情人節是一個有自製的咖啡

在嚴寒中、一個提高婦女權力的大型活動 "情人節 (聖. Valentine’s Day)」がやって参ります! 年に一度のショコラの祭典として「遠鉄百貨店」にて、1/24(Thursday)-2/14 來關押一個月, 直到 (星期四) ' 友好的錫恩索諾 (amour du chocolat) "、許多遊客聚集在、在巧克力的世界裡已經看到了、毎年我が家は決まって手作りチョコレートとなります! 今年2019年のチョコレート菓子は、烤箱裡烤的熱決定 (fondant au 巧克力) 正在醞釀的巧克力! 甘納奇、移動慶祝祖奇尼那真司土屋 (新津屋)に頂いた「Kavalan Whisky SOLIST Cask Strength」を隠し味に入れて大人味に仕上げましょう! [フォンダン・オ・ショコラ(Fondant au chocolat)マフィンカップ(径6.5x高5cmサイズ2個用)] <材料> (生地)カカオ70%のビターチョコ 50g、1個雞蛋、未加鹽的黃油30克、糖30克、麵粉20克、ココアパウダー 10g (ガナッシュ)カカオ70%のスイートチョコ30g、乳清霜20毫升、KAVALAN SOLIST Cask Strength 小さじ1(お好みのウイスキーやブランデーで代用OK) <レシピ> ① ガナッシュづくり カカオ70%のスイートチョコを温めた生クリームと混ぜ合わせ、當熱水融化的時候。 (2) (1) 到混合物中放入一茶匙的卡瓦蘭固體桶強度。 (3) (2) 迅速冷卻並放入冰櫃。 (4) 在織物製造中, 可哥70% 的苦味巧克力和不咸的黃油和熱水在熔煉的同時。 雞蛋經常放在碗裡、最好加入糖和混合。 (6) (5) 到 (4) 一點一點地分成幾倍, 並將其混合成。 (7) (6) 將麵粉和可哥粉掛在一起, 慢慢混合。   (8) (7) 在松餅杯麵團大約半水槽投入、把甘露放在中間、把剩下的麵團蓋上。 (9) 在200°c 預熱的烤箱中, 烤15分鐘。 (10) 從松餅杯中取出機器、用糖粉做的芙蓉、生クリームを添えたら完成! 「フォンダン・オ・ショコラ(Fondant au chocolat)」×「バレンタインブレンドコーヒー」器Noritake(ノリタケ)/ Frank Lloyd...

每日救濟到神戶茶香味,並努力創造什麼套房

「GLION GROUP」が運営されている「神戸紅茶 北野」のアソートセットは、"大吉嶺、錫蘭、蘋果、藍莓",成為了各種豐富的品種、點擊這裡查看每日以適應你的心情而、手づくりスイーツに勤しむ今日この頃! 高貴なアール・グレイの香り漂うサクサク食感の「紅茶クッキー」を合わせてみたり、作為成人套房甜蜜的來臨、在咖啡店電話滿足享受你的咖啡香味、季節性草莓做國內生產蜂蜜和酒,製作果醬和會見"草莓奶油布丁。、製成,能輕鬆地享受美味創作的套房、我が家にお越しくださるお客様と一緒にまったりとしたティータイムを過ごしています♪ 備忘録として簡単にレシピを御紹介! 『アール・グレイ紅茶のサクサククッキー』 材料:格雷伯爵茶袋紅茶 (家用 TWG 法國伯爵) 包 2、麵粉 200 克、黃油 100 克、痤瘡糖 70 克、國內蜂蜜湯匙、蛋黃 1 個。 回到室溫黃油和雞蛋 (1)、只有使用蛋黃。 硬面粉 (2)、砂漿、 與格雷伯爵茶袋綠茶拭子葉及混合。 (3) 當柔和的黃油,它可以用手按下、混合和原糖、就會搭配白色手攪拌機。 (4) 過度曝光的黃油和蛋黃一起混合。 (5) 把你麵粉和茶的葉添加加上、放在大的拉鍊、厚度的餅乾麵團 (5-7 毫米) 在用棉簽伸、1在冰箱裡睡一個小時左右。 (6) 的封口塑膠袋和剪、只是讓你最喜歡的餅乾刀切。 (7) 預熱烤箱 170 度。 (8) 在 170 度為 10 分鐘或者 15 分鐘、様子を見ながら焼き上げてアール・グレイの香り豊かなクッキーの完成です! 『コーヒーシフォン』はもっと美味しくできるはずで改良の余地あり(笑) 『苺のパンナコッタ』 材料:草莓果醬 (家的草莓 15 使用 20%的原糖和適量的紅酒和國內蜂蜜與自製、商業上可用的東西,但 OK)、 200 毫升濃奶油、250 毫升牛奶、痤瘡糖 20 克、國內蜂蜜湯匙、粉狀的明膠 5 克、1 湯匙水。 (1) 在一個小鍋裡奶油和牛奶、原糖、國內蜂蜜和過低的熱溫暖。(沸騰させない) ②温めた①を火から下ろし、添加與水融化的明膠。 倒入小玻璃容器的 8分目 (3)、在冰箱裡至少一個小時冷卻。 (4) 放桌前的草莓果醬,裝飾,造幣廠、甘味を抑えた滑らかなパンナコッタの出来上がり! 国産蜂蜜はわたしの生まれ育った牧之原大地が育む国産蜂蜜で河村 充 (滿川村)さんが造り上げる「Honey boy」がお勧めです! 自家製スイーツはバターの脂質や糖分をお好みで抑えることもできることが利点です。 用簡單的甜碎。ちょっとしたことでも家族やお客様に喜んでもらえるから嬉しいですね♪...

