在午後的龐蓬派對上回家, 屆時將舉辦香檳和西式高燒!

佐鳴湖の我が家で気軽にワイワイ楽しめる「たこ焼きシャンパーニュパーティ」を開催致しました! 平日の昼下がりに集ってくださった素敵マダムの皆さんとマグナムボトルにて乾杯! たこ焼き器の中にオリーブオイルを浸して、蝦和青木、白色和棕色蘑菇在大蒜油與你的拇指, 而、熱々の出来たてを楽しみます! 水分のある貝類は、引發油井也是如此、火傷に注意が必要のようです! たこ焼きは、使用蔬菜湯和扭曲式 "八達通、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ」をトッピング! 出来上がった熱々のたこ焼きの仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと纏わせて頂きましょう! 富山の陶芸家「釋永 岳 (蔗 Shakunaga)"因為這被納入了新的瑪爾斯希馬瓦裡、たこ焼きとの色合いの相性も抜群です! 酒豪揃いで、馬格南瓶也很快, 而天空、在香檳酒旁邊打開和、昼下がりとは思えぬ程の華やかな「たこシャンパーティ」となりました! [たこシャンパーティおもてなしMenu] ■「洋風たこ焼き(タコ、維納、西蘭花、錐、番茄、3乳酪種類、アンチョビ)」 ■「海鮮アヒージョ」 ■「ダイダイのマーマレードを用いた自家製ドレッシングでパクチーサラダ」 ■「タコのレモンピールのカルパッチョ」 ■「具沢山のミネストローネ」 ■「ふじのくに夢ハーブ豚のポークリエット」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のリュックのオリーブ」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の共働学舎チーズ・さくら <季節限定商品>」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)のコンテ(18ヶ月熟成)」 ■「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)の枝付き干しぶどう」 ■「ブーランジェリー ランプ パティスリー シオンのミニサンド」!Masako Muranakaちゃん差し入れありがとう! ■「章姫とキウイフルーツ」 ■「あさのや洋菓子店のケーキ」 長谷川 亜沙美 (長谷川上見)様、megumi kato 章節 (阿基·加藤)様、差し入れありがとう! ■「自家焙煎珈琲豆屋まめやかふぇのカレンゲラ」 1本目「クレマン・ダルザス...

用木炭溫馬魯平底鍋! 新年晚會上的美酒和木炭巴西人和沙布沙布党

一個真正的冬季生日、今天是時候重感冒了! 在我的新年晚會上、使用溫暖的核心桌面奇奇林 ' 木炭 ' 和身體試圖保持溫暖, "鍋"、極上ワインと共に七輪&しゃぶしゃぶパーティです! この日は浜松のワインショップ「WINE BOUTIQUE PANIER (Panie sanarudai 店)」の小野 哲義 (Tetsuyoshi 野)さんと小野 由紀子 (奧諾·尤基科)我邀請你到我家和他妻子、小野さんがセレクトする極上ワインと共に楽しむ新年会となります! 乾杯は、夏多內大克魯聖地、在勒梅斯尼爾·奧吉爾、あのクリュッグやサロンに挟まれた区画から造られるシャンパーニュ「2009 エンクリ ミレジム ブラン・ド・ブラン(Champagne Encry Millesime Blanc de Blancs)」にて乾杯! ミレジメの規定36ヶ月(3年)の倍以上となる最低6年間という長い熟成を経て、在香檳酒中, 最終將向世界上映、勒梅斯尼爾獨特的礦物手感完整、豊かな果実香とクリーミィーさを感じる上品でとてもアロマティックな仕上がり! Riedel Japan (pos 股份有限公司)採用第一道光學玻璃、香檳酒倒進新的玻璃功能性能系列 (性能系列) 全新的光澤、通過切割一個驚人的視覺美, 以及、增加玻璃內部的表面積、紐約的葡萄酒更有空氣、不離開的香氣和微妙的細微差別被覆制、口当たり滑らかに楽しめます! 「前菜盛り合わせ」 炭火の用意が出来るまで、米索醃制煮從前一天早上被指控 "遏制"、「人参と胡桃のサラダ」を摘みながら待ちましょう! ゆで卵の味噌漬けは簡単過ぎる一品なのに皆に好評で嬉しい限り! 8分茹での半熟ゆで卵を用いて、4雞蛋、4湯匙米索、2湯匙糖、含有芝麻油的 ziploc 袋1茶匙揉mi込mi、1日半冷蔵庫で寝かしただけの簡単おつまみです! 「山形県産林檎と北海道産カッテージチーズのディル和えハモンセラーノ巻き」×「Shimoo Design 浮揚 丸皿」 長谷川亜沙美ちゃんから差し入れてもらった山形県産の林檎をアップルフィリングにし、與乳酪和小花混合、在西班牙與賈蒙包裹、生ハムが常温に戻ったころが食べ頃です! 生ハムの塩味と林檎の甘味にカッテージチーズの風味がマッチングしディルの香りが癖になる一品! 「寒鰤のカルパッチョ」×「釋永 岳 (蔗 Shakunaga) 大工カット Φ30」 自家製塩柚子と白ワインヴィネガーと杉浦明さんに頂いた「Le Capanne」のエキストラヴァージンオリーブオイルにてマリネ! 「和豚のチーズ焼売」×「釋永岳 gen 台皿 Φ20」 和豚と玉葱、混合乳酪與自製的舒邁、香油, 香脆炸鞋底、中はしっとりジューシィーな蒸し焼きにします! お次のワインは「天然鴨」に合わせて、格魯吉亞從世界非物質文化遺產被稱為世界上最古老的葡萄酒產區, 今年只有3000種葡萄酒 "mtsvane kveveli 酒" 2016 クヴェヴリ ワイン セラーズ(Mtsvane Qvevri Wine...

