Italian | lade

2017/08/16 Post a Comment

"Primavera" art and Italian nature comes together at a birthday lunch

Located in Nagaizumi-Cho ashitaka in the mountains in belly ' flowers、Art、Food "became a concept、自然と芸術が融合した文化複合施設「クレマチスの丘 | Clematis no Oka」内にあるイタリアンレストラン「RISTORANTE PRIMAVERA（リストランテプリマヴェーラ）」にて、8/14（月）に41歳を迎えた旦那様をお祝いするバースデーランチへ伺いました！四季毎に楽しめる草花が咲き誇り、6-To enjoy there blooms during the summer in August is the designation "Clematis"、Hydrangeas and roses、Water lily、Garden color leaf can be seen in the previous、青々とした草木で覆われた緑門をくぐり抜けてレストラン入口へ！以前こちらには「Villa di Mangia Pesce （ヴィラ・ディ・マンジャ・ペッシェ）」という名のレストランがありましたが、Chef kurobane tōru (46 years old) took over the shop、As a Primavera has reopened in the 4/20/2009。 Kurobane Toru chef、After training in Italy、スペインの3つ星レストランで「世界で最も予約が取れない店」と言われて映画にもなった「el Bulli エル・ブジ（またはエル・ブリ）」でも修行をしてきたという実力派の料理人！そんな黒羽シェフが織り成すアーティスティックな料理の世界に訪れましょう♪ プリマヴェーラとは、In Italy, "Spring"、Means "beginning of things.。 Hope garden Clematis garden and restaurant is surrounded by art、創造性溢れるイタリア料理として地元の野菜や魚を中心に素材の味わいを楽しめる洗練された料理を提供！現代アーティストの「三嶋りつ惠」が創られたヴェネツィアンガラスがはめ込まれ、ブルーカラーのオパールなどが覗かせる涼やかな入口扉が出迎えてくださいます♪いつ来ても素敵♪ 扉を開ければ、Entrance is surrounded by white walls is spreading.、At the front desk was established、Confirmation of the reservation by the reservation staff is made。 As the door、Foam glass works 'ritsue Mishima"and get down the Hall Street、To book library on the waiting room。 Book Director width Makoto Yoshitaka (habayoshitaka) sampler is placed on the wall of bookcases、Is a space lined with books of Italy。"Mangiare (Mengele ） ""Amore （ Amore ） "Cantare (Cantare) "such as Italy with a forward-looking temperament and values、Through the sense of beauty、日本とイタリアとの関係性に着目した書籍をご覧いただけます♪ テーブルセッティングされたお席へ案内され、To the main hall filled tubes。Shop、And full of gentle sunlight from a window overlooking the Clematis garden、Nature and harmony.、42 seats and spacious, luxurious space、まさに非日常的な世界観を演出！ PRANZO（ランチメニュー）は、1Course "Monotematica (monotemartika)-Hakone vegetables with various style-" has been changed to 5000 Yen pasta course、If you want the fish and meat entrees will be charged。This main dish meat from "tomorrow or beef fillet Tagliata" in +3800 Yen、魚料理は+2,500円の「鮮魚と箱根西麓野菜のオーブン蒸し」を追加オーダー！ベルギー産の本物のスパークリングワインからアルコール分だけを抜いたノンアルコールスパークリングワイン「Duc de Montagne」にて乾杯しながら、We will ring-shaped breadstick with cheese。 In the "small croquettes Italy porcini mushroom and potato' less rounded、Provided in the adorable stick decorated with sea shells、And flaky in texture of the potatoes、ポルチーニ茸の風味が広がり余韻が楽しめます♪ 「桃の冷製スープ」は、And offers a brilliant mother-of-Pearl spoon cooled beer in、Cool fancy attire。Buy in from the neighboring orchards peaches and cold soup、During the gelato with noiseless、On the peaches with mousse、Ginger scent accented by the sweetness and flavor, served with。 "Petals of Izu Amagi natural bamboo and Japanese ginger fried" is、Served with flavorful prosciutto, from Italy、In refreshing Lemon Basil sauce。 On the desktop、Decorated with several herbs、They are used in cooking、A wonderful idea to enjoy aroma in the eyes。自家製パンのフォカッチャに付けるオリーブオイルに卓上の新鮮なもぎたてハーブを使用するのも良いでしょう♪ 「サザエのつぼ焼き」は、Summer vegetable vegetables。Tanba sasayama Edamame, okra and green beans、Cucumber、Paprika、Potato、And parsnips、Delicious vegetables soaked in clam broth、これまた良い香り！「南瓜のラヴィオリ」契約農家から仕入れた甘い南瓜を半月型のラヴィオリにし、Served with lobster、Along with the adorable pumpkin petals。I can't believe my stomach-friendly Pumpkin Sweet delicacy、プリプリでレアに仕上げた伊勢海老はバターの香りで最高です！「鯵とフェンネルのスパゲッティーニ」は、Fragrant smell of fennel、And sprinkled bread crumbs、Pine nuts、レーズンなど風味豊かな味わいも楽しめます！パスタの量もしっかりとあるので、Is now also fully satisfied with the course、Greedily, entrees also add orders and I had to、Ask was a small portion of the course and highly recommend this hotel。 The fish dish、"Ogo Tai herb Sauté.、Skin surface is crusty and the inside is finished with、You will be in a sauce of lemon, pepper and herbs! Eggplant swipes of Black Eagle and Zucchini、Along with porcini mushrooms。 Meat dishes、As a flavorful local brand-name beef Tagliata with filet of tomorrow、A classic sauce red wine based on the。 In front of the dessert、"Tanti Auguri di Buon Compleanno!!"And the appearance of the birthday cake has decoration in Italy, and、サーヴしてくださるホールスタッフがバースデーソングをイタリア語で熱唱してくださいます！中には、Accented with banana fruit、シロップをたっぷりと打ったスポンジを重ねたケーキでしっとり食感です！そして、Continue to the dessert course "enshū-Mori with a semifreddo with melon"。Mouth melt and enjoy smooth semifreddo melon aroma with plenty of、リキュールのアマレットで大人の味わいを放ちます♪ 「小菓子」は、And 3 species of Marshmallow and blueberry tart with chocolate mint he wishes white Mint Choco ganache a、According to the "coffee" Bliss time up to the last minute! While healed in the views from the large Windows overlooking a lush location Carpe diem、 Included in the comprehensive service and atmosphere, as well as a meal、Visitors spend a luxurious and satisfying restaurant will! after a meal、隣のピッツァ＆カフェ「CIAO CIAO（チャオチャオ）」の北川恵以 (Kei Kitagawa)Chefs also visited us、黒羽シェフと一緒に歓談タイム！さらに、黒羽シェフの下で修行されているキッチンアシスタントの山本（Mitsunobu Yamamoto）くんが、With us、浜松のレストラン「カフェ＆レストラン　連理」の尾上成彰シェフを御存知で、以前「エクシブ浜名湖」のイタリアンレストラン「Luccicore（ルッチコーレ(XIV Hamana Lake in the Italian restaurant))"Age was very indebted to onoue said us talking、とても素敵なご縁が生まれました！胃も心も満たされた優雅なランチの後は、美術館やガーデンをゆっくりと巡りたいと思います！...

