"日式酒店 角上楼" 這道菜提供新鮮的當地魚類和伊良湖的區域菜餚

日本日式旅館慶祝夏日之夜"日本風味酒店角塔(Kakujoro)"、軟燈、更滋潤更多的氛圍開始! 浴缸可能、皮膚上宜人的微風、酒店很安靜、聲音癒合採取涼爽的風和昆蟲的鳴叫! 所有昏暗、私人房間已準備就緒、在這裡慶祝你的晚餐時間! 這一次我們的課程、海水和氣候的歷程,珍惜Atsumi半島區域菜肴和線路菜肴的魚晚餐的祝福! 從阿蘇米半島的頂端這裡義大利好湖到絲綢到伊塞金古神社路、一旦Oito線(oitoji)和已知有它! 為了紀念這樣的"Oito行"、與眾多菜肴利用三開久在阿蘇米半島海鮮特色培育、這一次,我們的特色旅行與一系列萊德、波特出現在專案第1部分""=永月" (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、Kazuhiko caudate,誰參加了規劃第2部分 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)它象徵著日本作家單元"石木設計"之美、併合理,不要忘記美麗的木樂器和協作! 這裡、擔任女服務員的譚越南將供應我們的晚餐! 因為它是一個非常純潔的青春、到目前為止,一個比一個術語還少的一個術語是多莫斯! 烏村軍的頭與武器,揮舞作為一個廚師 (Junji Uemura)是問清酒菜嗎?、配備青森清酒西田清酒店"米酒特君美酒"歡呼聲! 青森縣青森縣的清涼米,用"中國雪災"製作的精美清酒、按口味、你永遠不會厭倦喝清爽和美味! ♦"開胃藥 Yam 的流下來 ' x ' 儀器:[永悅太喝玻璃杯"在任澆邊 " 勇悅冰用薄玻璃將嘗試、在口香糖醬上、而貝類溜進螢幕,有、厚厚的辛辣任的味道和喉嚨作為、快速啟動! ♦"控制單元每日季節性寶石"x"與:• 永岳可逆佩特裡 [ 25' 和伊拉戈, 亞蘇米半島殼已知在、每個季節不同的貝類特色、在這個殼的過程中,包括豐富的! 從左邊"克拉瑪壽司、櫻桃番茄康波特、毛豆、烤年輕玉米、天然南瓜湯、豬肉醬"和、招標經驗豐富的沒有人覺得與酒精材料的品質在我們的快樂每週! ♦"控制海鮮和陸地蔬菜製作"x"與:Shimoo 設計 KAZARIDAI W500 × D90×H30' 頭 Uemura 純認證 (Junji Uemura)我可以享受新鮮蔬菜王國自誇在義大利好湖市場購買地面魚和日本的阿蘇米沙片生產高踢自己! 與鬱鬱蔥蔥脆的沙基沙基、地面蔬菜的超新鮮甜味、白菜、西葫蘆、綠蘆筍、紅黃辣椒和漂亮、摩羅米味精和鹽將與您的選擇! 沙片、龐祖是一個膨脹卷鱗、松餅奶嘴夾和白色巨大的蛤,捕捉器、用醬油和鹽享用薩紮桑的美味佳餚。 ♦"陶器岩牡蠣蒸"x"與:* 永悅新 [ge ] 30 "不會從超大的岩石牡蠣採取、外殼每個蒸制烤、用我們緊密專注的檸檬、口一杯に溢れ出る大きさで海の香りが広がります! ■日本酒「黒龍 純吟 純米吟醸」 福井県産五百万石が持つ米本来の旨みがあり爽やかな飲み心地! ■「鍋物 保美豚の南蛮鍋」×「器釋永岳 大工カットΦ30Φ20」 「安全で美味しいお肉」とシンプルな目標を掲げ、不使用任何藥物,如抗生素來預防疾病和抗菌劑、開放豚舎でのびのびと育てられた渥美半島のブランド豚「保美豚(Houbiton)」を用いています!水菜、白洋蔥、豆腐、金針菇、納奧米豬肉與胡蘿蔔頂部、蓋上並繼續燃燒,而穆拉希! 幹桑索,磨坊,精細粉碎、上面灑滿了、東南亞泛你一邊享受香氣! 精確、詳細、色彩精美,、しっとりとした肉質は旨味と甘味が堪りません! ■「煮物 夏野菜の炊合せ」×「器釋永岳 gen 薄鉢 Φ23」 地鶏の煮寄せ、胡蘿蔔、茄子、冬瓜、南瓜、奧克拉大米和對齊、柚子の香りを少々纏わせて! ■「揚物 鱧の香り揚げ」×「器釋永岳 gen 台皿 Φ20」 鱧に大葉を巻きレモンを絞ってさっぱりと味わいます! ■「御飯 しらすと大葉の炊き込みご飯」×「器釋永岳 mars bowl Φ10」 土鍋で炊き上げたばかりのご飯は、灑下石葉和、享受希拉蘇寶石的香味、你能和你一起燃燒嗎? 相反,有、残ったご飯はお夜食用におにぎりにしていただきました! ■「止椀 郷土料理 八杯汁」×「器釋永岳 gen bowl Φ11」 ■「香物 自家製新香」 郷土料理となる八杯汁は、已命名,也8杯大米,以補充它從美味太、在我們這裡,有很多蔬菜湯、尼博希達西香水呼嘯著胃口! 自製泡菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、和茄子、ご飯のお供に丁度良い浸かり具合です! ■「甘味 水菓子」×「器釋永岳 新作mars 平皿 Φ25」 冷やしぜんざい、西瓜、甜瓜、和櫻桃、紫陽花をモチーフに色付けしたゼリーとミルク寒天を合わせて涼し気に! 食後は手の空いた当主の上村さんに「角上楼」の歴史や秘話を伺いながらの歓談タイム! ありがとうございます!...

