牧之原の国道150号線の静波海岸入口の交差点（実家の食事処 峰の交差点）を真っ直ぐ海岸へ向かい、1本目の十字路交差点を右折したところにある自家焙煎珈琲屋「COSMOS COFFEE コスモスコーヒー」さん。The original、In the owner's family 橋向、Extend your shop was started from a small shack、After the relocation of 2 號舖 eyes on Jing-Bo、さらに2013年10月新たに近隣に新居兼コーヒーショップを構えられ、Is a specialty store for home roasting coffee that attracts not only local but also many coffee fun。All big house 1st floor space has become shop、Co. also provided、オーナーである蒔田大祐さんのこだわりのコーヒーと奥様の作られる美味しいケーキや焼き菓子をいただけます。Parking is in front of me is equipped with、遠方からの来店も安心です♪ COSMOS COFFEE コスモスコーヒー 店内は、Warm natural wood grain an.、オーナーの蒔田さんが淹れる姿が目前にできるカウンター席とテーブル席合わせて22席とゆったりしています。Serving counters、20About roasting green coffee beans are sorted and、There is a menu、直接蒔田さんに好みを伝えても良いですし、Can interest smell and roasting at the show。Coffee beans、良心的にも100gから購入が可能で、自宅にもしミルが無ければその場で挽いていただき、自分で挽かれる方は豆のままの購入をお勧めします♪ 店内のカウンター後ろは、And roasting room、大きな焙煎機が設置されています。1In a roasting machine shop 號舖 eyes from being used here、煎りむらや芯残りの状態のないよう、Knowledge with Makita's years of experience and、Under fire by data management、Please put careful roasting giving time。Before roasting、もちろんのこと手作業のハンドピッキングが入ります。ハンドピッキングとは、コーヒーの生豆の中に存在するカビ、Fermentation、Moth、未成熟の豆を、Eliminating the poor state that only a good bean by hand damaged grain beans、Doing thorough screening。In addition、Finish selection again after roasting to make a high-quality coffee beans that are strictly、そのことをダブルハンドピックといいます。In a polite hand lovingly, over the effort.、一杯の美味しいコーヒーが誕生するのですね♪ ショーケースには、Sign cakes made with plenty of eggs was born in Shizuoka "egg roll" at the top、Popular tart and chocolate、チーズなどのケーキが10種類程のケーキがズラリと並びます♪ オーナーであり、コーヒーマイスターの資格をお持ちの焙煎士・蒔田大祐さん。Prior to the independence、東京の南千住にある1968年創業の老舗カフェ「cafe Bach カフェ バッハ」さんの田口護さんの下で修行されていたそうです。Handed down the style of the Café Bach hasn't really delicious coffee and cake、And now that。オーダーの入ったコーヒーを一杯ずつ丁寧にハンドドリップしている姿がとても印象的な蒔田さん。A happy new year、わたしの1つ年下で40歳とまだお若いのですが、Because of its simplicity will value the commitment、今後のさらなる活躍も見逃せません♪ 店内には、Line the pastry cake other than、Equipped with get to the perfect gift for new year greetings new year gift。Cosmos are not closed during the new year's day from the end of the year, I。Still early January is busy in、New year's at the end of January tend to be busy of late is taken off。Me too thanks、家族に嬉しい手土産を用意することができました♪ 通常のケーキ屋さんよりの生菓子と焼き菓子の種類の多さに驚きを隠せません。How so very delicious, familiar faces。コーヒーのお供に是非お求めください♪ この日は、And coffee to the coffee loving parents、Selection of two forms of coffee drink at home.。地元の地名が付いている「静波ブラック」もとても気になりましたが、5thと可愛いステッカーを貼ったコーヒーが気になり伺うと、何でも藤枝の「sneaker-café MAGFORLIA マグフォリア」というお洒落なスニーカー専門店のオーナーである山田隆也さんが無類のコーヒー好きだそうで、何度かコスモスさんに足を運ぶ内に「自分好みのオリジナルコーヒーを作ってくれないか？」という話になり、蒔田さんとノリ（笑）で作ったところ、1And try to sell in a month per month for a limited time、Blend beans customers seem to have settled、Before one is aware of the Cosmos I's is a staple on list a。山田さんのコーヒーに対する熱い想いと、蒔田さんのコーヒー愛飲者に対する思いやりが作り出したオリジナルのコーヒー。From the I hear such a lovely story、そちらを購入しない訳にはいかなくなりました（笑）そこで「コスモスブレンド」と「マグフォリアブレンド」の2種類を購入することにしました♪ 蒔田さんにladeのお名刺をお渡しすると、「お名刺がわりに是非どうぞ♪」と、あのカフェ バッハさんが生み出されたオリジナルのペーパーフィルターをプレゼントしてくださいました！ありがとうございます！（感謝感激）こちらは、By dare to roughen the filters、The extract speed and smoothly、It's possible make little added flavor coffee。Immediately、我が家で試してみたいと思います♪ 「コスモスブレンド」100g 600円、「マグフォリアブレンド」100g 700円 「コスモスブレンド」は、Cosmos and it's original main blend、Sweet、Cuck、Coffee acidity and balanced and will。「マグフォリアブレンド」は、こだわりのスニーカー屋「sneaker-café MAGFORLIA マグフォリア」さんとのコラボレーションブレンドで、深煎りでインパクトのある苦味を味わえます♪ 「たまごロール」350円、New York cheese cake 400 Yen、「ダークチェリーのタルト」450円 静岡たまごをたっぷりと使用したたまごロールは、Fluffy sponge dough moist cream of sweet humble enough。ニューヨークチーズケーキは、Mixed with the cream cheese from France、With sour cream and toasted in the cremieux、While rich was nettled by not。ダークチェリーのタルトは、During the tart、In a dish with a dark Cherry and chocolate, baked、コスモスさんではタルトが人気があるそうです♪ 「ノアール」500円、"Strawberry Shortcake" 400 Yen、「たまごプリン」300円 生チョコをたっぷりとサンドした濃厚ノアール。シンプルで優しい素朴な味わいの苺のショートケーキ。And、静岡たまごをたっぷりと使用したたまごプリンは、In a smooth, rich puddings sweetness is restrained、Hardness as good.。But on the whole Visual pizazz、素朴ながらにも忠実に安定した味わいを提供されています♪ 「ビスコッティ」380円、「コーヒーのメレンゲ」350円 「コスモスブレンド」 コーヒー好きな両親に贈った「コスモスブレンド」を実家で早速淹れて、Whats up with this cake in all families。And become familiar with the gentle sweet cake、バランスの良いコーヒーでとても美味しかったです♪ 「マグフォリアブレンド」 ビスコッティとコーヒーメレンゲと共に 浜松の自宅に戻り、豆のまま購入してきた「マグフォリアブレンド」を手挽きして、Driped original blend.。深煎りでガツンと苦味を感じる「マグフォリアブレンド」と、ザクザク食感が楽しめるビスコッティ、And while the crispy mouth melt quickly、今までに味わったことのない食感でとっても美味しいコーヒーメレンゲとの相性は最高です！コーヒーの焙煎技術はもちろんですが、I think that was a pretty good-quality baked goods stores。実家のご近所様で本当に良かった！実家に帰る度に立ち寄ってしまいそうな気配です！蒔田さん、ありがとうございました♪ COSMOS COFFEE コスモスコーヒー 静岡県牧之原市静波2263-6 TEL：0548-22-6685 Opening hours Mon-Fri 12:00-21:00、Saturday, Sunday and public holidays 10:00-21:00（ L.O.20:30) Closed：Tuesday's http://cosmoscoffee.jimdo.com/...