2017/06/28 Post a Comment

Retreat of the Italian store "La vena del renno" Nagoya

名古屋の名高いイタリアンで池下町にある「イルヴェッキオモリーノ」さんで修業されたシェフ内田裕樹 (Uchida Yuki)Ms. independent、2009年5月にパティシエールの奥様の内田智絵 (Chie Uchida)ちゃんと共にオープンさせたイタリアン「la vena del legno ラ・ヴェーナ・デル・レンニョ」へ！名古屋でお気に入りイタリアンの内のひとつで、Enjoy dishes filled with warmth and passion、Shop little hideaway。 You want to feel the season is about how they、Most of the menu offers seasonal selection、オンリーワンをモットーとするシェフと奥様が夫婦の足並み揃った感覚で奏でる料理の数々がいただけます♪ ”vena”はイタリアで”柄”、"legno" is "tree".、"del" means "of" in English。 This means that "vena del legno" is "wood".。 Click on the "la" means a single head、"The number in the grain of the wood、Part one "the meanings、Become the "only one" for your mind, so named。 Store in Brown's poise and warmth and、Such as seating and kitchen placement、Many of the furnishings in antique、Provides for pleasant relaxing time on your。 Shop、Counter 4 seats、Table 10 seats and、Views from the kitchen of your eating pace to table up wall-side only。 On this day、Due to limited time、Come early for lunch、Irregular pasta course (appetizers、Soup、Homemade bread、Pasta for dinner、Dolce、ドリンク）2,800円でお願い致しました！先ずは、From the cold soup of beans harvested in Nishio family。優しいインゲンの味わいにクリーミィーさが加わり濃厚！ほのかにエキストラバージンのオリーブオイルの香りが後引く美味しさです！じっくりと8時間低温調理でコンフィした「鮎のコンフィ西瓜のソース」は、With vivid Horseweed、赤緑のコントラストが美しい1品！頭からパクリとしても、That tender, slightly bitter, bones and internal organs such as、ホロホロと柔らかく最高の味わい！甘味のある西瓜と合わせて頂きます！メインディッシュのパスタは、ディナーで提供されている旬のパスタをお勧めしてくれました！香ばしいコーンとカリカリのグァンチャーレ、And sprinkled with pecorino Romano "in Miyazaki Prefecture Industrial Goldrush tagliatelle with summer truffle sauce" is、By tagliatelle noodles in thick intertwined grain corn is better、Feel the aroma and sweet taste、The saltiness of the cheese and Bacon、More like complement the sweetness of the corn、Further Tickle nose with rich aroma of summer truffle、食欲が湧く一品となります♪ デザートは、奥様の智絵ちゃんが担当！赤ワインで煮込んだ「イチジクのコンポートエピスのアイス添え」ジュレで涼しげな装い。アイスはスパイシーな香りでチャイ風な仕上がりで大人な味わいが絶品です！ Sommelierの資格を取られた智絵ちゃんの胸元には、キラキラと輝くソムリエバッチが輝いております！なかなか予約のタイミングが合わず、Approximately 2 years online I have become、"But renno's stable taste! ' and catching、Could you eat after a long absence and Uchida and his wife slowly enjoying the conversation. Uchida-Kun、Chie-CHAN、いつもありがとうございます♪...

