食品和“Ragappu L'AGAPE”珍稀葡萄酒的婚姻追求的經典風格,細緻的工作

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法國美食在青島初中的租戶建設沿藤枝青葉町的街道拐角“ L’AGAPE"剛剛出現在法國國旗上"。從藤枝站主街是大約 5 分鐘車程,距離不是、我覺得自己就像知道商店。點擊這裡訪問合作夥伴的三次在這。我的第二次。。當你經營 WEB 雜誌、就像商店引入新的理想一樣, 我們也有、4拉德週一推出了 4個月, 稱 lagap 的頁面範圍為3次。你想在一個月內去一次商店。。這一次、我聽到四個, 想介紹 O 和他的妻子一直都很小心!

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這家餐廳是開放到 2008 年 9 月。擁有者廚師先生 Takayuki 松下東京。、獲得您的商店在關西地區的一些經驗、有人告訴我在法國接受訓練。內部是簡單大氣中的 12 個席位、它是一家小餐館。與廚師松下父母得到一點、1廚房和大廳一直宮。烹飪課程。從菜品中選喜歡首碼的風格。午餐和晚餐被配置,同一功能表上。、只有午餐主要 1 方便提供課程 1890年日元。這一次、希望在 O 緬因州先生3課程功能表 c 4210 日元每個訂購!

菜單A(緬因州一文)1890日元
菜單B(緬因州2菜)2840日元
菜單C(緬因州3道菜)4210日元
菜單D(緬因州4道菜)5630日元
menu E(※要予約)8,000円,10,000日元
麵包、湯和咖啡、甜點

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"Air D ' Argent 2009" 法國白 (帶來葡萄酒):1瓶葡萄酒的隨身行李費1000日元)

為數不多的白葡萄酒 "穆頓羅斯柴爾德酒莊" 中, 我們的泰城堡是世界上最偉大的一座建築之一。和艾達爾·軍、以童話故事命名的 "銀色翅膀"。精細到閃亮的珍珠金色和光澤。現在口感圓潤而光滑、充滿了密集的身體是圓滑和浮華。不被超越, 拉加特的鵝肝特林與豐富的菜肴、是一個白色的珍貴的優雅的 palaty又令人愉快的。正是這與葡萄酒和食物的結合、這是幸福午餐的開始♪

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鵝肝和豬肉肩肉的果凍,香菜味。

法國是勃根第地區的當地美食之一,詹邦(哈姆)·佩爾切(歐塞利)。鵝肝醬、豬肩肉、火腿、把香菜和果凍一起做成果凍。。鹽煮的豬肉肩肉在嘴裏鬆了一口、與炒鵝肝的豐富性相加、精緻的味道! 每一個都是密集的,有主角級的體積感的材料。、在那裡,義大利帕塞利,這是雕刻和倒入大量的細節,保持平衡,並有一個統一的感覺,作為一個中和角色。。它似乎是O先生和夫人最喜歡的食物。、你一直很喜歡我、我一直把你從濱松帶回來、我很高興能瞥見你們兩個♪

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“鵝肝醬”

在乾酪醃制的三葉草,鵝肝。堵塞被貼在沒有讓。暈倒在痛苦中順利熔體口感和舌頭上的深度。在準備和烹調方法、味道非常小心工作武裡。前後一整天獨自、與熏肉調料一起品嘗。這是真實的鵝肝醬是。1 像甜品一樣菜。

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"鮭魚和蝦慕斯布里奧什包"

用布里奧什覆蓋鮭魚和蝦慕斯、以特琳型烤制。。與富含黃油的布里奧什的組合、表面光滑,中等潮濕、像鮭魚一樣喜歡的油和蝦慕斯是相配的。。廚師松下先生說、法國經典美食、我似乎非常感受到對美食的執著和執著。。並把它、法國人一直吃,甚至打破身體無序。有句諺語說,"法國人活著是為了吃飯,而不是為了生存"、正好是這樣、與現代法國菜不同,他們感受到了生命力。。松下先生的菜、喜歡和追求其經典風格。他們不遺餘力地把對烹飪的熱愛傾注到他們♪

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"茄子和近海伊瓦的夏洛特裁縫"

切碎茄子的果肉和炒肉、包裹在茄子的皮膚上,做成夏洛特裁縫。。看看、我無法掩飾我所有驚訝的黑色布丁的外觀。、之後,我兩次驚訝於外觀和味道的差距(笑),在被茄子皮包裹的山上。、將牡欖的美味與光滑的茄子相匹配、番茄的酸度混合在一起、質地和風味是無可比味的。。我想我已經嘗過幾次了。、松下先生對餃子的使用非常精緻,他甚至對烹飪印象深刻♪

