Tag: Japanese food

2014/06/16 Post a Comment

You can enjoy seasonal Hamana Lake area at shunsai, Kazunori popular lunch

浜松市村櫛にある隠れ家的な和食店「旬彩 一徳」さん。White one side to Dubai、Forget that the residential area are pretentious building。Tokumasu Noboru's owner、At the Kansai's 11 years of training、2009年に出身の村櫛にて独立開店。Is provided, and carefully selected fresh and delicious seafood here the shopkeeper caught in Lake Hamana, maisaka and omaezaki。Further order from around the country every season seasonal ingredients、How to cook delicious ingredients of the season the best offers。You can enjoy a taste of the unique art shop mostly ground fish out the quality of the material mainly。XIV hamanako、浜名湖ガーデンパークより車で5分という立地で、Parking 13 parking spots in the front of the shop and、Is often used to visitors from afar。週末は事前予約がお勧めです♪ 店内は、Comfortable and clean feeling calm trees were used in abundance、Suggests that the face of L-shaped counter and Hori-kotatsu table seating and has 35 seats。Lunch menu、Is the meal with seafood。On this day、Before the visit to Lake Hamana garden park last near here at lunch。A seat at the table、Was filled by appointment、Because it could bother to counter good luck、ランチの中でも人気の高いメニューをいただきます♪ 一番人気の「天丼定食」1,350円 両手で抱えることができるほどの中丼に溢れんばかりの天ぷら。The ingredients、Shrimp 2、Egg yolks、Eggplant、Pumpkin、Sweet potato、Onion、It is shishi唐辛子。And the yolk on top of poking with chopsticks、From half-boiled eggs melted-out and draining、All good 絡masereba、And I can enjoy the mellow sweetness of cloth plus。The sauce、浜松の天丼にしては甘さ控え目で好みの味わいで美味しくいただけます♪ 「お造り定食」1,512円 カンパチ、Japanese flounder Paralichthys olivaceus、Tuna、Salmon、Cuttlefish。Because Buri stick uses only the raw tuna is super fresh。Flounder in the firm and crunchy feel sweet candid while。Amberjack, salmon, so enjoy a good fat、Will squid is crispy and fancy as full of flavor。これはご飯が進まないわけがありません♪ 定食セット「ご飯、Miso soup with clams、香の物」 鰹節は使うだけの分量を2日毎に専門店に削ってもらうようで、Good for the owner's soup in Kansai。香の物のぬか漬けがまた美味しくご飯との相性も抜群です♪ 小鉢「トマト」、デザート「パイナップル」 昼はバランスの取れた定食で、In the evening、Good style and tweak the dishes while enjoying a carefully selected Japanese sake and shochu.。Courses (2 persons-reservations accepted) and pan course (4 persons-reservations accepted) also offers、Memorial Service and banquets we offer。禁煙の個室（4名様～予約可）も完備されているので小さなお子様連れのご家族でも安心して利用することが可能です♪ 旬彩一徳 浜松市西区村櫛町3832-2　TEL：053-488-1109 Hours of operation：11:30-14:00（ L.O.13:30- 18:00To 22:30（ L.O.21:30) Closed：Monday http://syunsaiittoku.web.fc2.com/　BLOG：http://ittoku.hamazo.tv/...

2014/06/10 Post a Comment

"Culinary arts Shin Yokohama" in popular daily lunch, turtle!

The signboard of "Wariwari Shinhama" which can be seen when entering futamata highway from Yanagi-dori and running toward Motohama。Established as a new hamaya fish shop in the early Meiji period、Mr. Mitsuhiro Nagatani, the current owner of the shop, became the fourth generation.、Beloved people of regulars, are thriving day and night。 Shop、6 counter seats overlook a kitchen、Table seats 6 x 2、Private 4 seat、At most Japanese and is spacious 20 participants。On the counter-、And the fried fish、Homemade pickled plums and pickled shallots、In addition to order ingredients、Guests can enjoy watching it alone。Originally there had been fresh business from generation to generation、Want delicious fresh fish offered at a reasonable price、Seems that is stocking must be selected in the eyes of your own ingredients。In such culinary Shin still、You can enjoy a daily lunch at a very reasonable price of 800 yen。Regulars of the familiar and beloved、Many haunted every day by day?。This also、The lunch (main dish、Side dish (2 kinds)、Rice、Miso soup、香の物）800円をオーダー♪ 店主の永谷さんに、先日お越しいただいたマセラティイベントの御礼を伝えご挨拶。いつもカウンターには、旬の食材が並んでおり、この日は干物のような美味しそうなおつまみについつい目が行ってしまい、お腹がペコペコだったので永谷さんにおねだりしてみました（笑） 「鮭とば」 鮭とばとは、鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの。スルメのように軽く炙っていただくと、鮭の程好い脂で柔らかくなり、噛めば噛むほど旨味たっぷりで、良い塩梅の塩気でお酒の当てにはもってこいのおつまみです！お家でも楽しめるようお裾分けしてくださったので、日本酒や焼酎に合わせて炙っていただきたいと思います♪（感謝） 「日替わりランチ」800円 この日の日替わりランチは、せいごのお刺身。山葵醤油でいただくと、Is crunchy.、淡白ながらに程好い脂も感じ旨味が楽しめます♪ 日替わりランチの小鉢「すっぽんの卵と豆腐鍋」、「牛蒡とシラス、えのき茸の煮物」 日替わりランチには、小鉢が2種類付いてきます。すっぽんの出汁をふんだんに染み込ませた豆腐と野菜の鍋を小鉢で。そこに小さな小さなすっぽんの卵がお目見え。黄身の部分が多く食感も弾力があって独特なすっぽんの卵。いわゆる珍味のような存在ですが、個人的には好きです（笑）煮物も優しい甘味の味わいでご飯が進む1品。しんはまさんのご飯の盛りは割と多めなので男性には嬉しいサイズかと思われます♪ 「すっぽんの卵」 あまりにすっぽんの卵を楽しみながら美味しそうに食べていたら、沢山あるから…と永谷さんが茹でたすっぽんの卵を殻ごとサービスしてくれました。チュルッと吸い込みながらいただく卵。すっぽんの卵は、人間に活力を与えるエネルギー源として、良質なたんぱく質のほか、各種ビタミン・ミネラルなどもバランスよく含んでおり、ほかの卵に比べて低カロリーで、コレステロールを減らすといわれるDHA、EPAが豊富に含まれています。生命力あふれるスッポンの卵は、まさに栄養価の高い高バランス食品！疲労回復や気力・体力の充実に役立つほか、脳梗塞や心筋梗塞など生活習慣病の予防、改善も！何だか、これをいただいただけで元気が出てきてしまいそうです♪ 「ご飯」、「蟹の味噌汁」、「香の物」 1皿1皿づつ丁寧に準備されるバランスの取れた和定食。「今日は何を食べよう？」と迷った日は、しんはまさんの日替わり定食がお勧めです♪ 割烹しんはま 浜松市中区中沢町67-12 TEL：053-522-8789 Hours of operation 11:00-14:00 17:00To 22:00 Closed on Mondays：Sunday、Holidays、第3月曜日 http://sinhama.com/...

