"沖繩麗思卡爾頓" 美麗的彩虹橋美麗的義大利人!

一個美妙的夜晚 "沖繩麗思卡爾頓酒店（麗思卡爾頓酒店, 沖繩) "義大利餐館 chura 從同一針 (義大利餐館 churanuji)" 在、去餐館吃飯!

"chura 從同一針腳" 和、在沖繩的語言中, 意思是 "美麗的彩虹"!
在這裡，在、具有傳統風格、我們提供正宗的義大利美食, 主要是以沖繩種植的食材為基礎!

還、2018在10月、歐洲和中東國家、在亞洲五星級酒店和米其林星級餐廳、出生于義大利, 作為被任命為總廚的廚師阿爾貝托·庫齊特 (阿爾貝托·庫齊特) 積累了豐富的經驗、"同樣的針腳" 廚師松本崇文 (松本隆文) 與兩者、已經變成了一個有創意的餐飲!

在餐廳輕鬆的氛圍中、通過減少光線、晚餐, 同時享受一個夢幻般的庭院燈是點燃的是特殊的!

你準備了一個特別的私人時間、"degustazzione (degustazzione)" 課程 16, 000 日元 + 服務費13% 享受!

義大利的 degustazione (品嘗者)、"品嘗, 品嘗, 品嘗" 的含義。、不完全品嘗這家酒店的魅力義大利庫蘇只是為了酒店!

這一次"沖繩麗思卡爾頓酒店（麗思卡爾頓酒店, 沖繩) "還、我們Lade Gourmet & Hotel Web Magazine與該系列一起旅行, 以介紹您的、波特作為第一專案出現 "釋永岳 (蔗 Shakunaga)"鋒利的儀器號稱是一個簡單的脫衣舞無用的、誰參加了計畫第2部分Shimoo，和彥 (和彥 Shimoo)先生。&Shimoo 沙織 (沙織 Shimoo)是作家的單位嗎 "Shimoo Design"象徵著日本的美麗、合理, 不要忘了美麗的木樂器、"公司, 司馬他尼上升龍工作室"第二代4英寸Shimatani 吉典 (Shimatani 吉典)先生製作 "syouryu" 的 "錫在" 和我們的合作在餐廳吃飯!

[晚餐功能表 ~ degustazzione (degustazzione)-]

你選擇的葡萄酒特色菜,、食物中的礦泉水、充滿氣體的將是 "佩萊格里諾 (桑佩萊格里諾)"!

第一次祝酒詞在 "佩里爾-朱埃大布魯特 (佩里爾-朱埃特大布呂特)。、花最好的時間!

首先、從1號門功能表上沒有列出的蔬菜開始!
"小開胃菜" x "釋永岳 gen 底座"
用明亮的菠菜用海綿的眼睛、從北海道, 海膽和魷魚、在中橄欖, 與魚子醬服務!
表面用蓬鬆的海綿麵團變得熟悉一個豐富的海膽輕輕把烤魷魚美味的甜味, 真正脫穎而出!

自製麵包 x 板 "Shimoo Design 漂浮像邊緣板。
提供美味的自製麵包、是兩種麵包和恰巴塔、溫暖下隱藏的豆袋、保持麵包的絕緣效果是個好主意! 義大利生產的特級初榨橄欖油與新鮮的味道!

(1) "傳統 (傳統)" x "釋永岳 gen 薄碗"
琉球卡波納塔沖繩從日本黑牛和牛柳 (卡波納塔迪琉球), & # 8217s; 沖繩的, 菲希)
在沖繩中部的品牌牛肉被提高, 也看到飛牛 "的 carpaccio、沖繩太郎、柿子、蓮花根晶片、與長壽草 (薩庫納) 和沖繩力量蔬菜油條、你會在無花果醬!
美味的牛肉蘇打水和果酒是傑出的!

(2) "海洋" x "釋永岳可逆培養皿”
沖繩縣工業金槍魚魚子醬血橙 (tonno d & # 8217s; 沖繩, 卡瓦亞, 阿朗斯·羅斯)
沖繩的閃亮的大海, 因為1道菜、提供琉球玻璃通常醒得如此美麗和純淨的藍色、也不同的解釋永越可逆培養皿和享受!
在沖繩金槍魚魚子醬周圍的海域供應芹菜和花椰菜, 並切成薄片、花椰菜泥在底部、兩種類型的椰子和血橙醬、在某種程度上, 沙子灑上了含有石庫瓦薩的新鮮裡科塔乳酪、一個漂亮的1盤!