2017/06/12 Post a Comment

Italian casual in atmosphere "cactushouse" old Miss Western

藤枝の高洲の緑溢れる住宅街にひっそりと佇むイタリアンレストラン「カクタスハウス」へ！昭和時代に親しまれた喫茶店を当時の店主から譲り受け、1990年に誰もが気軽に立ち寄れるイタリアンレストランとしてオープンさせたオーナーシェフの山本洋 (Hiroshi Yamamoto)さん！オレンジの瓦屋根に真っ白な洋館は時代の流れを感じさせる趣きがあり、Fireplace is in the shop filled with warm, dark wood、落ち着きを放つ居心地の良い空間♪ およそ数年振りとなるこの日はランチにお邪魔し、After a long time met Yamamoto Hiroshi, Chef and have been! Lunch、Soup salad of the day、Homemade Focaccia、Half pasta、Main dish、ソフトドリンクの「カクタスランチ」がとってもお得！メインディッシュは4種の中から選べ、肉汁が溢れるほどにジューシィーな「柔らかハンバーグフレッシュトマトソース（1,500円）」としっとり柔らかな「若鶏もも肉の香草パン粉焼きトマトソース（1,500円）」にしました！レストランに併設するPatisserieのお勧めドルチェが楽しめる「パティシエ特製ケーキとジェラートの盛り合わせ」は+400円で追加可能です！上品なクリームが大人の味わいの「カフェモカ」に、しっとり濃厚な味わいの「ベイクドチーズケーキ」とマンゴーやカシスのジェラートの組み合わせで紅茶と共にほっこり大満足！食事の後に、Mountain spare then chat with our chef。Youthful and energetic appearance of Hiroshi Yamamoto while alive and well may have been over the years with each other、"I go in the morning 呑mi those days have great memories!" and flowers bloom in fairy tales、Happy lunchtime! Mr./Ms. Yamamoto、ありがとう！カクタスハウスでは、Learn the basics of cooking and "Italian House" cooking classes held、定休日の月曜日も大人気の大繁盛店です！さらに、I cut "future customers" with young children、In addition, of the importance of having a meal with his family in mind、Small chairs and cutlery provided、Meet and greet with peace of mind、Because it is a family-friendly restaurant、 We have mothers with small children、お子様と一緒に訪れてみてくださいね♪...

2017/03/15 Post a Comment

Popular with couples and "incontro" Madame casual Italy restaurant

What Handa mountain in Hamamatsu is open from 7/2012、閑静な住宅街の半田山マダム達に人気の高いイタリア料理店としていつも賑わっている「イタリア料理インコントロ incontoro 」へ！いつもは予約をしない限り、To ensure your seat pretty hard.、This date is spring break in may、The children were at home while Madame will go hard like、珍しく入店することができました！ ”インコントロ”とは、In Italy, means "encounter and connection"、"Through this store、And connect with people、Delicious and dating、To provide a happy time "and request、Fresh ingredients in Italian。 Tomonori Kimura of the owner/chef is、Independent opening goal for 14 years、Piled up training in Tokyo French and Italian restaurants、She moved to Hamamatsu、After learning about the sales in other industries、In this open。 Area is 20 square meters with capacity for the L-shaped floor 26 seats provided, distance has the right to keep、内装は白と木目を基調としたナチュラルな居心地の良い空間となります！ランチメニューは、A-3 type C courses and、All 2-and can choose between four different types of courses、Because of children's chairs, children's menu、親子でも楽しめる気軽さがあります！今回は、A course and add +200 "pasta course 1700 Yen" and "pasta with porcini cream sauce、Bコースの肉料理「骨付鶏もも肉のコンフィ粒マスタードクリーム 2,200円」をオーダー！ 3種の中から選べるセットのドルチェは、Sometimes called the "white"、旦那様の分までわたしが選ばせていただきました♪ どちらのコースも前菜の「サラダ仕立てのアンティパストミスト」が付き、This day is roast beef and mussels.、Salami in leafy vegetables、Romanesco or sautéed、Sweet potato、Root vegetables、Tomatoes, mozzarella,、彩り良く盛り付けバーニャカウダソースと共にいただけます！「自家製フォカッチャ」には、Fluffy moist smooth homemade cream butter is! Certain period of time、このクリームバターにハマってしまい良くお家で作ったものです♪ 「ポルチーニクリームソースのパスタ」は香り高いポルチーニをたっぷりと使用されており、濃厚な味わいのクリームソース！「骨付鶏もも肉のコンフィ粒マスタードクリーム」は、Moist and soft and finished in the oven、Put the knife and fork、In Jusici trickled from the bone 外reto.、ピンクペッパーなどのスパイスを用いた粒マスタードのソースが良く合います♪ ドルチェは、サクサクパイに旬の林檎が楽しめる「りんごのカラメルとパイバニラアイスと共に」とバニラアイスにエスプレッソをたっぷりとかけたほろ苦デザートとして人気の「アフォガード」をチョイス！こちらのお店のホールスタッフとして働かれている戸田奈緒美ちゃんは、Uchiyama Izumi-Chan in Australia like a sister to me with、和泉ちゃんの結婚披露宴でお会いした以来の再会！「和泉ちゃんの結婚式でお着物姿だった御夫婦ですよね？」とお声を掛けていただきました！丁度、For the temporary return Izumi-Chan at the Baby show at the end of the month、Was looking forward to seeing each other and ♪ Izumi-CHAN、奈緒美ちゃん同様にわたしも楽しみに待ってるね♪...

