法國餐廳 "lagapp" 和他的妻子邀請了聚會!

晚會搬到湖邊, 第二次演奏、松下武田市的相苯塔志 "花串烹飪法國", (孝之 Matsusita)matasshita yakako 女士 (余松下)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、來了繁忙的假期, 我們去了我的房子, 它是如此、並始終採取是在嬌生慣養的廚師的待遇、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、松下的丈夫妻子選民通過移動慶祝香檳酒 "丹尼爾·杜蒙 / grand brut réserve nv (daniel dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、從開胃菜到主菜準備了13道菜、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)儀器, 包括新的、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)先生和夫人浮動像系列, 我們完全、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル...

法國古典風格的餐廳,"lagap"兢兢業業的工作

藤枝市青葉町の青島中学校通り沿いのテナントビルの一角にあるフランス料理 レストランラガップ L’AGAPEで久方振りにランチへ! こちらのお店はオーナーシェフの松下 崇之 (孝之 Matsusita)先生東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、繼法國之後還培訓獨立 2008 年 9 月。簡單的白色內飾顏色和、席数10席ほどのプライベート感溢れるレストランとなります! ランチメニューは1,800円の気軽なAコースから、到 10000 日元課程與廚師的時令食材和能夠處理 5 課程、在所有泛 (豬肉 Rillettes 與)、湯和咖啡廳、デザート付となります! 今回は、每個訂單和 D 4800 日元你開胃菜和主菜 2 天僅銷售報價 A 課程。要將滑鼠指標懸停在幾個課程、ボリュームを調整できるところも有難いですね♪ Aコースの前菜はその日のおまかせが提供され、這一天是頸部德麵包。 身厚にカットし食べ応え感満載!良い塩梅で繊細な味わいながらに噛めば旨味が凝縮されております! Dコースの前菜は5種類の中から選び、訂購冷針魚海帶收緊沙拉和香草果凍配。海藻〆蔬菜浸泡在針魚和昆布石提供了大量的礦物、 白ワインベースの香草ジュレが香り高く爽やかに優しい味わいで胃に沁み渡ります!彩りからも味わいからも春を感じさせる冷菜です! スープは滑らかで、胡蘿蔔和土豆湯,品嘗蔬菜。 去那裡、提供可口的小麥麵包 2 物種 (這些自製天然酵母麵包)、 來自 '麵包' 麵包與在同一時間。、大好評の「ポークリエット」は手土産用にテイクアウトが可能です! Aコースの主菜は、開胃的天廚師以及下一個、選擇魚或肉。 我們點了魚和、什麼的海鱸魚香芹茶源。表面處理對卡利帕裡、豐滿和鈴木整理上gata 體厚度、與蒼白帶綠色白色與香菜醬口味。ホクホクにグリルされた根野菜も甘味があって箸休め的な感覚でいただけます! Dコースの主菜2品は贅沢にも「鴨胸肉のロースト 蜂蜜風味」と「仔羊背肉のロースト」にしました!鴨肉は脂身を如何にパリッと仕上げるかがわたしたちの好みが分かれるところですが、 應用非不在一個令人驚歎的打擊、從皮膚表面、站起身,在一個美麗的顏色、肉厚でジューシィー! 仔羊もしっとりとしており骨付近は手でそのままガブリと大胆に頬張ります! メインディッシュの後は楽しみにしていたデザートの盛り合わせです! Aコースは+200円することで盛り合わせに変更可能とのこと。 對於 D,三個烤貨物是從兩個表的課程可選擇最喜歡的果汁冰糕、ほんのりと日本酒の香りが立ち込め酒粕の甘味豊かな味わいが楽しめる「磯自慢酒粕」と旬の苺を用いた「紅ほっぺ」のソルベをチョイス! この日の焼き菓子は、肉中的肉,用新鮮的"桔子布丁"和密集的開心果撻、那裡是關閉、和暖的白巧克力蛋糕。白巧克力的甜蜜是非常擅長是、表面是脆皮和、中はとろ~っととろけるホワイトチョコが流れ出るフォンダン仕立て! 食後には、作為咖啡和精美小四、マーブル模様のしっとりバターケーキをいただき大満足です! 松下さんの作る料理やデザートは、沒有任何炫耀的裝飾、素朴ながらも一手間一手間手を加えた丁寧なお仕事さを感じるものばかり! 優しい味わいのフレンチをいただきたい方にお勧めのお店となります♪松下さん、松下紀惠子陳、また伺いますね♪...