"日式酒店 角上楼" 日式和西式客房設有獨立溫泉和露天浴缸內的獨立豪宅

在舒適的感覺和平的氣氛在傳統的日本風格日式日式"日本風味酒店角塔(Kakujoro)"、2005建在蘇魯(蘇約羅)的聯排別墅會感謝你的! 在左邊,你回去,在主樓和鮮花新翼花園之間的庭院裡洗澡、綠塔上有一座新建的別墅。。 所有客房均設有帶浴缸的浴缸、擁有70多個在Maisonette客房"福州。、"三朱。、有三個房間的"閃閃發光"! 這個聯排別墅房間 [福州]、將得到美國情侶室的説明、在最受歡迎的房間"福州"之間! 進入"困難"或"財富"的入口,、"老"如歡迎在OWL雙關語,祝你好運,。 房間,"阿多尼斯"詩歌已經掛在前門、感受熱情好客會溫暖你的感情! 打開滑動門、特色 -7.5 榻榻米和西式客廳 28 平方米,開放式。 從露臺有鬱鬱蔥蔥的花園景觀,讓我平靜下來。、有時它離開、如果它去了別墅,那也是可以的! 千葉的新女服務員指導室內使用! 對於酒店,所有房間都準備好了WiFi、然後設置由、首先,奧格馬舒Wi-Fi! 客房設施包括、每間客房都配有空調和電視、手機還包含、設置為熱水水壺、使用茶具,"Nespresso"咖啡機、可以享受總是美味的茶時間! 那不在冰箱裡、啤、烏龍茶、有礦泉水、這是安全的,因為輪到他時,他在鍋裡服務"飲用水"! 杜科塔蘇-是-7.5 榻榻米、取出腳、凳子很容易! 浴衣、男女中等大小差異、提供兩種不同的顏色、皮帶和海角,説明按顏色排序! 如何獲得冷腳、我會穿塔比襪子是可用的! 入口附近有淋浴廁所! 對於複式和聯排別墅建築都是、2地板上有! 上樓、2地板成為27平方米臥室的西式房間、寬敞的天花板,配有2張單人床! 也躺在床上,欣賞花園綠色療愈景觀、很高興、額外的毛絨床墊是星塵的心情! 在二樓的露臺旁邊、絕緣功能露天浴缸與頭頂淋浴類型獨立淋浴間與化粧室! 露天浴場、水溫維持在設定溫度、在任何時候,你都可以享受快樂的舒適! 毛巾、4 件浴巾、兩張面巾、墊子 2.。 房間、手工皂、身體 SOAP、洗髮水、護髮素、面部 SOAP、牙刷套裝、剃刀、淋浴帽、還有一個吹風機,梳子設置下沉! 在這個原來"資生堂"的工作,已經在那裡、整個倫敦萊姆豪斯使用的化妝品"資生堂產品! 前往花園露臺、在涼爽的氣候下、悄悄地滴水盆水被治癒了! 在雨中和露水中淋濕、綠苔和樹木,享受休息! 好老秀馬時代不像復古的氣氛、在別墅結合了舒適和開放、享受入住私人的感覺! 日本品味酒店角落房子位址:愛知縣,大原市福井市 38 TEL: 0531-32-1155 https://www.kakujoro.com/。.

"日式酒店 角上楼" 一隻雌貓,歡迎客人作為一個歷史悠久的旅館的招牌貓

吉祥物和在日本日式旅館"日本口味的客棧角塔(Kakujoro)。、熱忱歡迎客人! "角落之家"內提供的設施地圖、描繪的是一隻貓的插圖,並說"有跡象的貓"、我們會知道它在那裡! 雖然吉祥物、或在哪裡滿足自己的節奏,取決於貓的心情是、幸運的是,在這一天、提前入住發現MEW-CHAN! 在你眼裡很帥、Miu 穿著蓬鬆的雙色調白色,蒼白,雅致的格拉哈-陳! 似乎非常、不是不願意靠近我、梳妝做,同時也從根本上呈現在這裡、偶爾會有一台觀景窗! 這一天、特別是MEW-Chan的吉祥物心情就像、幫你拍攝從頭到尾是來他的恩典! 坐在這裡、可愛和將自己來騎在膝蓋從戈德弗雷普 而毛莫莫莫、似乎很高興按摩頸部和腹部和、留下一根小棍子、我也一再遠離棍子! 我站在這裡和那裡之後,怎麼會是、_kko 也深受其愛! 有一陣子,我真的、那是打盹、在路上、突然進入開關或什麼?、我開始咀嚼和抓拍放在光環入口處的地毯上! 熱蒂尊重,就像在你的安全。 一整天磨碎她的爪子後、平靜的感覺?、看著光環和安泰娜 光環和MEW-CHAN的照片、聽到聲音進入停車場的車是一個很好的(笑)、是MEW-Chan我會在前門迎接你,去圖。、如果"歡迎"、我是酒店的吉祥物! "這是他唯一的歐萬! MEW之後和門進,靜靜地看著人-陳的來來去去! 吉祥物的存在、酒店角盧癒合一個也! 日本品味酒店角落房子位址:愛知縣,大原市福井市 38 TEL: 0531-32-1155 https://www.kakujoro.com/。.

"日式酒店 角上楼" 天竜河地下水中每個熱水都有一個柔軟的頂級大型公共浴池

在連接日本日式旅館的奧基坎的阿蘇米半島伊拉科"日本味道的角落-盧(Kakujoro)建築和新翼、正在癒合是另一個庭院花園的花朵。、這是鳥鳴! 庭院,在那裡你可以享受季節性的鮮花季節、雨滴著鬱鬱蔥蔥的色彩閃耀著。 一夜之間發現在諾坎祖只要花和丁香繡球花和阿加潘圖斯、人們認為,數位是站著不動,心臟被洗了! 去右邊的庭院、2005還有新的翼建在雲層之上盧(昂喬羅)、大樓位於 3 樓,提供 2 間新建的空房間(Kuu)! 和、也位於二樓、出生在一個新的性別"洗澡"是、沒有更換的男人和女人從每個! • 查看大浴時間:15:00-23:00/ 6:00-10:00 男士浴在觀景浴場看三川[卡蘇米-無餘]、打開浴缸和露天浴間的所有隔板窗,享受、寬闊的開放感。 日落近看後、是大綠屋群閃耀著鮮豔的菊花電燈。、夜景的電燈菊花溫室在日本不僅作為菊花栽培的副產品,利用城市的溫帶氣候,在試驗的基礎上從1949年開始,出生在這裡將觀看! 這是現在,所有已經塔哈拉景點、電光菊花導遊花專家,這似乎有! Tahara,泡在浴缸裡被選為"日本之夜"的遺產之夜,玩得開心! 女性公共浴池和天堂漩渦浴 [阿卡恩無餘"、男人和女人都放在洗澡水裡、並使用地下抽水從天河約150米、天氣不熱。、吉迪很軟、柔軟光滑、除非你保持你的皮膚濕潤和洗澡,非常好! 洗完澡後、在搖椅的浴缸由火(En)風扇冷卻! 在飲料中、馬薩拉在地下抽水從天河150米地下、有一個冷冰大麥茶、一杯咖啡就好! 日本品味酒店角落房子位址:愛知縣,大原市福井市 38 TEL: 0531-32-1155 https://www.kakujoro.com/。.

