Conveniently situated in the historic town of Tainan at proclivities Silks Place Tainan (Tainan silk sprays) stand South Crystal Sterling hotel you can experience world class hospitality on。 In a sobering light sparkle and undergoing a fascinating night. on the second floor of the circus plays South、 Is based on Cantonese Chinese cuisine "Jing Ying restaurants (Silks House)".、 As a result of the master chef Lu Wei (Stephen Lo) is、 地元食材を活かした広東料理に香港スタイルの飲茶などが楽しめるダイニングとなります♪ 店内は、Modern lattice filled with calm colours、 Expands the main dining room to the left and right。 And deeper into the、5Private rooms (100 million-vehicle procuratorial、Plum procuratorial、Orchid procuratorial、Bamboo procuratorial、Chrysanthemum procuratorial) is available to each、 プライベートなひとときを過ごすことが可能です♪ メインダイニングの席は、4Seven-seat round table is provided and the name tables、 人数に合わせてのご利用が可能です♪ 今回はこちらのゆったりとした個室にて、宜蘭のチェリーダックを用いた 「片皮櫻桃鴨七吃（ローストチェリーダック7種のコース）」をいただきたいと思います♪ （注：こちらのコースは予約制です） この日は、Office managerの林佳蓉（Karen Lin）、新人Officeスタッフの吳堉平（Ivan Wu）、 Marketing & Communications Managerの姚明瑩（Ariel Yao）の皆さんと一緒に、 台南情報を伺いながらディナータイムを過ごします。 台南で有名な老舗の薬局「益生堂」の漢方薬「古早味梅桂仙楂粒（宋陳丸）」や、 「美勝珍蜜餞」の「愛文芒果（ドライマンゴー）」、「番王伯安平老街蜜餞」の「情人果干（ドライマンゴー）」、 Incense mochi (rice cake stacking) etc etc、台南名物の銘菓をたくさんいただきました！謝謝！ 心温まる歓迎ぶりで、台南の皆さんの暖かなお人柄に触れて感激しております♪ 日本語が上手なスタッフとして鄭宗瑜（Luke）がテーブルを担当してくださいます。 こちらのレストランスタッフには2名ほど 日本語が話せるスタッフがいらっしゃるようですので安心して食事が楽しめます♪ 「決明子茶（ケツメイシ茶）」 決明子茶は、And bad indigestion since ancient times known as a very good tea、Also called obtusifolia。 Is the vision of enhancing potency.、And it is said to be good to、 Also、Lowering the blood pressure.、Dizziness、Chronic flight lactating、Is effective in senile constipation。 Protect the heart and liver、Also get rid of the swelling effect if we look healthy, and better、 あっさりとした味わいで食中にも飲みやすいお茶となります♪ 宜蘭名物のチェリーダックを用いたローストチェリーダックの登場です！ 御2人に担当していただきます♪ 宜蘭のチェリーダックの元はイギリスの「チェリバレー種」の鴨のため、 「チェリー」の名を残して名付けられています。 Delicate in taste、There are particularly greasy enough to feel the sweet taste and flavor。 The total weight of 3.5 kg Cherie duck、ローストダックに適した大きさとのこと！ ふっくらと香ばしく仕上がり、照りが見事なローストダックです♪ 手際良良いパフォーマンス！ 肉汁溢れるローストダック！ 腹身の部分は柔らかい肉質！ 豪快なテーブルパフォーマンスも楽しめるローストダックには、 Is Beijing and Cantonese styles of cooking.、 This became the Cantonese style、Part of the Peel is thin、とてもジューシィーで瑞々しい味わいが楽しめます♪ 手際良くカットされたローストダックを烤鴨餠（カオヤーピン）で包んでいきます。 こちらの烤鴨餠（カオヤーピン）には、 Has been crowded mixing Leek of Japan、A nice scent、葱の甘味が楽しめるとのこと！ 烤鴨餠（カオヤーピン）を広げ、Beside roast duck、 Ilan said Taiwan most delicious Samsung spring onion and cucumber into strips and、Along with the original sweet noodle sauce, rolled。 So dexterous hands、カメラが追い付きません（笑） 「片皮鴨捲手工餅（ローストダックのカオヤーピン包み）」 もっちりとした烤鴨餠（カオヤーピン）の葱の香りと甘味、 ローストダックのジュワッと溢れ出る肉汁！ コクのあるしっかりとした甘味のオリジナル甜麺醤と 台湾一美味しいと言われている宜蘭の三星葱、Texture of cucumber、Everything is integrated、 噛めば噛むほどに旨味が感じられる贅沢な味わい♪ 日本語、English、中国語が次から次へと飛び交いとても賑やかな晩餐会！ 台湾へ来ていつも思うことですが、The faces of the people overlooking the meals at round table、 Communication is easy to take、Also from the platter to share the same food boost conversation、 和やかなムードでとても楽しいです♪ 日本語を熱心に勉強中のKaren！ 物腰柔らかな癒し系Ariel！ 秀才努力家の爽やかな新人Ivan！ Directorの陳威任（Edward Chen）と VIP Service Assistant Directorの周聰明（Jami Chou）が挨拶に出向いてくれました！ まるで兄弟のように雰囲気が似ている御2人！ 朗らかな顔立ちの印象のまま、本当に大らかで優しい御2人です♪ 「鴨油拌水蓮菜（水蓮菜と桜海老の鴨油炒め」 台湾ではポピュラーな水蓮菜は、In taiwangagabuta a perennial leaf、 Thin, long、Fewer quirks、Grow in water features crisp crunchy vegetables。 Lotus vegetable and plus with dry shrimp flavor、鴨のオイルで炒めた美味しい炒め物！ こちらはコース外の一品料理となり、アラカルトで追加しています♪ 「生菜片鴨崧（鴨肉の甘辛そぼろレタス包み）」 先ほどのローストダックの鴨肉を粗く刻み、Bamboo shoots、White Kwai、人参や葱などと 一緒に炒めたものをロメインレタスで包みます。 Ingredients wrapped in lettuce and eat、And only in the moist texture of the lettuce、 Delicious crisp texture、鴨肉は噛めば噛む程に旨味が溢れる美味しさです！（好吃！）...