2017/03/09 Post a Comment

Event scams hit the dining "Italy restaurant Anello" day-to-day sales work!

今年に入り早々にランチに伺った飲食店のオーナーシェフから、「今度、東京で開催されるイベントに出店してみようと思っています！」と、イベントに向ける意気込みなどを伺っていた矢先のこと。 At a later date、「もしかしたら詐欺にあったかもしれません…」と驚きの発言が飛び出しました。その被害は全国の飲食店に及び、既にニュースなどで取り上げられているため、ご存知の方も多いかもしれません。今年2月に東京の「味の素スタジアム」や大阪の「舞洲スポーツアイランド」で開催される予定であった「グルメンピック2017」というイベントは、「大東物産」と名乗るイベント会社が昨年から全国各地の飲食店を当たり出店依頼を募る中、およそ170店舗近い飲食店が参加表明され、その出店料としてそれぞれ20万～80万円（店舗により異なる）を回収したそうです。 However,、突如「イベント延期の知らせ」が届き、After that、瞬く間に「中止」となったにも関わらず、その出店料のほとんどが返金されていないという緊急事態が発生し、「大東物産」と名乗るイベント会社は破産申請をし倒産しています。出店を予定していた多くの飲食店が「これは端から詐欺だったのでは？」と、あまりに不可解な点が多いことに疑いの声を上げ、被害者の会を通じて刑事告訴し民事訴訟を起こす準備をされているとのこと。そんな何とも悲しい事件に巻き込まれてしまった友人シェフを励ますために、仲の良い仲間内で「イタリア食堂 Anello（アネッロ）」に集まることにした夜！「アネッロ」とはイタリア語で「輪・リング」の意味を持ち、「輪が広がり皆が繋がるお店でありたい･･･」と言うオーナーシェフの優しく温かい想いを込められた店名です！実直で、ある意味不器用ながらも料理に真摯に向き合う好青年。彼がつくり出す料理は「華やかさ」とか、「洗練さ」には若干欠けるかもしれませんが、堅苦しさの無い普段使いが「安心」してできる良いお店だと思っています！この日の夜は、オーナーシェフであるYoshikuni Yamadaくんにおまかせで料理をお願いすることにしました！前菜は「鶏レバーのパテ、豚肉のテリーヌ、鹿のソーセージ、ブッラータ、ピクルス」などの盛り合わせとなり、手間暇掛けた一品一品が際立ち、お酒の当てに嬉しいものばかり！「花付きズッキーニミモレットのオーブン焼き」や「袋井産キノコと芽キャベツのアヒージョ」など、地場の野菜を活かした料理が並び、「ホタルイカと菜の花のスパゲッティ」には魚介の旨味を出汁に用いて、ワインに負けない深い味わいを提供しています♪ メインディッシュには、菊川の西欧料理「サヴァカ」のオーナーシェフである山口祐之さんの下で修行していた経験からジビエ料理も得意としており「菊川産猪のロースト」を提供してくれました！癖が少なくまろやかで脂に甘味があり、合わせた「Nebbiolo d’Alba/Cantina Terre Del Barolo（ネッビオーロ・ダルバ/テッレ・デル・バローロ）」の赤ワインとも相性抜群です！〆のデザートには、甘さ優しく香ばしい「そば茶のジェラート」、あっさりしっとりと楽しめる「ベイクドチーズケーキ」、濃厚な「ショコラテリーヌ」を「自家焙煎珈琲豆屋まめやかふぇ」の美味しいコーヒーでいただき大満足のディナーとなりました！アネッロでは3月よりランチメニューをリニューアルしており、新たなメニューも登場しています！彼にとって、今回の事件は少しばかり高い授業料だったかもしれませんが、「喜ぶお客さんの笑顔が見たいから…」と今日も真面目に料理と向き合う彼をこれからもどうぞ応援してあげてください！宜しく御願い致します！...