2014/06/02 Post a Comment

Around the 'seasonal dishes Magnus' saga beef Shabu Shabu a luxury dinner party

From Hamamatsu station、Located on second floor FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act of "seasonal food Magnus", it is、Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。店主の大内哲男さんは食べられない飾りは付けず本物の料理を提供されるというこだわりぶりで、Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。On this day、マセラティ展示会1日目が無事に終了し、ご来場いただいたお客様よりお誘いをいただいて「イベントお疲れ様会」を開いていただきました♪（感謝） 店内では、And be able to counter the shopkeeper Ouchi's knife Sabaki、Beautiful aerial work platforms、You can get a glimpse up。Ouchi's regulars who loved。Also meet familiar conversation、またこういったお店の楽しみ方かもしれません♪ 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」　まずはビールで乾杯です！1日喋り通しのイベントの後のビールは最高ですね！ 「焼き茄子」　　削りたての鰹節を乗せていただく焼き茄子。From this season.、甘く美味しい時期到来ですね♪ 「目光の唐揚げ」　大好物の目光。ふっくらと柔らかく骨まで美味しいです♪ 「芋焼酎ロック」　芋の甘味とコクが美味しい芋焼酎です♪ 「しゃぶしゃぶの野菜」 イベントでお昼時間も取らずにいたのでお腹はペッコリ！メーンに「佐賀牛のしゃぶしゃぶ鍋」を用意してくれました。疲れた身体と空きっ腹に優しく嬉しいお鍋です♪ まずは椎茸から入れて、Let me 染mi渡ra to the broth from、せりなどの野菜をさっとくぐらせていただきます♪ 「佐賀牛のしゃぶしゃぶ」　芳醇な肉質が楽しめる佐賀牛。 Thick, yet、Have done and finished softer, with quick heating、おろしポン酢と薬味で上質の旨みを味わいます♪ 「お餅」 〆は、So said the rice cakes or Udon noodles、We are greedy、So smallish thickens out aware both orders (lol) early streets of fire mochi、Avoid mushy、If you boil it some delicious。Rice cake in the pan for a long time、満足感たっぷりです♪ 「稲庭うどん」 佐賀牛や野菜の出汁が染み渡った美味しいスープで〆には稲庭うどん。Inaniwa Udon、As well as firmness of noodles、Other noodles and not rendering on transparency、つるんとその滑らかな舌触りが特徴です♪ 「宮崎県産マンゴー」　宮崎県産の完熟マンゴーの食感は滑らかでとても甘く、上質で濃厚な味わい♪ 「小豆ぜんざい、抹茶アイス」 全てが自家製の大内さん。Green tea ice cream is smooth and fine texture、Classy sweet azuki beans boiled up。風味高い大人な1品です♪ 「梅ゼリー」 4Lサイズの南高梅を柔らかく煮て、Make jelly juice extracted in。Fleshy plum、And melted as sukueru with a spoon、Adults alcohol feels slightly less sweet desserts。The finish is the 1 you want you can come。You could spend a fun and extravagant dinner! Mr. Ouchi、ご馳走様でした♪ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...

2014/05/11 Post a Comment

Culinary Arts Shin still closer, along with shopkeepers and customers at the counter drink