牛肉真好! 每年一年一度的自己的陸山式的蘇喜燒屋新年的均勻食品

"壽喜燒" 每年都會把我的房子定在一年一度的新年晚會上 "、本年も気の合う友人たちを御誘いし「魯山人風すき焼き」で「黒毛和牛の食べ比べ」を楽しみます! 篆刻家、畫家、陶屋、書法家、日本漆器演出者、有了各種各樣的食物, 比如面部的 "北雞羅桑金" (哦動漫被灰塵) "是以美食家聞名的、その魯山人の拘り溢れる「すき焼き」の食べ方を少しだけ真似っ子するのが我が家流! 実は葱が大好きで、少一點割ri下西、煮るよりも焼くに近い「葱が主役のすき焼き」を好んでいた魯山人! しかも、荔枝對角線切割, 不切割成圓柱形、作為一個圓柱體建造、割ri下少量的煙霧、葱の甘味を感じるように食べていたというから面白い! 初めてこの食べ方を教わったのは、七年前從現在開始。、先做洋蔥真的很震驚、感受到我不模仿就嘗不到的衝動、現在,、すっかり我が家の定番となった「魯山人風すき焼き」! 魯山人のすき焼きの食べ方を見習い、魯山式商鋪, 明年初吃美味的洋蔥。、連續快速舉行、在餐桌上和志同道合的朋友們在一起、至福の時間を迎えます! 「黒毛和牛」は、a4-a5 按縣準備4個、飛達牛肉指的是肉類藝術、"鹿兒島牛肉。、"牛肉傳奇"、在 "靜岡縣靜岡縣的城堡。、優質大理石肉剛剛融化在你的嘴和肩膀烤精心挑選精油和甜、在享受柔軟質感的同時、或者至少在優雅的大理石三角形之間脫穎而出、名古屋柯欽雞彈力的樂趣、同時融合美味的 "伊比利亞"、様々な味わいを順に食べ比べして行きます! 先ずは、為了使牛油牛肉的風味成分在鍋本身、我烤裁判官的角色、對牛肉表示尊重、並希望過著熱身、在肉游泳割ri下薄薄的覆蓋、1枚1枚丁寧に火入れしていきましょう! 極薄肉は時間との真剣勝負! お次は、向上的綠色洋蔥捲曲就在中間的潘、一旦蓋子是、葱上からぷくぷくと割り下が沸き上がってきたら食べ頃を迎えます! 「魯山人風すき焼き」の葱の理想は、比普通洋蔥厚, 甜的小甜。、不幸的是、首家超市無售 "石莫尼塔"。、變成了普通的白洋蔥、一隻火辣的、心融化的質感和非常甜蜜的感覺、因為唯一的缺點是沉浸在割ri下、認為是好的, 但不辛辣! 烤牛肉和洋蔥炒、巻いて食べるのもお勧めです! 肉→野菜→肉→野菜と交互に食べ進め、還、與吃牛肉品種相比、享受每個品種的特色、最後まで飽きずに食べれます! 乾杯は、三得利的 "優質麥芽" 倒服務神的泡沫、例如我們的餐飲網點、きめ細やかでクリーミィーな泡立ちを楽しみます! すき焼きの準備が整うまでは、富山的陶瓷演出者 (蔗 Shakunaga) gen 碟片 42 "以納入、在盤子裡會是勢不可擋的力量、大脂肪和瘦身、黃尾鰤、更大的五條鰤、三文魚、扇貝、魷魚、多少、甘海老などの「刺身盛り合わせ」を楽しみます! 刺身に合わせる日本酒は新潟県「朝日酒造株式会社」の限定酒となる「久保田 純米大吟醸」! 華やかな香りと上品でフルーティーな甘味バランスの取れた旨味を和牛と共に楽しみます! 食後には、在一個感人的慶祝活動中、津屋真司的西葫蘆 (新津屋)臺灣收到麥芽先生 "卡瓦蘭威士卡固體單麥芽卡] 檢查! 迷人而生動的金色、熱帶水果、椰子、香草、木香料、享受香草和橡木的香味、口当たり滑らかな旨味がバランス良く広がります! 食後のデザートは、在我家為美味的時間限制靜岡草莓 "阿基希姆" 套房、新鮮的軟 "草莓大福"。 袋井の「まめやかふぇ」が提供するコクと旨味のバランスの良い「まめやブレンド」にてほっこりタイム! 胃をさっぱりと仕上げるために、上海返國宇美子 (美內)先生に御年賀で頂いた超貴重な「浙江・安吉 宋帝御賜珍品茶 珍稀白茶・悟山」を堪能! 美しい茶葉で上品な香りと甘味が楽しめる白茶となります! 2019年の新年会も楽しい仲間たちと口福のスタートを切ることができ、今年擁擠的家中的人們、有趣的事情、美味しいものに囲まれる1年であるよう願います! 我が家が人と人を繋ぐ場でありますように!...