2017/02/08 Post a Comment

Italy Restaurant Villa Aida rich time in the home garden

【豊かな時を過ごす自家菜園のイタリア料理店】和歌山に足を運ぶならば、是非とも訪れてみたいと願ったイタリア料理店「Villa AiDA（ヴィラ・アイーダ）」へ！和歌山市内より少し離れた郊外に、A house appears as if it were in a quiet country in Italy、The store front and the garden are also covered with greenery.、そこだけが神聖な森の中にでも佇んでいるかのような温かな雰囲気を醸し出しています！こちらは自家菜園にこだわられ、Mr. and Mrs. Kobayashi and the staff who live with nature、More than 100 kinds of vegetables and herbs are grown annually! Maximizing the potential of materials grown with your own hands、Unique to Wakayama、It's unique here.、is tailored to the dishes of。Sometimes we cover farmers.、本当に美味しい野菜に出逢えた時の喜びほど嬉しいことはありません！オーナー夫妻の住居を2階に構えられ、1This is where the 1st floor is a restaurant、Gentle sunlight is poured from the window where a smooth cotton lace is hung、I create a soft atmosphere.。The interior of the store based on white、Well-sense and unified furnishings are lined up、In a comfortable quiet with table seats with relaxed intervals、落ち着き溢れる空間に！入店した直ぐにウェイティングスペースがあり、We will wait for a while until we are guided to your seat.。On this day、As long as you are glad to be guided to the seat where you can see the state of the kitchen like a chef's table。Chef Koji Kobayashi and other kitchens、3we have 100 staff as assistants.。The hall is served dashingly as a sommelier madam who is his wife、夫婦共にピッタリと息の合ったコンビネーションを生み出しております！ドリンクは「自家製コーディアル（ジンジャーとハーブ）」をそれぞれいただきました！わたしのいただいたハーブコーディアルは、Refreshing aromas and flavors such as lemongrass and lemon balm spread、優しい甘味で喉を潤してくださいます！ランチコースは先ず「ルートフェンネルのピクルス」からスタート。Fennel roots in black bowls。Fennel with a unique and unique fragrance may have different tastes、わたしたちは大好物！コリコリとした食感と共に鼻に抜ける香りが食欲をそそります！根っこまで美味しいとは！小さなカップで提供された「黄金蕪のスープ」は、A soup condensed with the sweetness and umami of turnips and an accent of chili powder。Because it is a rich taste that makes you feel the power of vegetables、このサイズ感でも満足を得られます！コットン生地に優しく添えられ手でそのまま頂く「和歌山の猪のリエット」は、With a flavorful finish every time you chew、芳香性が強く個性的でスパイシーなハーブのサリエットを添えて♪目でも楽しめるお料理たち♪ ハードタイプの自家製パンは、outside offered in a crunchy state、中はもっちり感と粘りがあり絶品です！前菜の「鹿肉のロースト」は3種の大根と蕪と人参と共に。Served with a cute herb named "Saw" because it resembles the shape of a saw。Root vegetables can enjoy the crispy texture and crispy texture、甘味がジュワッと広がる抜群の火入れ！鹿肉も野菜もどちらも互いを引き立て合う主役となる一品です！前菜がメインのよう！メインディッシュは「真鯛とフェンネル」。ふわふわにミキュイで仕上げた真鯛をフェンネルの香りと共に楽しみます！こちらは真っ白な器に色鮮やかな緑がとても良く映えますね♪ 〆には、"Dessert" using peeled Hassaku and Hassaku skins。The attached tuir is made with matcha powder for the taste of adults。 Finally, the small sweets I have with tea are "Wasanbon, almonds and nectar pard de furui"。 After a meal, coffee or tea is usually called.、If you want to have it here... I thought "homemade herbal tea"。Noritake's teacups in full bloom are served warmly.、If you pour it, you will be healed by the light scent of herbs。Refreshing "Berbene" where you can enjoy the pleasant lemon aroma、"Kuromoji" with a high fragrance of forest and relaxing effect、It is very refreshingly finished with "ginger" that warms the body from the core and is filled with a healing fragrance、最後の最後まで満ち足りた気持ちで一杯になったランチタイムで御座いました♪ 小林シェフ、Madame、Staff、素敵な時間をありがとうございました♪...

2017/01/25 Post a Comment

In "Neapolis" red wood-oven baked authentic Neapolitan Toyohashi!

If you came to Toyohashi、本格ナポリピッツァを頂ける「PIZZERIA NAPOLETANA NEAPOLIS ピッツェリアナポレターナネアポリス」へ再訪しDinner time！こちらは2009年3月にアピタ敷地内にオープンしたピッツェリアで、イタリアのナポリ地区のイスキア島仕込みとなる本格ピッツァを提供されています！店内には真っ赤な薪釜が配されており、Whets the appetite feeling of performance chef each piece carefully baked live spectacle! The dinner menu、前菜（骨付き鶏もも肉の窯焼き）+スープ+お好きなPizzaで2,600円とお得なコース！こちらの前菜で提供される「骨付き鶏もも肉」は特にお勧めで、Savory baked skin surface、中はふっくらと肉汁溢れる程にジューシィーで旨味を楽しめる仕上がりです！ピッツァは22種類の中からお好きなものが選べ、A happy combination of the classic "Margherita" and topped with poached egg and mushrooms this time Bismarck's choice! Dough with flour and is flown in from Italy、Enjoy a chewy texture, good flavor、軽いテイストで頂けます♪ 独り黙々とピッツァ作りに専念される中、寡黙ながらに時折見せるシェフの優しい笑顔が印象的でスタッフのサービスも心地良いお店です！...

2017/01/22 Post a Comment

[Closed] [Irkkutchoro] Italian spun by a friendly couple also opened izakaya in March!