The signboard of "Wariwari Shinhama" which can be seen when entering futamata highway from Yanagi-dori and running toward Motohama。Established as a new hamaya fish shop in the early Meiji period、Mr. Mitsuhiro Nagatani, the current owner of the shop, became the fourth generation.、Beloved people of regulars, are thriving day and night! shop、6 counter seats overlook a kitchen、Table seats 6 x 2、Private 4 seat、At most Japanese and is spacious 20 participants。On the counter-、And the fried fish、Homemade pickled plums and pickled shallots、Additionally lined with seasonal ingredients、Guests can enjoy watching it alone。Originally there had been fresh business from generation to generation、Want delicious fresh fish offered at a reasonable price、Seems that is stocking must be selected in the eyes of your own ingredients。そんなしんはまさんは、日替わりランチでは何度も足を運ばせていただいておりましたが、実は夜にお邪魔するのは初めてのこと。In the evening、Full of fresh sashimi and grilled、Fried foods、Enjoy cooked dishes clean most becomes complete.、Perfect for the 晩酌。Depending on your budget, you can also enjoy ♪ omakase courses and multi-course meals.、When I was working in the office, I got a message on my husband's cell phone, "Now、しんはまに居るからおいでよ！」と「丸八不動産グループ」の建築アドバイザーを務める伊藤修治さんと池坊「いけばな田名網」の華道家元池坊教授・田名網三知代先生の御夫妻に嬉しいお誘いをいただき出向くことにしました。Tanaami to raw and Mrs. and Mr./Ms. Ito、しんはまさんの近隣にお住まいなことから、Week paced a few times in the 晩酌 here、長年の常連さんです。店主の永谷さんも、伊藤さん御夫妻とわたしたち夫婦が知り合いなことに驚かれながらも「ご縁がありますね～♪」とにこやかに出迎えてくださいました♪ 「生ビール（エビス）」480円と「ノンアルコールビール（キリンフリー）」380円 この日は、残念ながら2シーターのアルファスパイダーちゃんでの出動だったので代行を呼べず、My driver to meet Nomar beer you are、So he put in here the same beer glasses、Feeling as if we have beer or non are delicious! (Become a mood was very glad：笑）こういう細やかな気配りをされるお店だからこそ繁盛されているのだと改めて実感♪ 「お通し」 ホタルイカともずく酢にオレンジを添えて。旦那様の実家である富山湾の宝石ホタルイカ。そしてもずく酢との組み合わせ。わたしの大好物です♪ 刺身「旬の盛り合わせ」1,450円～ 鰹、Torigai、かわはぎと肝の盛り合わせ。今年は鰹の収穫量が極端に少ないとニュースでやっていて、なかなかスーパーなどでは見かけない鰹ですが、脂がのっていて美味しかったです。とり貝も肝も大好物なので嬉しい盛り合わせでした。日本酒を欲してしまいますね♪ 「地鶏山椒焼き」780円 皮面パリッと焼き上げた地鶏は、中はジューシィーです。香りが良いけれど、思ったよりかは山椒は強くないので、お子様でも食べれるぐらい。上に乗っているのは、小ジャガイモたちです♪ 「芋焼酎（ロック）」480円 旦那様が焼酎に切り替えた頃に、わたしもノンアルビールが終わろうとしていて「温かいお茶が欲しいなぁ･･･」と思っていた矢先に、店主の永谷さんが温かいお茶をさっと出してくれました！まるで以心伝心しているかのような絶妙なタイミングの良さに「流石ですね！」とお伝えすると、当たり前のことのように謙遜される永谷さん。カウンター内の厨房で忙しく調理されながらもお客様との会話も膨らませ楽しませながら、さらに細やかな気配りも怠らないお店。本当に永谷さんのそういった志で愛されるべくして愛されるお店だなぁ～♪とつくづく思えてしまいます♪ 「釜揚げと生しらすのねこまんま」 釜揚げと生しらすがたっぷりと乗ったこちらの丼、最高に美味しかったです！鰹節は、使う直前に専用の削り器で削ってくださるので、香りと香ばしさが圧倒的に違います！こちらもオーダーこそしていないのですが、永谷さんが「お酒呑まれていないので･･･よろしかったら♪」と出してくださいました（嬉泣）なんでしょうね、このほっこり気持ち良い感じ。かゆいところに手が届く的な、まるで老舗旅館にでもいるかのような温かな雰囲気の中、ほっと我が家のように癒されるお店。伊藤さん御夫妻が足繁く通われる理由もこの心地良さなのでしょうね、きっと♪海外旅行がお好きという共通の趣味を持つ伊藤さん御夫妻との楽しい晩酌は、瞬く間に時間が過ぎてしまいお開きとなりました。伊藤さんが愛して止まないという田名網先生の愛妻料理のお話などもお聞きして、次回はもし機会がありましたら、ぜひ料理のお勉強をさせていただきたいと思います。Mr./Ms. Ito、Tanaami teacher、永谷さん御馳走様でした♪ 割烹しんはま 浜松市中区中沢町67-12 TEL：053-522-8789 Hours of operation 11:00-14:00 17:00To 22:00 Closed on Mondays：Sunday、Holidays、第3月曜日 http://sinhama.com/...

2014/04/19 Post a Comment

Seasonal stuff! Fresh! How to boil fresh bamboo shoots and bamboo shoots horsetail table recipes