"日式酒店 角上楼" 出現在-釣魚傻瓜雜誌2-中的好老昭和時代的主要建築房間

日本傳統風格的日式日式酒 0/1926 (1926) 創立了"日本風味酒店角塔(Kakujoro)"、主角-盧在 5 間客房、2005新的翼在雲塔(Unjoro)的2個房間以上增加、綠塔(蘇約羅)和3號小屋、所有客房都擁有豪華緊湊的只有10間客房和長期建立酒店! 那是早期的入住、引導設施、在回到聯排別墅之前,我們成為負債我們丈夫和妻子米多裡在盧房間、建立與主樓房間,我要參觀! 在一樓是圍繞主庭院,夢想的露臺、庭院景觀穆考,只有食品部的中心、綠色環境溢出、豪華客房每天早晨和晚餐。 是文章、在二樓樓梯上,澤爾科娃慶祝老化的黑暗著陸、是溫暖的秀華時代在鏡子中第一次在"大小"被稱為戰前的五大啤酒之一、伴隨著鐘擺鐘的聲音、滑倒的東西像懷舊的感覺到皮膚! 主露臺,日本的氣氛正在蔓延。、羅切羅的休閒場所,俯瞰玻璃窗下的庭院! 打開玻璃窗、同時感受夏日閱讀時間的微風! 當你閱讀當地報紙選擇由旅遊業主像日本日式旅館和酒店特色旅遊書,充滿了美味的美食、這將是很好的享受悄悄滴答作響! 在走廊的二樓、舊式瓷磚水槽! 水已經停止、是內部的一部分,所有在那裡、老了,我們熟悉洗舊金屬桶! 2樓,在房間[哈吉]主樓房間和特殊房間之間在這裡[哈吉]! 而[哈吉]、19896月,石破天野電影《釣魚尖島2》和房間成為舞臺、裝飾與照片拍攝當時的風景支付日式! 主演西田富田西田西田富田哈馬昌發現是有趣的和densuke哈馬斯基裸體舞蹈、至於這裡的清潔女工已經工作了很久的媽媽,當時我們! 也、在臥室的牆上、"Fishing Baka nisshi 系列"在米庫尼·倫塔羅·鈴木一野蘇克的裝飾形式説明與建築公司總裁蘇傢伙玩。 花的特性是美麗的,一支好手是公認的! 這裡有10榻榻米和一個生活空間、8 榻榻米墊鋪設硬木榻榻米臥室、有一個俯瞰庭院、傳播舒適的氛圍! 2005 年裝修,此外、1500在露天浴場設置,一個大角落浴缸、伸展雙腿將享受寬敞的熱水浴! 一樓房間 [保爾奧尼亞] 完全無障礙,殘疾人不、在日本和西方的房間與輪椅通用設計[paulownia]之間推薦給我們的老年人! 在即時、有一個爐6榻榻米、俯瞰庭院的休閒空間! 柏樹橢圓形浴缸配備4.5榻榻米墊日本內飾。 6提供榻榻米墊臥室寬敞雙人床和單人床 2、睡眠邀請! 所有5間主客房、精心設計其他客房或客房、我會享受一年中不同的時間! 日本品味酒店角落房子位址:愛知縣,大原市福井市 38 TEL: 0531-32-1155 https://www.kakujoro.com/。.

"日式酒店 角上楼"米其林指南列表酒店!建國年代歷史悠久的日式旅館

到0/1926在阿蘇米半島的頂端被海洋包圍,擁有溫和的氣候,伊拉科(1926年)創立了日本傳統風格的日式日式"日本風味尖塔(Kakujoro)""日本成人之旅"! 富市蘇米半島、鎮蓬勃發展作為半島的停靠港只有航運、"角上楼"、歷史悠久的旅館成立于0/1926(1926年),是一家高品質的餐廳,在鎮的角落,當時擠滿了"娛樂"。 現任頭村純認證 (Junji Uemura)先生結婚比前任"角"、而精心保存的建築感覺、經歷了幾個、建築想出了一個三腿比賽"全新的、沒有懷舊"酒店! 總面積約3000平方米、1925在建築的主要角落-盧,、2005盧家的米多裡三間房子是分散的,在雲層之上-盧的新翼是在今年增加、•花園房間周圍的綠色 10 間客房、心靈提供舒緩的放鬆時間! 在這裡,我們、三開宿培育在當地海鮮和當地特色菜和美味的食物和、冬季第一個義大利好湖開普,日本生產三川灣恩舒-納達地區天然吹魚、春天全是黑色的。、夏天的鱗片。、還、您可以享受懷石,日本食物魚的Atsumi半島每個季節,凱馬尾季節最好的與大量的獨特! 今年、20195月推出"米其林指南(日本版)愛知、岐府和三美 2019 特別版",、按星級、3兩顆星的"特別舒適"與特色旅館,以及出版、像藏身處一樣消磨時間、非常適合成人的酒店。 著陸前設有停車場、歡迎來到鵝卵石風格建築、安靜的氣氛是輕輕地停止時間。 心臟在生動的光軟電燈陰影沉降與海軍藍白色方格窗簾、雕刻和你的日基卡、歡迎歷史標誌! 寬敞的農舍門廊、燈籠燈輕輕角塔。 穩重和光環 1 神柱、每當我帶著歡快的神情。 綠色的玻璃門進入院子一個分心,所以! 氣氛感受到木材的溫暖和懷舊已經興奮的Goldfraapp 在酒店、你立刻感覺到樹、不敢提供"鞋子"、你赤腳和一個通道松木板、米爾紮、米什拉然後成為、令人難以置信的舒緩的聲音! 在前門、玻璃門標有"電話房"房間。 復古旋轉電話和掛在、因斯塔·希恩點! 在電話室的側牆上、並覆蓋在當時使用的木制預訂簿、石井福津大吉方面打開另一天另一個房間在洞、標記一如一曾經的預訂情況是顯而易見的! 安裝在入口大廳旁邊'丹''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''、填寫留言簿,我們登記入住! 很少提前到達、藤井先生通常一直在幕後作為辦事員給予支援! 這裡很高興提前入住服務。、在繆斯沙龍15號主樓的一樓。:00~ 17:30在歡樂時光,客人可以坐在自由流動! 給我看譚越南的沙龍,他正在當服務員。、他來到日本六年、在這裡在2年、現在朋友日本語言在它! 這裡是原來的、這個地方是在主樓一樓的廚房,重新作為沙龍、2017從 4 月起提供歡樂時光、生來是招待客人的地方! 輻條被放在中央爐周圍、俯瞰花園的櫃檯樹木、一個安靜的滴答作響的鐘擺時鐘、邀請觀眾進入一個非日常但舒緩的節奏的世界是一個很好的沙龍! 飲料是、啤酒,紅白葡萄酒、烏龍茶或柳丁、必須有一個奈斯派索咖啡機,如葡萄柚汁。 作為一種零食、尼斯味奧登酒! 使用甜點 • 品嘗當地農產品、新鮮雞蛋和牛奶、享受白蘭地和烘焙的魅力坦巴黑豆蛋糕、壓倒 性! "啤酒"啤酒伺服器自動倒灌啤酒、在冰箱裡放一個裝有冰鎮的玻璃杯、精細泡沫 7.:3美麗的倒在飲料的味道很好! 米索·奧登鍋、質地和淨化Ho! 塊提供 konnyaku 享受靈活性與蛋串 Oden、醬汁會很濃味! 還有別的客人這個漂亮的服務一直很有趣、飛汽車啤酒伺服器正在運行! 我喝啤酒"!可愛! "我下了、也是男人的視線,此外,燃料浴衣啤酒早在洗澡。、這種感覺反映在尼斯! 7月的竹子裝飾,慶祝"塔納巴塔"放置在陽臺上、發現了一條"裡多裡"、願望已經提出來! 裡德準備留下來、立即、他的筆我們也"雷娃大家樂意去洗衣",希望我們有! 在雨中和露水中淋濕、雖然從陽臺和沙龍的景色閃耀生動的綠色庭院,你可以對抗癒合、心從酒店開始感覺很好! 日本品味酒店角落房子位址:愛知縣,大原市福井市 38 TEL: 0531-32-1155 https://www.kakujoro.com/。.