每年的年度“家庭的聖誕晚宴2015”的主題是“白雪公主聖誕”

毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 沒有見過很多在靜岡、成像測井和雪、「スノーホワイト」と題しまして、 3準備與白色醬汁的全部課程。 當然與、わたし達お気に入りの「釋永岳」の5皿とコラボレーションで紹介致します! 事前に専門店に買い出しに出向き、選擇新鮮的蔬菜和海鮮、 硬手業餘肉類、 蔬菜和其他食物、 近隣のカフェ&レストラン「連理 LENRI」の尾上成彰シェフのご好意でとても立派な3歳雌鹿のフィレ肉をお分けいただくことができました!(嬉喜) 真っ赤なケイトウ クリスマスキャンドルの花と シルバーゴールドに彩られた枝を エミール・ガレのアネモネが施された「ペリエ・ジュエ ベル・エポック」の花器に飾り、輕快的音樂和聖誕歌、 ささやかながらにクリスマス気分を味わいます♪ 「シャルル・ド・クランス・ブリュットNV」フランス シャンパーニュ 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ワインはいつもの如く「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」で購入しており、 歡呼、香檳已通過皇家保證便宜現在。 蔓延輕輕芳香醇和的口味、蘋果和酵母、感覺到小蜂蜜細微差別之處,如、 沒有略酸和琺瑯器、飲み心地の良い上品な味わいを楽しめます♪ 釋永岳「黒釉台皿(28cm)」×「ジャガイモとおからのマッシュ ちりめんチップス」 茹でたジャガイモをマッシュし、為什麼學生和混合健康、 鹽和胡椒、鮮奶的油、上面放一塊梅奧、 Shitaenn 歸結到最後,如果只豆豆加、釋永岳の「黒釉台皿」に盛り付け、 然後像小天使懸停圖像、裝飾縐晶片和 Unohana。 因為鹽縐晶片、マッシュの味わいは優しめに仕上げるのがポイントです♪ 釋永岳「年輪薄鉢」×「赤海老とパルミジャーノレッジャーノの燻製 春菊のソース」 刺身でもいただける新鮮な赤海老の殻と背わたを取り、輕輕地用酒精清洗、擦乾水分、從預先用草藥鹽、 在薰制和微熏 Parmigiano 裡的烤、罕見,完成。 源是、菊花醬出奶油、塩胡椒で味を調整したものを釋永岳の「年輪薄鉢」に盛り込みます。 兩個紅蝦熏堆疊、各地絲 Parmigiano 裡醬、 隨著食用白色花卉和草藥,就完成了。。 享受紅龍蝦煙熏風味和甜蜜、口音和豐富性 Parmigiano 裡、 ほろ苦い春菊のソースにたっぷりと絡めていただくと美味しいです♪ 「ボーシャン ヌーボー 2015 ローラン・ミケール」フランス ラングドック 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ローラン・ミケールは、法國朗格多克地區最大的家族式生產商。...

Vin 和款待幸福套餐包方。

然後放入金、很多人喜歡在假期、 即使在我的家、我們舉行了一個小型的晚會,邀請一個不錯的紳士。 紫陽花は「一家団欒」という花言葉を持ち「神の信頼」という意味も持つグリーンアナベルを食卓に飾り、與希望有一天會變好,。 この日のおもてなしのフルコースのテーマは「新緑」で構成しています♪ この日のゲストは画つながりでお知り合いになれた今井憲彦さん。 即使到今天、「Page・1 ページワン」さんで額装されてきたばかりの画を抱えて来られました! スペイン在住の版画画家「むらかみみか」さんの作品。 在雨季,適合這裡的選擇。 一次在一生的工作、1一個自身有意義在一個螢幕上、懸賞我自己有一點一點收集。 画と一緒に映る今井さんとても嬉しそうです♪ 「クレマン・ド・ロワール ブリュット/エリック・ルイ」フランス ロワール 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ佐鳴台本店」にて購入 今井さんもわたし達夫婦もワイン暦は大変浅いのですが、 享受數小時的樂趣在葡萄酒術語、とことん貪欲な呑み仲間となります(笑) 特にビオワインがお好きな今井さんがパニエの阿部深雪さんに相談し、點擊這裡查看我們選擇起泡酒。 童話で映画にもなった「星の王子様」をモチーフにした愛らしいラベルが印象的な、克萊門特 · 德盧瓦爾 brut 類。 メルヘンな今井さん、不是多少的方法,來取悅一個女人對一個奇跡和孤獨。 冒泡、漂亮的淡黃色。 新鮮的桃子和新鮮檸檬等水果、香味使人想起白花。 與沒有添加的味道與口感清爽、エレガントな酸味と果実味のバランスが良いワインです♪ アミューズ「自家製ポークリエット」 前回のホムパでも紹介したアミューズ富山の八尾で作られている「高野もなか屋」さんのスティック状のお洒落な最中の皮に鯖のリエットを忍ばせたアミューズを提供してくれた「L’évo レヴォ」の谷口シェフの料理を真似っ子させていただき大好きな自家製ポークリエットを忍ばせています。 由糯米和脆皮酥、滑らかな自家製ポークリエットが良く合いとても美味しいです! 最中の皮とつぶ餡のセットは雅樂倶さんのショップで販売されています♪ 前菜「アジのマリネとアボカドのタルタル 桜海老との共演 オランデーズソース」 お刺身でいただけるアジを一夜マリネし、結合鱷梨韃靼剪裁。 關於、把幹生蝦、與酸甜辣醬對齊。 牛油果和酸度的醃料提供增強的克萊米,在蝦幹、爽やかな泡にピッタリ♪ 【オランデーズソース・レシピ】 卵黄1個に牛乳を50ccほど注ぎミキシング。 為 10 克融化的黃油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、蜂蜜、用一點檸檬汁調味和、來加厚低火加熱直到輕輕地。 冷製スープ「グリンピースのスープ ロワイヤル仕立て」 グリンピースが美味しく出回る春。 鍋煮到甜洋蔥用黃油、拉甜、 去那裡、青豌豆、新土豆、菠菜、添加肉湯煮,不要讓、混合。 牛奶中達到密度的偏好、如果你有調好味的成品的湯。 一半的皇家杯製備 (西式蒸蛋)、 保持冷凍在冰箱裡、將在吃之前澆湯。...

烹飪與 Akira Hokuto 播出決議 nainaiancer"山藥火鍋 ' 食譜!

