位於銀座黃金地段的米其林一星級法國”餐廳 拉瓊 （雷斯塔倫特 L'ARGENT）"！
這一次，、拉詹的侍酒師兼經理小倉希望、我出差去度假了。、你會來我家。、午餐時間、我們只是熱情好客！
乘坐新幹線一個半小時。考慮到你回家的時間、我聽說你在這一天呆了兩三個小時。、香檳的開胃菜是主要的。、義大利面、提供水糖果短課程。
夏天開始正式開始、陽光下的迎賓飲料是“佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特”。。這是坎帕貢最喜歡的一個從前！
侍酒師小倉先生迅速、巧妙地服務我。、我想讓“一個家庭一個人”留下來（笑）
美麗的金色泡沫從冰冷的瓶子中倒出。這是最好的時間的開始！
「PERRIER JOUET GRAND BRUT
（佩里耶·朱耶·格蘭·布魯特）
1811佩里耶朱伊，一個老牌香檳邁森，成立於今年、1861成為英國維多利亞女王的一部分。、此外，一個古老的邁森誰給了法國皇室的希望的生活。黑比諾的堅實結構，複雜的口味和皮諾·穆尼爾的深刻感覺和和諧、而霞多麗的優雅，邁森的代名詞，給終點增添了光采。、享受優雅、精緻、和諧的香檳！
“開胃菜拼盤”器皿：釋永岳 mars himawari φ250
開胃菜的拼盤是什麼？、用我最喜歡的歐式配菜“Küche”準備、在左邊，「帕蒂多坎帕涅」。、鮭魚埃斯卡貝什、醃制烤洋蔥、胡瓜和奇異果沙拉、佩佩羅尼皮坎特「是五個品種！ 都是鹹的、草藥是聰明的。、庫希的配菜，總是迷失在最好的開胃菜在葡萄酒的推薦。這也是我們家的第二個廚房（笑）
“桃子生火腿卷與優酪乳油”器皿：Shimoo design 浮動圓形托盤 φ280
當桃子出來時，你一定要做的「桃子生火腿卷」是什麼？、把切成的桃子藏在檸檬汁裡、義大利專業射擊、14用成熟的生火腿捲起、上面有優酪乳油和薄荷、一小撮法國高地鹽、如果你把EX初榨橄欖油，它就完成了！ 桃皮的色調是美麗的，因為它有不同的營養，從果肉、一半被剝去，以質地、另一半顏色的強烈部分將是好的，如果離開它的外觀！
“特色土豆沙拉”
“橄欖醃制、賈拉佩諾的油漬”
上一頁、波泰薩拉，一個奇怪的老師，從他的妻子，他是個好廚師。、這是一道菜，成為我們家的主食，所以我增加了一點安排、介紹成分和食譜！
材料
五個三面原產的土豆、2個煮雞蛋、5 個竹輪或竹子、大葉 20 張、費城奶油乳酪 60g、
蛋黃醬 20g、牛奶 50-80ml（根據土豆的含水量調整，使液體平滑）、1/2茶匙法國卡馬格鹽
[如何製作]
（1） 用清水徹底清洗土豆，用皮膚煮鹽。
（2）煮土豆在熱的時候剝皮、用叉子搗碎，同時留下粗糙度
（3） 將蛋黃醬加入奶油乳酪中，在室溫下攪拌，直到光滑。
（4） 在搗碎的土豆上加入牛奶，用鏟子平滑（不要壓碎粗土豆）
（5） 在 （4） 中加入 （3） 並混合
（6） 加入鹽並混合
（7）將竹圈縱向分成4等分，加入粗細塵切后混合
（8） 煮雞蛋也加入粗細塵片，輕輕混合
（9）將大葉切成細微塵片，一邊攪拌
（10） 品嘗，如果你願意，把它放在冰箱裡一會兒，吃之前把它拿出來。、配以大葉和生菜
波克里特經典
"布裡勒與波克里特到經典、用烤麵包機烤脆！