今が旬！といえば4月の春の味覚の代表格でもある筍。竹冠に旬と書いて「筍（たけのこ）」。It is one of the truly enjoy seasonal ingredients。しかし筍といえば、Delicious boiled or even food before 灰汁抜ki down a bit cumbersome approach between。This time the、その灰汁抜きの下茹で仕方の紹介と下茹で後の美味しい筍づくしの料理レシピを紹介します。Bamboo shoots are、Is irregular in size、Something big is one of about 20 cm、Small is one of about 10 cm、The middle one is two.、計4本となります♪ 筍は、Not stained with mud、Intact heads from 3 cm cut off at an angle、Skin into the notches (to be easy to peel)。The skin is、At this time I didn't put。 Rice bran, 200 g (1 to 50 g or so) provides。In the recent、Many come to buy the bamboo shoot was the bran and、If no substitute、Wash rice soup is available。 圧力鍋に筍を入れ、筍が隠れるぐらいに水を入れます。That put the amount prepared in rice bran、Close the lid of the pressure cooker, mix a little。筍の大きさにもよりますが、This time the、低圧15分→放置一晩です。 The next morning、The bamboo shoots under the cold、Skewers, I and about to pass and soft、Is made between cool and 灰汁抜ki。Is as easy as to leave。If you don't have a pressure cooker、Should simmer in a large saucepan low hour。And beams.、圧力鍋最強です！ 柔らかく下茹でされた筍は、Veneer cut from、Cut in half、Exposed to running water, rinse clean rice bran。 「筍の土佐煮」 材料：Use the medium bamboo shoots 1 minute、Snow peas (for garnish for other green ones can be substituted)、酒大さじ2、1 tablespoon Mirin、3 tsp sugar 1、1 tbsp soy sauce、和風出汁（筍が浸る量）花鰹一摘み 1.　筍は、Slice vertically to the size of your choice。 2.Wine in a small saucepan、Mirin、Put the sugar, skipped the alcohol and add one。 3.　筍をお鍋に入れ、In addition almost Japanese-style broth bamboo shoots hidden cover、From low heat simmer for about 5 minutes over medium heat。 4.After 5 minutes、Add snow peas and soy sauce、Simmer on low heat a little。 5.Fire stop、花鰹 take 1 picked top swinging、Shin is finished and toast。 (During the presentation *、上から花鰹を乗せると香りが楽しめます） 和風出汁がベースのあっさりとした土佐煮は、たっぷりの出汁と一緒に筍の味わいと食感を楽しんでください♪ 「筍の漬物」 材料：Use the little bamboo ear 1 minutes、Simple vinegar (powdered)、Pepper (of your choice)。 1.So soft and a little bamboo ear、Cut into thin lengthwise。 2.Ziploc into the bamboo shoots、About lapping suffer Quentin mizkan vinegar put、Chilli if you like, turn on the。 3.Easy pickled vegetables only a few hours (choice of staff so far) put it in the refrigerator.。 Quentin mizkan vinegar is vinegar is not strong for、From me eating her husband like vinegar、Can I use this a lot.。With sweet and sour sauce, vinegar、Sushi、Pickles、Marinated、Sugar is a lot vinegar menu including meat、塩などを合わせることなく簡単に作れますよ♪ 「筍と鶏の炊き込みご飯」 材料：Using a large bamboo shoots 1 minute (vertical slices the size of your choice)、Bite-sized chicken three slices (cut to small and、Another amount of soy sauce's ingredients:、Soak in cooking wine)、Carrot 1 book (shredded)、Shimeji 50 g、Enoki mushrooms (cut into 5 equal parts as) 50 g、Green peas (for garnish for other green ones can be substituted)、US 3 if (sharpening, soak in water)、Japanese-style broth (less than the moisture content of 3 Cook on) soy sauce 80 cc、Mirin 80 cc、Cooking wine 50 cc、1 picking salt。 * Ingredients to your liking and changing views。 1.Sharpening, previously soaked in water and rice into the rice cooker、Turn on Fuji 2.5 per of less than the amount of water for 3 minutes until the Japanese-style broth instead of water。 2.Soy sauce、Mirin、Cooking sake、Stir into the salt。3Cups water content slightly higher。(The seasoning、お好みで分量を変えてください） 3.　カット済みの筍、Carrot、Shimeji mushrooms、Mix it with enoki mushrooms、その上に下味を付けた鶏もも肉とグリンピースを乗せて炊飯器の炊き込みコースのスイッチON！ 4.　炊き上がりのお知らせブザーが鳴ったら、10Murashi minutes、Stir。 5.The good colorful rice bowl、If 振ri掛kereba white sesame seeds is completed.。 I can't believe my greasy chicken on bamboo shoots good flavor and rich and、Enjoy the flavor and texture of bamboo shoots with shakishaki rice is ♪ (if you want such as onigiri、Bamboo shoots are cut smaller!), extra bamboo shoots、If you max out your、(Change to water every day) is kept refrigerated, soaked in water。If you do not have some、To put a small amount of vinegar into the water and some have better is。Too is much too、Ziploc bags, securely sealed and frozen is recommended。But、わたしは美味しいものは美味しい内に食べちゃいまぁーす（笑）...

2014/03/12 Post a Comment

Makinohara parents ' dining peak ' at temperature and cold handmade soba noodles and rice bowl full!

Along Route No. 150 of makinohara、Shizunami seashore entrance intersection angle、"Near" is shaking up Orange hand-dyed noren、Soba and eel、定食が楽しめる和食屋「食事処 峰」があります。To tell the truth here.、In my parents ' home。We opened his parents at an early age from、We celebrated 37 years thanks to local patrons and customers travelling as early as。Now the 65-year-old father is、And a younger brother to succeed、The small and family-I wanted to make.。 Shop、In the father's younger brother has undergone a renewal of several times thanks to Carpenter's uncle、Provides the warmth of wooden space also felt the article。Counter seat 6 seat.、Tatami Room 4 people x 3、Because it is possible up to 20 or so back parlor is connected between the two also various banquet inquiries。On this day、On the way home to Hamamatsu Shizuoka、実家へ両親の顔を見に立ち寄り夕食をいただきます♪ 「梅おろしそば（冷）」950円 日曜の夜ということもあってか、Many us families、Good sales of buckwheat、It seems it was last。Pickled and served with plum sauce、Large leaf、Seaweed、Horse-radish、It is beaten with grated fresh juice cold Soba。On the hottest day of the summer is very popular menu、On this day、Perhaps tired of walking through the streets of Shizuoka in going out for a long time、Order here and wanted to freshen up and mouth。Mix grated well from a plum and you intersect it with buckwheat、Can you light calorie Vermont but have no appetite,。Japanese buckwheat's peak is 2014 than strive for improved quality, changing。Than ever before to felt、さらに喉越しが良くなりましたね♪ 「漬け丼（小）」500円 赤身を漬けにして、Small bowl and also served with wasabi soy sauce。Noodles more than anything and dinner party, I glad this small bowl。As the lunch menu、Also has a small bowl of Soba set menu ¥ 980、こちらも大変人気です♪ 「鶏南ばんそば」900円 鶏の出汁を汁に染み渡らせた温かいお蕎麦です。Together when you were sweet white onions and tender chicken stomach most getting lumps will be。And cold Soba soup is the difference、When you juice because you feel the gentle sweetness of is also a fun。お好みで蕎麦湯と割ってお楽しみください♪ 「炙りチャーシュー丼（小）」500円 豚バラ肉の塊をじっくりと煮込み特製ダレに漬け込み柔らか仕上げのチャーシューを出す直前に炙って香ばしさをプラスしています。The sauce、Use the original secret eel sauce to red wine, with improved。The waft of spicy pork、More tidbits、Pouring out juice in the mouth。But of course goes well with rice、お酒の当てに単品のおつまみメニューとしても人気です♪ 「香の物」　胡瓜と白菜の漬物。 On this day、The time I had arrived late、Was unable to take it、Wearing full face my parents and my brother are working hard to see and breathe。So I wanted to give dyed hair my mother、Also, want to help you make time to think。My mother with me and loves to chat! It must be something I'm sure more things to talk about a Cup... and、Transit、That really hurts you just can't stay here in the near、Know that joy back home but arrived at a crossroads。A Hayachine-San、Located along Route No. 150 and very easy to understand because、Shizunami Beach, Shizuoka airport、お近くにお越しの際には是非とも足を運んでみてくださいね♪ 食事処 峰 牧之原市静波2276-2 TEL：0548-22-1886 Hours of operation 11:30-14：00 17：30-21：00 Closed on Mondays：Monday、Tuesday's http://mine.lade.jp/...