「北斗晶のとろろフォンデュアレンジバージョン」 テレビ番組の日テレさんの解決ナイナイアンサーで放送されている「北斗晶ぶっとばし料理レシピ」で 3月24日放送の「とろろフォンデュ」のレシピが山芋を用いて和の要素も取り入れられ あっさりとしたチーズフォンデュがいただけると思い気になっていたので早速クッキングタイム♪ 【北斗晶さんのとろろフォンデュレシピ】 材料 山芋300g、3 杯水、120 毫升白色大石大豆、5 湯匙白味噌、ピザチーズ45g レシピ ①皮を剥き、蔭被縮減到合適的大小、 白色大石大豆、白味噌、3 杯水倒入攪拌器。 (2) (1) 在鍋的地方、攪拌不燒、如果你 shi出shitara 可能不僅僅是廚師比薩乳酪,融和混合能力 !。 (3) 蒸汽或瀝幹水份的花椰菜和胡蘿蔔、大蘿蔔、維納、麵包,意志等 (2)。 【ayacoのとろろフォンデュアレンジバージョンレシピ】 材料 山芋300g、日本湯股票 150 毫升、100 毫升牛奶、3 湯匙白味噌、披薩芝士 40 g、粗挽き黒胡椒少々 レシピ ①皮を剥き、蔭被縮減到合適的大小、 日本式的肉湯、白味噌進攪拌機。 (2) (1) 在鍋的地方、把牛奶放,把火越來越多、ピザチーズを入れて溶かし混ぜ 器に盛り付け、新鮮黑胡椒粉根據自己的喜好,振り掛ければ 被完成粗。。 (3) 蒸汽或汆胡蘿蔔、如果,對齊豌豆、PAL 芽、香菇、番茄、維納、法式長棍麵包,須等 (2)。 (* 成分、冷蔵庫にあるお好みのもので構いません) 大量にできるので、(1) 前將牛奶和乳酪和分數放在拉鍊和凍結、可以使用幾次。 牛乳で伸ばす際の濃さはお好みで大丈夫です♪ 北斗さんのレシピは、我有當然好吃了、比較的とろみが少ないようでしたので もっと具材に絡みやすいフォンデュにしようとアレンジバージョンを試みました水の代わりに牛乳を使用することで濃厚さもアップし とろみのある美味しいとろろフォンデュの完成です。 山藥中品味只是因為、お野菜がモリモリ食べれますよ♪ 「わくわく広場サラダ」 プレ葉ウォーク浜北に新店として出店されている「わくわく広場」さんの 赤水菜、芝麻菜、PAL 花卉莖、寶貝葉、プチトマト等を 「オリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ アルカデ」を用いた自家製レモンドレッシングでいただきます♪ 「ESCUDO ROJO 2011」チリ 赤 先日試飲した「OPUS ONE オーパスワン 2011」繋がりでセレクトしてもらった赤ワインは オーパスワンを生み出した世界有数の一大ワインメーカーであるバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が チリで造るフラッグシップワインですスペイン語で“エスクード”は”盾”“ロホ”は”赤”を意味しており 「ロスチャイルド=赤い盾」という一家の名そのものが付けられた、1 本書的感情。 力強さとエレガントさを兼ね備えた濃密な味わいのチリワインです♪ 「アグ~腸詰めあらびきソーセージ スモーク工房」 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」の小野夫妻にいただいたアグ~豚のあらびきソーセージ。 從簡單地煮熟並輕輕炒、MAILLEの種入りマスタードでいただきます。 大香腸、肉厚で弾けるほどにジューシィーで旨味が凝縮されており美味しかったです! 小野さん由紀子さんありがとうございます♪...

"我喜歡肉和泡沫! "最好的聖誕大餐 3 花在家裡德陳!