“國產蜂蜜霍尼博伊混合Nuts06和奶油乳酪小吃”
器：Shimoo 設計浮動 KAZARIDAI W500 × D90 × H30
由當地資深養蜂人河村充製作的100%安全可靠的純國產天然蜂蜜，在“Honeyboy”的6月採蜜中醃制了烤制的混合堅果，不使用m加熱濃縮和添加物、將堅果與奶油乳酪搭配，配以大量蜂蜜、小麥胚芽餅乾中的小吃。奶油乳酪小吃與蜂蜜和香堅果搭配，具有清爽的甜味和花香、這是我們家的主食功能表！
每年夏天，亞馬馬茨·鈴木農場鈴木成典先生、我得收割羅勒、今年夏天天氣又熱了。、我們採摘了新鮮的羅勒！ 用這個剛摘下來的新鮮羅勒、每年，我們都會製作“自製羅勒醬”。。湯和沙拉，更不用說義大利麵了。、可用於海鮮和肉類菜餚的醬料、成為夏季款待必不可少的通用調味料、非常推薦！ 誰能買到新鮮的羅勒？、來試試 ！
材料
羅勒 （重量撕裂的葉子)250g、EX 初榨橄欖油 500g、儲存的EX初榨橄欖油適量、
帕爾米吉亞·諾雷吉亞諾（18至24個月為可取）150克、松果 50g、五片大蒜、鹽 15g、200g以上保存瓶5個左右
[如何製作]
這是一個簡單的食譜，只是準備成分，並把它放在攪拌機！
（1） 將羅勒從莖上取下，製成葉子。
（2） 帕爾米吉亞·諾雷吉亞諾用酪剃鬚
（3） 大蒜剝皮，切成兩半，取芯
（4） 將 EX 初榨橄欖油放入攪拌機中、大蒜、松子、按進入蓋前量的順序混合羅勒
（5） 加入羅勒一點一點，混合、混合，每次加起來，直到羅勒完成
（6） 調整，同時品嘗帕米吉亞諾雷吉亞諾和鹽在結束
（7） 用煮沸消毒的瓶子包裝、將 EX 初榨橄欖油輕輕倒入表面，將糊狀物隱藏在表面，防止乾燥和黴變
※保質期為冰箱保存2周左右、冷凍機保存3個月。
“特製熱那亞義大利面”器皿：錦永岳 age 鐵碗 Φ130
切碎的大蒜、利爪、用橄欖油打潘澤塔、加入切片白蘑菇、前一天晚上準備的“自製羅勒醬”與奶油和牛奶、用蔬菜醬汁種植、加入煮熟的義大利面和一點煮熟的湯。、在平底鍋中乳化、最後加入檸檬汁，完成！ 加入碗后，用乳酪大加檸檬皮。、讓我們把清爽的香味！
"天使聲音面具甜瓜"
作為裝飾的甜點、水果之王，我們愛和愛天使之音面具甜瓜（阿曼·穆斯·克馬隆）"我們有。芳香的至高無上香味、令人驚歎的醇厚和絲質的融化、它具有刺激大腦天堂的極好甜味。。用雙熟的特殊技術栽培的“天使音面膜甜瓜”的糖度有16度。、夏天的種子可以享受清爽和優雅的甜味！
冰混合冰咖啡”
每年的炎熱季節，福井的自烤豆店”吸塑和日本餐廳“冰混合”在夏季限量銷售，很受歡迎！ 在冰咖啡中，Hama-chan 是原始的混合豆，利用了濃郁的香氣和濃郁的口感。、夏天，我們夫婦必須混合冰！
京都作為小倉先生的可愛紀念品”和久傳"結果、以餐廳的味道為特色”卡祖塔魯·希諾我收到了「瓦尼加里三種包裝」！
“和久亭 和煮3種組合”
“和煮”是、海鮮、山上的幸福、被燒在丹精上、京都的烹飪，完成，使味道總是美味。這裡、奇里門山胡椒 35g、冬季蘑菇 80g、鹽海帶30g和、您可以享受三種包裝的日本煮，非常適合清酒和米飯的搭配。。午餐時間是幾個小時，但時間有限。、我們可以和小倉先生討論各種未來戰略。、我們度過了一段充實的時光。。下次請來慢慢來。 ♪
