享受取決於思想,甚至在冰箱也有食品

クリスマスを終えると一気に年末の空気に煽られ気分はもはや新年に向かってまっしぐらとなります(笑)大晦日はいつも実家の「食事処 峰」さんの年越し蕎麦のお手伝いをするので牧之原へ帰省するため我が家の冷蔵庫内の食材をなるべく消費していかねばなりませんそんな夜のディナーはまたしても夫婦2人でクッキングディナーそしてこの日もお馴染みとなった「WINE BOUTIQUE PANIER 浜北店」さんで購入したデイリー用のリーズナブルなワインをおうちごはんに合わせて紹介していくコーナーはホームパーティやクリスマスパーティも入れれば早いものでもう第8弾を迎えます。比什麼都重要、いつもワインのセレクトをしてくれるソムリエールの小野由紀子さんがこのコーナーを楽しみにしてくれていると言うから嬉しいですね(笑) 「ビーニャ ファレルニア ソーヴィニヨン ブラン 2012」チリ 白 750 ml 1,260円 この日は爽やかなチリの白ワインを合わせます手摘みで収穫された葡萄をやわらかく破砕し全体の95%はステンレスタンク残りをフレンチオーク樽で4ヶ月熟成させ出荷までに澱とともに6ヶ月熟成させていますトロピカルフルーツやレモンの豊かな香りと爽やかで厚みのある果実味ナッツやチーズと一緒にアペリティフとしてや様々な前菜、沙拉、シーフードやオイル系のパスタによく合うそうですとても飲みやすくすいすいと水のように美味しくいただけるワインです♪ 「小じゃがいもとブロッコリーのアンチョビクリームソースの温サラダ」 ありもの野菜を美味しい温サラダにしましょう小じゃがいもは塩茹でし半分にカットブロッコリーは房から取り分け一口大の大きさにトマト1/4カット黄パプリカは適度な大きさで三角にカットしておきます茹でた小ジャガイモ、西蘭花、番茄、黄パプリカをガーリックソテーしハーブソルトで軽く下味を付けて器に盛り付けます小ボウルにアンチョビ缶(※オーシャンフーズ サーディン オイル漬けを使用)のアンチョビを1匹潰し入れアンチョビペースト少々生クリームで混ぜ合わせ温サラダに回しかけスプラウトを散らしたら完成です濃厚なアンチョビの旨味と生クリームのまろやかなコクのソースが美味しいサラダでモリモリ食べれますよちなみにこのアンチョビクリームソースは”チキン&じゃがいも”の組み合わせなどにも良く合うので試してみてくださいね♪ 「しめじとイカの柚子の和風オイルパスタ」 パスタは旦那様担当やりイカを5mmスライスニンニクの芽を小口切りしガーリックソテーしめじと白ワインを投入ししばし酒蒸し状態でしめじを開かせます柚子1個分の果汁を絞り出し野菜ブイヨンと一緒に合わせ茹で上がったパスタと和えながら醤油で味を調整したら器に盛り付け三つ葉と微塵切りにした柚子の皮を散らせば完成です爽やかな柚子の香りが広がる和風オイルパスタはくどさがなくぺろりと美味しくいただけます♪ 「共働学舎 牛乳山クリームチーズとキウイフルーツのコンフィチュールクラッカー」120g 672円 先日もクリスマスディナーで紹介したパニエさんでお客様のリピート率の高いクリームチーズジャムや蜂蜜との相性が良いと伺ったので早速キウイの自家製コンフィチュールと合わせてみました酸味のあるフルーツたちとの相性抜群で口どけの良さと滑らかなクリームの優しさでマイルドになり絶品のデザートに!これはホームパーティにも使えそうなアイテムです買い出しに行かずともアイディア次第で食卓を楽しむ工夫をしていくと良いですね♪ 本日のワインが購入できるのは ↓↓↓ WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティック パニエ浜北店 浜松市浜北区貴布祢1200 プレ葉ウォーク浜北1F TEL:053-489-6145 上班時間:9:30~21:30週一閉館:沒有 HTTP://www.wb-panier.com/...