2014/02/20 Post a Comment

Too much get you 1 kilo! The small restaurant jcccnc's lunch

ビオラ田町の裏通りにある小料理屋「はんなり」さん。What is "Hannari"?、In the chic and trendy words in the dialect of the Kyoto、Its name as Japan dishes seasoned with tasteful are provided at a reasonable price。Using the shopkeeper morning market directly sourced seasonal ingredients、Cooking seafood in pottery, Tempura and sashimi、Recommend that pretty cool。 Isojiman in Shizuoka sake from Japan sake、各種焼酎などお酒も豊富なので料理に合うお酒を店主がセレクトしてくれます♪ 店内は、Counter 6 seats、Table seats 4 people x 2 trim shop。This lunch time is very reasonable, and Japanese set meal 1,000 yen and daily set meal 900 yen which can choose two dishes from 6-7 dishes are very popular.。Because there are a lot of offices in the vicinity, salaried workers and office workers are more often used、On this day, around 12:30 from the opening of the store at 11:30, the appearance of the staff who put up the signboard of "Lunch is over" early。Anything、It seems that lunch is only for one tsubo of rice.、It is a very popular set meal of sold out.。When you go here,、It is a game with the time before noon! (laughs) this time、The daily set meal was lucky, and it was 900 yen of the favorite "Kaki fry set meal"、迷わずそちらをオーダーしました♪ 「カキフライ定食」900円 衣は軽めのサックサクで中はふっくらとジューシィーに揚げられたとても美味しい牡蠣フライが6個、Lined up with green salad。served with lemon or curry salt、Because the sauce is attached in another small bowl, you can eat it by your favorite way.。There is a sense of profit just for rice and miso soup here.、The amazing thing about this、さらに付く小鉢のバランスが良いのです♪ 小鉢3種「おからの和え物、Mozuku Vinegar、ひじきの煮物」 おふくろ、It's like reminding me of the taste of my grandmother.、Three kinds of homely small bowls。1For men who live in people and salaried workers with a high daily eating out rate、It takes such a time-consuming gap.、なかなか自分では作ることもなく敬遠してしまいがちなヘルシー料理が好評です♪ 「茶碗蒸し」 メイン料理に小鉢と、It comes with the tea bowl steaming on it is too much (I'm glad) It is an impression up to the last time.、It was a little sweet steamed in a bowl.、今回はあっさりとわたし達好みの味付けで大変美味しくいただけました♪ 「ご飯とお味噌汁」 茶碗が筒状で一見小さいように見えますが、Because it is a teacup with a height、I think that it is a good rice dish even for a man.。On this day、Because it was a little firm、I am glad when it is plump enough that the gentle sweetness of rice comes out.。However, it also、Too much lunch! I think that there is no daily set meal of the Japanese food with a high balance dismeable CP near here.。It is within a 2-minute walk from the office of Biorata-cho.、It's so delicious!、It must be a friendly shop for everyday use.。大満足です♪ はんなり 浜松市中区元城町222-25 TEL：053-456-4008 Hours of operation：11:00-14:30 18:00-24:00 Closed on Mondays：Sunday...

2014/02/18 Post a Comment

Disability employment facilities ' I'm getting Corporation x Japanese roots Yoji Sai garden ' project lunch

Previous、みそのグループ系列のお店であった「和根洋彩 園次」さんが2013年8月18日に閉店された後、そのままの店舗状態と店名を引き継がれ「居酒屋 なごみ」、「居酒屋 別格」を経営されている「株式会社ドリームファクトリー」さんが営業されています。And night bar business center and had、2014Month of February, starting lunch! The new project、障害者雇用施設「株式会社きてん」さんとの共同で、To encourage the participation of persons with disabilities, to、At lunchtime has been a sales Center for people with disabilities。And always reside is responsible for healthy people、サポートをしながら障害者の方々が社会で活躍されることの手助けをされているそうです！とても素敵なプロジェクトですね♪ 店内は、1And on the floor and on the second floor、1Counter 6 seats and on the floor is separated in each room、Goodwill is built like a semi private room。 2Also on the floor each becomes a private wind room、Is the atmosphere on the floor。 This is like a private room seating with 2-4 people rooms。Lunch menu、Below:。This time the、In the Group、Rubbish and exceptional popular pig angle cooked skewers in a bowl provides "pork stewed in Bowl lunch" ordered 800 yen。 -Pork stew in Bowl lunch (pork sauce Bowl、2、お味噌汁）800円 ・軍鶏のすき焼き御膳（軍鶏のすき焼き、Three small bowl、日替わりお味噌汁）1,500円 ・軍鶏の親子丼御膳（軍鶏の親子丼、Three small bowl、日替わりお味噌汁）1,200円 ・軍鶏の塩麹焼御膳（軍鶏の塩麹焼き、2、Rice、日替わりお味噌汁）980円 ・お子様うどん 300円 ・ソフトドリンク各種 150円 ※ご飯の大盛りは無料です。 「豚角煮のどんぶりランチ」800円 醤油ベースの甘辛のタレで柔らかく煮込まれた豚の角煮を一口サイズにカットし、Onion sauteed with sauce on rice、As a condiment salad with spinach and Leek's ride、With the colorful chili。Spinach Salad、Company when used are grown hydroponically in the "nurture" is operated by the tennsann、柔らかく瑞々しいほうれん草です♪ 小鉢2種「海老マヨと水菜、鶏のささみとサラダほうれん草の胡麻ダレ」 「お味噌汁」　白菜と卵のお味噌汁。 Customer service for people with disabilities and not only、Moves at a slow pace slightly halting words.、No problem is there is no。Because you guys are really hard hard work、その頑張りを是非とも皆で応援してあげたいですね♪ 和根洋彩 園次 浜松市中区田町323-1 TEL：053-453-0290 Hours of operation：Lunch 11:30-14:00、17:00-24:00(L.O.23:00) Closed on Mondays：以前は月曜日でしたが変更されたようです（お問い合わせしてみてください）...