"懷舊" 芳香的豐富和纏綿的味道將再次被重新審視法國

離名古屋綠樹泛濫的白川公園很近。、白川公園東本町通り沿いのコンフォート栄ビルの高級生食パン専門店「乃が美」2階にあるフレンチレストラン「Reminiscenceレミニセンス」へ! ※レミニセンスは開業8周年となり、9現在我們正在慶祝我們的周年紀念日、迎接新階段的挑戰、搬遷到巷道、我們重新開業的目的是成為大品牌,因此有關詳細資訊,請參閱本文。。 名古屋・フレンチ「レミニセンス」グランメゾンを目指し移転リニューアル〜新店舗編〜 こちらは、東邊是"昆森坎特桑斯"的岸田週三 Kishida Shuzo主廚、西邊是「Hajime Hajime」的米田翔 (Yoneda Hajime)根據廚師、東西一流のレストランにて修行をされた若きシェフ葛原将季 Masaki Kuzuharaさん(33歳)が、在30歲生日當天開業的商店裡, 已經是2015年2周年了、即時的普及、3繼續發展, 現在慶祝它的周年紀念日、許多美食家都要呻吟得很法國、わたし達もお勧めのレストランとなります! この日は過去最高気温となる40℃超えの猛暑の名古屋! パーキングのアスファルト上のラインが溶けるほどの過酷な熱射をジリジリと感じつつも、大理石餐廳的一側、迪拜智慧酷帥哥松永加新一郎!、一気にクールダウン! 窓側席ですが外気を感じることなく心地良い陽を浴びながらの優雅なランチタイムのスタートです! レミニセンスのコースは、午餐、一起吃飯, 只有一個科 "第1章後發光-"、見第二章 ~ 記憶 ~ "、見第三章救濟-。、「第四章~追憶~」の構成で組み立て提供されています! ランチ 7,500円(料理とデザートで8皿前後+食後のドリンク)、晚餐13500日元 (12 盤來回與食物和甜點是膳食 + 飲料) * 稅、サービス料10% またそれぞれの料理に合わせたワインペアリングとして3種類のワインコースも用意! [Lunch Menu] 第一章~余韻~ ①「雲丹」× 器:神千島町東浩公司;ltd カマチ陶舗 Arita porcelain company 最初の一品はフィンガーフードとなり、新鮮的北海道將在海膽漁業下吃一口庫祖, 用綠色海藻片炒! 配以濃縮幹豬肉和綠色海藻百合的配飾、磯の香りの余韻を噛む毎に楽しむ一品! ②「車海老」× 器Kamachi 車海老はボイルされ美しい色合いを映し出し、頭的美味油炸, 並享受的食物! 大石的貝類風味和氣泡、甜椒泥、配以 Cous Cous 和杏仁, 在顆粒狀麵食下的口音, 並在紋理上做出改變! 我們度過了炎熱的一天、食欲が落ちてしまいがちな胃を優しく味わい深く押し寄せる旨味の波で出迎えてくれます! ③「トマト」× 器Kamachi 真ん丸と手に収まる球体の器の中には、番茄慕斯, 果凍、提示泡沫醬和各種幹番茄提供! 最後感謝把番茄的冷湯倒在桌面上、奧雷加諾和紅希索葉子、作為一個重音的紋理將匹配的成分, 如麵包和肉湯! 番茄酸度和甜度的平衡性、ギュッと濃縮されたソースの塩梅も具材と一体化する絶妙なさじ加減です! ④「鮎」× 器:釋永 岳 (蔗 Shakunaga) “火星” 和小炭烤亞玉、その下に俵形にフリットにして間に肝のソースを詰めた鮎と2種の味わいを楽しめる一皿! ふんわりとたっぷり削った黒トリュフやトリュフのソース、綠色醬料,使用一些辛辣的葉子,常用於牡丹菜餚、哈納霍·希蘇和佩珀·克雷斯作為口音、與小芽草本,稱為微派克奇。 被松露香味包裹的鱗片的肝臟的苦味增加了成人風味的複雜性、アクセントのマイクロハーブたちが爽やかな余韻を醸し出しています! 第二章~記憶~ ⑤「鰻 サザエ」× 器:釋永 岳 薄缽 “THIN” 炭火で香ばしく白焼きにした鰻! 鰻の側に同じ炭火で焼いたサザエや食感の良いインゲン豆、醬汁也是沙沙葉肝和馬德拉酒、因為前面有白醬油和索特恩,還有山葵。、好みの味わいを楽しみます! 前回も鰻の白焼きをいただきましたが、火爐確實在發展。、刺耳的聲音回蕩在耳朵里,對著脆脆的皮膚、蓬鬆的嘴融化好的身體、その熱量の多さに驚きを隠せません! ⑥「仔羊」× 器Kamachi 低温でゆっくり火入れをし香ばしくローストしたオーストラリア産の仔羊! ソテーしたスイスチャードや緑竹を添え、醬汁和美味的肉醬,前面是黑大蒜和八丁味精醬。、葡萄乾和檸檬、清爽的奶油與弗洛馬奇布蘭克和摩洛哥混合香料,稱為拉塞拉努、與煮熟的醋醬。 首先,只用肉的湯來咀嚼羊肉的香味。、跟著我、用配料調味、重ね合わせることで織り成す味覚の深みを満喫! 食べ進める毎に葛原シェフのコースならではの絶妙な味覚バランスに感服致します! 第三章~安堵~ ⑦「パイナップル」× 器Kamachi 丸くくり抜いたフレッシュなパイナップルやシャーベット、冰激淋、ローストしたものなど様々な形で楽しめるデザート!アクセントにヘーゼルナッツや赤紫蘇もあり爽やかで贅沢なかき氷のよう! ⑧「桃」× 器Kamachi 桃に見立てたアーモンドのメレンゲの中にフレッシュな桃に加え、享受「紅桃」的世界,包裹著桃子霜淇淋和慕斯! 由核桃和薄荷製成的氯康香氣的質地讓人感到懷舊! 桃子醬和綠竹油、前面是橙色的路易博斯茶奶油或杏仁果凍。、配白巧克力粉等。從碎桃子里、もしや「桃太郎」が出てくるのかも!?とワクワク感をそそるデザートです! 第四章~追憶~ ⑨「茶菓子」× 器:釋永岳 “DAIZARA”” 葛原シェフが自身の幼い頃の記憶を懐かしく思い出す茶菓子を用意! 今回は一口サイズのクランキーアイスバーとカントリーマームです! まさに店名の「レミニセンス(追憶)」を締めくくるに相応しい演出! そのアイディアにユニークさにプラスして「当たり棒付けてくださったら最高です!」とお願いしてみました(笑) ⑩「スペシャルティコーヒー」 コーヒーは名古屋市中川区にありますコーヒー豆専門店「Jimlan Coffeeジムランコーヒー」の西川賢志さんが、一直在使用在的坦尚尼亞從 monduli 種植園精心烤豆、與 JIMLAN 咖啡中提供的技術相同、精心製作,用內爾過濾器製作! 值得「余輝和記憶」,這是雷明尼感的概念、客人可以享受品嘗咖啡香味安逸和餘輝的豆子、身体にスッと馴染む美味しいコーヒーです! レミニセンスの料理は、 因為提供的速度感非常重要,所以熱量、コース料理の組み立て方による幸福感も絶大! 特に「香り」から感じられる「余韻」がとても強く、精確計算的味覺回應從“記憶”變為“回憶”、你可以感受到食物的樂趣。、心を豊かにしてくれる満足感があります! 現在は、5名廚房工作人員、索米利爾和大廳有3名工作人員。、このスピード感を大切に厨房スタッフはもう1人増員予定とのこと! オープンから3年経つ今も常に先を捉え前進し続けている様子が伺えるレミニセンスの今後も心から楽しみにしております! 食後に手の空いた葛原シェフとの歓談タイムを楽しんだ後にSommelierの松永 新一朗 (Shinichiro Matsunaga)先生。、鈴木剛 Go Suzukiさんも交えて記念撮影!また秋にお会いしましょう! Reminiscence レミニセンス 住所:愛知縣名古屋市中區榮2-15-16舒適榮2F 預約TEL:052-228-8337 聯繫電話:052-228-8275...