在義大利烹飪的樂趣和包括晚餐中發揮

我們的家繼續吃義大利晚餐。、因為對方渴望使卡博納拉在義大利吃得更美味。、久々に2人で仲良くキッチンに立つことになりました♪ 「CHATEAU MAROTTE BORDEAUX シャトーマロット ボルドー 2011」フランス 赤 2012年アキテーヌ・ボルドー・ワイン・コンクール金賞受賞ワイン。閃亮的深紅寶石。、香味感覺時間和薄荷的細微差別,在濃縮的卡西斯。、水果味濃郁,中等身材。。タンニンは程好く長い余韻を導いてくれます♪ antipasto「トマトとモッツァレラのカプレーゼ海老アボガドサーモンのセルクル仕立てのサラダ」 前回のサラダのアレンジ版。下層鱷梨完好無損。、鹽中斷。、辣椒、用大蒜油炒的鱒魚鮭魚。、在上層,用同樣底部的味道和炒蝦裝飾。。我們使用巴納梅蝦沒有偽裝顯示(笑),在這次的偽裝顯示事件中,巴納梅蝦被對待像壞人。、事實上,它非常便宜和美味。。事實。、材料是便宜和美味,從來沒有。。設計廉價食品,對家庭友好。、烹飪美味。。これがおうちごはんの鉄則です♪ Primo Piatto「カルボナーラ」 旦那様が作ってくれたカルボナーラのレシピをご紹介。不能購買潘切塔。、使用濱松培根。。用橄欖油將熏肉炒成脆,用低熱加熱。。在那裡,我打開奶油約100cc。、把熏肉的味道轉移到奶油里。、加入5年成熟的帕米賈諾雷賈諾粉狀。。在某種程度上,它一直在沸騰。、加入義大利麵湯,調整到您最喜愛的鹽,並製作醬汁。。在一個大碗里準備兩個蛋黃。。當義大利面煮沸時。、我把它放在一個包裝的奶油里,並很好地纏繞它。。最後,放入一碗融化的蛋黃中,快速轉動,然後攪拌。、放在碗裡。、將帕米賈諾·雷賈諾剃光。、如果你一點黑胡椒,你就完了。。豐富。、美味的卡博納拉,沒有失敗。。使用潘切塔,你會更豐富,更芳香。。でもイタリアで食べたカルボナーラよりも美味しいかも♪(笑) Secondo Piatto「鶏もも肉のパリパリ焼きエリンギとグリーンアスパラ添え」 メインディッシュは大好きな鶏もも肉。用大蒜油從皮膚表面烤雞大腿,用鹽輕輕調味。。火是從低火到中火。、用廚房紙仔細吸出從雞肉中溢出的脂肪,同時用重石。。這是一個麻煩。、如果你不這樣做,就做。、表面很脆。。八成表面翻轉,如何把火約20%在中間是軟的,在朱西,並完成外面脆脆。。這一次,沒有簡單的來源。、迪洪芥末。。與大蒜片一起食用綠蘆筍和綠蘆筍。。義大利晚餐是享用葡萄酒的完美選擇。、美味しすぎるがゆえにカロリーの心配が計り知れません(笑)...