法國餐廳 "lagapp" 和他的妻子邀請了聚會!

晚會搬到湖邊, 第二次演奏、松下武田市的相苯塔志 "花串烹飪法國", (孝之 Matsusita)matasshita yakako 女士 (余松下)夫妻をお招きしての夕食会です! お仕事の関係で「引越しお披露目パーティ」にいらっしゃることができなかったのですが、來了繁忙的假期, 我們去了我的房子, 它是如此、並始終採取是在嬌生慣養的廚師的待遇、真心を込めて手料理のフルコースで出迎えさせて頂きました! 乾杯は、松下的丈夫妻子選民通過移動慶祝香檳酒 "丹尼爾·杜蒙 / grand brut réserve nv (daniel dumont) / Brut Grande Réserve)」を頂きましょう!透明度が高く気泡がきめ細やかな上品な味わい! 料理は前日からコツコツと仕込みに励み、從開胃菜到主菜準備了13道菜、応援している富山の陶芸家・釋永 岳 (蔗 Shakunaga)儀器, 包括新的、大好きな木工作家のShimoo Design(下尾 和彦 (和彥 Shimoo) / Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)先生和夫人浮動像系列, 我們完全、華やかな食卓を囲みます! [ラガップ松下夫妻をもてなすディナーメニュー] ①牧之原産「Honey boy」のハニーナッツとクリームチーズのカナッペ × Shimoo design KAZARIDAI ②奈良柿と豆苗と大根のツナサラダ × if Blue ③スティック野菜と燻製紅茶でスモークしたサーモンクリームのディップ × 釋永岳 age 新作 ④錦爽鶏砂肝のハーブスパイス漬け石窯ロースター × 釋永岳 mars himawari ⑤鰹のエスニックサラダ × 釋永岳 リバーシブルシャーレ ⑥蕪のポタージュ「Le Capanne」エキストラヴァージンオリーブオイル...

家庭烹飪! 明年年初舉行的法國廚師在家做飯!

クリスマスから年末にかけて怒涛の日々を過ごされたフレンチ「カフェ&レストラン 連理」の尾上成彰シェフと新年早々に我が家にて新年会を開催する予定を立てており、在這樣做、以前から習っておきたかったシェフお得意の「ブールブランソース」を伝授していただく「料理教室」を開催することにしました! 白ワインベースのコクのあるバターソースとなる「ブールブランソース」に必要な調味料や食材は事前にある程度用意しておき、其餘的都是、結束假日家冰箱檢查從開始、足りないメイン食材などを買い出しに出向くところからスタート! 我が家のキッチンに立ってくださるシェフは有難いことに今回で3人目となります! 尾上シェフの支持に従いながら、松井, 綾子, 朋友們會幫忙的! 並開始釀造 "奶油相思醬"。、同時保持眼睛不工作與堿液需要生命、當地的蔬菜和魚類、我們完成了清潔的加工肉類、一品一品完成させていきます! 完成した料理はアミューズに「蟹とマンゴーソース 芽キャベツ添え」 尾上さんに教わった蟹とマンゴーソースの相性の良さはクリスマスディナーでも役立っており、原來美味的蟹芒果和滿足、さらにリッチな味わいに! 「シャンパーニュ マム コルドン・ルージュ ブリュット(MUMM Cordon Rouge Brut)」 ぶどう品種:45% 黑比諾、30%霞多麗、ピノムニエ25% 控えめな糖度で口当たりの良いキリッとした味わいでどんな料理にも合うChampagneを前菜は「燻製サーモンと紅芯大根とパプリカの酢漬け バゲット添え」 「連理」の燻製室で桜チップで燻し風味豊かなサーモンの薄切りに、紅蘿蔔紅辣椒和日式肉的醃制味道、「FAUCHON」のバゲットに添えていただきます! スープは「カリフラワーと蛤のスープ」 カリフラワーのペーストを作る際に、雖然豐富的感覺新鮮紫蘇紫蘇添加作為口音完成。カリカリベーコンの塩気とプリプリの蛤が絶品です! 魚料理は「真鯛のソテー ブールブランソース」 じっくりコトコト煮詰めて3時間掛けて完成させたブールブランソースを用いて、炸紅鯛魚! 通常一天, 這一次完成的來源、但請安排回家、不要掛一個麻煩的自由愛法國源一樣深刻! 紅鯛魚煎皮邊煮或炒、也源好炒紫甘藍培根、真鯛の下に敷いた白菜のクリーム煮との相性も抜群です! 「フレデリック・マビレウ(2010 Frederic Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Coutures)」 赤く熟した果実やスパイスの香りに滑らかなタンニンで豊かな味わいが楽しめるフルボディを肉料理に合わせて! 肉料理は「アンガス牛のロースト 地場野菜を添えて」 厚切りのアンガス牛をハーブでローストし、簡單地在鹽。本地蔬菜胡蘿蔔和小土豆、芋頭、灰樹花蘑菇、青刀豆、Esyaletto, 在石製品烘烤器中慢慢燃燒、一緒にいただきます! デザートは「苺のレアチーズタルト」 事前に作っておいた「苺のレアチーズタルト」に尾上シェフのナパージュで艶々に仕上げピスタチオを降り掛けて完成! 「料理教室」の最中には、包含基本知識和各種豆類、能有這麼多的樂趣, 度過一個新的一年! Ms. 一次、お忙しい中ありがとうございました!...