兩台臺北市一龍杜松子酒, 米其林導遊明星賺, 日本還沒有在臺灣開花!

六本木的日本料理「龍亭」的臺灣第一家店「祥雲龍亭Ryugin」在「米其林指南臺北2018」中獲得了2顆星! 位置是、出生于9/2014 在大治地區, 臺北市精緻餐飲和建築 "UG 工人聯合會寺" 第五樓、每個標、江振誠 Andre Chiang(アンドレ・チャン)シェフ率いる「RAW」が入るビルとなります! この日は、臺灣朋友夫婦結婚慶典。、再來這裡吃飯吧! 朋友和他的妻子到達、ウェイティングスペースにてウェルカムドリンクの台湾茶を頂きながら待つことに致しましょう! オープン当初、Hieda, 文身 (Hieda 文身)廚師把與日本的配料結合在一起的課程、現在、珍惜與當地生產者的聯繫、和日本菜肴完全由臺灣配料所有功能表、用精心挑選的配料來豐富臺灣、日本食品、日台融合を感じられる至極のコースを提供しています! 今回は専属Sommelierが推奨する日本酒とワインのペアリングにて堪能! 先ずは台湾で造られている祥雲龍吟オリジナルのChampagneにて乾杯! ①「浅利のスープ」 メニューにはありませんが、美味的蛤抵達、特別に追加されたスープ! 台湾バジルの色鮮やかなオイル香が立ち込める浅利のスープは一口で十分な程に海の恵みに感謝する一品で心が癒やされる思いです! ②「鮪魚、香菜、豆腐 ' x ' 清酒:石鎚 純米吟醸 備前雄町 無濾過中汲 槽搾り」(力強く野性味溢れるクラシカルな味わい) ハンバーガーのように提供されたフィンガーフードの前菜はカリカリに揚げた湯葉にツナタルタルと台湾産キャビアをたっぷりと忍ばせた絶品つまみ!コリアンダーフラワー(香菜の花)の個性的な香りが食欲を掻き立てます! 個性に溢れ、閃閃 發光、在各種設計和豬口的專家、可以單獨選擇一個喜愛的模式、楽しみ方の1つです! ③「海膽(雲丹)皮蛋」 澎湖(ポンフー)で穫れた濃厚な台湾雲丹に皮蛋豆腐を合わせた涼し気な一品! グリーンオニオンフラワーのほろ苦さが良いアクセントになっています! ④「鰹魚、魷魚、明蝦 (大蝦) ' x ' 清酒:黒龍吟」(アップルテイストの辛口) 虹色に輝く鮑の貝殻の上に盛られた刺盛りは、稻草熏鰹魚、濃郁的對蝦風味、和甜魷魚、新鮮海水葡萄的芬芳、醤油とチリ酢の2種で楽しみます! ⑤「鰻魚、山總統 (山藥) "x" 日語清酒:14以勱銀所清酒備前 "(黑椒、姜、フラワーのような香りでフルーティー) 台湾産鰻は、整理脆脆的皮膚表面、身のふっくら感との食感の違いを山葵で楽しみます! ペアリングの域で「高木酒造」の「十四代」が楽しめるとは驚きです! ⑥「牛舌、白蘿蔔 (蘿蔔)、馬忠告 (香料) "x" 日語緣故:十四代 角新 中取り純米 無濾過」 上品で優しい味わいの牛テールスープを注いだ牛タンは滑らかな舌触りと芳醇な香りと甘味を楽しめる逸品でしんみりと焚かれた大根が絶品! ⑦「桃太郎蕃茄(トマト)」 台南の豊かな土地で有機栽培の野菜をつくる「元気家農業協同」の林中智(Tomo Lin)さんの酸味と甘みのバランスの取れた究極の桃太郎トマトをキンキンに冷やしフレッシュとソルベの組み合わ汗で台湾バジルと共に味わいます! ⑧「鴨、洋蔥、草麻 (芝麻) "x" 紅酒:Dom. Potinet Ampeau Volnay 1er Cru Les Santenots 1978」フランス ヴォルネイ(Pinot Noir) ルッコラのベビーリーフを敷き詰めて、2和烘烤潮濕和乾燥星期有易跑從鴨子、さっぱりとしたオニオンソースでいただきます! ⑨「越光米(コシヒカリ)、海瓜孩子 (辛)、三星 vegetablesx o、過多的吐蕃 (番茄)。、"豆腐和蘑菇開胃菜。、"紅蘿蔔、白菜、黃瓜泡菜。、「ほうじ茶」 時間に合わせて炊き上げる炊き込みご飯は、並排清潔蛤、看起來像是海鮮飯! 番茄在、可能看起來像一個西方風格的、何杯でも食べれそうな胃に染み渡る優しく滋味深い味わい! ⑩「地瓜(さつま芋)、黑草大麻 (黑芝麻) "x" 單麥芽威士卡:山崎 18年」 パリパリに仕上げたさつま芋の皮と果肉を胡麻のアイスクリームと共に楽します! 希少価値の高い酒齢18年以上のシェリー樽熟成原酒「山崎」はじっくりと後熟したフルボディの飲み応えに感服! ⑪「台湾産マンゴー」 太陽のように煌々とオレンジ色に輝くマンゴーは過去に頂いた歴代マンゴーの中でNo.1に輝く美味しさ! 