義大利在家吃晚飯時,同時回顧義大利

和從義大利返回、克服時差也結束驅動程式將採取第二天晚上。從義大利帶回的紀念品、但是對於大多數是美味義大利回家。この日のディナーも楽しかったイタリアの8日間を振り返りながらのイタリアンディナーとなりました♪ 「Lambrusco Secco Giuseppe Verdi/CECI ランブルスコ セッコ ジュゼッペ ヴェルディ」イタリア 赤 デイリー・ランブルスコのレベルをはるかに超えた、義大利紅葡萄酒豐富、 密集和複雜微泡沫型。軸承的名稱的作曲家朱塞佩 · 威爾第的葡萄酒、在舒緩的泡沫質地軟,vervetti 和、黑莓和櫻桃、在新鮮、 濃郁的香氣,李子和複雜、 結實的身體、烤的肉和燉的菜、サラミなどとよく合います♪ antipasto「サーモンとアボガドのセルクル仕立てのサラダ」 今回イタリアでどうしても欲しかったものの内のひとつがローマのトレヴィの泉近辺にある雑貨店「Chiurato キウラート」さんのアクリル樹脂に本物のフルーツや唐辛子麦や葉を閉じ込めた器「RICCARDO MARZI リッカルド マルツィ」。是你多彩顯示在明亮的顏色,只有一張桌子。不離婚的丙烯酸樹脂以及容易帶來的紀念品。過山車只是 13 歐元 (約 1820 日元在日本日元)、在盤子裡,€ 35 (約 4900 日元在日本)、這盤是 € 60 (日本日元約 8400 日元),是很小的昂貴價格 (笑)。實際上,、幾個星期之前動身去參加這次旅行和做義大利特色在電視顯示"旅程沙拉"、當時,介紹了該儀器。現在、完全地走在我的心在你一見鍾情 ! 甚至在日本的互聯網搜索、都賣完了 (已售完)。去義大利買一段較長但不是 ! "這家店是只有絕對外senai"和對伴侶的吸引力可以去。這些儀器巧妙的開胃菜、煙熏三文魚和鱷梨沙拉的繽紛。頂尖的鱒魚三文魚的繽紛、1然後切成釐米、鹽、辣椒、季節的大馬哈魚醬配。中間一排的番茄和黃瓜、離開的紋理來砍、此外鹽的成分︰、辣椒。刪除並輕輕擠壓番茄和黃瓜水。最低層的鱷梨、成糊和蛋黃醬、鹽、用胡椒調味。仔細修剪從下部的繽紛和覆蓋。斷開連接的繽紛、如果完成了盛ri付kereba 儀器與菠菜和番茄沙拉。。甜美如好脂肪在嘴和美味的開胃菜。除了味道很好看、おもてなし料理としてもお勧めですよ♪ Primo Piatto「イカ墨を練りこんだパスタイカとドライトマトのアーリオオーリオ」 イタリアで購入したイカ墨を練りこんだパスタ。最好結合魷魚。因為顏色是壞、有活力的顏色,番茄和酸、用的香料 aglio Olio。事先對魷魚、倒在一個碗裡,輕輕地與新鮮切片大蒜炒、不難的如果你再當乳化麵食在結束了。是大蒜好香香的、 辣的番茄的鮮明鹹肉湯和、イカの食感を楽しみながらいただけます♪ Primo Piatto「ポルチーニ茸のリゾット」 ドライポルチーニ。這是義大利看無處不在、購買的佛羅倫斯"市場中央市場中央。。市場 (市場)、弗洛倫斯生命所必需的市場。在當地人的胃、在覆蓋市場建設期間內襯土產店、火腿和乳酪、對旅客而言,如菜是衝撞的便利店。這燴飯是、簡單的即時燴飯和放一個小的時間,肉湯攪拌只。、牛肝菌購買回來的股票、その出汁もそのまま入れているので美味しくない訳がありません!仕上げに5年熟成のParmigiano Reggiano パルミジャーノレッジャーノをお好みで振り掛ければ完成です♪ Secondo Piatto「牛ロースのスパイスソテー」 トマト、大蒜切成薄片、西葫蘆、綠色的洋蔥、羅勒、洋蔥、歐芹、為註冊豐富的麵食和胡椒辛辣與炒牛肉烤。ピリッとスパイシーで香ばしくワインのおつまみにピッタリです♪ digestivo「リモンチェッロ」 南イタリアのアマルフィー海岸やソレント半島カプリ島付近一帯の伝統的食後酒Limoncello リモンチェッロ。用檸檬,起源于義大利甜酒。在高糖水果酒、刪除檸檬皮,高酒精含量精神一定時期後浸泡、添加糖和水一個月正如一般一個星期製造放。和檸檬皮、更好的口感很新鮮,味甜,很容易喝。、因為酒精是 30%或更多、將更好地劃分和碳酸水,飲酒的好方法。酒精是很好嗎?、讓我們嘗試一般在喝更好啤酒冷凍在冰箱和冰櫃車廂內 (因酒精而凍結內容不是),作為餐後飲品直,喝。回家吃飯、時間も金額も気にすることなく優雅に過ごせますね(笑) Chiurato キウラート 住所:通過適當 macelli 61 Roma (スペイン広場のマックの隣) ※日本語が通じるスタッフさんがいます Mercato Centrale メルカート チェントラーレ(フィレンツェ中央市場) 住所:市場中部 S. Lorenzo, 通過 dell'Ariento, 費倫澤, Italy (駅から東サン・ロレンツオ教会へ向かって徒歩5分ほどのところ) 営業時間:星期一至星期六 (五月-金7:00-14:00、Sat 7:00-16:00) ※日本人スタッフがいるショップもあります...