"牛肉烤洋蔥和大蒜、セロリの赤ワインソース」 我が家のクリスマスディナーは、12月23日(火)より始まりました(笑)クリスマス用に食材を手に入れたりお客様の鴨藤菜奈子ちゃんにお野菜をいっぱい届けていただいたり、感謝你的婚禮婚禮準備和發送一個不錯的海鮮從北海道、冰箱漂亮的尖叫聲、豪華なディナーが三連チャン致します!初日のメーンは「和牛のロースト 玉葱とニンニクセロリの赤ワインソース」です。普通烤牛肉、在研究哪種烹飪方法最美味的時候?、由各種配方製成。這一次、從浸泡在鹽 & 胡椒迷迭香油在煎鍋表面炒大蒜和、如何在平底鍋裡燒水, 只蒸5分鐘的挑戰! 和、放置鋁箔、密封件和、經常佔用離開的時間。當、你在最後是非常美麗的、有一個很好的打擊。源是、是以蔬菜、紅酒醬為基礎的、它是美味的簡單地切片生魚在鹽。配菜是、皮科洛洋蔥還有紫色的花椰菜和其他蔬菜, 再加上會縮短工作時間做飯的時間。紅芯蘿蔔切成薄片片白葡萄酒醋、鹽、辣椒、蜂蜜、泡菜在唐吉林。這是一個美麗的鮮紅和放棄白色蘿蔔。和牛是緬因州的第一天。好吧、2一天、3日目の肉料理が楽しみですね♪ 「白葱、洋蔥、蘿蔔、セロリのスープ 北海道から届いた帆立貝のソテーを添えて」 寒い冬の食卓に、蔬菜湯是必須的。愛迷你湯、這一次、丁寧に濾して「白葱、洋蔥、蘿蔔、セロリのスープ 北海道から届いた帆立貝のソテーを添えて」にしました。大聯盟在黃油和洋蔥、在那之前被焦糖化、把甜蜜帶出來。荔枝和芹菜 Shin 和燃燒和、慢熟的蔬菜湯和月桂葉從、篩檢程式將。用湯中的鹽和胡椒粉調整味道後、事先已經從北海道扇貝送來了、炒蒜和、與中心一起使用的白葡萄酒。。加糖奶油和兩種洋蔥和芹菜湯的口音。帆立貝の中はレア気味でプリップリ食感が楽しめる贅沢なスープとなりました♪ 「ジャンルイバララン クレマン・ド・ボルドー ブリュット」2,890円(ワインブティックパニエ) フランス各地の約500銘柄のクレマン(シャンパン方式で造られるスパークリングワイン)が出展されるコンクール「ナシオナル・デ・クレマン」において金賞を受賞しており「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」さんの浜北店で2014年度売上No.1に輝いたスパークリングワインです!青リンゴを感じさせるさっぱりとした辛口で、柔和的味覺。以及香檳、通過在瓶中二次發酵、如香檳和精緻的氣泡和清脆的酸度、この価格帯が実現できるコストパフォーマンスの高い逸品です♪ 「国産ローストチキン いろいろ茸と旬野菜を添えて」 2日目のディナーのメーンは、"日本烤雞品種配以蘑菇和蔬菜。。還在談論耶誕節、首先把雞摘下來。然而,、去一對夫婦的圓圈翻譯、購買國產雞肉。浸泡迷迭香油, 用鹽和胡椒粉和烤牛肉調味、煎鍋中的大蒜油、從皮膚上烤起來、而在後面、燃燒後、介紹飲用起泡酒、蓋和廚師。然後非常驚訝地完成和潮濕。用蔬菜裝飾 (土豆)、胡蘿蔔、糖艙) 也從香腸蒸只在表面, 使、在這樣做的煮加糖期間、與布朗一起結束感覺很好。許多蘑菇炒木、石門寺和香菇、白色或棕色蘑菇炒黃油和培根放下。可能的角色回家, 因為我最喜歡的是雞、他們在桌子上比較好、この日もしっとりと美味しく出来ました♪ 「しま海老とアボカドのトマトソースのニョッキ」 2日目のパスタは、"北海道島蝦和鱷梨番茄格諾奇。。蝦是北方地球送給地球的禮物、小, 因為它是充滿了味道, 而 EBI-CHAN、取下頭和貝殼中的第一湯、做一個湯基地。那兒、冷凍庫に常備している基本のトマトソースを用い、結合基於南方的、做一個美味的義大利麵醬 (辛辣和味道、按當時的成分)。這一次,、森林裡對蝦黃油鱷梨上的蔬菜。。切碎小塊, 放入特殊的義大利麵醬、我們將繼續它, 因為它成為一個鏟子飼料, 而。因為 gnocchi 義大利面在2分鐘內就煮好了、更短的工作時間烹飪的理想選擇。土豆甘菊質、海老の出汁が染み渡ったトマトソースで美味しいショートパスタとなりました♪ 「蓮根チップスのサラダ」 野菜もモリモリ食べよう!という時は「蓮根チップスのサラダ」のように、有鬆脆質感的胃口就越大。不管蓮花根、現在美味的薯片和牛角根片。敷料、白葡萄酒醋到額外的橄欖油、鹽 & 胡椒、糖、檸檬是個即興表演。進展、ピクルスにしておいた今野菜を乗せても美味しいですよ♪ 「ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット」2,990円(ワイブティックパニエ) 「帆立貝とセロリとパプリカのディルマリネ」、"馬生魚片紋身"、「グリーンサラダ」 3日目、耶誕節製作、從各種開胃菜開始、"扇貝, 芹菜和甜椒刺海軍陸戰隊。、"馬生魚片紋身"、"綠色沙拉"。鹵 汁、芹菜和甜椒向斜切鹽和按摩。、離開一段時間後、擠壓乾燥, 放在一邊。用煮熟的扇貝搖鹽、紅酒醋和白葡萄酒它到醋特級初榨橄欖油、此外, 混合檸檬片小削減、用鹽和胡椒粉調味、混合的骰子、添加一些顏色已完成。。馬生魚片紋身、馬原本吃生魚片所以、只是一個燃燒的光, 如果它有成分:、將在木炭鹽, 大蒜和芝麻油。奇怪的, 如馬肉、我が家の近隣の「渡辺精肉店」さんで購入できるのでお勧めです♪ 「カリフラワーのスープ」 温かい野菜のスープを食卓に加え「カリフラワーのスープ」にしました。大聯盟在黃油和洋蔥、在那之前被焦糖化、補充甜蜜、從花椰菜到煮熟的慢與蔬菜湯和月桂葉、混合。所以不需要這個湯、拉伸, 直到你所期望的牛奶的一致性、用鹽和胡椒粉調味、之後, 所有切碎的歐芹都完成了。。カリフラワーの優しい甘味が広がる美味しいスープです♪ 「アリアニコ デル ヴルトゥレ ピアーノ デル チェッロ 2008 ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」3,490円(ワインブティックパニエ) イタリアはバジリカータ・アチェレンツァの村の火山口に近い畑のブドウ内で、葡萄是由穀物挑選的, 年齡為24個月、重厚感あふれる濃密赤圧倒的なコストパフォーマンスで大好評のアリアニコ「ピポリ」の上級赤ワインとなります「ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ」は、法內塞酒莊與大教堂。深紅色、那裡有苦瓜和香料的香味的桑樹和黑醋栗果醬的水果。偉大的框架、描述這種酒的苦瓜。帶著新鮮、優質酒精的感覺、圓潤、豐富的單甯。2008年は「ルカマローニ2013」で94点を「ヴェロネッリ2014」では93点を獲得しています。緬因州耶誕節最後的晚餐根據這種美味的葡萄酒、「渡辺精肉店」さんのフランス産鴨肉です♪ 「フランス産鴨肉のロースト 赤ワインとさつま芋のソース」 クリスマス最後のディナーのメーンは、然後選擇最喜歡的鴨子、法國烤鴨的來源與紅酒和紅薯。從前天晚上開始、你去除草本油, 魚味、烤肉和去皮、在編織之後、我們種植和在石器烤箱。然而,、這只鴨子就像適合吃火腿的肉、潮濕的質感和與恥辱相去甚遠的。說鴨子和難以形容的簡單地說、有不同的地區和地點、我不改變配方和。很多晚上我更想學習烹飪。但、3天、一對夫婦的時間沒有區別。多虧了這樣一個寧靜的時刻、ぐっすり良い夢を見たいと思います♪ Merry Christmas and a Happy New Year☆彡...

蘋果讓我們把“餡餅”的大內德的聖誕蛋糕美味的季節

クリスマスケーキは、最喜歡的書是糕點的什麼? 和它、什麼讓房子德? 食berereba 喜歡既不是幸福嗎?。我、太多甜的東西、有害怕的不好吃的奶油、嘗試每個可能的手和。這一年、いただいた美味しそうな林檎があったので、現在使用新鮮的蘋果和冷凍的糕點、およそ1時間でできる超簡単な「タルト・タタン」を作ってみようと思います。和餡餅餡餅、蘋果炒黃油和糖的類型進行佈局、法國糕點餡餅和烤的、翻蓋蘋果塊和吃。しっとりと仕上がった林檎はとっても美味しいですよ♪ タルト・タタン(15cmホールケーキ型1個分) 材料:蘋果 3 台 Pc、黃油 30 克 (在、刪除畫筆在蛋糕為 5 克)、砂糖 100 g、紅酒 30 cc (朗姆酒是可以接受的)、レモン半個分の果汁 3個の林檎を全て8等分にカットし、瑪麗核心刪除和剝皮、在鹽漬水,排水中浸泡數分鐘。熱油炸鍋、把砂糖融化黃油 30 克、組合。去那裡、放排的蘋果、我們將涉及總體上中等熱。通過煮沸放紅酒糖漿、讓它再煮,煮、覆蓋,並繼續燉。蘋果花萼已經走了,直到我們將製造、焦げ付かないように様子を見ながら数回かき混ぜていきましょう♪ シロップが煮詰まってきたところで、把榨的檸檬汁,光澤是關閉、帶熱。すっごく良い香りですね!これだけでも十二分に美味しいデザートです♪ ホールケーキの型にバターを塗り込み、我們就在同一個方向盡可能多的蘋果躺著"無空白"。3雙層床將打火機比蘋果的、交替的地方。因為它在中間打開了一個洞、2蘋果切片和切一半、請把中心。そしてフライパンに残っているとろみの強いシロップも全て掬って入れます♪ あらかじめ解凍しておいた冷凍パイシートを林檎にかぶせて、剩下的麵團邊緣用筷子同時離開擁擠請。そして表面にフォークでプスプス穴を指しておきましょう♪ オーブンを180℃で予熱し、180° C 分鐘 25-30 分鐘 (取決於烤箱) 開關開始 ! 烘烤時間、所以你離開沒有問題、後片付けなどをしましょう♪ 焼き上がったら網台の上でしばし粗熱を取り、折疊到冰箱裡,你會注意到。(* 在此時、間違って温かいままひっくり返さないように注意!) 冷蔵庫で1、2建議一個小時左右、用廚房刀和切在文字周圍、裏返せばお手軽な「タルト・タタン」の完成です♪ 6等分程度にカットし、試一試配香草冰激淋。餡餅是個怪人、蘋果是潮濕和、正如好的酸度平衡和好甜蜜聖誕蛋糕 ! 可搭配香草冰激淋和它的甜品時用的幸福再一次 ! 套房讓方便回家德。これなら時間も手間もかかりませんのでお勧めです♪...