聖誕老人感覺到家了! 舉行飛行的聖誕晚會!

耶誕節前夕和耶誕節、可能不太適合時程表、少し早めにフライングクリスマスパーティを我が家で開催致しました! 今回は、周圍都是年輕人、クリスマスに相応しいドレスコードありの賑やかなパーティとなります! 今年の12/24(Sun)クリスマスイヴに誕生日を迎えるネイリストの石原 由貴 (雪石)陳,、その日めでたく結婚式も執り行われるとのこと!重なる素敵なお祝い事に祝福の乾杯です! さらに妹のように可愛い看護師の松井綾子さんからは嬉しいお知らせがダブルでやって来ました♪ この日は、肉像原田貴chi 吳年的、除了海鮮熱 cioppino 湯 "和" 飯 "、肉食女子のダブルayacoのために丸ごと一羽の「ロティサリーチキン」を用意! 今年もあと僅かではありますが、女士們先生們、心温まる楽しいクリスマスをお過ごしください! 【クリスマスパーティ・Menu】 ▪️租借 bocconcino 牛和金子農場番茄沙拉 ▪️額外來源的鮭魚玫瑰西班牙生產 extravargenoyle ▪️西班牙-橄欖 ▪️白蘑菇汁油 ▪️Cioppino 湯 ▪️麵包棍和豆芽 ▪️烤肉雞 ▪️飯 ▪️什錦水果 (鳳梨、馬斯喀特、紅臉頰得到 pettanko) ▪️格雷伯爵茶 ▪️小糖果 (冰糖 glacés、ポルボローネ)...

西班牙感覺到家了! 最喜歡的旅遊伴侶和海鮮飯党!

從巴賽隆納回來、兩個黑色自製海鮮飯和西班牙食品包裝與 "紅色" 品嘗西班牙的感覺在家裡、旅好きな仲間達と一緒に楽しむ「パエージャパーティ」を開催しました! ゲストの皆さんからの嬉しい差し入れは美味しいスペインワイン達! どのワインも美味しかったけれど、最強烈的印象、「パゴ ラ ハラ テルモ ロドリゲス(Pago la Jara Telmo Rodriguez)」の果実味溢れるテンプラニーリョの濃厚な味わいが忘れられません! 互いに旅の思い出話を語り合いながら、在日本、和西班牙享受! 你們、またやりましょう♪ 【パエージャパーティ・メニュー】 ▪️火腿 (豬肉) ▪️加泰羅尼亞乳酪 ▪️銀魚辣蒜香橄欖油 ▪️玉米餅西班牙 (蘑菇和土豆的西班牙煎蛋醬) ▪️Patatas bravas 風 (jaguaymokeema 芝士) ▪️花椰菜湯 ▪️紅鯛炒蒜 ▪️西班牙-橄欖 ▪️海鮮 (蝦飯) ▪️AROS 黑 (魷魚墨海鮮飯) ▪️酥蛋糕在巴賽隆納 ▪️咖啡、紅茶...

冬天是最季“河豚”喜歡在家裡在豪華的精液變成“河豚鍋”派對!