2019"Irkkutchoro" closed temporarily on the last day of December。隣接する「呑みどころクッチョロ」にて氏原シェフが料理を提供しておりますので詳しくはお店までお問い合わせください。呑みどころクッチョロ　053-570-3513 浜松は佐鳴台ホワイトストリート沿い、蜆塚遺跡の交差点の角にあるイタリアン「Il Cucciolo（イル・クッチョロ）」でLunch time！こちらは2008年3月14日にオープンされてからというもの、佐鳴台近辺の素敵マダムやカップルなどのランチデートでも利用されるレストランとなり、「浜松で美味しいパスタを食べるならここ」と謳われ、なかなか予約の取れない人気店へ！店名の”CUCCIOLO（クッチョロ）”とは、イタリア語で”仔犬”を意味し、木のぬくもりを感じる優しい雰囲気の店内。席数が僅かということもあり、いつも混み合っておりますので事前予約することをお勧め致します！こちらのランチは、前菜盛り合わせ+パスタ+ドルチェ+カフェの2,200円とメインディッシュが付く3,400円のコースとなります。今回は打ち合わせが控えていたため、軽いパスタコースをいただきます！前菜の盛り合わせは左手奥からご紹介すると、ノーザンルビーのクリームスープは2001年のillyのエスプレッソカップで程好いサイズ感となり、Burrataの中身となるクリーミィーなストラチアテッラは燻製塩とオリーブオイルをかけてスプーンで掬っていただくほどに滑らかです。水牛のモッツァレラの一口サイズのBocconciniはアボガドのピューレと共に、ゴルゴンゾーラ・ドルチェには蜂蜜を合わせて、唐辛子を混ぜ込んだピリ辛の豚肉のテリーヌは白いんげん豆のサラダを添えて、名古屋コーチンの卵を用いたフリッタータ、アイルランド産のムール貝のボイルとクスクスのサラダ、ボローニャのハムはMortadellaをラビッキオやアイスプラントと合わせて、トウモロコシの粉を練ったポレンタには豚肉のミートソースでいただき、一品ずつ楽しめる彩り豊かなプレートとなります！So Delicious♪ パスタは、定番の「自家製カラスミのパスタ」に「ロメインレタスと甘鯛のパスタ」と珍しく、2人でオイル系のパスタを頂きました！香りが楽しめます！〆のドルチェは、お決まりの「パンナコッタ」となり、甘み豊かな苺のソースをかけていただき、大満足なランチとなりました♪ 食後にオーナーシェフの氏原秀人くんと奥様の氏原那奈ちゃんを交えて歓談していると、御2人から驚きの発言が！隣が空きテナントとなったため、兼ねてから御2人の夢であった「自分たちが行きたいと思う居酒屋」をやられるとのこと！「旬の野菜と魚が楽しめる居酒屋」を目指し、「ミドル世代が楽しめるお店にしたい！」と、目下準備中とのこと。Wang CHAN's two ideas like、ワンちゃん連れも大歓迎とするようです！目をキラキラさせながら新たな店舗構成をお話しくださる御2人。2017年3月14日の9周年を記念してオープンを予定されています！...

2017/01/12 Post a Comment

"Salvatore Cuomo&Bar "emerged in these city Hamamatsu pizza!

In the FC deployed nationwide brand Salvatore Cuomo Japan / Salvatore Cuomo Japan feel free to enjoy the authentic Italy Neapolitan、昨年7月に浜松にもやって来ておりました！この日は「Zaza City Hamamatsu (These city Hamamatsu)」西館1階の「Salvatore Cuomo & Bar 浜松（サルヴァトーレ・クオモ&Barr) ' to go、音楽の街である浜松を代表する県内最大級の楽器専門店「クエストミュージック浜松ザザシティ店」の代表取締役の鈴木伸一朗さんとDinner Meeting！開放的な店内は、And the open kitchen overlooks the kitchen featuring Naples kiln、ピッツァが出来上がるまでの工程が楽しめライブ感に溢れています！若いスタッフが機敏に動き、A refreshing smile is comfortable and produce a good、A bustling restaurant exudes a cheerfulness of Italy! And name plate on the chest of the staff、一人一人「イタリア名（ニックネーム）」で呼び合うよう徹底されているそうです！ STUZZICHINOは300円〜500円と小皿料理が用意され、Staff recommended listening "pickled vegetables" and "red shrimp appetizer fried.、"Pork Rillettes" won top prize in the pizza world competition called ""D.O.C"-dock-" order! Also gone is the topping on the dough and dust、Cherry tomatoes, Basil、モッツァレラとシンプルなピッツァとなります！スパイシーオイルは忘れずに！ワインは、"Y (Wye) Australia produce" Salvatore's original wine Bill。Variety is Chardonnay、In addition to tropical fruit、Refreshing grapefruit scent is wearing、スッキリとした程良い酸味と芳醇な味わいが楽しる白ワインとなります♪ 鈴木さんとは、While the Discussion about new initiatives for future business、Become a fun Dinner ♪ Mr. Suzuki、ありがとうございました♪...