在大吟釀新年會“ISO誇復古”一年一次的法國“L'AGAPE Ragappu”

租客青葉町,藤枝青島初中高街拐角處的建築、雖然懸掛其國旗的法國、坐,悄然隱退,喜歡、知る人ぞ知るぞフランス料理「レストラン L’AGAPE ラガップ」さん。這就是約 5 分鐘車程從藤枝站、因為它不是緬因州大道、享受和平和安靜的住宅區。那家商店甚至不是很大的公告等。、最受歡迎的美食比武人去的口碑和推薦、我們幾個是你最喜歡的是最喜歡的店位於頂部。在這一天、藤枝出身で友人である「マセラティ浜松」のジェネラルマネージャー杉浦明さんよりお誘いいただき貴重な日本酒を持ち込んでの新年会となります。來源語言、杉浦さんはご近所ということもありラガップのオーナーシェフである松下崇之さんとは以前の職場であるフレンチの「ル・ポトフ(現在の”まるみ”)」さんの修行時代の頃からの知り合いと知りご縁あってまた共通の繋がりが持てました♪ こちらのお店はオーナーシェフの松下崇之さんが東京、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、フランスでも修行された後に、2008年9月に独立オープン。內部是簡單大氣中的 12 個席位、它是一家小餐館。奥様の由佳子ちゃんやバイトスタッフさんの手を借りて営まれています。僅在食品課程、從菜品中選喜歡首碼的風格。午餐和晚餐被配置,同一功能表上。、お昼だけはメーン1皿のお手軽なAコース2,200円が用意されています。這一次,、皿数2皿のBコース3,300円をそれぞれにオーダーしました♪ menu A(主菜より1品)2,200円 menu B(前菜+主菜2品)3,300円 menu C(前菜+主菜のお好きな3品)4,500円 menu D(前菜2品+主菜2品の4品)6,000円 menu E(※要予約のおまかせコース)8,000円,10,000円 すべてのメニューにパン(ポークリエット)、湯和咖啡、デザート付 「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」720ml(磯自慢酒造) こちらが、2008年の洞爺湖サミットにおいて乾杯用のお酒として使用されて以来あっという間にプレミア酒となり入手が極めて困難となった「磯自慢酒造」さんの最高峰の日本酒「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」です毎年11月1日になると御1人様1本の限定で予約を開始されるそうですが生産数1,000本限定のこちらはなかなか手に入らず超プレミアムです箱のデザインは昨年の2014年に新たにグリーンで新調され磯をイメージさせる貝殻やヒトデの可愛いイラストが施されています♪ 「磯自慢 中取り純米大吟醸35 ビンテージ」720ml(磯自慢酒造) 鮮やかなブルーボトルが美しい大吟醸今ではサミット関係なくその品質を求めてさらに多くの方が求めるためその入手困難度は増す一方の超希少なお酒となりました最高級の酒米を35%で磨き芯白の部分だけで仕込んだ究極のお酒。 每年一次、極少量だけ出荷される磯自慢ファンが待ちこがれる逸品中の逸品ですそんな貴重な日本酒を杉浦さんは毎年必ずゲットされているようで今年でなんと6回目だそうです!この日は新年の気持ちを新たに開栓され乾杯するとのことでその場をご一緒させていただきました♪ 杉浦さん自らの手で粛々とワイングラスに注いでいただきます香り高い華やかな吟醸香が楽しめる最高級の日本酒だからこそワイングラスでいただくのもまた良いのです♪ 2015年の新年会を祝して磯自慢さんのプレミアムビンテージで乾杯!透明感溢れる透き通った瑞々しさ華やかな吟醸香がふわっと香りまろやかで喉越し良くすっきりとした中で繊細な味わいが後から後から口中に広がる素晴らしい味わいです!これは非常に上品な美味しい日本酒です!