月: 4 月 2014

遠鐵列車北至濱城、通称「赤電」の第一通り駅を降りてすぐのワイン食堂「La Cachette ラ キャシェット」さん。馬克的巢穴葡萄酒令人印象深刻的餐廳擺在店前的大酒桶和酒瓶。2012年9月にオープンされてから早くも1年と7ヶ月が過ぎ、用美味的食物和美酒呼喚口口相傳的口碑、熱門店鋪。オーナーソムリエの森下桂司くんは、34老和年輕, 提出美味的葡萄酒選擇在舌頭自己的知識, 而在葡萄酒店總是超過100、它提供適合葡萄酒的菜肴。店名の「La Cachette ラ キャシェット」とは、フランス語で隠れ家や秘密基地、宝箱を意味するそうです。一家不錯的餐廳。。在這一天、幾天前、旦那様と同じ51年生まれの仲間達を集い発足した「51年会」の第2回をこちらで開催！ 店内は1階と2階があり、1在地板櫃檯4個位子、表 8 座位。爬上螺旋樓梯上樓去、16和名字作為桌位子、在《憲章》中是否有空間作為活動場所舉辦葡萄酒研討會等。。這裡、下和母親的兩個已經宮殿、充滿親密感的商店。2但在地板上第一次訪問、原來是在第三樓的空間、樓梯仍然徘徊、在撤退的氣氛中, 比如到某個秘密房間的某個地方、在一個良好的空間奇跡和寧靜。這裡、從前有一個裁縫、古董貨架被使用時, 通過對我喜歡、有一個漂亮的櫥櫃, 現在內襯葡萄酒。2地板座椅很受歡迎。、事前に予約時に2階席を指定すると良いそうですよ♪ 51年会の発足メンバーである磐田の「平野ビニール工業株式会社」の平野利直くん（写真右）と浜松の「株式会社渥美鐵工所」の代表取締役である渥美総一郎くん（写真左）。51年会の目標と目的は、51年生まれ（前後でも可：哈哈） 為增加同伴。和、搞活糧食和飲料網點正在與年輕人努力、就算是活潑之城去正確 ！ 有一種使命感和、今後発展していく予定です♪ 森下くんにお勧めのスパークリングワインをお願いします♪ 「ボナミー　クレマン・ド・ロワール・ブリュット」フランス ロワール スパークリングワイン 蒲萄品種は、65% chenin 勃朗峰、20% 霞多麗、15% 赤霞珠。生於 1971年, 埃裡克. 勞倫的釀造。他得到了勃艮第的釀酒、然後法國的部分以及俄勒岡和智利、阿根廷、在新的世界, 如南非, 敲了葡萄園的大門, 看到了世界、"最後, 我覺得最有潛力和挑戰性、索米爾是。這裡、能夠平衡果和微妙、是世界上獨一無二的風土。。"克萊門特建立了我們的、婚禮、這樣做, 我們將有祝福的人誰愛對方與 "他們的願望、心的新包裝設計。涼爽氣候水果風味、和酵母氣味良好的地位、從未嘗過像。據下、我感覺到了乳酸菌的氣息。與那。和便秘改善？ 在那裡你會發現一個尖銳的味道和非常豐富的質地是一個謊言 (笑)、様々な料理に合いそうです♪ 「オリーブ」イタリア 小振りなオリーブで浸かり加減は程好いですが、個人、固さはもう少し固めが好みです♪ 「豚肉と鶏レバーのパテ」800円 おそらくレバーが苦手な方でも、它是如此美味微妙的小美味的頸部。黑胡椒辣、隨著芥末的酸度下降, 因為、ワインの当てにお勧めです♪ 「ブルゴーニュ ヴェズレー ブラン ル・ネ・ド・ミューズ 2011」フランス シャルドネ エチケットに描かれた可愛いワンちゃんに惹かれて選んだワインです。王禪是、フランスはパリから2時間ほど東へ位置する小さな村Asquinsの長閑なワイナリー「Les Faverelles レ・ファヴレール」でオーナーであるパトリック・ブランジェさん一家が飼われている大事な家族です。和酒、ワンちゃん（♀）の名前ミューズの名が。繆斯女神、成熟武道 Kaba 全域的時間、驕傲的鼻子嗅和吃？。