2017/01/06 Post a Comment

Aiming at "Italy restaurant Anello" people of Italy restaurant

来月の2017/2/20に4周年を迎える袋井の「イタリア食堂Anello（アネッロ）」でLunch！アネッロとはイタリア語で”輪・リング”の意味を持つようで、Grows rings connecting everyone... and thought says., has been named、Its not Street、Use, such as women's Association、女子談義に花咲く和やかな空間となる気軽なイタリア料理店です！オーナーシェフの山田芳国（Yoshikuni Yamada）くんとは、Had previously been working cafes and restaurants、And longtime friend from apprenticeship at a French restaurant.(-Be ω-Isuzu)^☆ 店内はカウンターも含めて20席程の広さでカジュアルで入りやすい雰囲気の温かみのあるお店で、Appetizer platter at lunch menu、Pasta、Dessert、カフェのコースを何ともお得なプライス1,620円（税込）でいただけます！本日の前菜の盛り合わせは、Moose's as light and beautiful colorful smooth carrot soup "roast ham salad.、And 3 peak of "roasted Guinea fowl" rich umami、Oil is the main pasta、Tomato、クリーム系の3種の中から選ぶことが可能です！わたしたちは、香ばしい香りとトマトの程良い酸味が爽やかなトマト系の「スモークした豚ロースのトマトスパゲティ」とトリュフオイルがアクセントになっている濃厚な旨味が溢れる「キノコとほうれん草のクリームスパゲティ」をいただきました♪ デザートも嬉しい盛り合わせとなり、Jam and PEAR with bitter sweet baked cheese cake where you can enjoy the smooth texture and with "pear Catalana.、And freshen up with "Strawberry gelato.、大満足なランチです！年末に長く勤めてくれたスタッフの退店があり、The kitchen and Hall manage it alone now, 国kunn、一緒にお店を盛り立ててくれるホールスタッフを急募しております！ご興味のある方は是非お問い合わせしてみてください！今月末には、おめでたいことに芳国くんの結婚披露宴が浜松の「ジ・オリエンタル・テラス鳥善」にて開催されます♪芳国くん、おめでとうございます♪...

2016/07/02 Post a Comment

"The Sherwood Taipei" Luxury full-course dinner served in Italian "TOSCANA"

Mind The Sherwood Taipei the Sherwood Taipei West Hua hotel, lined with the name as a first-class hotel with hospitality。 Birthday night、Time in the Royal Blue Sky with colorful soft, warm light and now。シャーウッド台北のファサードと煌びやかなイルミネーションが織り成す夜の雰囲気もまた素晴らしく艶やかさを放っています♪ ホテル1階のイタリアンレストラン「TOSCANA（トスカーナ）」では、 Chefs have done technology exchange in the capital of gastronomy, such as Italy or Hong Kong S.A.R.、 Italy culinary creativity and offers。 Also、Guests staying in the Executive class rooms、こちらでの朝食を用意されています♪ クラシカルで優雅なホールには、And paved with Tuscan marble、 Taste of southern Europe drift on the indoor terrace、 Filled with restless time different from the daytime atmosphere in a candle-lit atmosphere。 On this day、”名物GM”のAchim V. Hake（アキム・フォン・ヘイク）をはじめ、 Public Relations Assistant Managerの陳緯嘉（Dorry Fiasco）、 Guest Relations Officerの横地真子（Shinko Yokochi）さんに通訳していただきながら、豪華なフルコースディナーを堪能します♪ トスカーナは、台湾で一番最初に熟成肉ステーキをスタートさせたレストランです！今回はこちらのある徐正育（Kevin Hsu）シェフが料理毎にテーブルパフォーマンスを披露してくださいます♪ ソムリエとして活躍される F&B Beverage Managerの楊凱琅（Orbie Yang）がこの日のワインを担当してくれます♪ グラスに注がれるシャンパーニュのきめ細やかな泡立ちが美しい光を放ちます♪ 「Jacquesson Champagne Cuvée no738 Extra-Brut（ジャクソン　シャンパーニュ　キュヴェ　no738　NV）」フランスシャンパーニュ創業1978年となり、200Over years of long history and traditions with pride、Grand Cru eye village、本拠地のあるディジー村などの自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出す「Jacquesson（ジャクソン）」。 Personality of the harvest year expressed in the form of the annual best cuvée 700 series。 The cuvée 738、2010 year of excellent Chardonnay is outstanding from the elaboration and refinement、 Finished in a cuvee combines the cooling sensation with the Jackson fruit gastronomy。 As a result、例年よりシャルドネの比率の高さが特徴的で、 A blend of grape varieties、61% Chardonnay、Pinot Meunier contributes 21%、18% Pinot Noir。 Delicate and elegant、フレッシュな仕上がりです♪ ドイツ人のAchim V. Hake（アキム・フォン・ヘイク）にドイツ式乾杯をお願いし「Prost（プロースト）」！ ”名物GM”Achim V. Hake （アキム・フォン・ヘイク） PR Manager 陳緯嘉（Dorry Fiasco）日本人Guest Relations Officer 横地真子（Shinko Yokochi）ゆらゆらと灯されるキャンドルの灯りが心を落ち着け、気品溢れるシャルドネの果実の濃密さと清涼感に思わずうっとりしてしまいます♪ シャーウッド台北と「Taipei Marriott Hotel（台北マリオットホテル）台北萬豪酒店」のホテルオーナーのご子息である Managing Directorの劉恒昌（Mark Liu）も駆け付けてくれました♪ 「Burned Ash Bread with Goat Cheese and Dried Salmon （炭焼パンのゴートチーズとドライサーモン添え）」本物の炭のように真っ黒なパンは、And powder-like, scorched the vegetables、 The savory dish was wrapping around the bread and butter、...