2014/01/18 Post a Comment

"Seasonal cooking Ouchi" winter course "saga beef Shabu-Shabu" dinner party

From Hamamatsu station、Located on second floor FOOD Subaru, located just a few minutes walk from the Act of "seasonal food Magnus", it is、Owner credo is "cooking fresh ingredients of the season"。In that provided the real food inedible decorations without sticking Buri、Open kitchen counter before the audience sees Cook's hand and moves to regular customers who appreciate。Summer hamo horsetail cuisine、Natural eel、Natural darkness in autumn、Winter natural fugu (Blowfish).、Expert in natural things of the season cuisine。On this day、Y he yearns to my brother's old during a business trip far away from half-hour to Hamamatsu、Because it gave me the face、駅から程近い大内さんで一緒に夕食会を楽しむことにしました♪ 「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」 久々の再会の喜びを噛み締めながら、K, a colleague of Mr. Y, during the trip are together in、旦那様を含め4人で乾杯です♪ 前菜「湯葉、By Kai、Leek、鯖の押し寿司」 湯葉のまろやかなとろみ、By eating of shellfish、Whipped cream mixture、〆Ta classy mackerel sushi、どれも美味しくいただきます♪ お造り「鮪、Red diaper、Halfbeak、Cockles、Sea Urchin、菜の花」 お造りの鮪と赤むつは青唐辛子のピリッとした自家製醤油で、Halfbeak、Cockles are enjoying rich fragrance of seaweed and soy sauce。雲丹は軽く塩でいただくことで上品で濃厚な甘みを味わいます♪ 「佐賀牛のしゃぶしゃぶ」 この日はとても冷え込んでいたので鍋をお勧めしてくれました。Because the sauces "shabu" or "Sukiyaki"、Order "Shabu Shabu"。Enjoy the rich, fleshy saga beef、上質ですね♪ 「しゃぶしゃぶの具材」 タレはポン酢と胡麻だれの2種を用意してくれており、Helpful us magistrate pot Lady。Saga beef moderately colored slightly and quickly passing soup.、とても柔らかく脂が軽くすっと舌に馴染み甘みが広がります♪ そして佐賀牛を堪能した後は、Shiitake mushroom、White onion、Spring、仙台麸などを楽しみます♪ 佐賀牛や野菜の出汁が染み渡った美味しいスープで〆には稲庭うどん。Inaniwa Udon、As well as firmness of noodles、Other noodles and not rendering on transparency、つるんとその滑らかな舌触りが特徴です♪ 「ロイヤルハウスホールド」 ロイヤル・ハウスホールドとは、In the word itself fittingly British Royal family、As always like the Royal British (Scottish)、Multitude of whisky and Royal Crown、The Whiskey thing about "British Royal family" and the eponymous、After previously does not exist this one only。45 kinds of blends and used too much malt and grain malts、But in none more yorisugutta special malts、Very well balanced flavor characteristics、気品漂う風格を味わえます♪ 甘味「黒平豆のぜんざい、抹茶アイス」 〆の甘味は、Zenzai classy/black bean and green tea ice cream。In a kind of black soybean、Native soy in Tohoku district。So there are recesses, such as eating waterfowls、Also referred to as 雁食 (gunky) beans。Fragrance and flavor I enjoy darker beans are。After enjoying a meal、Y氏たっての希望で夜の街へと繰り出すことにしました（笑）浜松の街を案内しながらお次のお店へLet’s Go！ 旬の料理 大内 浜松市中区板屋町672 FOOD昴ビル2F TEL：053-452-8600 Hours of operation：17:30To 22:00 Closed on Mondays：Sunday...

2014/01/08 Post a Comment

Kagoshima bamboo town "early digging of Satsuma-Cho bamboo shoots" is fragrance, excellent crunchy texture!