「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われる「河豚」の旬ですが最も美味しいのは冬とされています。 在這一天、寒さ感じる夜に我が家で「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」のオーナーである 小野哲義さんと由紀子さん夫妻と一緒に「ふぐ鍋」パーティを開きました! 「河豚」は諸説あるようですが「ふく」と呼ぶことで「福」に繋がり縁起が良いとされることから山口県や九州などでは濁らず「ふく料理」と呼びます。 還、関西では「当たれば死ぬ」ことより「テッポウ(鉄砲)」もしくはこれを短くした「テツ」と呼び「テッポウ料理」「テツ料理」と呼ぶこともあり刺身は「テッポウ刺し」を略して「テッサ」に「ふぐ鍋」は魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とそして関西では「テッチリ」とも呼ばれます。 我父母的家、擁有一家日本餐館、 「ふぐ取扱者資格」を持っていた父が幼い頃から食べさせてくれ、告訴我很多東西。 父親現在是握renaku 刀。、我父親的弟弟後關節、祝你好運。 這一次,、4人分取り寄せた河豚は「天然トラフグ」で既に「身欠き」「皮むき」「磨き」がなされており、 圓角、身體、阿糖胞苷、皮膚、把軟淨資產收益率、 對鍋湯、簡単なおつまみを用意しておけば準備は万端です♪ 「Ruinart Blanc de Blanc ルイナール ブラン・ド・ブラン」フランス シャンパーニュ 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」 1729年に「ニコラ・ルイナール」によって創設された世界最古のシャンパーニュ・メゾンです。 千百年來,已經磨練、由其自己 100%霞多麗香檳的傳統方法。 選擇的最好的葡萄、一個巧妙的融合、由於長期成熟溫和、 要完成本店的特色菜或個性是。 這個瓶子的形狀、和的優雅和時尚的感覺、 隨著像的微妙和長珍珠冒泡、富有的芳香擴展。 除了異國水果柑橘的味道、 和茉莉花和白桃香氣。、シャルドネの豊かな味わいを楽しめます♪ 自家製の塩炒り銀杏と味噌漬け玉子 「博多なかなか」干し明太子 自家製柚子蕪 釋永岳「黒釉薄鉢」 菜の花とニンニクのちりめん炒め和え 釋永岳「年輪薄鉢」 「天然トラフグのしゃぶしゃぶ」×釋永岳「黒釉台皿」 ふぐ刺し「テッサ」にしようと頑張ったのですが、 透明與我把刀來切薄很難、しゃぶしゃぶ程度の薄さが限界です(笑) 釋永岳「黒釉台皿」に薔薇に見立てて盛り付け、從湯蘸、香蔥卷、 秋天的落葉是香橙醬磨碎至少、 享受美味、さっぱりと美味しくいただけます♪ 「ふぐ鍋」×釋永岳「年輪皿(32cm)」 綺麗に「磨き」にされた河豚の切り身を贅沢に並べ、 蔬菜、「ビオあつみ浜松エピスリー」で用意し、 白菜、Shimonita、蔥油、芹菜、胡蘿蔔、福井県の名産「谷口屋」のおあげ、 鮮香菇、木耳蘑菇、這種蘑菇、金針菇、準備黃瓜、 富山の陶芸家である釋永岳「年輪皿(32cm)」に盛り付けます!...

每年的年度“家庭的聖誕晚宴2015”的主題是“白雪公主聖誕”

毎年恒例となりました我が家の「クリスマスディナー2015」のテーマは、 沒有見過很多在靜岡、成像測井和雪、「スノーホワイト」と題しまして、 3準備與白色醬汁的全部課程。 當然與、わたし達お気に入りの「釋永岳」の5皿とコラボレーションで紹介致します! 事前に専門店に買い出しに出向き、選擇新鮮的蔬菜和海鮮、 硬手業餘肉類、 蔬菜和其他食物、 近隣のカフェ&レストラン「連理 LENRI」の尾上成彰シェフのご好意でとても立派な3歳雌鹿のフィレ肉をお分けいただくことができました!(嬉喜) 真っ赤なケイトウ クリスマスキャンドルの花と シルバーゴールドに彩られた枝を エミール・ガレのアネモネが施された「ペリエ・ジュエ ベル・エポック」の花器に飾り、輕快的音樂和聖誕歌、 ささやかながらにクリスマス気分を味わいます♪ 「シャルル・ド・クランス・ブリュットNV」フランス シャンパーニュ 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ワインはいつもの如く「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」で購入しており、 歡呼、香檳已通過皇家保證便宜現在。 蔓延輕輕芳香醇和的口味、蘋果和酵母、感覺到小蜂蜜細微差別之處,如、 沒有略酸和琺瑯器、飲み心地の良い上品な味わいを楽しめます♪ 釋永岳「黒釉台皿(28cm)」×「ジャガイモとおからのマッシュ ちりめんチップス」 茹でたジャガイモをマッシュし、為什麼學生和混合健康、 鹽和胡椒、鮮奶的油、上面放一塊梅奧、 Shitaenn 歸結到最後,如果只豆豆加、釋永岳の「黒釉台皿」に盛り付け、 然後像小天使懸停圖像、裝飾縐晶片和 Unohana。 因為鹽縐晶片、マッシュの味わいは優しめに仕上げるのがポイントです♪ 釋永岳「年輪薄鉢」×「赤海老とパルミジャーノレッジャーノの燻製 春菊のソース」 刺身でもいただける新鮮な赤海老の殻と背わたを取り、輕輕地用酒精清洗、擦乾水分、從預先用草藥鹽、 在薰制和微熏 Parmigiano 裡的烤、罕見,完成。 源是、菊花醬出奶油、塩胡椒で味を調整したものを釋永岳の「年輪薄鉢」に盛り込みます。 兩個紅蝦熏堆疊、各地絲 Parmigiano 裡醬、 隨著食用白色花卉和草藥,就完成了。。 享受紅龍蝦煙熏風味和甜蜜、口音和豐富性 Parmigiano 裡、 ほろ苦い春菊のソースにたっぷりと絡めていただくと美味しいです♪ 「ボーシャン ヌーボー 2015 ローラン・ミケール」フランス ラングドック 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ 浜北店」にて購入 ローラン・ミケールは、法國朗格多克地區最大的家族式生產商。...