更多住客的當地牧之原,我邀請他們來參加一方在我的房子

夏休みの旅から戻った翌朝鉛のように重い身体を起こすのに気合いが要りました(笑)リフレッシュしたのは気持ちだけ!?いえいえ旅疲れとは意外に起こるものですそんな仕事初めとなる朝ではありますが夕方からの仕事予定だったためにランチに地元牧之原よりゲストさん達をお招きしてホームパーティを開催しました!ゲストさんから「鶏肉とご飯」をリクエストされていたので前夜に買出ししておいた食材を仕込みし、開胃菜、湯、緬因州、デザートのコース手料理でおもてなししたいと思います♪ 「生ハムサラダ」 グリーンサラダとベビーリーフたちを盛り合わせて生ハムとトマトを添えて自家製オレンジドレッシングでいただきます。敷料、オレンジのコンフィチュールに白ワインビネガーと蜂蜜と黒胡椒と塩とオリーブオイルで作る簡単レシピですボウル内で味を調えてそのまま葉ものを投入し混ぜ合わせておくと少量のドレッシングで美味しくいただけます♪ 「感謝カボチャとコーンのサラダ」 サラダ2品目はお友達の松井菜奈子ちゃんにいただいた感謝(かんしゃ)と書かれたカボチャを刳り貫いてコーンと合わせたマヨサラダに仕上げていますテラスで育てているスイートバジルを添えてあまりに可愛い感謝カボチャを本当にいつも感謝感謝で心ばかりではありますが感謝してもしきれないのゲストさん達に使用できて良かったです♪ 「とうもろこしの豆乳ポタージュ」 ゲストさんの好みは良く存じ上げておりますので外せないのがこちらのとうもろこしのスープです。只是、這一次、ゲストさんの身体を想い生クリームを使用しないでヘルシーに豆乳で作ります玉葱と芯から外したコーンをバターでソテーし芯と一緒にコンソメ、肉 湯、塩で軽く煮ます出汁が取れたら芯だけを取り出し残りはミキサーでペースト状にそれを網で綺麗に濾し豆乳でお好みの濃度に伸ばしながら最後に少量の塩で味を調整したら完成ですクルトンと黒胡椒を浮かべて何度も何度も美味しいと口にしてくれるゲストさん達その笑顔が見れただけで本当に疲れも吹き飛び嬉しかったです♪ 「鶏胸肉のウォーターマリネ インパナータ」 インパナータとはイタリア調理法で使われる用語でイタリア語で「パン粉を付ける」という意味合いを持っています毎週火曜日22時から放送されている日本テレビ「ボンビーガール」番組内の「おうちで簡単シンデレラレシピ」のコーナーで水卜麻美アナがチャレンジしていたものをアレンジしています鶏胸肉を観音開きにし麺棒で叩いて広げたら少量の砂糖を溶かしたブイヨン水に1時間ほど漬け込みウォーターマリネしますこのウォーターマリネをすると劇的にしっとり加減が変わります!ウォーターマリネした鶏胸肉にハーブソルトを両面にまんべんなくまぶし塩が馴染むまでしばらく時間を置きますそしてパン粉を付けたらガーリックオイルで両面サッとソテー表面にこんがりと焼き目が付くぐらいで良いです石釜ロースターを保温しアルミ箔の上に焼いた鶏胸肉を乗せてスライスしたトマトを盛り付けとろけるチーズをかけたら、2~3分ほど石釜の赤外線効果で温めます最後にスイートバジルを乗せて付け合せにアスパラバターを盛り付けたら完成です!普段鶏もも肉が大好きで脂の少ない鶏胸肉はあまり食さないゲストさんですがしっとりとした食感に大満足のご様子!レシピはとっても簡単なので是非おうちでもチャレンジしてみてもらいたいものですね♪ 「水切りヨーグルトで作るヘルシーなベイクドチーズケーキ」 甘いものが大好きなゲストさんにどうしても食べてもらいたかったのがこちら!甘いものを断ずるのは厳しくても一工夫してカロリーを控えることは可能と知って欲しかったのですレシピは以前のものをご覧ください。這一次、時間が無かったので生地は初生アピタ内の「KALDI カルディ」さんの市販生地を使用しています簡単で美味しかったです水切りヨーグルトのおかげで甘過ぎないけれど濃厚なベイクドチーズケーキをかなり喜んでもらえたようで残りのホールさらお持ち帰り(笑)ヘルシーでも食べ過ぎ注意ですよ~♪ 「コーヒー」 この日のコーヒーは前回も紹介したメキシコのコーヒー現在メキシコへ海外出向されている大家さんよりのお土産でメキシコのチアパス州の先住民によるコーヒー生産者組合「Bats’il Maya バツィルマヤ」のコーヒー豆香り高いコーヒーで美味しく締めくくりとても楽しい時間を過ごせました!ゲストさんまた遊びに来てね♪...