2016/07/01 Post a Comment

"Mandarin Oriental Taipei" "Bencotto" Dinner while drinking a select wine of exclusive sommelier!

Set up headquarters in the Hong Kong S.A.R.、Expand to more than 27 countries worldwide、As a leading luxury hotel chain in the world loved also by international royalty and celebrities、5One star crowned to Mandarin Oriental Hotel Group (Mandarin Oriental Hotel Group) in central Taipei City's modern classical in a European-style decorated with taste、 Approximately eight years old over the years, and construction、開業されたのは2014年5月18日のこと。 Already celebrates two-year anniversary、台北の一流ホテルのシンボル的な存在で活躍される「Mandarin Oriental Hotel Taipei（マンダリンオリエンタル台北）台北文華東方酒店」へ。 Place、MRT Nanjing station (formerly named：Nanjing East Road Station) from 8 minutes walking distance, yet、 The beauty and the city、緑豊かな敦化北路沿いに位置しており環境に恵まれております。台北松山空港までは車で約5分、桃園中正国際空港も車で約40分圏内となり、有名な台北101タワーまでも車で約15分圏内、Located convenient to local shopping areas as well as、台北観光に適した立地といえるでしょう♪ 台北市内とは思えぬ、The huge and heavy feeling building entrance、 And teeming in tranquillity and dignity、Surging tension and elation。にこやかに「ようこそ！マンダリンオリエンタル台北へ」と、 Doorman who welcomes two men smile makes my heart suddenly becomes light。白を貴重とした大理石を用いたエントランスホールでは、こちらのホテルを象徴するクリスタルシャンデリアが煌めく世界へとゲストを出迎えてくださいます。 Here is、チェコスロバキアのデザイナーがデザインを施し、その数何と！5万ピースものクリスタルを用い、1.4tもの重さの眩いばかりの輝きを放つシャンデリアとなっています♪ 今回は、Marketing Communications Executiveの馬慧錡（Bellona Ma）と再会を果たし、「BENCOTTO ベンコット」にてディナーミーティングとなります。こちらでも「Grand Victoria Hotel（グランドヴィクトリアホテル）台北維多麗亜酒店」の Sales Assistant Managerを務められる友人の高橋賢二（Kenji Takahashi）さんに通訳していただけ、大変助かります♪ 「マンダリンオリエンタル台北」の5階にある終日営業のイタリアン「BENCOTTO ベンコット」は、ミシュラン3つ星を獲得しているイタリアのトスカーナ出身のMario Cittadini(マリオ・チッタディ-ニ）シェフが監修しており、 In the classic what heart warming、Country-style restaurant will。 The chefs prepare your meal、Using the finest fresh ingredients、 Authentic immersive open kitchen with an Italian as well as、イタリアの美食によく合う多彩なワインやカクテルなども豊富に用意されています♪ 広々とした店内は、Filled with warm shades and tones and、 Provides table and sofa seats、Provides good atmosphere。特別に用意されたシェフズ・テーブルは大人気で、その他にも12～50名まで対応可能の2つのプライベートルームもございます♪ 今回もソファ席に通していただき、Relax and enjoy the meal。日本語が話せるスタッフのEdward Luiがにこやかに対応してくれました！マンダリンオリエンタル台北内のレストランでは、 Prepare all Japan Japanese menu、言語の心配もなく助かります♪ 再会の喜びに、馬慧錡（Bellona Ma）にlade企画の【日本伝統工芸品・絹（SILK）と旅するシリーズ】として、 ”なんとくん”で有名な富山県南砺市で140年以上の歴史を誇る「株式会社松井機業」の6代目である松井紀子さんお勧めの「SILK Fairy for Bath（入浴剤）」を紹介させていただきました。 Enjoy the scent of cherry blossoms here、Moisturizing power of surprise is、 In a deep sea water of Toyama Bay and containing minerals make skin moist、美白と美肌効果が楽しめます！松井機業が取り扱う「しけ絹」とは、2つの蚕が力を合わせて織り成す奇跡の玉糸で織り上げた【二頭の愛の結晶】が生み出す素晴らしい織物です。 Before you travel to Taiwan from Japan、日本を誇る伝統工芸品が日台交流のより良い【縁結び】となるよう、 You choose the products、We have been presented to staff。今回ご紹介した松井機業の商品は、日本が誇るべき優れた地方産品とする「The Wonder 500」にも選出されており、 The other day、「Taiwan Design Expo（台湾デザインエキスポ）台灣設計展2015」でも展示発表された新たなブランド「Johanas（ヨハナス）」の絹（SILK）となり、日本伝統工芸品が世界に広がりを見せています♪ 日本語が話せるスタッフのEdward Luiは、高橋賢二（Kenji Takahashi）さんの元同僚だったようで、偶然の再会をとても喜ばれているようでした♪...

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