Vin 和款待幸福套餐包方。

然後放入金、很多人喜歡在假期、 即使在我的家、我們舉行了一個小型的晚會,邀請一個不錯的紳士。 紫陽花は「一家団欒」という花言葉を持ち「神の信頼」という意味も持つグリーンアナベルを食卓に飾り、與希望有一天會變好,。 この日のおもてなしのフルコースのテーマは「新緑」で構成しています♪ この日のゲストは画つながりでお知り合いになれた今井憲彦さん。 即使到今天、「Page・1 ページワン」さんで額装されてきたばかりの画を抱えて来られました! スペイン在住の版画画家「むらかみみか」さんの作品。 在雨季,適合這裡的選擇。 一次在一生的工作、1一個自身有意義在一個螢幕上、懸賞我自己有一點一點收集。 画と一緒に映る今井さんとても嬉しそうです♪ 「クレマン・ド・ロワール ブリュット/エリック・ルイ」フランス ロワール 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ佐鳴台本店」にて購入 今井さんもわたし達夫婦もワイン暦は大変浅いのですが、 享受數小時的樂趣在葡萄酒術語、とことん貪欲な呑み仲間となります(笑) 特にビオワインがお好きな今井さんがパニエの阿部深雪さんに相談し、點擊這裡查看我們選擇起泡酒。 童話で映画にもなった「星の王子様」をモチーフにした愛らしいラベルが印象的な、克萊門特 · 德盧瓦爾 brut 類。 メルヘンな今井さん、不是多少的方法,來取悅一個女人對一個奇跡和孤獨。 冒泡、漂亮的淡黃色。 新鮮的桃子和新鮮檸檬等水果、香味使人想起白花。 與沒有添加的味道與口感清爽、エレガントな酸味と果実味のバランスが良いワインです♪ アミューズ「自家製ポークリエット」 前回のホムパでも紹介したアミューズ富山の八尾で作られている「高野もなか屋」さんのスティック状のお洒落な最中の皮に鯖のリエットを忍ばせたアミューズを提供してくれた「L’évo レヴォ」の谷口シェフの料理を真似っ子させていただき大好きな自家製ポークリエットを忍ばせています。 由糯米和脆皮酥、滑らかな自家製ポークリエットが良く合いとても美味しいです! 最中の皮とつぶ餡のセットは雅樂倶さんのショップで販売されています♪ 前菜「アジのマリネとアボカドのタルタル 桜海老との共演 オランデーズソース」 お刺身でいただけるアジを一夜マリネし、結合鱷梨韃靼剪裁。 關於、把幹生蝦、與酸甜辣醬對齊。 牛油果和酸度的醃料提供增強的克萊米,在蝦幹、爽やかな泡にピッタリ♪ 【オランデーズソース・レシピ】 卵黄1個に牛乳を50ccほど注ぎミキシング。 為 10 克融化的黃油、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、蜂蜜、用一點檸檬汁調味和、來加厚低火加熱直到輕輕地。 冷製スープ「グリンピースのスープ ロワイヤル仕立て」 グリンピースが美味しく出回る春。 鍋煮到甜洋蔥用黃油、拉甜、 去那裡、青豌豆、新土豆、菠菜、添加肉湯煮,不要讓、混合。 牛奶中達到密度的偏好、如果你有調好味的成品的湯。 一半的皇家杯製備 (西式蒸蛋)、 保持冷凍在冰箱裡、將在吃之前澆湯。...

De 搖擺"咖喱醋會議題為"四種咖喱的第一次經歷!