以這種鼻子的繆斯命名、キュヴェ名「ル・ネ・ド・ミューズ」は、「ミューズの鼻」という意味なんだそうです。葡萄酒禮儀不知何故可愛的建議家庭的愛。。因為你使用密封蠟蠟帽、因為他們可能最終在開幕式上散落著蠟件喜歡的注意。口感、ピュアさや透明感があってさらりと飲めてしまうワインです♪ 「自家製パン４種盛り」 メニューには3種盛りとありましたが、4人也是、給我加上特別的麵包, 四黃金。混合堅果與充足的麵包和三本機土豆烘烤和 I 塵土土豆麵包和迷迭香麵包、鼠尾黃油和蜂蜜烤漆、開胃麵包義大利 Commere、四種普通麵包。いろいろ楽しみたい方は盛り合わせをお願いすると良いですよ♪ 「浜名湖産天然車海老のビスク」1,000円 ビスクとは、甲殼 (ebiyakani) 用香草和蔬菜在酒汁中釀制後擂ri潰shita。、湯是厚厚的奶油加。還有我在家裡做不到的事、パンにも合いそうだったのでオーダーしました♪ 「肉厚ジャンボしいたけのアヒージョ」600円 アッツアツで身がプリッと弾力が楽しめる肉厚な椎茸のアヒージョです。こちらも残ったオリーブオイルにバゲットを絡めても良いですね！猫舌さんは火傷注意ですよ（笑） 「レッカーランドさんのソーセージ盛り合わせ」1,000円 本格派ハム工房レッカーランドさんの3種のソーセージが楽しめます。小麥, 幹、チーズ入りとおつまみにはもってこいです♪ 「ポンムフリット（ポテト・フライ）」500円 日本でいうフライドポテト、在法國, pongmuffritto 說。我想一條紙是、在一個好的方式背叛了期望。旁邊的切片品嘗大量的馬鈴薯、還有厚切ri! 簡單的菜肴。、用精緻的油炸、中までほっくほくで美味しかったです♪ 「ティネード　カラ ヌメロ・ドス Tinedo Cala N.2」スペイン ラ・マンチャ 赤 葡萄品種は、95% 普蘭尼洛、赤霞珠5%。海拔700米、從丘陵石灰岩、泥灰土和沖積土。2005工廠在2007年。冷浸漬。用混凝土罐進行酒精發酵後、225乳酸發酵在公升和300公升法國橡木和年齡18月。濃郁的乾草莓香氣。煙熏味, 如烤桶、這是您可以享受愉快的葡萄酒。富含酸性的水果口味是首屈一指的。、感覺就像融化在你的口中。禮儀婦女建立酒廠在大約同時從美術攝影是在第二十初拍攝的、也建立了家庭的當前家、兄妹の曾祖母（ひいおばあちゃん）エスペランサ・アングロに敬意を表したものだそうです。當時流行的藝術裝飾風格設計、感覺富有由拼貼畫 (拼貼畫) 技術代表、葡萄酒美食、芳醇さも見事に表現されエチケット買いしても裏切らない味わいです♪ 「チーズの盛り合わせ」 24ヶ月熟成のパルミジャーノレッジャーノ、藍乳酪、乳酪乳酪、洗滌類型與四什錦。配芒果和蔓越莓乾果。乳酪是如何豐富的味道, 完美的葡萄酒! 是選擇。葡萄酒是至少3本書, 留給 Mr. 下, 雖然價格、它似乎是一個5000日元, 以負擔得起的價格。因為設定一個合理的價格, 適當的小吃à點菜功能表也豐富、很多人喜歡喝酒, 也很舒適的商店。。下坤、像你的岳母、還有臉會讓它! 現在、Facebook 上的資訊等等。、街中有楽街が「新宿スワン」の映画撮影で賑わっているようですが、51年会は有楽街を避けて二次会へと向かいます♪ La Cachette ラ キャシェット 浜松市中区板屋町102-17 TEL：053-453-1881 上班時間：防火木材，— — 18：00-23：00(滑油. 22：30） 之前公眾假期的星期六 ︰ 18：00-24：00(滑油. 23：30） 關閉：每個星期一、第3日曜 http://la.cachette-vin.com/...