台湾スタイルで切り込みの入った皮を両手で捲り上げ、Kaburi付ite, 吃和、Wasanbon 細味檸檬酸、生姜のスパイスが後味をスッキリと仕上げてくれます! 最後に稗田シェフより、龍唱原辣椒香料馬忠告 "馬忠告冰雹" 想要禮物、ミシュランガイドを抱えながらの記念撮影!ミシュラン獲得おめでとうございます! 楽しい会は余韻を感じながら二次会のBarへ足を運び長きに渡る台湾最終夜を楽しみました! 祥雲龍吟 住所台北市中山區樂群三路301號5樓 TEL:02-8501-5808(需要預約)上班時間:18:00-21:30(L.O) 休息日:月曜・祝日 https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/...

"革命雅悅 Kutchan" 富山的魅力! 法國最高覺醒感官

富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶 River Retreat Garaku」の本館B1階の前衛的地方料理「レヴォ  L’evo」にてディナータイム! レストランに入る前にカフェラウンジに集まりスパークリングワインにて「Maserati 名古屋」の御発展と御参加された皆様の御繁栄を願い乾杯! その足でホテル地下1階に降り、3テーブルに分かれて優雅な食事会を楽しみましょう! 徹底した地産地消を目指すオーナーシェフの谷口 英司 (兒口)先生、對製作人的聲音很重要、充分利用富山生產的配料的力量、還、為代表富山的作家工作注入生命、與1板1板被突破、訪れたゲストの誰もが「富山」を五感で感じ取ることができる革命的な料理を提供されています! 富山の八尾で活躍する下尾 和彦 (和彥 Shimoo)& 尾沙織 (沙織 Shimoo)夫妻のユニット作家「Shimoo Design」が手掛けるオーダーテーブルの引き出しに、悄悄溜進螢幕上的 "你的 shinagaki"、6代目となる松井 紀子 (紀子松井)ちゃんが受け継ぐ「株式会社 松井機業」の手掛ける富山名産「しけ絹」を用いた繊細な美しいメニューとなり四季に合わせて色も変化!薄緑が爽やかな初夏を思わせます! この日は「マセラティ名古屋」がお勧めする鈴鹿のワインショップ「ヴィナテリーア タルヤス」で事前にセレクトして頂いた厳選ワインの持ち込みとなり、白葡萄酒法國 Meursault 庫維 Selectionee / 酒莊拉圖爾吉拉德 Meursault 選擇 / 拉圖爾吉拉德2013。。 紅酒法國 Marsannay Longerois 酒莊 Coillot / Marsannay longjurova 2015 ドメーヌ コワイヨ 2015」を料理に合わせて! 「prologue」 此処から始まるレヴォのストーリー! アーティスティックな5品の前菜が並びますが、作為標題、これはまだ序章に過ぎません! ①甘エビと香草を合わせたタピオカは海老ともち米の煎餅に添えて。 器:Shimoo design(saki) ②黒部の山羊のチーズを用いたグジェール。 器:能作_NOUSAKU ③赤ビーツのメレンゲ 雛鳥のムース。 器:能作とShimoo designコラボ皿(pinhole) ④八尾の胡麻最中の鯖リエット。 器:蘇尤尤 / Shimatani 吉典 (Shimatani 吉典)」 ⑤山菜のコシアブラのフリット。 "Shinminato 神經收緊口 x 發生器":釋永 岳 (蔗 Shakunaga)(新作)」 新湊の船上で漁師が神経締めした新鮮な真鰯は 軽くマリネし、3對齊洋蔥的種類、富山のほうじ茶の茶葉にて燻したキャビアを添えて! 「四方 ホタルイカ × 釋永岳(大工カット)」 富山の四方で漁れたホタルイカは、用木頭烤灰燼、春白菜一起黒作ri 在富山、從殼體中取出的泡沫源、山椒の芽やナスタチウムの葉を添えて! 「婦中 Virgin Egg × 器釋永岳」 婦中で採れる鶏の初産み卵「バージンエッグ」を半熟で仕上げ、對齊山羊乳酪和雞肉精、露地栽培のほうれん草や宮内菜と共に! 「L’évo鶏 × 器Shimoo design(saki)」 店名を付けたL’évo鶏は、至於手、將伴隨第一芳香伯爵灰色 fingerboartu。益噴泉廚師指定清酒渣滓給食物、Hiyoco 出生後45天。連同大腿和胸部的肉隱藏 "益泉戴 ginjoshu" 的拋光大米內、皮面には利賀村のどぶろくを刷毛で塗り一夜干ししてからパリパリに焼き上げています!...