先日開かれた鴨藤菜奈子ちゃんの結婚披露宴にて同席した菜奈子ちゃんの職場の先輩の菅沼映里ちゃんが趣味の1つとして「インド料理」を作ることが好きで、"啟動事件在不同的地點、皆にもっとインド料理の素晴らしさを広めたい!」と話していたことをキッカケに、首先,我要在家裡品嘗和邀請你、「インドカレーを食す会」と題して4種のインドカレーを初体験いたします!準備は、大多數在家裡有作為進來、修復的溫暖、布盧姆會見 4 女孩有色、手際良く事が運びます♪ 映里ちゃんが描いてくれた可愛いイラストの盛り付け指示に従い白いお皿に前菜を8種類盛り込んでいきます♪ 今回のシェフである菅沼映里ちゃんとのご縁を繋いでくれた鴨藤菜奈子ちゃんと姉の松井綾子さんそして大好きなフレンチの「連理 LENRI」の尾上成彰シェフをお招きしてインドカレーの会スタートです♪ 「ローガン・ワインズ・ウィマーラ・ゲヴュルツトラミネール 2103」オーストラリア ニューサウス ウェールズ 1,890円 「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」の浜北店で小野由紀子さんにインドカレーに合うワインとしてセレクトしてもらったのがこちら。茉莉花的香氣、卡琳和百香果、紅色的美味、荔枝果實是傳播的。、スパイシー且つ心地良いボリュームのゲヴュルツをインドカレーのスパイスに合わせていただきます♪ 前菜8種盛り合わせ ザクロのライタ(ヨーグルトのサラダ)フィッシュピクルス(とんぼ鮪とサゴシ)インディアンカナッペ(水切りヨーグルトとレモンのピクルス)、綠色雞柳、蘸上 kokonutschatoni 番茄、小茴香胡蘿蔔沙拉、配有柿子和 tamarindochatoni lijjat papad (豆米餅) 有。チャトニとはいわゆるチャツネのことですが、不像在日本一樣熟悉甜甜的果醬、在新鮮和辛辣醬或傾角、與很多菜和咖喱混合,就像吃。クミンを使ったサラダは、強烈的氣味和苦它成為習慣。那是只是他們大多數人第一次你的味道、ティッカは、優酪乳醃雞和香料烤窯、這裡是一個熟悉的菜。我最喜歡的是、スパイスのオイルに漬けて作るフィッシュピクルス!これはビールの当てに最適です!カレーリーフという、咖喱樹 (大葉立花美月)、またはナンヨウザンショウ(南洋山椒)の葉を良く使われていましたが、樹葉的氣味也是誘人的葉子。ザクロのヨーグルトもとっても美味しかったですね♪ フィッシュピクルス 人参のクミン風サラダ パパド(豆煎餅) インドカレー4種とサラダ3種をバナナの葉に乗せて ベジ(野菜のカレー)とノンベジ(肉・魚などのカレー)を2種ずつ用意してくれましたバナナの葉を下に敷いて我が家がまるで南国のような雰囲気で本格的に楽しめます!バナナの葉の上で、印度大米和沙拉、咖喱炒他是印度風格和品味吃東西時的一切。這飯、インドの高級香米パスマティティライスを茹でてくれました。最重要的是、ポディ(豆とスパイスのふりかけ)とギィ(バター)を添えていますパスマティライスは、小粒大米,煮 6 分鐘中大量的熱水和蒸汽約 10 分鐘方便米飯。這是、水稻需要更少的水和在光會在馬鞍上。在南印度菜右半盤離開北印度一半食譜。感覺像去印度旅行、食べ尽くしてしまいましょう♪ ムングダル(緑豆)キャベツのクートゥ ムングダルとは日本でいう緑豆。它是溫和和健康蔬菜白菜綠豆 Dal 和椰子咖喱煮。不辣、野菜スープのような感覚で美味しくいただけます♪ ラッサム ラッサムとは、在印度南部的湯類之一被消耗在日常的基礎上、番茄、水煮和黑胡椒和大蒜,羅望子經驗豐富、特點是強熱和酸。在觀眾好的酸湯、こちらもとてもヘルシー♪ チキンブラウンコルマ チキンブラウンコルマとは、北印度伊斯蘭表達溫和雞肉咖喱。 無需使用番茄、炒洋蔥,香料、 瑪沙拉和香菜味的優酪乳是緬因州。為戲劇上優酪乳、チキンがとっても柔らかくなっていて美味しいです♪ サグチキントマト(ほうれん草のチキンカレー) サグチキンとは、在菠菜咖喱雞飯、這被完成番茄湯。全体的にいただいた映里ちゃんのインドカレーは、輕輕地辣、容易吃所有的味道。本場はもっと辛いのでしょうね♪ 海老芋のコリアルと人参のトーレン 海老芋のコリアルにも人参のトーレンにもカレーリーフが入っていてやはり美味しい!人参のトーレンはケララ州の地元料理だそうです野菜を美味しく一杯食べれてインド料理はヘルシーなものが多いですね♪ クスンブリ 緑豆を発芽させて茹でたものを大根と和えたカルナータカ州のサラダ、Ksmbri。さっぱりとしたサラダです♪ 映里ちゃんにいろいろ説明をしてもらいながら初めて体験する本格的なインド料理。仍然在濱松、像印度這樣的商店有吃這個不是、在東京最近。、似乎已經流行了。とても貴重な体験をさせていただきました♪ 「あちらでは本当は手で食べるのですよ」の一言に火が付いてしまったわたし達は、開始用手去吃在一起根本 ! (笑) 混合,挑選、用你的拇指在嘴攜帶推方式、試著和比用調羹吃更美味 ! (驚訝) 這第一次經驗、何だか目から鱗的な感覚に陥りました!ハマりそうで怖いです♪ マンゴーヨーグルト 〆のデザートまでも用意してくれたおかげで、一天喜歡印度菜全部課程。優酪乳芒果泥混在一起使、這裡芒果酸奶、食後にとっても美味しかったです♪ トップスカイ(ノンクランテ) マンゴーヨーグルトの酸味と「noncurante ノンクランテ」さんのトップスカイのシャープな酸味と香ばしさが堪らなく相性抜群でした!休日だったからいろいろ作れました!とコース仕立てで振舞ってくれた映里ちゃんのインド料理。你也會經歷、本場インドにも行ってみたくなります!映里ちゃんありがとう!また面白い企画としてイベントさせてくださいね♪...