ゆったりとした時間を過ごしながら美味しいワインをいただきたい･･･となれば思い出すのが、浜松は肴町にあるミュゼ肴町ビル2Fにありますワインバー「Le Vin ル・ヴァン」さん。ワインバーならではの、数多くのグラスワインとそれに合わせたチーズのマリアージュが無数に楽しめ、大人たちがまるで隠れ家のように静かな時を奏でるに相応しい場所となります。商店、10名ほどが腰掛けれる上質なウォールナットを使用した長く大きなカウンターと、ソファで寛ぐテーブル席がひとつ。座り心地の良い椅子が置かれ、這完全自包含下背部、壁に飾られたフランスの画家アンリ・マリー・レイモン・ド・トゥルーズ＝ロートレックの画が目を惹きます。カウンターのバックバーには、天然の石版が埋め込まれフロアー全体を落ち着いた空間へと誘います♪ 「Remelluri Rioja Reserva レメリュリ・レセルバ 2008」スペイン 赤 ル・ヴァンさんには、その日お勧めのワインが必ずあります。好みを伝えて出していただくのも良いですが、オーナー兼ソムリエである寺田克也さんにお任せするのも良いでしょう。この日のお勧めは、レメリュリ・レセルバ。葡萄品種、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、グラシアーノ、ビウラ、瑪律瓦齊亞。レメリュリ・レセルバは、14世紀以来ヌエストラ・セニョーラ・デ・グランハ・レメリュリが所有していた歴史が深い葡萄園です。伝統的なボルドーはメドックの栽培方法で育てる、リオハ初めての単一葡萄園からワイン。深みを予感させる香りと濃密な味わいの統一感があり、パワーを感じながらもエレガントさも備わっています。完熟した丸い正統派のフルボディです♪ 「お通し」 桜の花に見立てた飾りが可愛らしいです。セロリと昆布を和えたもの。醤油ベースの漬けで和テイストのピクルスですが、セロリが美味しくワインの当てにもなります♪ 「LA ROSSA ラ・ロッサ」イタリア ピエモンテ州 クネオ県モネジーリオ村（山羊乳100% ソフト・シェーヴル） アルプスの麓、チーズとワインの産地であるピエモンテ州から日本の春ならではのチーズLa ROSSA ラ・ロッサをいただきました。造り手のS.L.P社は、伝統的なチーズ、良質な農家製のチーズなどを造っています。ラ・ロッサの原型となっているのは、ロビオラという山羊乳製のチーズ。ランゲ地方では伝統的に造られていて、特に「ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ」は、数あるD.O.Pという原産地保護の格付けを持つイタリアチーズの中で唯一の山羊乳製チーズとなります。イタリアと日本の素晴らしいマリアージュで作られた桜の葉に包まれたチーズの味わいは、クリーミーな舌触りと、桜の香りが見事にチーズに移り、桜餅を連想させるような優しく可憐な香りが楽しめます。そしてシェーヴルらしい爽やかさと、程好い塩味が優しく口中に広がります。實際上，、山羊のチーズが苦手な旦那様。那就是、桜の葉の香りが移り込んだチーズは、本来なら苦手な山羊臭を感じさせないことから、美味しいとお気に召したようです♪ ル・ヴァンさんのオープン当初から育てている桜の木。每年、花が開くのを楽しみにされている寺田さん。木の成長と共に鉢が少し小さくなったので、思い切って植え替えをされたそうです。まだ蕾もあり、今年のお花見を見逃してしまった方は、是非ル・ヴァンさんで美味しいワインと共にお花見を楽しまれてみてはいかがでしょうか♪ ル・ヴァンさんのキッチンを任されている新しいシェフです。 和、週末にいらっしゃる新しいスタッフの碧さん。女性スタッフさんがいらっしゃると店内が優しい雰囲気になり癒されますね！寺田さん、またゆっくり遊びに伺います♪ Wine Bar Le Vin ワインバー ルヴァン 浜松市中区肴町318-26 ミュゼ肴町ビル2F TEL:053-413-1450 上班時間 18:00-26:00 週一閉館：星期一 HTTP://www.le-vin.jp/...