当初はこの日本酒に和食を合わせる予定でしたがこの香りと味わいでしたら間違いなく松下さんの作り出す繊細で上品なフレンチにとても良く合うはずです♪ 「冬野菜のゼリー寄せ いくら添え」 冬野菜のゼリー寄せは、8種類の地元野菜をそれぞれ茹でる、烤、廚師、揚げるなどして丁寧に下処理した後鶏コンソメでゼリー寄せにしてあり柚子果汁でつくったドレッシングを添えてさっぱりと上品にいただきますキャベツで巻き込まれた美しいゼリー寄せは、美麗的顏色、野菜それぞれの食感もきちんとあり茄子のとろとろっとした甘みは最高です!添えられたいくらは自家製で良い塩加減で食感がしっかりとしています♪ 「スモークしたサーモン サラダ仕立て」 スモークしたサーモンはソミュール液に一晩漬けてから燻製し綿実油でマリネしソテーしてからの提供と手間暇がかかります香ばしくスモークされたサーモンとサラダをいただくソースは、蛋黃、藏紅花、にんにくオイルにんにくコンフィ、刺山柑、粒マスタードを合わせて濃厚さとケイパーの酸味のアクセントが素晴らしく相性が良いです♪ 「フォアグラのテリーヌ」 フォアグラをコニャックと白ポルト酒で香り付けしテリーヌに仕立てられています。堵塞被貼在沒有讓。暈倒在痛苦中順利熔體口感和舌頭上的深度。在準備和烹調方法、とても丁寧な仕事ぶりが伝わる味わい。前後一整天獨自、洋梨のコンポートと苺のコンフィチュールと一緒に味わえばまるでデザートのような1品。在這裡,在、必ず食していただきたい一押しの前菜です!大吟醸との相性も申し分無いです♪ 「自家製パン2種」 滑らかなポークリエットと一緒にいただきます♪ 「カリフラワーのスープ」 カリフラワーの甘味を優しく感じる胃に優しいスープ♪ 大吟醸の後はわたし達も1本持ち込ませていただいた白ワインを松下さんにお願いしました♪(持込料別途かかります) 「あさつゆ」(ケンゾーエステート) ケンゾーエステイトとは、建立卡普空、アミューズメント産業で成功を収めた辻本憲三氏が造り上げたカリフォルニアのワイナリーです。賢三房地產在納帕谷海拔較高的相對涼爽的、直到收穫期是長於其他酒廠。作為一個結果、葡萄成熟緩慢︰、儘管充分獲益納帕谷太陽、錘度、酸、單甯、平衡的味道、優雅的葡萄長大。ケンゾー エステイト唯一の白ワインとして高く評価されているこちらの「あさつゆ」本ヴィンテージは開花期から収穫期までずっと天候に恵まれ過去最高の出来と称された2013年収穫の葡萄からなる名品でグレートヴィンテージを予感させる仕上がりとなっています爽やかさの中に広がる華やかな香りとしっかりとした果実味と酸味を感じるその凝縮感に完成度の高さを実感できます♪ 「平目のポワレ」 平目のポワレは皮面はパリッと中はふっくらと柔らかく、白葡萄酒、ベルモット酒白ワイン酢野菜の出汁をそれぞれ煮詰めてバターで乳化させたソースでいただきます仕上げに加えたディルの香りとトマトの酸味が優しい味わいを上品にまとめ上げ味を引き締めています♪ 「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューです。在這家商店不吃鴨子 !、將生活。、我是肯定的 (笑) étouffée (窒息) 塗蜂蜜烤的雞胸肉鴨、兩種味道鮮美的鴨肉,煨提供。和 étouffée (窒息)、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。首先,從雞胸肉烤。時刻把刀、你可以想像味道、得到的笑容。適度的彈性細嚼,汁出來溢出。和傳播,汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。煨、好在 parisparis 皮膚紋理、請穿軟。骨から煮出したソースに赤ワインとポートワインで一体感をもたせた至極の逸品です♪ 「釧路産蝦夷鹿のロースト グランヴェヌール」追加料金+600円 釧路産蝦夷鹿のローストは赤ワインとポルト酒ベースのソースにベリーのジャムを加えたグランヴェヌールソースでいただきます脂質が少なく肉質のきめ細かな蝦夷鹿を塊でいただくと、強、そして味わいも深く柔らかく最高です♪ デザートは黒板に書かれている中から選びます。三個甜點、無論你選擇哪、它也是可能的一點一點每個。Hyouka、香料、阿月渾子、焦糖、はちみつ(栗の花)、優酪乳、いちごの6種類の中から2種選べデザートと一緒に盛り合わせてくださいます♪ 「デザートの盛り合わせ」...