更多住客的當地牧之原,我邀請他們來參加一方在我的房子

夏休みの旅から戻った翌朝鉛のように重い身体を起こすのに気合いが要りました(笑)リフレッシュしたのは気持ちだけ!?いえいえ旅疲れとは意外に起こるものですそんな仕事初めとなる朝ではありますが夕方からの仕事予定だったためにランチに地元牧之原よりゲストさん達をお招きしてホームパーティを開催しました!ゲストさんから「鶏肉とご飯」をリクエストされていたので前夜に買出ししておいた食材を仕込みし、開胃菜、湯、緬因州、デザートのコース手料理でおもてなししたいと思います♪ 「生ハムサラダ」 グリーンサラダとベビーリーフたちを盛り合わせて生ハムとトマトを添えて自家製オレンジドレッシングでいただきます。敷料、オレンジのコンフィチュールに白ワインビネガーと蜂蜜と黒胡椒と塩とオリーブオイルで作る簡単レシピですボウル内で味を調えてそのまま葉ものを投入し混ぜ合わせておくと少量のドレッシングで美味しくいただけます♪ 「感謝カボチャとコーンのサラダ」 サラダ2品目はお友達の松井菜奈子ちゃんにいただいた感謝(かんしゃ)と書かれたカボチャを刳り貫いてコーンと合わせたマヨサラダに仕上げていますテラスで育てているスイートバジルを添えてあまりに可愛い感謝カボチャを本当にいつも感謝感謝で心ばかりではありますが感謝してもしきれないのゲストさん達に使用できて良かったです♪ 「とうもろこしの豆乳ポタージュ」 ゲストさんの好みは良く存じ上げておりますので外せないのがこちらのとうもろこしのスープです。只是、這一次、ゲストさんの身体を想い生クリームを使用しないでヘルシーに豆乳で作ります玉葱と芯から外したコーンをバターでソテーし芯と一緒にコンソメ、肉 湯、塩で軽く煮ます出汁が取れたら芯だけを取り出し残りはミキサーでペースト状にそれを網で綺麗に濾し豆乳でお好みの濃度に伸ばしながら最後に少量の塩で味を調整したら完成ですクルトンと黒胡椒を浮かべて何度も何度も美味しいと口にしてくれるゲストさん達その笑顔が見れただけで本当に疲れも吹き飛び嬉しかったです♪ 「鶏胸肉のウォーターマリネ インパナータ」 インパナータとはイタリア調理法で使われる用語でイタリア語で「パン粉を付ける」という意味合いを持っています毎週火曜日22時から放送されている日本テレビ「ボンビーガール」番組内の「おうちで簡単シンデレラレシピ」のコーナーで水卜麻美アナがチャレンジしていたものをアレンジしています鶏胸肉を観音開きにし麺棒で叩いて広げたら少量の砂糖を溶かしたブイヨン水に1時間ほど漬け込みウォーターマリネしますこのウォーターマリネをすると劇的にしっとり加減が変わります!ウォーターマリネした鶏胸肉にハーブソルトを両面にまんべんなくまぶし塩が馴染むまでしばらく時間を置きますそしてパン粉を付けたらガーリックオイルで両面サッとソテー表面にこんがりと焼き目が付くぐらいで良いです石釜ロースターを保温しアルミ箔の上に焼いた鶏胸肉を乗せてスライスしたトマトを盛り付けとろけるチーズをかけたら、2~3分ほど石釜の赤外線効果で温めます最後にスイートバジルを乗せて付け合せにアスパラバターを盛り付けたら完成です!普段鶏もも肉が大好きで脂の少ない鶏胸肉はあまり食さないゲストさんですがしっとりとした食感に大満足のご様子!レシピはとっても簡単なので是非おうちでもチャレンジしてみてもらいたいものですね♪ 「水切りヨーグルトで作るヘルシーなベイクドチーズケーキ」 甘いものが大好きなゲストさんにどうしても食べてもらいたかったのがこちら!甘いものを断ずるのは厳しくても一工夫してカロリーを控えることは可能と知って欲しかったのですレシピは以前のものをご覧ください。這一次、時間が無かったので生地は初生アピタ内の「KALDI カルディ」さんの市販生地を使用しています簡単で美味しかったです水切りヨーグルトのおかげで甘過ぎないけれど濃厚なベイクドチーズケーキをかなり喜んでもらえたようで残りのホールさらお持ち帰り(笑)ヘルシーでも食べ過ぎ注意ですよ~♪ 「コーヒー」 この日のコーヒーは前回も紹介したメキシコのコーヒー現在メキシコへ海外出向されている大家さんよりのお土産でメキシコのチアパス州の先住民によるコーヒー生産者組合「Bats’il Maya バツィルマヤ」のコーヒー豆香り高いコーヒーで美味しく締めくくりとても楽しい時間を過ごせました!ゲストさんまた遊びに来てね♪...

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