醒來的疲勞恢復的純粹"國內蜂蜜"使膨脹

自称ハニーボーイと名乗る地元は牧之原の高校時代の先輩・河村充さんが今は亡き父上の河村武氏の跡を継がれ養蜂家として営んでいく決意を固めたとのことでその熱く秘めた想いを胸に採れたての純粋な国産蜂蜜を差し入れてくださいました!(嬉喜)自身で受け継がれた山に秋には小さな赤い実をつけるもちの木から採取された蜂蜜もちの木とは別名アカマメとも呼ばれており一般に縁起の良い植木として知られています粘性がありとろ~っと濃密なもちもちした蜂蜜は口中でふわっととろけ可憐に咲く花のハーブのような優雅な香りを持ち上品な味わい後味のさっぱり感もとても爽やかです!まだ生産過程で販売するほどの量産化にまで至らないそうで市場には出回ってはおりませんが来年以降順次販売促進していかれたいとのことそんな貴重な蜂蜜を堪能すべくモーニングでたっぷりと味合わせていただきました♪ 「国産蜂蜜の豆乳フレンチトースト」 もっちりとした無添加の食パンを豆乳、雞蛋、蜂蜜を加えた混合液に浸してからバターで焼き上げるフレンチトーストそして器に盛り付けて、再來一次、蜂蜜をたっぷりとかけていただきます!しっとりふわもっちりの食感と香りの良い蜂蜜の上品な甘さで迎える至福のモーニング!蜂蜜の栄養価は大変優れており主成分はぶどう糖と果糖であり構造が単純な単糖類なので体内に入ると短時間で吸収され胃腸に負担がかかりませんこのような特徴から身体が弱っていたり疲れが溜まっている時や運動後の肉体疲労などに対して効率良く栄養を吸収することができビタミンB郡の働きで急速に効果的な疲労回復が期待できる食材なのです何より嬉しいのは砂糖と同じ甘さを持ちながらもカロリーは100g当たり50kcal程低くダイエットにも効果的で腸内の善玉菌を増やす働きがあり整腸効果があるため便秘改善にも繋がります美容と健康に優れた食品とあらば女性に嬉しい効果が目白押しですね♪ 「ブリの蜂蜜オレンジのマリネ」 ブリの切り身を白ワインビネガーオレンジのコンフィチュール、蜂蜜、ハーブソルトを加えたマリネ液に一晩漬け込んだものを器にベビーリーフたちと一緒に盛り付けますオレンジの爽やかな香りとの相性も抜群でブリの脂をさっぱりと食すことができました♪ 「ルビーグレープフルーツの蜂蜜和え」 鮮やかな赤みで酸味があり深みのある味わいのルビーグレープフルーツに蜂蜜をかけて和えたものを器に盛り付けスペアミントを蜂蜜がグレープフルーツの酸味と苦味を穏やかにしてくれ爽やかな甘みが広がり目が冴えます♪ 「アイスコーヒー」 アイスコーヒーの美味しい季節になりましたね!なかなか忙しくて袋井の自家焙煎珈琲豆店「まめやかふぇ」さんにて販売されている夏限定の「アイスブレンド」を買いにいけないのが悔やまれますがコーヒーはブラック派ですので蜂蜜は不要です(笑)ただ夏のスイーツとして作るコーヒーゼリーには蜂蜜を使わせていただこうと思います!昨年も作った蜂蜜レモンも良いでしょうし蜂蜜を使用した美味しいメニューをまた考えたいと思います!充さん蜂蜜を届けてくれてありがとうございました!養蜂家としての今後のご活躍を心より応援させていただきます♪...

紅紫蘇葉汁和新鮮的口味在夏天熱預防和飲食

6月になると出回る赤紫蘇。紫蘇朝天椒、已知從舊的各種藥用屬性、已被用作食品或藥品、各種各樣的營養成分、維生素 B1、 B2、 C、 E,、鐵、如含有鈣,。其中、特に注目したい成分はα-リノレン酸です。Α-亞麻酸、在一種多不飽和脂肪酸、這種 α-亞麻酸、在正文中、那裡的工作被轉換成 EPA 和 DHA。不能在體內合成、必需脂肪酸必須攝入的飲食。。その栄養価の高い赤紫蘇を使用して作られる赤紫蘇ジュースはアントシアニンが豊富で、疲憊的眼睛和視力改善、アレルギー予防効果や、美麗的皮膚、益生菌、疲勞的恢復、增進食欲、ダイエットなど様々な効能があると言われています疲労回復力に優れ、更多的排毒效果、是促進食欲的作用。、夏バテ防止にピッタリの赤紫蘇ジュース!さらに嬉しいことに美味しく飲みながらダイエット効果が優れているとあらば、這是又不能使不能接受 ! (笑)、早速「自家製赤紫蘇ジュース」のレシピを紹介しましょう♪ 赤紫蘇ジュースの様々な効能 【アレルギー予防】 花粉症やアトピー、過敏性疾病,如哮喘,、從腫瘤壞死因數 (腫瘤壞死因數) 的白細胞增加是原因之一。紫蘇油含有 α-和抑制腫瘤壞死因數增加的亞麻酸、通過喝每天説明改善過敏。 還、紫蘇子成分包含木犀草素抑制組胺的發生、據說它能緩解過敏症狀。 【血液サラサラ効果】 紫蘇は、說的抗凝血蔬菜代表之一有助於減少血液凝結的和、那些吃富含肉和油的飲食被推薦 ! (這是我:笑) 【腸整・食欲効果】 胃がもたれて食欲がない、可能會為任何人想要開中藥紫蘇葉。強大的防腐紫蘇和排毒、説明消化和吸收和分泌胃液互動、さらに胃腸の蠕動(ぜんどう)運動をサポート作用が腸整作用に有効に働きます! 【疲労回復効果】 ストレス等にて疲れて元気が出ない、誰說現代裝飾身體逐漸平衡的紫蘇的效果、元気を回復してくれます! 【風邪予防効果】 紫蘇の持つ発汗作用、祛痰作用、解熱作用,比如,説明身體。夏風邪を引きやすい旦那様にも是非飲んでもらいます! 【ダイエット効果】 紫蘇に含まれるロズマリン酸にはダイエット効果があります。碳水化合物在小腸。、分解成葡萄糖、被吸收進入體內。、在太多的碳水化合物,對甘油三酯和葡萄糖進入血液的更改並、與生活方式有關的疾病,如糖尿病或、導致肥胖。這防止、迷迭香酸的紫蘇朝天椒。迷迭香酸、麥芽糖分解的酶、停止麥芽糖酶、是工作也不分解成葡萄糖。、溢rezu 以紫蘇 (迷迭香酸) 血液中多餘的糖、高血糖水準較少、如果攝入的長、即使在節食、低炭水化物ダイエットと同じ効果が得られる可能性があると言われているのです!(嬉喜) 【美肌効果】 紫蘇には強力な殺菌、細菌抑制、據說有解毒的作用、切掉皮膚細菌、避免因老化引起的"裂縫"。ニキビでお悩みの方にもお勧めです! いつもお世話になっている「ファーマーズマーケット三方原店」さんにて赤紫蘇を1袋購入。以只有一片葉子的部分源于、計量すると赤紫蘇200gです。朝天椒紫蘇葉中、更好地放在一個碗裡,用水和洗、離開盤地漏。於、用意する材料を紹介しましょう♪ 自家製赤紫蘇ジュース 材料 赤紫蘇(葉の部分のみで200g)、水 1.5 L、細白砂糖 200 克、檸檬果汁 50 cc、白葡萄酒醋 100 cc。 為 * 紅紫蘇、糖或砂糖是平等、不太甜,味道。 在鍋裡放水、添加紅色的紫蘇葉在沸騰。用筷子的水中浸泡、7分鐘,煮約 8 分鐘。灰汁取りも忘れずに♪ 煮立てたら一度ザルに空け、擺脫紫蘇朝天椒、在平底鍋裡離開紅紫蘇葉提取物。去那裡、砂糖融化入混合。(* 紅紫蘇重用方法:其餘的紫蘇,用鹽和 Flex、天日干ししてからフードプロセッサーで細かくすれば赤紫蘇ふりかけに♪) レモン果汁を加えると色が鮮やかなピンク色になります♪ 多くの方が赤紫蘇ジュースに米酢などを使用する中、像她的丈夫在家庭中的"醋"、不要把醋 (要準確、冷蔵庫内にはミツカン カンタンいろいろ使えま酢のみ)、這一次、我試過改白葡萄酒醋 ! 酒醋、因為它主要使用相同的釀酒葡萄、氨基酸是小的。、含有大量的酒石酸。酒石酸已知腸道可以、白葡萄酒醋還有殺菌作用、將是完美的夏天烹飪葡萄醋。因為一些獨特的香味、甚至雖然紅紫蘇葉汁,不含酒精、成品紅紫蘇葉汁可以發現此刻我正在喝的酒 (笑)、把煮熟的瓶、冷蔵庫内で保存してください♪ 「自家製赤紫蘇ジュース」 甘み抑え目で白ワインビネガーでさっぱりとした後味、作為一個健康的夏天、它是一種非常令人耳目一新的果汁 ! 在碳酸水和及時行樂的波光粼粼感劃分、這就像喝不含酒精起泡酒 ! 薄荷的光澤也色調明亮的粉紅色,可愛 !。個人的には割らずにストレートで氷で近々に冷やしフルートグラスでお洒落に楽しむのがお勧めです♪ 同じくファーマーズマーケットさんにて購入してきたハーブたちをテラスの鉢に植え替えしました。在碗裡的權利、甜羅勒和留蘭香、對紫蘇。在左邊的碗、獨自一人,迷迭香。在雨 paratsuku、和她丈夫的理由與脆周日下午在兩個。「大きく育つといいね♪」と楽しみがまた1つ増えた休日となりました♪...

