forward to seeing roses blooming in vivid。 Music and making things、Festivals and more、様々な角度からのイタリアを楽しめるトラットリアです♪ 「cave l’onde カーヴ・ロンド」のオーナー浅野大輔さんと行く 「浅野プレゼンツ！クイックで回る熱き富山Night！」の2軒目は、こちらのヴィバ ラ ヴィータさん。 Is your store、And specializes in regional cuisine in Northern Italy、 Especially Venice and Milan、Friuli cuisine handed down in the State are provided。 Shop、There is a bar and Trattoria、 In the folksy farmer style、Can be used as a bar and Venetian Bacaro、 トラットリア（食堂）としてディナーを楽しむことも可能です♪ 「さくさくとクイックで行きましょう！」と、2軒目も立ち飲みで行く浅野プレゼンツ！（笑） そのお店の良さやこだわり、Property made easy in the short term, will PR fine、 Experience with various、ありとあらゆる美味しいものを知り尽くした浅野さんならではの特技です♪ ヴィバ ラ ヴィータさんのメニューは、Food is abundant, none reasonably priced。 イタリア北東部のフリウリ＝ヴィネチア・ジュリア州は、Located on the border with Austria and Slovenia、 Influences of different cultures、Unique restaurants。 そのフリウリ州といえば、「チャルソンス」というデザートのようなパスタがあり、 In a sweet pasta stuffed with a puree of potatoes seasoned with cinnamon to homemade ravioli、 The sweetness of the sugar and cinnamon、Saltiness of the smoked cheese、Involving aromas of mint and various elements in、浅野さんお勧めの一品です♪ シェフの牧谷政睦さんは、And then worked in Italy restaurant in the city, such as、After that、About a year and a half、And training in the authentic Italy、 2002年に呉羽にてイタリア料理店「トラットリア ヴィバ ラ ヴィータ」をオープン。 その後2007年に現在の安田町へとお店を移転されています。 富山ではまだあまり知られていない北イタリアの郷土料理やワインの魅力を 少しでも多くの方に知ってもらおうと奮闘される毎日を過ごされています♪ 「コルヴィーナ・ファラスコ ヴァルパンテーナ Corvina Veneto Cantina Valpantena」 国際的に評価の高い赤ワインで、This class is an uncommon、Using grape shade, high sugar content。 A little longer to low temperature fermentation in stainless steel tanks、Clean fruit taste。 Spared no effort and has been finished、Is the intense smell like brown sugar and plums.、 Acidity and gentle tannins that have、するすると飲みやすく大変バランスの良い味わいを楽しめるワインです♪ 「オリーブの肉詰めフリット」600円 食べる程にハマるイタリア定番のお惣菜。 オリーブの程好い酸味とジューシィーな肉の旨味がジュワッと口中に広がり美味しい！ こちらは、Italy、In Le Marche, Ascoli Piceno local dishes、 Beer and snack、白ワインにも合うイタリアの絶品おつまみです♪ 「北イタリア国境に伝わる田舎スープ JOTA ヨタ」600円 オーナーシェフの牧谷さんがイタリアで何より感動した料理 ヨタ。 Since opening、I kept making signs is provided here。 This dish is Northern Italy located on the border with Slovenia.、Cormòns、Soup you gorizzia area。 This is "official", Italy、German、Place frequently used Slovene cultural integration。 イタリア語ではあまり使わない”J”がこのスープの名”ヨタ”（JOTA）となっていることも異国性を感じます。 Kidney beans、Farmer based on potato soup、 A little bit into the fermented cabbage sauerkraut soup lactic acid fermentation (nuances of pickles)。 The flavor of ingredients brought in whipped cream、Stomach almost gone stiff soup comes、Taste becomes a habit。 Previous、浅野さんがランチをしていた時に、 女子高生がこのヨタを飲んで「美味しい～♪」と笑顔で言っていたのを聞き、 Just taste hard to understand in the amateur、And whether this will reach the young women's、 心が温まるほど嬉しくなったそうですよ（笑） 「ロニョーネサルタート」 「是非、これも食べていただきたい！」と浅野さんお勧めの腎臓のソテー。 No smell of fresh kidneys just to、 The kidney was burning soft、スパイシーさとほろ苦さでワインがクイクイ進む味わいです！ お店毎に浅野さんより「このお店ではこれを食べてください！」と、 Select recommended drinks and dishes filled may have、 どれも本当に美味しく絶品！ 6軒回る内のまだ2軒目ですが、足取りがどんどん軽くなるのを感じます（笑） 牧谷さん、また伺いますね♪ ヴィバ ラ ヴィータ viva la vita 富山県富山市安田町3-14 TEL:076-413-7166 Hours of operation：11:30-14:00 18:00To 22:30Closed on Mondays：Monday、ランチは平日のみ http://www.ric.hi-ho.ne.jp/viva-la-vita/...