烹飪工具組! 對"羅勒乳酪掌控公司雞胸脯肉卷"青蛙矽膠食品執行緒

鶏肉大好きな我が家では鶏肉料理の出現率が圧倒的に多いですレパートリーを少しずつ増やしていくのもまたお料理の楽しみ方の1つですね今夜はとっても便利な調理グッズを使用し鶏胸肉で「鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き」を作ってみました♪ 鶏胸肉のバジルチーズ隠元巻き 材料2人前 鶏胸肉1枚野菜ブイヨン(千代の一番香澄)半包自家製バジルソース少量ピザ用チーズ適量隠元豆3本、鹽岩、黒胡椒適量 カエルシリコン料理糸(もしくはタコ糸)、1 丁香大蒜、盛り付け用の水菜1束スライスレモン半個 作り方 1.鶏胸肉の皮を剥ぎ取り包丁を入れ観音開きにします。 2.表面に岩塩黒胡椒をし下味を付け裏面には野菜ブイヨンの香澄を擦り込んだ後自家製バジルソースを薄く塗ります。 3.その上にピザ用チーズと隠元豆を乗せて丸めカエルシリコン料理糸(もしくはタコ糸)でほどけないようにくくります。 4.熱したオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ香り付けしたら巻き付けた鶏胸肉を全面焼いていきます。 5.表面がこんがり焼き目が付いたらフライパンの蓋をし蒸し焼きで中まで火を入れていきましょう。 6.フライパンから取り出し形が崩れないように暫しそのまま粗熱を取ります7.お好みの大きさにスライスし水菜とレモンスライスの上にお皿に盛り付ければ出来上がり※今回は付け合わせを「夏野菜のカポナータ」にしましたカポナータも簡単なのでまたご紹介しますね♪ 下味やバジルソースチーズの味もしっかり付いているのでそのままいただけますお好みでレモンをギュッと絞ってどうぞ♪ こちらが100円ショップで見付けたタコ糸の代わりカエルシリコン料理糸です本品の耐熱温度は230℃から-40℃まで可能洗って何度も繰り返し使える万能料理糸なのですキャラクター系が大の苦手なわたしですがカエルのお口がぽか~んと開いている阿呆面に惹かれて購入してしまいました(笑) 本来はカエルの口に先端を指すようですが超ロングタイプで今回の鶏の大きさですとこのように巻き付け捻り止める感じになりましたフライパンの温度にも耐えしっかりと止まっており洗って再利用ができるということで我が家で活躍する日も多くなりそうな便利な調理グッズのカエルちゃんです♪...

用自製香蒜醬汁烤白蘑菇燴飯羅勒。

被稱為 "白蘑菇和烤巴茲羅托風格" 為什麼 "裡索托" 和寫道?、然後用不要, 否則米飯是用煮好的米飯做的 (洛爾)、我想在肉湯煮沸, 而、哪裡是家庭主婦不能説明不使用電飯煲留下。如果你把米飯煮熟了、可以說, 即使是西式粥。、米粥。那麼讓我們來看看、命名並不可愛。非常美味的利索托, 想請藉口到目前為止。次回はきちんとお米から作りアルデンテに仕上げますね♪ 我が家の自家製バジルソースのレシピは先日ご紹介したこちら→自家製バジルソースのレシピ...

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