"lugana-broletano cady-frati (brolettino cádei frati lugana)。
清爽、清爽的酸度和礦物質, 平衡良好、客人可以享受身體像橡木在厚度!

(3) "分佈 (yanbaru)" x "釋永岳木匠切割"
松露豬面頰肉 (費圖欽 al 可哥粉, 塔爾圖福, 關裡亞爾)
可哥中含有大量自製的 fettuccine 和奶油奶油醬、豬肉面頰肉燉肉、貝尼海事組織粉末和紅土豆片服務的顏色! 可哥和松露的芳香、拉豬肉面頰柔軟的質地豐富的黃油醬與肉你更好的清米蘇!

"修道院, 2013 貝拉維斯塔 (貝拉維斯塔會議)。
優雅的夏多麗提供了豐富的礦物感覺, 地中海成熟水果香味的優雅!

(4) "紅樹林 (mangrove) *"釋永岳 “新作品”
蒂比松蘿卜秋葉 (pesce d & # 8217s; 沖繩, 拉帕亞, 福格麗 d & # 8217s; autunno)
從沖繩縣的菜肴潮濕和蒸海牛, 然後到規模, 享受香脆完成紋理差異在熱橄欖油!
配以炒混合葉和蘿蔔煮熟的軟、在番茄醬慕斯的味道!

meursault 閉門 n du-du-roc blanc ("clos du murger" meursault blanc 2015)
周圍環繞著濃郁的香氣、酸新鮮、舒適、乾淨、充滿著優雅、在豐富, 深刻, 豐富的味道、在什麼都沒有的時候, 只會有長期揮之不去的幸福!

(5) "徒步 (徒步)" x "釋永岳可逆石盤”
"沖繩來自日本黑牛和牛和牛西龍鵝肝波奇尼 (沖繩縣 & # 8217s;, 費加托 & # 8217s; 奧卡, 波奇尼)
主菜被命名為徒步旅行、沖繩黑牛柳肉, 類似山薄片、鵝肝霜淇淋、品嘗新的冷熱質感!
在山腳下、配以香菇和子碎、一邊享受濃郁的香味, 就像一座山落葉與松露、將在兩個類型的馬鈴薯和菊花的來源!

"santa di terre brune-carlinoo-del-sults and exrioral (sanadi terre brune del sulcis 高級公司 2014)"
義大利總理出生于老薩丁島紅!
李子和巧克力的複雜香氣、豐富的果味濃縮了一種壓倒性的感覺、客人可以享受優雅和濃郁的口感與豐富的味道!

等待甜點、"沖繩麗思卡爾頓酒店（麗思卡爾頓酒店, 沖繩我度過了愉快的時光，談論了與營銷傳播經理植村優香一起展現的熱情好客精神。、向我們展示了一個貼在身體上的 "信條", 其實是守住的! 這是第一次在生, 你看!

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(6) "農場 (farm)" x "釋永岳火星平板“在”Syouryu Suzugami“上
開心果和我都是草藥 (開心果, miele di shikuwasa, 埃爾貝)
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沖繩高地沙漠的形象、shiikuwaasa 新廚師最喜歡的蜂蜜, 以適應什麼成品菜!
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關於、沖繩土生土長的薄荷和檸檬草、配上迷迭香草本植物泡沫、花瓣微辣椒和島胡椒與顏色!
蜜蜂在五顏六色的花周圍飛來飛去, 以顯示、非常好可愛的翻譯!

這是享受通過正常的過程、糕點廚師新吉弘 (shono 吉弘)、特別美國2提供套房!

(1) 特殊甜點 "mars" x "釋永岳火星向日葵在火星碗上」
優秀的文章火星和火星命名兩個誰適合!
把像火星的糕點分成幾個也、期間、和沖繩新鮮的坦坎、與肉桂霜淇淋, 滑入螢幕, 有、茉莉花和橙花水的香味湧ki立temasu 的興奮!

"濃縮咖啡" x "釋永岳喝了太多的玻璃杯。

(2) 特殊甜品 "松露" x "Shimoo Design 像盤子一樣漂浮。
在一道菜中, 建議在白松露的過程中提供、它看起來很美, 就像白色松露、適合軟編織的木板天然木材漂浮!
期間、新鮮梨和來源、還有大量自製的普洛林和香草奶油、塗上白巧克力!
脆脆白巧克力, 分、從打瞌睡了我和來傾吐的來源!
pear 的清新而強烈的味道、甜美的味道融化了!
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