Crowded with patrons at the counter filled with warmth "Bassa" tree of Lindau

市電通りの中町と荒町の中間地点辺りで路地に入ったところにある半地下の木の温もり溢れるイタリアン 「KAKI’s kitchen BASSA バッサ」さん。 2012年8月8日にオープン以来常連客に愛され早くも3年目を迎えようとしています♪ 奥行きのあるL字のカウンター12席ほどがメーンとなり、Unbelievably good at kitchen、 Behind 2-6 people includes tables of the number of seats for。 And、Extends video projector on the wall。 「浅野プレゼンツ!クイックで回る熱き富山Night!」の5軒目はこちらのバッサさん。 30-With one in 50 minutes、ワインを1本空けるペースで大分アルコールも良い感じにまわり始めて参りました(笑) オーナーシェフの柿谷精司くんは、And is graduated from the Department of metallurgy and Toyama National College of technology、 Is a classmate in her husband's National College of technology。 柿谷くんのご実家は富山でも有名な家具工房「KAKI CABINETMAKER」を粟巣野で営まれており誠さん正さん清さんの柿谷3兄弟を中心に始まった家具造りその次男の正さんの次男である精司くんがお店を出される際に、 Interior、Furniture、Fittings, etc.、All who cooperate as。 店名の”BASSA”とは、In Italy, means "below"、 According to chef、「低いところから上がっていきます」とのこと。 In the end、丘の上に上がり”ALTA”(イタリア語で「上」)を目指し展開したいという野望をお持ちです♪ 「ペッケニーノ サン・ルイージ/ドリアーニDOCG」 ペッケニーノ家の葡萄栽培の歴史は、1700 Dates back to the early、Have been growing vines in the vineyard since ancient times、 Start as a winery owner, Orlando and Attilio。 From organic cultivation Dolcetto depart Orlando and his brother Attilio、 And brewed wine to dispel the image of the wine storage = daily life in the past、This is the one。 Bright, dark red-violet、For without the use of oak barrels is brewed、Smells like berries of jam and released straight to、 There are plenty of umami and acid balanced and tannic to feel the weight。 余韻もしっかり楽しめるコストパフォーマンスの高いワインです♪ カウンター席で赤ワインの余韻に浸りながら、Enjoying the pasta Chef de kakitani process, and I see、 Dandy 4-man team had been drunk next to still their Daddy was multiplied voice。 旦那様のカメラに反応してくれたようです(笑) カウンターで生まれる新たなコミュニケーションでとても楽しい時間を過ごせました♪ 柿谷シェフは、Tokyo、五反田の土の料理で有名な「ヌキテパ」で数年間修行され、Then cross into Italy.、Approximately 8 years、 In some restaurants like over training。 Even after a Tokyo shop、Return to the Toyama local and independent open and、Www。 「しらすとブロッコリーのオレキエッテ」 オレキエッテとは、Means "little ears" in Italy。 To enjoy the texture and chewy orecchiette、Over broccoli and Shirasu、 Of Shirasu saline seeps source sweetness of the vegetables of broccoli、As accompanied by good balance。 白ワインに合いそうなパスタです♪ 「フォカッチャ」 5軒目ともなると、Us pace is a bit slow and、 To finish、わたし達が大好きな「ひまわり食堂」が待っています(笑) 柿谷シェフお騒がせ致しました! 今後とも宜しくお願い致します♪ KAKI’s kitchen BASSA バッサ 富山県富山市蛯町4-4-3 高戸ビル1F TEL:076-481-6922 Hours of operation:18:00~ 1:00Closed on Mondays:Monday https://www.facebook.com/kakiskitchenbassa...

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