"The Sherwood Taipei 台北西華飯店" 香港特別行政區米其林 "The Butchers Club Burgers" 示範 !

香港で大ブレイク中の「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」の 人気メニューでもあるシークレットハンバーガー 「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」のデモンストレーションが 「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」の地下1階レストラン「B-one」にて始まります♪ このハンバーガーの特徴は、高品質牛肉乾頸部玫瑰、 每個訂單的粗磨臀部直說他們、沒有任何大發脾氣形成和熟、 肉々しさを楽しむハンバーガーと言うこと! ドライエイジングビーフの粗挽きミンチ! 粗挽きミンチを豪快に一掴みします! 極上のハンバーガーパティは粗挽きにミンチしたての牛肉100%を一切捏ねずに 丸く形成したら真ん中を親指で凹ますだけのシンプルクッキング! 参加しているメディア陣の数名にハンバーガーパティ作りを体験させてくださりわたしも挑戦です! 「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」の創業者でありManaging DirectorのJONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)がマンツーマンで指導してくださいます! パティは、不用手揉成圓而不必、 粗挽きミンチの塊と言っても過言ではない状態で肉々しさがあります! 仕上げたパティにオリジナルの特製スパイスを振り掛けます! 熱したフライパンに投入! 同時に「The Butchers Club Burgers」のSteve Keも作業に取り掛かります! 同じくバンズも別のフライパンでこんがりと熱してからチーズを挟みダブルのバンズに仕上げます! 表面がこんがり焼き目が付くまで片面ずつ焼き上げます! こちらもスライスチーズを乗せてとろ~りとチーズを溶かします! 調理したバンズとパティに具を添えタワーのように仕上げて活きます! スライスしたトマトにピクルス、在雙漢堡肉餅和重金屬。、 進一步、メープルシロップベーコンなどすべてがダブルのビッグサイズ!(驚!) 仕上げにはJONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)自らが豪快にステーキナイフを突き刺し完成です! 美味しさも迫力もカロリーも幸せも二倍二倍の「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」の出来上がり! 一斉に撮影陣が「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」を囲み撮影に入ります! 完成したハンバーガーを抱えていただき満面の笑みで記念撮影! 零れ落ちんばかりの見事な大迫力で全てが二倍という「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」!! 「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」 「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」 × 「Shimoo Design」の「浮様(fuyou)シリーズ・丸盆」 今回わたしたちはLade Gourmet & Hotel Web Magazine企画で【器と旅するシリーズ第2弾】として富山県にて活動されながら世界的に活躍される二組の作家で 八尾の「Shimoo Design/下尾 和彦&下尾 さおり」の木製器と 高岡の「Syouryu/島谷 好徳」の錫製器と共に旅をしています「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」にも作品を紹介しコラボレーションしていただきました! JONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)は「Shimoo Design」の「fuyou(浮様シリーズ)」を見て 「うちの木製トレーより軽くて良いね!」と大絶賛! 「魚介のチリソース」 × 「Syouryu」の「すずがみ(24cm)かざはな」 さらに「B-one」のブッフェで提供された「魚介のチリソース」と 「Syouryu」の「すずがみ」と合わせると変幻自在な器に興味津々のご様子でした♪ JONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)とのコラボレーションを記念して一緒に記念撮影させていただきました! お次は参加されている台湾メディアやブロガー陣の紹介です♪ The Butchers Club...

"The Sherwood Taipei 台北西華飯店" 香港米其林 "The Butchers Club Burgers" 協作活動!

在香港特別行政區驕傲的迅速走紅、"2016年港澳版米其林"街頭食品類別、 「香港最高のハンバーガー」として紹介された 「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」が 台北の一流ホテル「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」の 地下1階レストラン「B-one」にて、7/8(Fri)から8/中旬までイベントを開催されました♪ イベント初日は、在開幕典禮的邀請臺灣媒體事件、 わたしたちLadeもご招待いただき参加させていただきました♪ 「The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ)」の創業者でありManaging DirectorのJONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)よりご挨拶♪ 多くのメディアが、喬納森 · 格洛弗 (約翰尼 · 格洛弗) 主要人物簡介、 ホテルオーナーの劉恒昌(Mark Liu)に名物GMのAchim V. Hake、 統括シェフのDavid MaとThe Butchers Club BurgersのSteve Keを囲む中Public Relations Assistant Managerの陳緯嘉(Dorry Fiasco)が 軽快なトークで場を盛り上げイベントスタートです♪ 木製のプレートに並んだ巨大ハンバーガーには大胆にもトレードマークのナイフが刺さり食欲を増進させる演出がなされています♪ ふかふかの香ばしいバンズに挟んだ肉々しい肉厚のパティには、 用大量的融化的乳酪番茄和培根、和上面有醃黃瓜、とっても美味しそう♪ 「Castro Candy House(カストロキャンディハウス)」のレインボーカラーのシュー生地に 「Häagen-Dazs(ハーゲンダッツ)」のアイスクリームをサンドした シューアイスがデザートとして並びます♪ イベントはランチとディナーの二部制で開催されておりブッフェスタイルでハンバーガー以外の料理も多種多様に揃います♪ 目にも鮮やかな料理が並び豪華なホットディッシュも出揃います♪ グリルした海老や野菜を食べやすいスティック状に仕上げパイナップルにデコレーション! 巨大魚を皮面パリパリに香ばしくグリルした豪快な魚料理も登場! BBQスタイルの骨付き肉やアメリカ牛のステーキも迫力があります! 新鮮な魚介類や蟹が山積みに用意されオーダー毎に調理してくれます♪ かぶり付きたくなるBBQリブとサイドディッシュのポテト! シャーウッド台北のケータリングカーをイメージさせるパネルブースにはつくり立てのポップコーンが提供されています♪ 熟成肉の塊を前にトレードマークとなる包丁を突き刺しポージングを決めてくださるJONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)! シャーウッド台北の統括シェフのDavid Maと記念撮影! 陽気なJONATHAN GLOVER(ジョニー・グローバー)とも挨拶を交わし記念撮影! さてお次は人気メニューでもあるシークレットハンバーガー 「Double Happiness(ダブル・ハッピネス)」のデモンストレーションの紹介です♪ The Butchers Club Burgers(ザ・ブッチャーズ・クラブ・バーガーズ) http://thebutchers.club/burger-hk/ B-one(Best one)ビーワン ホテル地下1階 予約TEL:(02)2718-1188 上班時間:早餐 06:30-10:00、午餐 11:30-14:30、晚餐 18:00-21:30、 下午茶 (只有公眾假期除外) 15:00~ 17:00 臺北舍伍德大飯店:松山區民生東路三段111號 TEL:+886-2-2718-1188 HTTP://www.sherwood.com.tw/...