奇跡的葡萄酒,並且告訴房子晚餐享受城堡 musard 是季節的蔬菜鴨

「シャトー・ミュザール・レッド 1998」 約6000年前から始まったと言われ世界最古の歴史あるワイン産地レバノンにシャトー・ミュザールが誕生したのは1930年のこと無名ながらも真摯なワイン作りが功を奏しワイン界の有名著名な方たちに驚きと感動を与えその心を掴みその方たちからじわりじわりと広まり世界的にも名が通りワイン評論家であるベタンヌ&ドゥソーヴのThe world’s gratest winesにも選ばれ賞賛されています中東では最高3つ星の評価を与えられており蔵だけでなく作り手のセルジュ・ホシャール氏自身も英国デキャンターー誌のマン・オブ・ザ・イヤー初代受賞者の功績を残されています自然環境の厳しさ以上に中東地域は紛争や内乱があり葡萄畑の上をミサイルが飛んでいくような環境そんな過酷な宿命を何でもないことのようにいかなる困難にもめげずミュザール独自のワイン哲学を貫いてきたセルジュ・ホシャール氏今年3月にこの生産者のセルジュ・ホシャール氏と息子のマーク氏を浜松に招いて開催されたイベント、製造商晚餐。その記念にシャトー・ミュザールの希少な蔵出しワインを「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」さんでご用意されています今飲んで美味しく長期熟成もできる神秘のワインミュザールとはヘブライ語で“倫理”や“正しい行い”を意味するとか。葡萄品種、カベルネ・ソーヴィニィヨン種サンソー種カリニャン種国の情勢の背景を感じて飲むかどうかはあなた次第ですが複雑な香りを放ち果実味溢れエネルギッシュな夜をこの日は楽しむことができました。這也是、ご縁あって知り合えた可愛らしい新婚さんからの素敵な贈り物というから嬉しいではありませんか♪(感謝) 「グリンピースと新玉葱とジャガイモのスープ」 グリンピースが美味しい季節です彩りも鮮やかで若々しい青みが楽しめますグリンピースだけでは甘味ととろみに欠けるため新玉葱とジャガイモをプラスしています。首先、新玉葱を少量のバターでよくソテーし小口にカットしたジャガイモを加え、肉 湯、コンソメローリエで煮込みジャガイモに火が通る寸前にグリンピースを入れ火が通るまで煮込みますローリエを取り出しミキサーで滑らかにし小鍋に戻します。去那裡、牛乳と生クリ-ム(牛乳多め生クリーム少なめ)を入れてお好みの濃度に調整し、鹽、黒胡椒で味を調えます器に注いだら生クリームとクルトンを添えて完成です繊維質な感じはないので濾さなくて良い簡単なスープで温製でも冷製でもどちらでも美味しいですよ♪ 「丸ごとグリル野菜」 我が家の石窯オーブン(東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 石釜ドーム)を使用して野菜を丸ごとじっくりグリルします。在這一天、200℃で大きな新玉葱は皮のままで45分ほどで柔らかく仕上がりました!その他にも丸ごとニンニク丸ごとパプリカアスパラなどなど旬の野菜をオーブン時間の様子見ながら仕上げ塩のみでいただくことで野菜本来の甘味を堪能。在那之後、パニエの小野哲義さんにいただいたオランデーズソースをかけて味を変えながらもまた楽しめました♪(感謝) 「鴨の蜂蜜赤ワイン漬け ロースト」 400gほどの鴨肉を塊のまま皮面にクロスの切れ込みを細かく入れ表裏ハーブソルトを施し冷蔵庫で1日寝かします取り出した鴨肉は皮面に焼き目が付くぐらい(出てくる脂をキッチンペーパーで取りながら)ソテーそして裏返して軽くと両面をソテーしジップロックへ投入ガーリックソテーした玉葱とセロリをハーブ赤ワイン蜂蜜で煮込んだ汁でジップロックに漬け込み真空状態にし、65℃で30分炊飯器で保温ジップロックから取り出したらアルミに乗せ表面のみカリッと石窯ロースターでこんがりとさせれば完成です赤ワインに漬け込むためどうしても色味が暗めになるため隠元など緑ものを添えましょう甘味とコクの豊かな味わいとしっとりしながらも歯応えの楽しめる鴨のローストを是非厚切りでお試しください残ったものは数日であれば冷蔵保存が可能薄くスライスして電子レンジで温めソース(マスタードなど)を変えれば違った味わいで楽しめます。6000年の歴史を誇るレバノンの古酒ワインと楽しむ美味しいおうちディナーこんなのんびりとした食事が一番幸せです♪ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜松市中区佐鳴台4-38-28 TEL:053-543-7711 週一閉館:毎週月曜日 http://www.wb-panier.com/...

