Distillery tour "KAVALAN" Single malt whiskey of a miracle to be generated in the sub-tropical Taiwan

Single malt whisky are subtropical Taiwan miracle "KAVALAN WHISKY (whisky High Priest Kavaren) 噶 Ma LAN 威士忌"。 And "KAVALAN (Dragons).、Is the alias of the indigenous people of Ilan located in the snowy mountains of Northeastern Taiwan down to the East and the Lanyang plain。 High Priest Kavaren whiskey、Taiwan's first single malt whisky at Taiwan Yilan started releasing in 2008! High Priest Kavaren whiskey history is shallow.、Taiwan's subtropical climate is useful for early maturation of whisky、 From raw materials to manufacturing all within Taiwan that sticking to show、Buzz。 After the birth in just two years and won numerous awards all over the world、 And attention from all over the world miracle single malt whisky。 This time、こちらの蒸留所でマスターブレンダーを務められる張郁嵐(Ian Chang)の紹介を受け蒸留所見学をさせていただきます♪ (※蒸留所見学は無料です) 「Silks Place Yilan(シルクスプレイス宜蘭)蘭城晶英酒店」のフロントスタッフである 張敬弦(Jack Chang)に送迎していただきカバランウイスキーのコンベンションセンター前にやって参りました蒸留所見学はこちらが受付となります♪ コンベンションセンターのエントランスホールは天井高に溢れ、 Followed by a marble floor、声がこだまするほどに広々としています♪ 今回の蒸留所見学は友人の稗田良平さんと現地で合流し一緒に伺いました! PR ManagerのNico LiuとAdminstrative Assistantの程佳欣(Cindy Chen)通訳を担当してくれるEmma Niniにご挨拶させていただきます♪(你好♪) Emma Niniは、At Fukuoka in Japan for 3 months.、I speak a little and learned Japan Japanese。 紹介してくれたマスターブレンダーの張郁嵐(Ian Chang)は、 Unfortunately、And ended up in England as a steep、Was unable to meet。 いつかお逢いできれば幸いです♪ コンベンションセンターの2階にある会議室にてカバランウイスキーを運営する 「King Car Group(金車グループ)金車關係事業」の 会社案内ビデオ(約18分間)を拝見し金車グループの歴史を学ぶことができます金車グループは1979年に設立された台湾屈指のドリンクメーカーでミネラルウォーターや美味しい水で作り上げるこだわりのコーヒーブランド 「Mr. Brown Café(ミスター・ブラウン・カフェ)伯朗咖啡館」なども生み出し、 To drink are essential to people's lives、Continue to provide high-quality and reliable products。 Also、「大塚製薬」と合弁会社を設立し、Manufacturing such as Pocari Sweat powder。 金車グループは、Fully utilizing our know-how accumulated until today、 水源豊かな宜蘭の澄んだ湧き水と気候風土を利用しカバランのウイスキー造りにおいて成功を収めているのです♪ https://youtu.be/luU5gWsEluE 金車グループの会社案内(日本語版) 金車グループについて学んだ後は施設を移動し蒸留所へと向かいましょう! 施設内は大変広く、Overflowing with trees and grass、And the lush green grounds、 心地良さを感じさせるエリアです♪ 使用済みの樽にアートを施し展示されています作者は台湾アーティストである黃頤勝(Huang Yi-Sheng)で宜蘭の美しい風景が描かれています♪ ウイスキーの麦倉庫(Whisky Aging Warehouse 1) ウイスキーつくる原料となる大麦を貯蔵する第1倉庫が見えて参りました! 現在大麦はイギリスより輸入されています♪ 橡木桶烤桶區(Recharring Area) 樽の内面を強い熱で炭化させる方法をCharring(チャー)といいまた何回か使用した樽を活性化させるために再度熱処理をおこなうことをRecharring(リチャー)といいます。 This generates sweet aged flavor compound vanillin and oak wood interior、 The carbide layer is also working to reduce the unripened incense、Affects big flavor。 By barrels、Charring(チャー)の具合によっても個性が異なるウイスキー。 One important arm of barrel heating on the burner is。 Is there through the glass、The smell of charcoal、バーナーの熱気がガラスに伝わるほどの熱さです! ウイスキー蒸留所(Whisky Distillely 1) 蒸留所見学はこちらが入口です! 今回は取材のため案内していただいておりますが、Normal、一般の方は自由見学となります♪ 樽には樽詰めした日が記されています。 "R" is the "refill casks.、The "S" is "Sherry casks.、"B" is "Bourbon barrels.。 樽は全てバーコードでも管理されています♪ イギリスから輸入し、You can compare the malt used by the High Priest Kavaren and not touching。 Because it smells different, such as、香りを嗅いでみましょう! 燻製させた麦芽は正露丸のような香りがしますが、This malt is not used by the High Priest Kavaren。 Yeast is original and has been manufacturing、It is with secret ingredients also manufacturing company。 All barrels are imported。 Exhibits in the clear bottles、Differences between cask and aging days is quite clear。 According to the from of a colorless gradually go to the left、Overlapping dates of maturity, amber whiskey、 Barrels per、Maturing every different taste and smell。 Winho (wine barrel), 2015、Amontillado(雪莉桶)は2016年に金賞を受賞されています♪ 「美味しいウイスキーとは寒い地方で造られるもの」といった 固定概念を覆したカバランウイスキー。...