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自製的麵包

2品嘗自製的種子麵包。、這一次、坎帕涅和潘杜米與庫魯米和葡萄乾。和"流行病"、不像麵包硬系統享受風味的殼 (殼)、是麵包糠 (內容) 的法國品嘗。這裡是、所以麵粉和烤的法國麵包粉,、在表面脆脆的質感和灌裝過程中是。、甜。這是法國麵包,很容易吸收光滑的醬汁♪

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"波克利耶特"

這裡、如果你願意,我們將給潘。光滑和擦傷、是惱怒的不是溫和的味道。O太太、我一遍又一遍地說我想帶回家。。我也同情(笑聲)

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"南瓜的冷波塔奇"

在一個被扭起的容器裡、光滑的南瓜波塔奇。這是一個簡單的味道,不能把任何多餘的。、它很深♪

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"庫普拉·奧阿齊·德利·安·傑里2009"義大利紅(自帶葡萄酒):1瓶葡萄酒的隨身行李費1000日元)

在義大利幻影葡萄酒被尊為、"庫普拉"是100%的古品種博爾德,平均樹齡超過100年。維羅內利和埃斯普雷索的幻影葡萄酒、每年生產6000瓶。、庫普拉的年產量進一步低於其1/10,只有560瓶2桶! 這是一種非常稀有的葡萄酒! 從葡萄酒釀造的田地到釀造、葡萄酒生產者馬可先生堅持完全完美主義的態度,沒有妥協,是顯著的。從2006年復古正式發佈。在那之後,馬可先生只發行了令人信服的年份。、2006年至今,2008而這一次,只有2009年復古已經出現! 我害怕品嘗它。、美味的葡萄酒(笑)豐富的紅色水果和草藥、香料等無接縫的濃郁香味,營造出優雅而優質的背景。。這是、松下先生提供的烤鴨是沒有理由的! 對葡萄酒的選擇讚不絕口、O先生說了一個、"盡你最大的努力! "他總是問自己。他真的長得好看!

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"烤的塔斯馬尼亞長大羔羊 (+ 700c 日元)

羊肉的甜味,每次肉汁蔓延和品嘗時,都會聞到淡淡的香味。。用羊肉湯製作,配以濃郁的美味和溫柔的醬汁。。我更喜歡上次脂肪含量低的部位。、下次預訂時,請詢問♪

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"法國 Sharan 窒息鴨和煨 ($ + 800)。

這家餐廳是我們推功能表夫婦。ETFE,烤畫的乳腺癌蜂蜜鴨、兩種味道鮮美的鴨肉,煨提供。和 étouffée (窒息)、最初、把針放到脖子後面的、在一種假死的狀態、但不移除血鳥屍體。、在最近有 ETFE 與電擊方式。。通過讓 ETFE、與鴨體內充盈血液、結果進肉血旋轉。從而、鴨肉含鐵的強烈味道也不錯。你是第一次咬烤雞胸肉嗎?、適度的彈性細嚼,汁出來溢出。和傳播,汁水豐富、身體和柔軟、 潮濕而豐富的光滑。煨、皮膚是脆脆的很好、請穿軟。創業板最高 chanceller 合一從骨頭中提取源中。

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“甜點拼盤”

從選擇甜點黑板上寫下。這一次、他割斷了粉筆、松下的手寫功能表出現。不裝飾的誠實可能是B型的他(笑)桃子的康波特、檸檬布丁、藍莓餡餅和三種甜點、每位五月我來,因為你已經在你的胃、讓我們所有類型。因為所有的東西都真正想嘗嘗! 冰果從黑板上的兩種選擇中精選出來。。這一次、榛子、香料、焦糖、酒粕、優酪乳、從六種蘇莫諾中選擇優酪乳和焦糖。桃子的康波特、在桃子開始出現的這個時候、用白葡萄酒和香草豆熏香糖漿。在糖漿中加入明膠,煮沸,與桃子一起忘記夏天的悶熱。。檸檬布丁是一種優雅的酸度和香氣。牛皮餡餅的甜味和溫柔的味道、塔特的潮濕和減少也是首選。。看起來很簡單、然而,、松下先生深情的甜點,以其簡單性、是最好的 !

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"咖啡"。

咖啡的克麗瑪覆蓋表面很乾淨。好克麗瑪更詳細、攪拌好、以醇厚的味道、香味帶給尊嚴在嘴裡 !

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“加勒特Buruton'nu”

把黃油放在法國、布列塔尼地區糖果。將法國、黃油是富含咸的黃油餅乾。享受與紋理的外殼、潮濕和非常美味的加勒特。與稀有葡萄酒從中午、午餐是一種奢侈的感覺,在下午。。這是松下先生的菜肴和O先生的聰明分析和形象的力量選擇的葡萄酒的首次共演的禮物,他們總是提供美味的食物! 非常感謝♪

拉加特 p L ' 愛加倍
富士家-石奧巴-cho 3-3-28 電話:054-637-0290
上班時間 11:30-14:00 18:00-22:00 週一閉館:星期三
http://lagape.jp/

藤枝青葉町28年3月3日

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