在傳統的法國"情愛 L ' lagap"撤退味道美味午餐

租客青葉町,藤枝青島初中高街拐角處的建築、雖然懸掛其國旗的法國、坐,悄然隱退,喜歡、知る人ぞ知るぞフランス料理「レストラン L’AGAPE ラガップ」さん。這就是約 5 分鐘車程從藤枝站、因為它不是緬因州大道、享受和平和安靜的住宅區。那家商店甚至不是很大的公告等。、最受歡迎的美食比武人去的口碑和推薦、我們幾個是你最喜歡的是最喜歡的店位於頂部。在這一天、但周日被占滿了書中、由松下,進了這家商店,對我來說有點錯開。是長了,而且我還沒有、およそ10ヶ月ぶりに足を運ぶことができました♪ こちらのお店は2008年9月にオープン。擁有者廚師先生 Takayuki 松下東京。、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、有人告訴我在法國接受訓練。內部是簡單大氣中的 12 個席位、它是一家小餐館。惠子陳手小妻子是廚師的婚姻去年夏天先生松下紀、在一起一直宮。烹飪課程。從菜品中選喜歡首碼的風格。午餐和晚餐被配置,同一功能表上。、只做午餐主菜包括課程︰ 2200年日元。這一次、皿数2皿の3,300円をそれぞれにオーダーしました♪ menu A(主菜より1品)2,200円 menu B(前菜+主菜2品)3,300円 menu C(前菜+主菜のお好きな3品)4,500円 menu D(前菜2品+主菜2品の4品)6,000円 menu E(※要予約のおまかせコース)8,000円,10,000円 すべてのメニューにパン(ポークリエット)、湯和咖啡、デザート付 現在ラガップさんではオープン6周年を記念して島田出身で藤枝市を拠点に制作活動を行う画家・奈木和彦(なぎかずひこ)氏の近作を展示されていますラガップさんのイメージカラーである「青」を貴重とし「花」を主題にした油彩画が4点タイトルは「枯れない花」と称し、顯色變化每光、 細膩光滑的緞面油供職的把戲。感受到大校園的安靜端莊的強度與悲傷。和目前定價的作品、因為它是可以買到、スタッフさんにお声掛けしてみてくださいね♪ 「奥会津産 天然発泡性ミネラルウォーター心水(軟水500ml)」700円 心水(しんすい)は、源的 Swampy 湖在會津區,福島縣和鬱鬱蔥蔥的山毛櫸森林綠色是一種美麗的山鎮水純天然礦泉水中、"超級軟"(在日本彈簧的硬度 30) 為、わたし達日本人の体に合った飲みやすい水となります♪ 前菜「サンマと茄子のベーコン巻き オリーブ風味」 ローストした茄子にオリーブペーストを塗り、陳明華 (秋刀魚) 味道浸泡一夜騎、培根、在烤箱裡烤。用幹番茄寶寶葉生菜沙拉。Brevoort 與傳播在嘴裡的蘑菇氣味芬芳烤茄子、激發食欲的培根鹹味、一体となって楽しめる一品です♪ 「フォアグラのテリーヌ いちじく添え」 フォアグラをコニャックと白ポルト酒で香り付けしテリーヌに仕立てられています。堵塞被貼在沒有讓。暈倒在痛苦中順利熔體口感和舌頭上的深度。在準備和烹調方法、味道非常小心工作武裡。前後一整天獨自、天造地設的無花果蜜餞和堵塞、まるでデザートのような1品♪ 自家製パン「ドイツパンくるみパン」 焼きたての自家製パンが味わえ、喜歡味道充滿了核桃的感覺,與爽脆的口感與美味判斷這些核桃將兩種麵包。所以誰配豬肉 rillette、是非そちらと一緒にお召し上がりください!