弟子的法國大師誰是活躍在“歐萊雅工作室德喬爾Robuchon餐廳台北”世界各地的

發達的東區、信義新天地、 "臺北101臺北宜林"是遊客的主要旅遊景點之一。。 7經過一年的工期、200412月31日,在入口舉行慶祝開業儀式。、 高さ509.2mで、地上 101 層、從第五次地下一層、這個名字來源於這。 這座高層塔樓的外觀、竹をイメージしており縁起の良い数字の8の層から成り立っています。 89階と91階にある屋内外の展望台からは、俯瞰臺北市的流行。 中介層成為辦公大樓、B1階から5階までの低層フロアの台北101モールではショッピングやグルメを満喫することが可能です♪ 2009年に高級ブランドのショッピングモールとしてオープンした「Bellavita ベラヴィータ」。 俗稱「貴婦百幣」。。。 在義大利文中,Bellavita 是什麼?、美好的生活方式、優雅的氣氛,像名字。 ベラヴィータが「貴婦百貨」と呼ばれる由縁は、 以及其豪華的外觀、誕生秘話が驚きのストーリーなのです♪ ベラヴィータは、詞臺灣 IT 產業行政父親給 3 個女兒和禮物。 3歐洲咖啡館和愛姐妹、 可以的等待佇列、在人口稠密的臺北、讓咖啡廳感覺就像歐洲和時間是一場夢。。 ベラヴィータは、抽出的三個女兒和他的妻子,擁有者沒有成本的原則下建立、存儲規劃。 放鬆身心的豪華、吸引來自作為全世界的關注,有悖常理的正常的百貨商場。 4 地下室地板、地上的 9 層一般面積達 16000 平方米、銷售面積只有大約 10000 平方米旁邊、 畢竟成為公共空間、空間很豐盛。。 1開放中樓中庭的感覺、在酒店的噴泉成立了數是五個的地方並創造優雅的時間。 業主自行、在以利潤為導向的收入但不是、 它指示設施放鬆時間去享受。 租客品牌購物、 "愛馬仕"、"梵克雅寶 & 克雅寶。、"寶格麗"、"約翰洛。、"我們"、「Tod’s」など 最高級のブランドが勢揃い! 半年前に訪れた際も、作為百貨商場一樣讓人噁心、太安靜,當時流慢慢地引發了的混亂、 將是完美的那些想要度過一個豪華的地方。 這一次,、要求、そんなベラヴィータの5階にある世界の美食家から称賛を浴び史上最短でミシュランの3つ星を獲得したフレンチの巨匠 「Joel Robuchon」の台北支店として出店された 「L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」同じく3階には「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」がありますので一緒に紹介します♪ 2009年10月台北に「L’atelier de Joël Robuchon Taipei 侯布雄法式餐廳」共に 「SALON DE THE de Joël Robuchon 侯布雄法式茶點沙龍」をオープン。 第一次打開、作為重要的工作人員支援 Joel Robuchon、 16年間務めてられてきた須賀洋介シェフが、大約 1 年半之間、是行政總廚、 2年ほど前から現在のOlivier Jean(オリビエ・ジャン)シェフがエグゼクティブシェフとして就任されています♪ 店内の内装は六本木の「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の雰囲気を再現され、 紅色與黑色的對比產生了優雅別致。 廚師和服務人員跨長的櫃檯,交談時、所以感覺自由的享受、 空間體現 Robuchon 宣導 ' convivialite (的党)。。 同時享受成品菜在開放式廚房中的生活感覺、在櫃檯的精美菜肴時提供。 唯一的午餐路線、除了多道菜的晚餐、小皿のアラカルトも充実しています♪ ロングカウンター席の他には、46 表是表座位雙人沙發、 兩邊都、提供如此放鬆沙發角 3、 接受,如年幼的孩子和被允許、很感激的在家庭中的客人。 この日も日本人の家族が小さなお子様を連れて来店されていました♪ 巨大なワインセラーには世界各国からの有数のワインが用意されています♪ こちらには「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」を今月10月21日に退店される エグゼクティブシェフの渡辺雄一郎さんからご紹介いただいた シェフ・パティシエとして活躍される日本人の高橋和久(Kazihisa Takahashi)さん(写真左)がいらっしゃいます高橋さんの素晴らしい絶品デザートは後程プロフィールと共に紹介致します! そして日本語が話せるフランスのMontélimar出身(1967年生まれ)のソムリエである Benoit Monier(ブノワ・モニエ)さん(写真右)。 一次在法國 3 星級餐廳培訓各地、 日本では「カーヴ・タイユヴァン」のソムリエを務めたこともあるブノワさん。 在日本,一個獨特的時刻,法國的笑話、サービス精神旺盛な方です!(素敵♪) ワインを楽しまれたい方はブノワさんにセレクトをお任せすると良いでしょう♪ コースメニューA~Cの3コースで1,380TWD(ランチのみ)~2,880TWDまで用意されています。 這一次、シェフお任せコースでお願いしました♪...

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