「ザ・リッツ・カールトン沖縄」名護湾を望むテラスでブッフェ形式の朝食

目覚めの良い爽やかな朝を迎えた「ザ・リッツ・カールトン沖縄（The Ritz-Carlton, Okinawa）」の「ダイニンググスク（Dining GUSUKU）」にて朝食タイム！

朝食会場は、ホテル3階にあるオールデイダイニングの「ダイニンググスク（Dining GUSUKU）」となり、朝7:00～10:30までに頂きましょう！

こちらでは、沖縄料理をはじめ、洋食、和食と豊富なメニューで取り揃えられ、小鉢料理なども含むバラエティに富んだ料理が並ぶブッフェスタイルの朝食となります！

中庭に面した見晴らしの良いダイニングからの景観は気持ち良く、12月とはいえ、過ごしやすい気候となる沖縄では、名護湾が一望できるテラス席での朝食もお勧めです！

洋食ブースには、色とりどりの新鮮な野菜が用意されたサラダバーがあり、トッピングできるハムやサラミに、ナッツやオリーブ、フライドベーコンにレーズンやチーズなども豊富に取り揃えられており、ドレッシングも3種異なるソースから、フレッシュなエクストラヴァージンオリーブオイルやヴィネガー、バルサミコ酢なども用意されており、お好みの味わいに仕上げることが可能です！

焼き立てのパンは種類豊富に並べられ、食パンやクロワッサンなどの食事パンに加え、甘いマフィンやデニッシュ系にパンケーキなどもあり、バラエティに富んだ品揃いです！

添えるコンフィチュールやディップは、「黒蜜ピーナッツバター」や「沖縄ハニー」、沖縄名産の「紅芋」、「たんかん」、「パイナップル」、「シークワーサー」など沖縄ならではのものが多く、特に、「たんかん」のコンフィチュールは見事にドハマりしてしまいました！

シリアルやヨーグルト、フルーツと軽めのヘルシーな朝食を摂ることもでき、ソフトドリンクのジュースが牛乳瓶に入っているのが可愛らしいです！

卵料理は、オープンキッチンにてオーダー毎に提供してくれるため、温かい状態で楽しめます！

わたしは、いつものオムレツに具材は全部入れでオーダーし、サラダを盛った器に一緒に盛り付けて頂き、ケチャップを添えて！付け合せには、ボイルした南瓜やブロッコリーにカリフラワー、ポテトフライやウインナーなどが揃います！
その中に、「もずく入りオムレツ」があるのには驚きましたが、スタッフに尋ねるともずく入りの卵料理は沖縄では定番のようで、大変お勧めとのこと！

沖縄料理ブースには、長寿大国沖縄らしいヘルシーな料理が沢山並びます！
野菜料理の煮物、炒め物が多く見られますが、やはり代表的なのは、苦瓜の「ゴーヤチャンプル」でしょう！
他にも、新鮮でプチプチ食感が堪らない「海ぶどう」や白身魚が豊富なことから量産される「沖縄かまぼこ」、沖縄が誇る御飯のお供「油味噌」が出汁巻玉子と一緒に提供されています！

和食ブースには、白米に炊き込み御飯、お粥とバラエティに富んだ主食に、焼き魚にお味噌汁、納豆、ふりかけと楽しめます！

今回「ザ・リッツ・カールトン沖縄（The Ritz-Carlton, Okinawa）」にも、わたし達Lade Gourmet & Hotel Web Magazineが企画する『器と旅するシリーズ』を御紹介させていただいたので、企画第一弾として登場した陶芸家の「釋永岳 (Gaku Shakunaga)」の無駄を削ぎ落としたシンプルなデザインを誇るシャープな器と、企画第二弾で参加して頂いた下尾和彦 (Kazuhiko Shimoo)さん&下尾さおり (Saori Shimoo)さん御夫婦のユニット作家「Shimoo Design」の「日本の美」を象徴し、合理的且つ美しさを忘れない木製器との朝食コラボも特別にさせていただくことに！