Kagoshima, Japan bamboo shoot production.。Bamboo area in Japan、Lords bamboo、Senior bamboo、唐竹、Moso bamboo、Green bamboo in it、Madake、Square bamboo is available。 From a wide variety、Kagoshima, you can taste the various shoots all year round。Digging early, bamboo shoots, Lye、Flavor、Crunchy is excellent and market trade at a higher price。In the popular restaurant, etc、 Picked fresh shoots are eaten in sashimi and。Such a precious bamboo shoots of unreason from Kagoshima Maru 8 real estate and received help from morizono, Hideaki Mori that grew so、おうちで美味しく調理したいと思います♪ おうちごはんに「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さんで購入したデイリー用のリーズナブルなワインを合わせて紹介していくコーナーは、In those early will become the ninth、I want to continue at your own pace this year and last year。On this day、和食に合うワインをセレクトしてみました♪ 「トレビアーノ・ダブルッツィオ テヌータ・ジリオ トッロ」イタリア 白 750ml 1,470円 アブルッツォ州中西部、Tello village on the Adriatic Sea with co-operative Winery。More than 1000 members。Have a grape growing area of 3000 hectares、In the large agricultural cooperatives of Italy's finest wineries、20Years ago branched out into manufacturing bottles stuffed with wine、And international competitions in Italy and outside、Has gained a high reputation in wine guide Gambero Rosso slow food Association publishing。Best finish in a fresh and refreshing fruit flavor and aroma wrap and soft taste and minerals。Good clean and crisp、For seafood, such as favoring very、Tired of drinking good well with Japanese food doesn't taste。Carpaccio, fried fish、焼き鳥（塩）などと良く合うそうです♪ 「早掘りタケノコの素焼き醤油」 早彫りタケノコを皮ごと縦半分にカットし、Wrap in aluminum foil and the Braising about 10 minutes in our stone oven roaster。After that、Open the foil, and hang one soy sauce、Bake until browned and burnt section、Whets the appetite drifting scent of sweet bamboo shoots。So crunchy and not soggy shakishaki sweet scent、風味豊かなタケノコは絶品です♪ 「キスの天ぷら」 軽く塩をしたキスに天ぷら粉を付けて180℃の油でカラッと揚げます。That is unfortunately not well flowers bloom like Tempura I FRY brother、Can be plumped and tender and delicious fried。雪塩であっさりといただきます♪ 「鶏と早掘りタケノコの炊き込みご飯、豚汁」 早彫りタケノコの旨味を引き出す炊き込みご飯は、Chicken (you dipped in soy sauce and sake) with Japanese-style broth and salt、In plain cooked with soy sauce and rice are delicious。Soups and、具沢山の豚汁を添えてボリュームアップ♪ 「日田醤油 高級合わせ味噌」750g　1,365円（税込） お味噌にうるさい我が家のお気に入りの味噌は、天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元「日田醤油」さんのもの。And "traditional miso.、"Three years with miso.、Are purchased in a set, compared to eating in this high-quality laminated miso and miso sticking。Compared with the good miso was always loyal、This high-quality laminated miso is a little sweetness will win。The interesting thing about this miso、It in the box had been shinobasa you sick? (laughs) most was stiff in miso, mildly salty and sweetness to、上品でまろやかなお味噌汁が味わえます♪ 「柚子白菜」 柚子大根も大好物ですが、Miss pickles winter cabbage。5so mm cut cabbage into Ziploc bags、Salt、Yuzu half pieces of fruit juice、The shredded citron peel, plus 揉mi込nnda、Easy pickles.。Is a favorite dish for married couples we like Citron。Japanese and because of the seasonal taste、Produces euphoria at the moment to taste it!, Mori、貴重な食材をありがとうございました♪ 本日のワインが購入できるのは　↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL：053-489-6145 Hours of operation：9:30-21:30Closed on Mondays：無 http://www.wb-panier.com/...

2014/01/06 Post a Comment

Can enjoy reasonably priced daily lunch ' food beverage room Harbin would "for lunch

ゆりの木通り沿い、ビオラ田町より交差点を渡り南西斜向かいに白い暖簾を掲げた和の赴きのお店「食飲室 濱しょう」さん。店構えからすると一見、割烹料理のような雰囲気を醸し出しておりますが、店前ボードのメニューを確認すると居酒屋のように品数多くリーズナブルなことが伺えます。 店内はお1人様でもゆったりと対応できるL字カウンターが13席があり、平日のランチタイムはサラリーマンの方の姿が多く見られます。 In the back、小上がりの4名様から36名様までの堀炬燵の座敷。そして右手の階段を上がると2階は、4名様から45名様までのお座敷が用意されており、宴会等の対応も可能です。 月曜～金曜日のリーズナブルな日替わりメニューはこちらで、曜日に合わせて肉料理、Fish dishes、麺ものの定食からお好きなものを選べます。 B定食「時鮭の塩焼き＆玉子焼」880円 ふっくらと柔らかく焼かれた時鮭。しっとりと出汁の利いたジューシィーな玉子焼きに大根おろしが付いてきます♪ 「刺身」　3切れとはいえ、マグロのお刺身が付いてくるのは贅沢ですね♪ 「小鉢2品」　ほうれん草の煮浸し、煮物など優しい味わいのその日の小鉢が2品付きます♪ 「ご飯、Miso soup、お漬物」　B定食のご飯セット。お味噌汁は合わせ味噌でこの日の具材は豆腐、Chinese cabbage、Seaweed。 「鴨南蛮うどん」780円 柔らかい稲庭うどんとお出汁と醤油ベースのさっぱりとしたうどんにスライスした鴨肉が添えられてきます。I was surprised of the、オーダーしてから席に料理が運ばれるまでの時間です。およそ5分もかからぬほどの短時間で用意されてきます。時間のないサラリーマンやOLさんには嬉しくバランスの取れたランチを提供してくれています♪ 濱しょう 浜松市中区田町325-5 TEL：053-451-5455 Hours of operation：月～木17:00-23:00、金・土17:00翌-1:00 Closed on Mondays：日曜日（※ランチは土･日曜、祝日休み）...

