「GLION STEAK HOUSE」富山作家の器に盛り付けられた料理たち
「GLION STEAK HOUSE(ジーライオン・ステーキハウス)」の特別な個室であるVIPルームでは、スイスの高級腕時計で有名なフランクミュラーがテーブルウェアを手掛けられている「FRANCK MULLER FUTU…...
「GLION STEAK HOUSE(ジーライオン・ステーキハウス)」の特別な個室であるVIPルームでは、スイスの高級腕時計で有名なフランクミュラーがテーブルウェアを手掛けられている「FRANCK MULLER FUTU…...
加太は淡島温泉「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」にて雄大な紀淡海峡を囲む大自然に触れながら温泉に浸かり、心身共にリフレッシュできた翌朝の朝食は、夕食と同じ会場「旬魚旬菜 あくら」にて頂きます! お品書きには「美食同源 …...
加太の老舗旅館である淡島温泉「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」の料理長として活躍される赤間 博斗 (Hiroto Akama)さんにも私たちladeが企画する『器と旅するシリーズ』を御紹介させていただくと、シンプルモダ…...
加太の漁港を望み、絶景のロケーションを誇る「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいなの湯」のプランには、料理長である赤間 博斗 (Hiroto Akama)さんお任せの特別会席があり、季節毎の旬な食材を料理長自らが厳選され、素材を活…...
和歌山の紀淡海峡に面し漁港の町として栄える加太は、古くは万葉の時代に「潟見の浦(かたみのうら)」と呼ばれ、和歌にも登場する景勝地となり、文化9年からと言い伝えられ創業200年を越える老舗旅館「加太淡嶋温泉 大阪屋 ひいな…...
浜松市中島の住宅街にひっそりと現る倉庫には、人から人へ大切な気持ちを伝えるために、素敵なアイテムを生み出す華道家の永井 裕心さんがプロデュースする花屋があります! 「flower&design SOWAKA(ソワ…...
富山の鋳物の街、高岡にある「おりん」を専門に製造されている「シマタニ昇龍工房」の四代目である島谷 好徳さんに会いに工房へお邪魔しました! 四代目の島谷さんが手掛ける新ブランド「Syouryu」の「すずがみ」は、ladeが…...
「おわら風の盆」で全国的に有名な富山県富山市八尾町の高台にある「Shimoo Design」へ! 木工ユニット作家として活動されている下尾 和彦さんと奥様の下尾 さおりさん夫妻の住まい兼アトリエとなっているこちらは、リビ…...
平安神宮から徒歩圏内の閑静な住宅街である聖護院にひっそりと佇む古民家をRenovationされ、拘りの空間へと仕上げられたイタリア料理店「Cenci – チェンチ」へ! 「IL GHIOTTONE(イルギオッ…...
【お誕生日旅行〜京都編〜MAVO】 今年のお誕生日旅行は紅葉の先取りで一足早く京都へShort Tripし、お祝いのLunchは以前ladeで取材させていただいたフランス料理店「祇園MAVO」へ再び! こちらでは、フラン…...
国賓大飯店アンバサダーグループの創立50週年を祝し、 セカンドブランドとして誕生した新しいホテル「amba(アンバ)意舍」。 中山を始め西門町と続き、第3弾として松山エリアに2016年7月20日に待望のグランドオープンを…...
「旅先の我が家」というコンセプトを掲げ、 「また帰って来たい!」と思わせる心温まる接客が待ち受けている 「The Sherwood Taipei(ザ・シャーウッド台北)台北西華飯店」。 シャーウッド台北の”名物GM”であ…...