順嘛!新鮮!如何在竹筍煮被捕獲並竹筍表配方Dzukushi

今が旬!といえば4月の春の味覚の代表格でもある筍竹冠に旬と書いて「筍(たけのこ)」まさに旬を楽しむ食材のひとつですしかし筍といえば美味しく食す前の灰汁抜きの下茹でが少々面倒な一手間。這一次、その灰汁抜きの下茹で仕方の紹介と下茹で後の美味しい筍づくしの料理レシピを紹介します筍は大小不揃いではありますが大きなもので20cmほどのものが1本小さなもので10cmほどのものが1本その中間のものが2本あり計4本となります♪ 筍は泥などで汚れていなければそのまま穂先を3cmぐらいのところから斜めに切り落とし皮に切り込み(剥きやすくするために)を入れます。皮膚是、この時は剥かずにおきましょう糠を200gほど(1本に対して50gほど)用意します。最近,、糠は筍を購入すると付いてくることが多いですが無い場合の代用は米のとぎ汁でも可能です圧力鍋に筍を入れ筍が隠れるぐらいに水を入れますその上に用意した分量の糠を入れて少し混ぜて圧力鍋の蓋を閉めます筍の大きさにもよりますが、這一次、低圧15分→放置一晩です。 第二天早上、冷めた筍は串がスっと中まで通るぐらい柔らかくなっており冷ます間に灰汁抜きもしっかりと出来ています放置するだけなので簡単です圧力鍋が無い場合は大きい鍋でコトコト1時間ほど煮込む必要があるでしょう。和梁。、圧力鍋最強です! 柔らかく下茹でされた筍は切り込みから皮を剥ぎ取り半分にカットし流水にさらし糠を綺麗に洗い流します「筍の土佐煮」 材料中ぐらいの筍1本分を使用さやえんどう(飾り用のため他の緑もので代用も可)酒大さじ2味醂大さじ1三温糖小さじ1醤油大さじ1和風出汁(筍が浸る量)花鰹一摘み 1. 筍は縦にお好みの大きさにスライスします。 2. 小鍋に酒、味醂、砂糖を入れて一煮立ちさせアルコールを飛ばします。 3. 筍をお鍋に入れ和風出汁を筍がひたひたに隠れるぐらい加え弱火から中火で5分程煮ます。 4. 5分後さやえんどうと醤油を加え弱火で少し煮ます。 5. 火を止めて花鰹を一摘み上から振りかけしんなりと行き渡ったら完成です(※盛り付けの際にも上から花鰹を乗せると香りが楽しめます) 和風出汁がベースのあっさりとした土佐煮はたっぷりの出汁と一緒に筍の味わいと食感を楽しんでください♪ 「筍の漬物」 材料小さな筍の穂先1本分を使用カンタン酢(ミツカン)唐辛子(お好みの量)。 1. 小さな筍の穂先は柔らかいので縦に薄めにカットします。 2. ジップロックに筍を入れミツカンのカンタン酢をひたひたに被るぐらいに入れ唐辛子もお好みで入れます。 3. 冷蔵庫で数時間(お好みの浸かり具合まで)寝かすだけの簡単漬物ですミツカンのカンタン酢は酢が強くないため酢が苦手な旦那様でも食べてくれることから最近はこれを使うことが多いです甘酢漬けや酢の物お寿司、泡菜、醃制、肉料理などいろいろなお酢メニューが砂糖塩などを合わせることなく簡単に作れますよ♪ 「筍と鶏の炊き込みご飯」 材料大きめの筍1本分を使用(縦にお好みの大きさにスライスしておく)一口大の鶏もも肉3切れ(小口にカットし下味で別量の醤油料理酒に浸しておく)人参1本(細切り)しめじ50gえのき茸50g(5等分ほどにカット)グリンピース(飾り用のため他の緑もので代用も可)米3合(研いで水に浸しておく)和風出汁(3合炊く量の水分量より少なめに)醤油80cc味醂80cc料理酒50cc塩一摘み※具材はお好みで変化しても楽しめます。 1. 研いで水に浸しておいたお米を炊飯器に入れ水の代わりに和風出汁を3合分の水の量より少なめの2.5合目当たりまで入れます。 2. 醤油、味醂、料理酒塩を入れかき混ぜます。3合分の水分量より若干多くなります(調味料はお好みで分量を変えてください) 3. カット済みの筍、胡蘿蔔、姬菇蘑菇、えのき茸を入れて混ぜその上に下味を付けた鶏もも肉とグリンピースを乗せて炊飯器の炊き込みコースのスイッチON! 4. 炊き上がりのお知らせブザーが鳴ったら、10分ほど蒸らしかき混ぜます。 5. ご飯茶碗に彩り良く盛り付け白胡麻を振り掛ければ完成です筍に相性の良い鶏の脂が染み渡る旨味とコクになりシャキシャキと筍の食感と風味を楽しめる春の炊き込みご飯です♪(おにぎりなどにする場合は筍は小さめにカットしましょう)余った筍は直ぐに使い切る場合は水に浸し冷蔵保存です(水は毎日小まめに変えましょう)しばらく持たせない場合は水に酢を少量入れたりすると多少持ちが良くなるようですあまりに量が多過ぎる場合はジップロックなどでしっかり密封して冷凍保存がお勧めのようです。但、わたしは美味しいものは美味しい内に食べちゃいまぁーす(笑)...

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