滑らかなポークリエットは病み付きになりますよ♪ 「人参のスープ」 余計なものは入れないシンプルなスープはしっかりと人参本来の味を楽しむことができます♪ 「熊本産黒豚のロースト」 熊本産のロース肉をじっくりロースト。回應的叮咬被擠滿了厚切豬肉、有彈性的樂趣與細紋理的肉,所以它是更生動。敢是刪除胖窮人。原汁橄欖湯粒芥末醬肉與白葡萄酒和馬德拉光潔度還好、良好的配合與蔬菜。Hokku (s) 享受脆蘿蔔、南瓜、如雪蓮果。特に水分たっぷりで甘く美味しかったのが小蕪です♪ 「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューです。在這家商店不吃鴨子 !、將生活。、我是肯定的 (笑) étouffée (窒息) 塗蜂蜜烤的雞胸肉鴨、兩種味道鮮美的鴨肉,煨提供。和 étouffée (窒息)、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有沒有 ETFE 與電擊方法。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。首先,從雞胸肉烤。時刻把刀、你可以想像味道、得到的笑容。適度的彈性細嚼,汁出來溢出。和傳播,汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。煨、好在 parisparis 皮膚紋理、請穿軟。紅酒和葡萄酒來源從骨中提取的高 chanceller 合一的寶石 ! 配 Girolle 蘑菇法國和小號。。的氣氛很濃、有分歧和日本、きのこ好きには堪らないです♪ 「デザートの盛り合わせ」 デザートは黒板に書かれている中から選びます。三個甜點、無論你選擇哪、它也是可能的一點一點每個。Hyouka、香草、香料、焦糖、阿月渾子、優酪乳、從 6 不同種類的葡萄在兩個選擇、請裝什錦的甜品。烤的蘋果裹在曬成棕色的外觀和質地來享受部分流、厚烤熱的杏仁奶油中和焦糖蘋果是在這裡 ! 此外甜如燒土豆、參觀幸福的時刻。Transderma 和嘴裡融化好新鮮西番蓮慕斯、使用 valrhona 巧克力、後在低溫烤箱和彎曲潮濕豐富逆時針巧克力 Braising、どのデザートも派手に着飾ってはおらず素朴な顔をしていますが安定した美味しさです♪ 小菓子「レモンケーキ」 こちらは、夾餡直到滿意為止最後是高。然而,、我被包裹所以吃這一天也是肚杯。お家で美味しいコーヒーと共にいただきたいと思います♪ 「コーヒー」 表面がクレマできれいに覆われているコーヒー。好克麗瑪更詳細、攪拌好、以醇厚的味道、香りを口の中に持続させてくれます♪ 奥様の由佳子ちゃんにサーブしてもらったのは初めてでしたが、由松下靦腆、 不善言談、別致可愛圖片寶貝是開朗可愛,惠子陳發球可能深受我們的客戶 (笑) 分別在高度從 2 對 1 拍攝 ! 二人、またダブルデートしましょうね♪ L’AGAPE ラガップ 静岡県藤枝市青葉町3-3-28 電話:054-637-0290 上班時間 11:30-14:00 18:00-22:00 週一閉館:水曜日 http://lagape.jp/...

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