"NOX Taipei" Compared drink the Taiwan miracle single malt whiskey in the " KAVALAN " !

Owner Bartender's Mordie Tseng, who has won a cocktail competition in Taiwan, has created the best cocktails! And the popular "NOX Taipei"。 Located near "Shingi-Anwa Station" of MRT、Female places one alley off the main street of Awa path two-stage、 The brick building is marked with dark brown awning。 On this day、アレキサンダーズ・ステーキハウスの帰りに鮨「千壽」と「東京咖哩」のOwnerと 稗田良平さんと待ち合わせて3ケ月ぶりの再会の夜を迎えます♪ 明かりが灯されたサインもショートカクテルグラスが描かれBarと判断しやすいです♪ 店内は、Casually dressed in warm warm image is spreading、Space for people to gather。 Not to mention the cocktails、Also a distinctive hard Erika、 さらにフードメニューも気軽な価格帯で美味しく楽しめると評判のダイニング&バー♪ 仕事終わりの稗田良平さんに「釋永岳 Gaku Shakunaga」の新作を観ていただきながら日本や台北のレストラン情報の話題で盛り上がります♪ フードメニューを拝見すると確かにお手頃な価格帯(200~300TWD)でバーにしては珍しいです! まだ食事前という御2人が早速オーダーします♪ 「サイドカー」 わたしが、Sidecar bar to order this when I order here。 昔からこのカクテルは「バーテンダーの力量を知るカクテル」と言われているそうで、 And the cocktails I would ask go to any shop。 Instead of going to test your bartending skills that、The sidecar that suits want to know that the real intention is。 In the balance of acidity and moderate sweetness balanced taste、 As after you've enjoyed a meal 1 cup、ややマイルドに感じたほど飲みやすいサイドカーです♪ 「ジン・ライム(タンカレー)」 豊かで個性のある香味が広がり、 Tanqueray offers elegant and delicate flavor Gin lime。 旦那様はジンがお好きです♪ 「ミックスナッツ」 軽くスパイスの利いたミックスナッツ。 Almond、Cashew nuts、Walnut、With nuts、Mung beans、Pistachio、 Giant corn、Flower bean。 Especially skin Paris Paris and like salty texture、 そして何とも言えない豆の香ばしさが癖になる花豆が病みつきになります(笑) 「德國豬腳(Pork knuckle)」300TWD(日本円約1,080円) ドイツの古都Dresdene(ドレスデン)で名物のポークナックルで皮はパリッパリのサックサクで 中はジューシィーと、Fit, very good beer is a knob。 Is not really fat in general very good at、これほど見事なパリパリ具合だと 香ばしくて甘みがあり最高ですね♪ 台湾のバーいるのであれば台湾が生み出した奇跡のシングルモルトウイスキー「KAVALAN」を素通りするわけにはいきません! お店にある2種の「KAVALAN」を試飲で飲み比べさせてくれ、 Those who like to choose! And、とても良心的なスタイル!(謝謝!) 「KAVALAN(カバラン)」とは台湾北東部の雪山山脈を東に下った場所に位置する 宜蘭(イーラン)・蘭陽平野の先住民の呼び名です。 High Priest Kavaren whiskey、Taiwan's first single malt whisky at Taiwan Yilan started releasing in 2008! High Priest Kavaren whiskey history is shallow.、Taiwan's subtropical climate is useful for early maturation of whisky、 From raw materials to manufacturing all within Taiwan that sticking to show、Buzz。 After the birth in just two years and won numerous awards all over the world、世界中から注目を浴びる奇跡のシングルモルトウイスキーです! 【世界で最も注目されているKAVALANの受賞暦(2014・2015)】 「KAVALAN SINGLE MALT WHISKY/カバラン・ソリスト・ビーニョ・ストレングス」 ワールド・ベスト・シングルモルト・ウイスキー(WWA)2015 受賞 「カバラン・シングルモルト・クラッシック」 インターナショナル・レビュー・オブ・スピリッツ・コンペティション(IRSC) 2015 金賞受賞 ベストインクラス インターナショナル・スピリット・チャレンジ(ISC) 2014 金賞受賞 「カバラン・シングルモルト・コンサートマスター」 サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SWSC) 2014 ダブルゴールド受賞 「カバラン・シングルモルト・ポーディアム」 インターナショナル・スピリット・チャレンジ(ISC) 2015 金賞受賞 「カバランソリスト・シェリーカスク・ストレングス」 サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション(SWSC) 2015 ダブルゴールド受賞 「KAVALAN Single malt whisky」 アルコール度数:40度 台湾東北部雪山山脈の清冽な湧水と 台湾独特の亜熱帯気候により促進される熟成効果が生んだシングルモルトウイスキー。 Was created has a full-bodied taste deserves the appreciation of works of art, exquisite sake-making technology to reach。 Color has a bright amber color.、Honey and mango、PEAR、Vanilla、Coconut、Scent of chocolate、 Sweet like mango has a slight citrus aftertaste、芳醇な味わいが楽しめます♪ 「KAVALAN Concertmaster PORT CASK...

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