A light classy Tempura and fried flaky in 'alpha' counter

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Hang a little goodwill to Chitose、Standing quietly in touch like Tempura shop "Alpha"Mr.。Its predecessor was known as a sushi shop、In the sonTakeo KazutakaJust after training with deep expertise in Asakusa Tokyo、Return to Hamamatsu, taken over 20 years ago as the Tempura shop shop。和孝さんは幼い頃から先代から"You become a Tempura chef! 」And、言われていたようで物心付く頃には既に天ぷら職人の道を目指す決意をとされていたとのこと。There Tempura shop hard to find even in Hamamatsu delicious Tempura FRY to counter such owner.

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店内はカウンター席10席のこじんまりとした要予約のお店天ぷらは店主が揚げるのを拝見し聴覚も澄まし音も楽しみながらいただくのが良いでしょう。On this day、先日パフォーマンスアートイベントを成功させたYamauchi, KiyoshiKun and his friends inKazuhiko ImaiSan、そして清司くんの弟・Yamauchi based,と5人での会食清司くんの熱烈なファンである今井さんからお誘いを受けて設けられた楽しい集まりとなりますこちらのメニューは5,000円、6,000円(〆のかき揚げ丼)、7,500円(刺身+〆のかき揚げ丼)で用意されておりその時期旬の天ぷらが12品ほどいただけます♪

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Champagne 'Bollinger Bollinger

その際立った個性と品格のある味わい故かBollingerThe、1884 yearに英国王室御用達に指定されています女王陛下がご愛飲となれば“女王陛下の007”もご愛用ということに。The Bollinger、James BondMovie007 seriesに度々登場。Fragrance、色味は濃く味わいはずしりと重く“門出のリキュール”をほとんど加えていないのでBrut (hot)The on line.Go Extra Brutに近い上質なワインの味わいでそのため食事と一緒にいただいてもよく合うとされており特に天ぷら料理との相性が抜群とされています♪

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Assorted appetizer

イカの自家製塩辛キスの骨揚げ里芋煮白身魚の西京焼きふきの煮物枝豆どれも優しいお味で美味しいのですが特に自家製の塩辛は市販もののように塩気が強くなく臭みの感じず上品な味わいです♪

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カウンター奥の壁にはその時期旬のお勧めメニューが書き出されています。Now、この日のお任せでいただいていきましょう!天つゆはたっぷりの大根おろしに浸すと鰹節の風味がふんわりと香り立つ上品な汁となりお塩は、Standard、抹茶塩山椒入りの3種類の中からお好みでいただきます♪

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Shrimp legs

 

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Tiger prawns

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Okra

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See Frederick Magnan Puligny-Montrachet 2011 ' France Burgundy

The world's greatest white wine-producing-regionピュリニー・モンラッシェ数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも白ワインの産地として頂点に君臨し世界最高峰の白ワイン産地と評価されていますムルソーのリッチな一面も持つピュリニーできめ細かいミネラルと同時に適度な粘度ヴィラージュながらリッチでコクのある味わいを楽しめます♪

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Small onion

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Kiss

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Eggplant

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Pumpkin

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Scallop

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Lotus root

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See, Louis Latour Domaine Latour corton Grand Cru 2000 "France Burgundy

Varieties:Pinot Noir 100%。コルトンの丘からうみだされピノ・ノワールの豊かな可能性を放ち芳醇かつフルボディのワインとろっとした濃厚さとリッチ感があります♪

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Shiitake mushroom

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Scabbard fish

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"Sotto reflect 2006 ' Spain Catalonia

Small production5500Bookのみと大変入手困難なスペインの辛口フルボディ赤ワインです。Grape varieties:メルロー種50%カリニェナ種30%カベルネ・ソーヴィニヨン20%ダークチョコやブルーベリージャムなどのアロマにフレッシュでパワフル感さを兼ね良質のタンニンと力強さの中に感じる心地良い酸とスパイシーな余韻に浸れますエチケットのサイズ感がまた新鮮♪

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"Heaven tea and bran

〆のかき揚げはそのままいただくか天茶または天丼としてお好みでいただけますわたしは今更ですがカロリーを気にしてかき揚げで旦那様は大好きな天茶で美味しい出汁に山葵と三つ葉でさっぱりといただきました。Here is、ぬか漬けまでもが上品で好ましいお味です♪

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水菓子「メロン、Watermelon、梨」

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出会うべくして出会った御2人清司くんの人を惹き付けるパワーとエネルギッシュな作品を純真な心で真っ直ぐに感じ取る感性の持ち主今井さんの互いにとても幸せそうな笑顔でのツーショット写真最高に楽しい会となりましたね!今井さんお誘いありがとうございました♪

Alpha
浜松市中区千歳町11 TEL:053-452-2228
Hours of operation 18:00~ 定休日:Sunday

Hamamatsu-Shi Naka-ku, Chitose-Cho 11

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