2014/01/03 Post a Comment

End of the year is an annual、Makinohara home "dining peaks" by help of toshikoshi Soba

Along Route No. 150 of makinohara、Shizunami seashore entrance intersection angle、"Near" is shaking up Orange hand-dyed noren、Soba and eel、定食が楽しめる和食屋「食事処 峰」があります。To tell the truth here.、In my parents ' home。We opened his parents at an early age from、We celebrated 37 years thanks to local patrons and customers travelling as early as。Now the 65-year-old father is、And a younger brother to succeed、The small and family-I wanted to make.。そんな峰さんの年末は「年越しそば」で大忙しのかきいれ時となるため、毎年恒例で実家に旦那様と帰省し夫婦2人でお手伝いをしております♪ 店内は、In the father's younger brother has undergone a renewal of several times thanks to Carpenter's uncle、Provides the warmth of wooden space also felt the article。Counter seat 6 seat.、Tatami Room 4 people x 3、Because it is possible up to 20 or so back parlor is connected between the two also various banquet inquiries。年末のメニューはやはり年越しそばがメインとなり、父と弟が仕込む手打ちのお蕎麦のみの提供となっており、有難いことにご予約のお客様で満員御礼状態となり大変賑やかな大晦日を迎えます♪ 「ざるそば」700円 厳選した国産の上質な蕎麦粉を使用し、Is mixing made by hands in all the processes off of buckwheat。Usually said the 28 wheat 2：The proportion of wheat is slightly reduced from the ratio of soba 8 to bring out the flavor of soba noodles.。Also decoction、Put the dashi took from the thick bonito dashi for the signature, resulting、Solid flavor and have had a rich dark order of sweet juice is。かけ汁には鰹節に、香りはあっさりとしてコクのある鯖節をブレンドします♪ 大晦日に旦那様の親友であるツッシーこと津島弘樹さんご一家が年末年始の家族旅行で横浜と大阪から集まり金谷SLの旅に来ていたことから、年越しそばを食べに立ち寄ってくれました！相変わらず爽やかイケメンのツッシーに、優しくて可愛い奥様の友子ちゃん、そして3歳になる息子ちゃんもお蕎麦が大好きということでたくさん食べてくれました。初対面でお会いできたツッシーの大阪のご両親はとても明るく元気で楽しく本当に素敵なご両親でした。牧之原ののどかに広がる静波海岸を散策したり、金谷の山間を走るSLの旅、とても楽しそうでしたね！ツッシー、友子ちゃん、遥々足を運んでくれてありがとう！会えて嬉しかったです！本年もどうぞよろしくお願いいたしますね♪ 大晦日はご予約のみの営業で、お断りしてしまったお客様には大変申し訳ない気持ちで一杯ですが、事前のご予約をしてくださるとお席のご用意が可能となります。また心よりご来店をお待ちしております。昼の営業を無事に終えたのは15時を過ぎた頃。弟が作ってくれる美味しいまかないをモリモリ頬張りスタミナを付けます（笑）直ぐに夜の営業の仕込みと、弟の同級生が集まってくれる20数名様の宴会の準備です！ 毎年大晦日に必ず集まってくれる我が弟スグル（写真右端）の大切な仲の良いお友達たち。若い頃から知っているこの子たちも早いもので30歳を迎え、既に一家の主として良きパパになっている子も少なくありません。As a result、小さなお子様連れの大宴会はいつも賑やかでとても楽しそう。そして旦那様にお願いして撮影する恒例の集合写真を見ると1年1年の年の移り変わりを感じつつも「変わらずにいる弟たちの友情と絆」を姉として本当に涙が出るほど嬉しく想う夜なのです♪ 「マグロの刺身」 宴会料理のご紹介です。ご予算に応じて料理内容のご希望を伺いながら承ることが可能です。地場の魚は外せないと、刺身をオーダーする方は多いです。この日は濃厚な赤身と脂ののった中トロでしたが、その日に入る新鮮な魚などが楽しめます♪ 「タコのマリネ」 柔らかくそして歯応えも楽しめるタコを玉葱やパプリカと一緒にマリネし、葉野菜と一緒にさっぱりいただけるサラダ♪ 「ワカサギの南蛮漬け」 カラッと揚げたワカサギを玉葱や人参、ピーマンと一緒にマリネしたもの。さっぱりとしており、頭から骨まで丸ごと味わえます♪ 「フライドポテト」 通常メニューにはもちろんありませんが、お子様の多い会ということで用意させていただきました。軽く塩と刻みパセリをまぶしてありますが、お好みでケチャップマヨですね♪ 「鰆の西京焼き」 西京漬けしふっくらと焼き上げた西京焼きは香り良く風味が楽しめる一品。魚も美味しいですが、豚ロースを使用した西京焼きなどもお勧めです♪ 「炙り鶏の鶏すき」 今回のメインはこちらの鶏すき。国産鶏の皮面を軽く炙り香ばしい香りと弾力と旨みを野菜と共に楽しむ”すき焼き”です。あまりの忙しさに鍋に火を入れた写真が無いのが残念でなりません。牛肉のすき焼きも勿論良いのですが、鶏を馬鹿にしてはいけませんね！驚きの旨さです！ 「若鶏の甘辛揚げ」 鶏続きですが、甘辛のタレを絡めた大人気の鶏の唐揚げです。醤油ベースの通常の唐揚げとは一味違う甘辛のタレは辛味は強くないのでお子様にもお召上がりいただけます♪ 「牡蠣とブロッコリーのオイスター炒め」 下処理下茹でした牡蠣はふっくらと柔らかくオイスターソースが良く絡み美味しいです。彩りも良いブロッコリーの食感がまた最高です♪ カウントダウンまで盛り上がった宴会席で大爆笑を得たのが、梅宮辰夫氏に扮するロバート秋山の一芸のパクリ！（笑）このお腹だけで誰か判る人がいたら凄いでしょう（爆）本当に明るくて純粋で良い子たちに囲まれた弟です。また年の暮れにみんなに会えるのを今から楽しみにしています！2013年、実家の「食事処 峰」に関わって下さった皆様、本当に大変お世話になりました！2014年も変わらぬご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます♪（感謝） 食事処 峰 牧之原市静波2276-2 TEL：0548-22-1886 Hours of operation 11:30-14：00 17：30-21：00 Closed on Mondays：Monday、Tuesday's http://mine.lade.jp/...

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